Phong tục ăn uống của người Nam có nhiều điều khác so với ngoài Bắc không?

Thực tế là phải hiểu được món ăn Trứng Vịt Lộn , trứng vịt không phải lộn nó không phải thức ăn Hàn có tính lạnh
Nhưng trứng vịt lộn lại thuộc diện thức ăn có tính Hàn
Nên khi ăn trứng vịt lộn người ta mới phải ăn cùng rau giăm + gừng ( là gia vị nóng ) ngoài việc khử tanh là để cân bằng thực phẩm , phòng những người bị bụng yếu sẽ dễ đau bụng nếu ăn không ?
Tớ chưa ăn trứng vịt lộn trong Miền Nam bao giờ nên tớ không biết điều đó, kể cũng hơi lạ thật chắc ăn rồi quen dạ họ cũng không bị đau bụng

bạn ở trên miêu tả đơn giản nên có lẽ mợ LK hiểu hơi chệch sang hướng khác.
Món trứng vịt lộn, người Nam còn ăn rau răm khủng khiếp hơn người Bắc.
Trưng khoét 1 đầu, rắc chút muôi'' tiêu rồi lấy thìa múc ăn. Khi ăn, người ta ăn kèm với rau răm. Rau răm ***g khồng, ko gọn gàng nên người ta để ngoài, ăn tới đâu bốc tới đó chứ ko bỏ vào trong quả trứng được.

Bạn là Nam và câu hỏi của bạn cũng đánh giá cái nhìn của bạn về tác phong ăn kem đó rồi bạn còn cần câu trả lời gì của tôi nữa ?
Tôi có mấy cậu bạn là Nam khá thân thiết từ ngày cấp 3 vì tụ tập bạn bè ăn uống tôi thường làm đầu bếp để chúng nó nhậu và mức độ va chạm với đàn ông đủ thân để nghe ối chuyện các chú tâm sự bình phẩm cách ăn uống của giới nữ chúng tôi rồi mà .
Tôi tai thính ..mà bọn nó thì mắt không kém .
Các cụ nói đâu có sai nhỉ ?
Mắt con trai tai con gái .
Bây giờ có bạn Nam nào vào khuyến khích ủng hộ thói quen không bẻ chuối , liếm mút kem hoặc ăn Hành sống .
Thì ..hãy coi chừng ..anh đó đang chửi thầm phái nữ đấy hay là cười thầm các cô gái mà anh ta set cho biệt danh "vô ý vô tứ ".
Con gái biết thì có nhắc nhở nhau vậy thôi ...Mà thậm chí có nhắc thì cũng chẳng học đâu mà : D chứ cứ giữ khư khư cái quan điểm như cô An thì đừng ngại khi nghe người ta đánh giá mình chỉ qua nết ăn nhỉ ?

Bạn thấy chưa, có phải việc gì bà và mẹ bạn nói thì mọi người cũng đều làm theo, cũng đều như việc phơi quần hay gập tất đâu. Và thói quan thì khác với tính cách bạn ạ. Người ta nói "Thói quen thì thay đổi được chứ tính cách thì không thay đổi được". Cái việc lễ nghi ấy cũng quan trọng thật nhưng cái chính là tính cách, tâm hồn con người như thế nào cơ bạn ạ.
Về chuyện chuối, nhà bạn cũng tinh tế thật. Chứ tôi đã ăn và thấy bao người ăn rồi, cứ để nguyên cả quả thế mà chén tuốt tuồn tuột, mà chả thấy mình hay ai cảm thấy "***" vì cái quả chuối đó cả.
Ăn kem cũng vậy. Có thật bạn Linh khue từ lúc lớn không bao giờ ăn kem mà liếm không, nhất là vào mùa hè?
Mà ăn kem là do cách ăn của mỗi người thôi. Sao lại có thể tính vào quy tắc ăn uống của vùng miền được!
[/quote]

Bạn nên hiểu thế này , khi bạn thích ăn thế nào thì ăn và không quan trọng trong cách hoặc việc vấn đề ăn uống .Tôi tôn trọng quan điểm của tất cả mọi người
Tôi đi với một nhóm người A họ không bẻ chuối , họ không cường hoá vấn đề quả chuối như bạn ..tôi không bị đánh giá .
Tôi đi với một nhóm người B họ nghĩ về quả chuối không bẻ ra con gái cứ cho vào mồm ăn tự nhiên và rất sung sướng..là một hình ảnh rất không đẹp ..tôi bị nhóm người B đánh giá khác .
Mối quan hệ của bạn không chỉ gói gọn trong nhóm xã hội A mà còn cả nhóm xã hội B
Vậy thì bạn chọn giải pháp nào ?
Nếu bạn cứ theo những quy chuẩn về nghi lễ tác phong trong ăn uống tôi đảm bảo rằng bạn sẽ được đánh giá cao hơn khi tiếp xúc ngoài xã hội với đủ hạng người đấy .
Nếu bạn ngồi nói chuyện hoặc tiếp xúc với các bậc lão thành bạn sẽ được họ quý mến đánh giá cao chứ không phải chỉ là những người bạn cùng lứa với bạn .
Đó là tùy nghi và suy nghĩ của bạn thôi .
Đã bao giờ bạn đến nhà một người bạn và được bố mẹ của bạn ( bạn của bạn ) đánh giá cao trong vấn đề ăn uống ? Và muốn con của họ chơi với bạn
Mỗi con người một cách khác , qua tác phong ăn uống của bạn .
Bạn nên tự đặt ra cho mình câu hỏi ?
Bạn muốn mọi người đánh giá mình thế nào ?
Và lúc đó tôi tin là bạn sẽ biết cách làm cho mình thế nào là đúng nhất .

