Phương pháp Chưng tổ yến sào Với Đường Phèn thơm ngon

Ai cũng biết tổ yến sào rất tốt cho sức khỏe của chúng ta. tổ yến là một loại thực phẩm vô cùng quý mà thiên nhiên ban tặng. Nhưng để làm ra một món ăn bổ dưỡng từ tổ yến thì không phải cứ làm là tốt, nếu chưa biết phương pháp chế biến thì dễ làm bay đi thành phần dinh dưỡng có ở trong yến. Có rất nhiều món ăn được làm từ nguyên liệu quý hiếm này, và món ăn được sử dụng phổ biến nhất là tổ yến sào chưng đường phèn. cách chế biến tổ yến này rất đơn giản và dễ thực hiện và ngay cả con cái hay người già trong nhà vẫn có thể sử dụng được. và lợi ích bổ dưỡng của món ăn này lại cực kỳ tốt cho sức khoẻ của chúng ta đấy.

​

Dưới đây, chúng tôi xin được giới thiệu đến các bạn phương pháp chế biến tổ yến sào chưng đường phèn dễ làm mà đem lại hiệu quả tốt nhất cho sức khỏe của bạn.

5 bước chế biến tổ yến chưng đường phèn đơn giản và ngon nhất

Bước 1: Đây là giai đoạn chuẩn bị cần khá tỷ mỉ và rất quan trọng, chúng tôi xin được giới thiệu đến các bạn cách làm sạch 2 loại tổ yến sào cơ bản ngày nay là tổ yến thô và yến đã làm sạch.

• Nếu là tổ yến sào thô (còn nguyên tổ) bạn phải làm hết lông và bỏ tạp chất
• Nếu là tổ yến đã qua sơ chế, bạn nên cho yến vào nước khoảng 5 phút rồi vớt yến ra

Bước 2: Cho yến sào đã làm sạch vào chén hoặc hũ nhỏ đổ nước cho ngập hết yến sào trong bát là được.
Bước 3: Đặt thố vào nồi, cho nước vào nồi cho vừa ngập 1/4 thân của chén.
Bước 4 : yến được chưng trong khoảng 20 phút thì cho đường phèn vào. Liều lượng tùy vào sở thích của mỗi người mà bỏ đường nhiều hay ít.
Bước 5: Sau khi đã cho đường phèn vào, chúng ta chưng tổ yến thêm 20 phút, khi kiểm tra thấy yến sào đã đạt được độ mềm cần thiết (theo ý thích tùy mỗi người), tắt lửa ăn yến sào nóng hay để lạnh đều được, nên cho vào 2 lát gừng để tẩy mùi tanh và tăng phần thơm ngon cho chén yến

Chú ý khi làm yến sào chưng đường phèn:

• Chúng ta không nên chưng yến lâu quá vì như thế sẽ làm yến bấy ra, mất đi mùi vị đặc trưng của yến và làm mất một số dưỡng chất.
• Nếu trong nhà chúng ta có người thân bị huyết áp cao hoặc bà bầu thì chúng ta nên được sự tư vấn của bác sĩ về liều lượng khi sử dụng yến.

Với cách chế biển tổ yến sào chưng đường phèn trên hi vọng đã mang lại cho các bạn những kiến thức bổ ích để chế biến tổ yến một cách tốt nhất và luôn giữ được giá trị dinh dưỡng mà món ăn này mang lại.
Xem thêm bài viết về {tổ yến Khánh Hòa: Chế biến món yến sào hầm sữa tươi cho phụ nữ sau sinh