Phong tục ăn uống của người Nam có nhiều điều khác so với ngoài Bắc không?

Tương tự như vậy, văn hóa người miền Nam cũng có nguồn gốc từ văn hóa vùng đồng bằng sông Hồng mà ra. Ý AT89C51 chỉ có vậy. Bác votma ko phản đối chứ

Cái này thì bạn votma nói cực đúng luôn. Bệnh nhầm lẫn giữa "khác biệt" và "xấu" hay "đúng, sai" tồn tại ở người dân cả hai miền. Nhưng ở người Bắc sống ở trong Nam thì khá là trầm trọng. Những nhà phải di cư vào Nam năm 54 thì tôi không nói, nhưng mà di cư sau 75 tức là đã tự mình lựa chọn đất sống. Mà đã chọn thì cấm kêu. Đôi khi đó là sự vô thức, ông gì viết Đắc Nhân Tâm gọi là "thị dục huyễn ngã". Con người có nhu cầu thấy mình được cao hơn người khác. Khi nói ra những câu chê bôi, họ gián tiếp cảm thấy mình hơn hẳn hoặc đặc biệt hơn số còn lại. Mà vô thức thì cũng khó kiềm chế lắm. Thôi thì nhân đây chúng ta làm rõ xong vấn đề này để rút kinh nghiệm.

Các bạn miền Nam cho mình hỏi, trong Nam khi ăn cơm, nồi cơm có được xới tơi ra không nhỉ, hay ăn tới đâu bới tới đó?
Mình hỏi vậy, vì mình thấy 1 cô bé miền Tây, nấu ăn cũng được, nhưgn tới bữa ăn thì nồi cơm ko hề xới lên, ăn tới đâu thì xới tơi tơi chút chút vừa đủ bới vào chén (bát) là thôi.

Tôi cũng muốn trả lời bạn đầy đủ từng ý, từng bài post của bạn, nhưng nhiều lúc tôi cứ băn khoăn không biết có nên không vì không hiểu là bạn đang nói với tôi hay nói với rất nhiều ai đó khác, nên tôi chỉ tạm trả lời một số ý chung thôi.
Vì có rất nhiều điều tôi hoặc bạn mhtn (vì tôi thấy bạn quote bài của bạn ấy cùng với tôi) không nói ra, nhưng bạn lại cho rằng ý của chúng tôi như vậy.
Ví dụ như đoạn này:

Thứ nhất là tôi khẳng định với bạn là trừ một số nhận định cá nhân như "Bạn Redtulips rất xinh đẹp" (ví dụ thế) cần phải kiểm chứng (vì nó là cảm quan riêng, chứ không phải một sự thật hiển nhiên, hoặc những ký ức được chia sẻ), còn thì những chuyện và các dẫn chứng bạn kể tôi luôn tin tưởng vào độ chân thực của chúng. Tôi cũng không thấy ai nói bạn bịa chuyện cả. Cũng như tôi không hề nghi ngờ rằng đó không phải là "những cái phổ biến" bạn thấy.
Chính vì vậy mà tôi mới nói là "tiếc là bạn chỉ thấy có như vậy". Phân tích ngữ nghĩa của câu này ra thì: tiếc là bạn chỉ thấy được những ví dụ buồn (hoặc không hay) như thế, vì chắc chắn còn nhiều ví dụ khác cũng ở miền Nam cũng đẹp, hoặc không phải như thế (như bạn thấy). Cũng như tiếc là bạn không sống ở miền Bắc đủ lâu để thấy cái phổ biến về người miền Bắc không phải như bạn thấy.
Thứ hai, về những cái bạn cho là chúng tôi "nghĩ" hoặc nghe người khác nói ra rả.
Bạn nghĩ chúng tôi nghĩ như thế nào? Hay nghe người khác nói ra rả như thế nào? Tôi đoán rằng có lẽ ý khái quát nhất mà bạn cho rằng chúng tôi nghĩ hoặc được nghe là thế này:
quote-votma viết lúc 23:19 ngày 22/10/2009:
Vì vậy chắc chắn rằng ?ocái rốn? phải ở miền Bắc.
Nhưng đại để tôi cho rằng ý của bạn là CỨ PHẢI GIỐNG NHƯ MIỀN BẮC THÌ MỚI LÀ TRUYỀN THỐNG.
[/QUOTE]
Cái ý ở trên đó, tôi nghĩ rằng bạn muốn nhắm đến nhiều người miền Bắc khác chứ không phải chỉ bạn mhtn hay với tôi. Bởi vì ít ra là tôi đã từng khẳng định trong topic này rằng tôi chưa hề có ý niệm nào về "cái rốn" cho đến lúc bạn nhắc ra ở đây. Còn giả như ai sinh ra và lớn lên ở đâu, yêu mến và gắn bó ở đó thì có gì sai, miễn là đừng ỉ ôi chê bai bài bác nơi khác (như bé Crys) là được.
Bạn thắc mắc vì sao những ý kiến của một cô bé khác về việc không khí Tết ở ngoài Bắc tù mà tù mù gì đó lại không được ai biết đến trong khi người ta chỉ nói về bé Crys? Tôi xin trả lời rằng: vì nếu như dù có chê hay không thích như cô bé - không - phải - bé Crys ấy thì người Bắc cũng cho là chuyện bình thường và hết sức thông cảm cho nỗi nhớ nhà, nhớ quê khi ở xứ lạ của cô bé ấy. Tức là người Bắc cũng chẳng ngại gì ai chê mình cả.
Nhưng người ta chỉ bức xúc, phẫn nộ khi thấy mình bị xúc phạm bởi một kẻ thiếu văn hoá, tự mãn và thô thiển. Vậy thôi!
Cá nhân tôi thì cũng có chút thông cảm cho Bé Crys. Chuyến du lịch ra HN của bé ấy quả là phí phạm thời gian, tiền bạc của cô ấy. Tôi cho rằng một bữa tiệc tinh thần có giá trị với bé Crys đó phải là những chuyến du lịch đến các nước như GUCCI, PRADA, CHANEL, LV, G & B... Vậy mới không khác biệt và đến được rốn của văn hoá Bé Crys!
@ Để mở rộng phạm vi tìm hiểu, tôi cũng đang định đổi tên topic, chưa nghĩ ra tên cho phù hợp, bạn nào giúp tôi với!