Phép tắc ăn uống của Người Hà Nội còn có cả trong cách ăn Phở mà bây giờ thấy rất ít người theo nhé .
Ăn Phở đúng cách là cấm ăn lẫn lộn

Phở Bò ăn với ( dấm + tương ớt )
Phở Gà ăn với ( chanh tươi + ớt tươi xắt lát ) chanh tươi còn vặn ngược quả chanh để nước cốt chanh thấm vào với nước chanh để bát phở Gà ngon hơn ...điều này tớ chưa đọc thấy Bác Vũ Bằng nói đến .

Nói đến món Phở thì Miền Bắc và Miền Nam chắc khác nhau nhiều nhỉ ?
Phở Miền Nam họ còn ăn cùng với giá + rau mùi tầu và một số loại rau thơm khác , họ sáng chế ra món Phở Bò Viên
Cách đây mấy năm có một cửa hàng ở phố Mai Hắc Đế - đối diện quán Mỳ vằn thắn có món Phở bò viên của Miền Nam tớ cũng ăn qua 1 - 2 lần
Nhưng rồi chắc không có mấy khách nên chuyển chỗ đi đâu mất rồi .

Trong Nam thì họ ăn bằng cách đập 1 đầu rồi lấy thìa múc ra ăn.
Quả thật là không quen thì ăn sẽ không thấy ngon lắm.
Không phải là họ không ăn rau/gừng hay gia vị như ngoài Bắc (thậm chí họ ăn còn nhiều hơn) nhưng do thói quen của dân ngoài Bắc là đập cả quả rồi ăn nó dễ ăn hơn là cảnh ngồi múc từ trong quả trứng ra ăn.
Tôi có hỏi lý do thì họ bảo: Nếu đập cả quả ra ăn thì nhanh nguội --> dễ bị tanh hơn (Không biết thực tế thế nào vì mình ăn hết quả trứng trước khi nó nguội)

Ăn trứng vịt lộn mà ko đập cả quả ra như trong nam thì có húp nước ko nhỉ ? Mình thích nhất cái nước của trứng vịt lộn ngấm gia vị, ngọt ngọt mặn mặn, ngon
Còn chuyện chuối củ, cá nhân thấy ăn chuối cả quả, hay mút kem...chả làm sao cả, mặc dù hồi bé cũng đc dạy là ko nên, nhưng kệ, các cụ có quy định của các cụ, mình có chính kiến của mình chứ, những quy định nếu ko làm theo mình thấy rõ là phản cảm như vừa cầm đũa vừa múc canh, thìa ko đặt úp, ng khác đang gắp mình thò tay vào gắp...thì rõ ràng là phải theo rồi
Còn mấy cái ăn chuối ăn kem...dont care.
Nhưng công nhận về sau lấy vợ đc người nào gia giáo kỹ lưỡng như chị LK cũng thích , gái HN bây giờ chả mấy ng biết nấu cơm chứ đừng nói là được dạy từng ly từng tý thế

Bẻ chuối, ngô, .. những loại dài dài ra làm đôi Mẹ tớ toàn bảo là cho nó vừa tay dễ nhấm hơn. Nhưng sau lớn thì thấy mọi người nói là vì thế kia. Mà tớ cho nguồn gốc sâu xa từ đấy, nếu không thì nó đã chỉ là thói quen cá nhân chứ ko phải là một loại phép tắc như giờ. Có điều Bố Mẹ dạy con cái khi quá nhỏ chả lẽ lại nói thế, nên nói chệch đi, miễn sao con học được. Bởi vì phép tắc không biết thì không ai đánh giá, nhưng nếu biết mà học thì cũng chả thừa, nhiều trường hợp lợi phết đấy.
Thí dụ bọn Tây đối với người nước khác chẳng hạn, nếu người đó ko biết phép tắc có thể bọn nó cũng không xét nét gì, nhưng nếu biết về những cultural code của nó thì thường là có lợi hơn trong việc kết bạn hay hoà nhập. Và nếu nó dạy phép tắc rồi, nhưng người đó không thực hiện (dù với lý do chính đáng là tao thấy ngớ ngẩn nên tao ko làm), thì nói chung nó không nói ra đâu, dưng nó cũng thấy hơi ... sao đó.
Đơn giản như mấy cái câu kết thư rất hoa mỹ kiểu như: Tôi mong ông bà nhận ở đây những tình cảm tốt đẹp nhất, lòng kính trọng rất sâu sắc, sự quan tâm rất nồng hậu, etc của tôi.
Người gửi có thật sự tin họ gửi mấy thứ đấy ko? Tất nhiên là ko.
Cái ông bà Pháp mà nhận thư có tin không? Lại càng không .
Vầy nếu đem logic ra tính toán rạch ròi thì ai đó có thể nói qui tắc này rất vô nghĩa, đúng ko?
Tuy nhiên, nếu người gửi mà không có cái sự vô nghĩa ấy, lần đầu thì ko sao, nhưng lần nào cũng thế thì người nhận cũng kém thiện cảm đi một chút, ko phải vì nghĩ người kia ko quí hay kính mình, mà vì người đó nhập gia mà ko biết tuỳ tục, vầy thôi.

Người miền Nam có húp cái nước đó chứ. Bỏ cái nước đó đi thì mất cả ngon.

Ờ đúng vậy. Cũng giống như ăn quả bưởi quả táo thì người ta bổ ra ăn cho nó dễ. Chứ thấy ăn táo cả quả có ai nghĩ đến *** đâu mà mọi người cứ lộn xộn .
Chúc mừng bạn gwens đã vào topic. Topic sắp hết đời rồi