Phòng ăn PTB @_@ -List món ăn trang 1 nha....ngày nào cũng đc update

Món này chẳng biết gọi là món gì nữa nhưng mà ăn rất ngon. Phù hợp cho ăn sáng hoặc ăn đêm


Món này cũng rất đơn giản dễ làm.
Đổ 1 thìa nhỏ bột gạo vào bát. Đổ sữa tươi ko đường vào khuấy đều (1 lượng vừa đủ sữa). Sau đó đập trứng cho 1 ít gia vị vào đánh tan.
Cà tím, nấm tươi cắt nhỏ. Phi tỏi lên rồi đổ cà tím với nấm hương vào xào cùng. Nêm gia vị hạt tiêu vừa đủ và xào cho đến khi cà và nấm mềm tạo nước hơi sền sệt. Đổ xúc xích thái nhỏ vào đảo đều tay. Cuối cùng đổ hành mùi thái nhỏ vào lấy vị
Sau khi xào cà tím và nấm để ra 1 chỗ rồi ta bắt đầu tráng trứng. Dầu sôi, đổ trứng đánh với bột và sữa tươi vào tráng. Khi thấy mặt trên vàng, đập 1 quả trứng lên chốc mẻ trứng tráng làm ôm lết. Khi thấy mặt dưới của trứng tráng có màu vàng suộm và lòng trắng của quả trứng ôm lết đã chín ta đổ ra đĩa. Rồi cho cà tím, nấm tươi và xúc xích xào lên cạnh quả trứng ôm lết
Món này ăn với bánh mỳ nóng ngon tuyệt

Dưa này chị không biết tên. Tròn giống dưa hấu, ở ngoài có những đường trắng trắng đan nhau như lưới í, từ hồi xưa cũng quen chỉ gọi là dưa thôi
Nói chung là cùng họ dưa bở, dưa lê, dưa vàng í mà

Quả đấy là Honey-dew. Giống hệt dưa vàng (Rock Melon) mỗi tội là màu xanh giống dưa lê. Ăn không ngọt bằng dưa vàng nhưng mát. Em thèm ăn sinh tố dưa bở quả mà hok có

Hôm nay hơi đau lưng nên ở nhà nghỉ cho khỏe. Trưa đói quá làm đĩa mỳ xao mực và rau thập cẩm.

Ơ chắc nhầm rùi.
Dưa này ngọt lịm mà

Lại 1 tuần
Hôm nay tớ làm sushi Việt Nam. Người Nhật ăn sushi là cơm cuốn với tôm cá thịt trứng cá sống. Người Việt không quen ăn sống ăn xít như vậy nên sinh ra món sushi chiên giòn dành cho người Việt - theo Sức sống mới.

Nguyên liệu:

- Gạo
- Lá rong biển(nuri)
- Cá hồi(có thể là cá thu, tôm- theo họ nói, còn tớ thì nghĩ cá gì cũng ok, miễn là cảm thấy hợp)
- Xúc xích
- Dưa chuột
- Quả bơ
- Hành lá
- Dấm, đường, muối
- Bột chiên(xù cũng được mà không xù cũng ok)

Chuẩn bị:

- Xúc xích thái dọc làm 4.
- Cá thái miếng con trì.
- Bơ gọt vỏ bỏ lõi, thái miếng độ bằng ¼ ngón tay út
- Dưa chột thái con trì dọc, hình dáng tựa xúc xích
- Nấu cơm, để nguội và chộn với dung dịch dấm+ đường+ muối(trước khi cuốn 2 phút mới trộn).

Thực hiện:

Trải đều 1 lớp cơm chiếm 2/3 lá, rồi xếp cá, dưa chuột, hành lá, xúc xích, bơ, mỗi thứ số lượng là 1 dàn đều trên cơm. Rồi cuốn lại, vừa cuốn vừa lèn tay cho chắc và tròn. Đọan 1/3 lá thừa ra vẫn cuốn tiếp vào để cuộn cơm được chắc chắn và đẹp.
Pha bột chiên đặc sánh, lăn cuộn sushi rồi cho vào chảo mỡ nóng và chiên, vàng và cảm thấy được rồi thì đã xong. Để nguội và cắt, xếp ra đĩa và măm. Chấm tương ớt, có thể pha tương ớt+ sốt mayone+ mật ong thì sẽ ngon hơn.
Thực sự là tớ không nghĩ là nó có thể ngon đến như vậy Chẹp chẹp. Mời cả nhà ăn cùng tớ. Món này đơn giản về cả nguyên vật liệu và cách làm. Khi nào rảnh rỗi mọi người làm rùi ăn thử xem đúng như tớ nói không nhá.
Chúc cả nhà cuối tuần vui.