Tớ đồng ý với bạn Redtulips, tớ có cảm giác bạn Votma gặp nhiều trường hợp cá biệt thì phải.
Những người tớ quen, chơi chẳng ai cho miền bắc là cái rốn Văn hóa cả. Văn hóa không phải là cái có tính phổ rrộng, nó là đặc trưng của vùng miền nên ko có vùng nào, miền nào dám tự nhận/nghĩ mình là cái rốn văn hóa cả.
Còn việc một người đã từng sống trong một thời gian dài ở 2 vùng miền thì cũng khó tránh khỏi sự so sánh. Người thiển cận thì cho một vùng/miền là hay ho hơn, và người cởi mở thìi hiểu rõ cái hay cái đẹp của mỗi vùng/miền. Ko có đúng sai trong khái niệm đặc trưng văn hóa..
Nghĩ lại hồi tớ mới vào SG, đến nhà em gái SG chơi thấy em nấu món canh bí đỏ lại cho rau ngổ. Tớ choáng cả người hỏi sao lại cho rau này vào, thì em ý bảo nhà em ý quen như thế.. và cũng tiện có sẵn trong nhà. Tớ liền nhận xét luôn: "Ai lại bỏ rau gia vị linh tinh thế được. Món nào đi với rau đấy chứ.." Em ý chẳng giận dữ, nhưng cũng thẳng tưng như tớ: "Thế thì có gì là không đúng?" Lúc ấy, tớ ngộ ra là mình rất buồn cười, vì có thể cách ăn rau gia vị ở xứ bắc mình chưa chắc đã là cách nấu ăn chuẩn trong nam này.
Rồi chị bạn tớ người miền Tây còn đãi tớ món canh dưa chuột nấu tôm thịt, có nêm chút đường nữa cơ. Món đấy mà tớ trình diễn ở ngoài Bắc thì chắc bị chê ỏng eo là nấu ăn tạp nham, vớ vẩn nhưng mà ở trong kia thì là bt. Nhưng tớ thì thấy bt, tuy ko hợp khẩu vị nhưng kệ thôi. Sướng mỗi cái là mấy chị em SG của tớ đều chiều theo khẩu vị chua cay mặn ko ngọt của tớ.
P/S: Chị bạn miền tây của tớ trước khi xới xơm đều đảo đều trong nồi trước.

Tớ sợ bạn Votma rồi, đúng là người Bắc chính hiệu, bảo thủ hơn cả người Bắc 100%. . Chuyện người Bắc thế nào có lẽ để cho các bạn Nam tự nhận xét hơn là bạn Votman phải đứng ra đòi công bằng cho họ.

từ bé cg có dc dạy là phải mời cơm ng lớn trc khi ăn
lớn lên thói quen này mai một, ở nhà thì k mời nữa, đợt lâu lâu có khách thì mời khách là chính bố mẹ hok mời ăn ở nhà # vẫn mời, chẹp gọi là phép lịch sự
1 số wi tắc # k dc dạy: gõ đũa vào nồi,bát, đơm cơm 2 lần.. mấy cái này tự học hỏi ngoài XH, đến mẹ em h vẫn toàn đơm cho e 1 phát là đầy bát
trc chưa có nồi cơm điện mà nhà còn nghèo hay phải hấp cơm nguội, thậm chí có vẻ có mùi thiu toàn phải đơm cơm cho bản thân phần cơm hấp hẩm đó trc sau đó phần cơm mới thì đơm cho các bậc trg lão
h cơm điện thì có thói quen đảo lớp trên (chưa chín/khô) sang 1 góc rồi đảo đều góc còn lại chỉ toàn phần cơm chín ngon, đánh tơi rồi xới cơm cho bố mẹ trc cg dc như thế kính các cụ trc muh các cụ vẫn dc cơm ngon

àh nói về ẩm thực Bắc Nam # nhau thì e biết 1 điểm khác zữa Trung Nam là
đợt e ở trong Nha Trang gần 1 năm, trg đó hầu như k bán trứng vịt lộn buổi sáng vì k ai ăn h đó,cho rằng tanh, ngoài HN thì ăn tvl quên ngày tháng
1 điều nữa là bánh mỳ bán dạo cg ít có ng rao như ngoài HN, nhiều lúc đói đói mà thèm tiếng rao: bánh mỳ nóng ròn đây..

uhm Bánh mì SG 1 ngàn 1 ổ đây

Theo tôi nhớ thì đó là một chén (bát) cơm và một ly nước. Cái này hình như chẳng phải là lệ riêng của miền Nam mà cả miền Bắc cũng thế. Có điều gần đây người ta thường xả tang sớm nên tục lệ đó chỉ duy trì trong những ngày chịu tang (thường là 49 ngày, 81 ngày, 100 ngày hay 1 năm).
Đó là tục lệ trong lúc chịu tang. Còn lúc có tang hay không thì bữa ăn bao giờ cũng bắt đầu bằng việc "mời cơm" người đã khuất (không có bát đũa gì riêng cả) Dĩ nhiên phong tục này gần như không còn.
Được votma sửa chữa / chuyển vào 16:03 ngày 23/10/2009