2 lần như này thì được đĩa như này

Món sushi va sashimi là 2 món em khoái nhất. 2 món này ăn với miso soup với rong biển xào hoặc salad rong biển. Chị ngayxua làm sushi thế thì mất hết hương vị sushi. Em chưa bao giờ làm sushi có sausage cả. Dưa chuột thái cũng mỏng lắm.
Nguyên liêu sushi thường là: Dưa chuột, quả bơ, 1 ít rau diếp, ớt ngọt, trứng chiên và các loại cá sống. Chị ko ăn được các loại cá sống thì làm nhân bằng cá thu (tuna) hộp, thịt gà xào, chứ ko nên rán sushi.
Nguyên liệu ăn kèm với sushi có gừng muối, xì dầu (Chọn loại xì dầu có chanh là ngon nhất) và washabi.

Em Hương không đọc kỹ roài.
Đây không phải sushi Nhật mà em.
tên món này là ''Sushi chiên giòn''
Mỗi món có 1 hương vị riêng mà em, không thể cứ phải là giống sushi Nhật đâu.
Cái này chị làm theo công thức, không tự sáng tác được
Còn thực ra cũng không nhất thiết cứ phải bê nguyên cái công thức, quan trọng là mình thấy ngon và phù hợp thì là món ăn thôi mà.

Mấy hôm nay bận đi làm suốt chẳng có thời gian post ảnh nữa. Hôm nọ chị ngayxua làm món Sushi chiên kiểu VN. Tớ mạo muội làm món Sushi kiểu nhật bản. Cái vốn người tớ nhỏ nhắn nên tớ ko thích ăn Sushi miếng lớn nên chỉ làm miếng nhỏ thôi. Sushi của tớ có Sushi gà (thịt gà thái miếng xào), Sushi cá thu (cá hộp trộn thêm gia vị hạt tiêu), và Sushi cá hồi (cá hồi tươi sống). Vì miếng nhỏ nên tớ chỉ dùng thêm quả bơ thái mỏng và cà rốt thôi. Cách cuốn của tớ cũng giống nhưng chị ngày xưa nhưng chặt tay hơn vì tớ có bản trúc hay bản tre gì đó dùng để cuốn sushi.
Còn cái miếng cơm với miếng cá hồi bên trên thì chỉ cần thái cá hồi vừa đúng với cái khuôn mua sẵn ở siêu thị, đổ cơm vào khuôn rồi đóng khuôn đặt miếng cá hồi lên trên rồi dùng miếng seaweed (rong biển) cuốn quanh lại là thành như thế.
2 món trên cơm trắng ko trộn gì hết (nhớ là phải dùng loại gạo dành riêng cho sushi)
Món này nấu cơm xong để nguội ráo rồi trộn dầu olive, dấm đường gia vị. Cái miếng bao quanh là kiểu đậu phụ (chẳng biết tên VN là gì chỉ biết bán sẵn ở siêu thị) Cơm cũng có khuôn đóng sẵn rồi cho vào miếng bao đấy rồi bỏ vào chảo rán (nhớ vớt nhanh tay khi thấy miếng bao co lại) trang trí bằng quả bơ thái miếng và vừng đen


Đây là món cà bung với đậu non. Tự nhiên thèm ăn đậu nên sáng chế ra món này. Đậu phụ bên này đắt hơn cả thịt. Tớ xào cà với tỏi trước, nêm gia vị đầy đủ + mẻ lọc lấy nước rồi đổ nước sôi vào đun. Đến khi cà bung nêm thêm gia vị rồi đổ đậu vào. Nếu có lá lốt sương sông (không biết viết từ này) thái nhỏ thì ngon tuyệt mỗi tội ko có nên dùng tạm hành mùi.

Nếu ngại nấu nướng bày vẽ ra chợ mua vài miếng cá fillet về ướp gia vị (mắm, ớt, hạt tiêu, đường và chanh) để đấy khoảng 30 phút hoặc hơn cho ngấm. Bật bếp nướng rồi bỏ cá vào nướng. Lật nhanh và đều tay đến khi mặt cá có màu vàng. Bỏ ra đĩa ăn cùng với salad rau sống.

Món tôm xào là món tủ của tớ. Mỗi hôm tớ lại đổi nguyên liệu xào cùng. Hôm nay tớ xào tôm với xúp lơ xanh + nấm (qua siêu thị bao nhiêu loại nấm, mỗi hôm mua 1 loại về ăn thử) Ở bên này đang là mùa đông trời lạnh như cắt nên tớ xào có nhiều nước sốt để trộn cùng với cơm ăn


Chúc cả nhà ngon miệng