Phương pháp làm món bánh bao nhân lạp xưởng

Với cách chế biến bánh bao nhân lạp xưởng tươi miền tây dưới đây sẽ giúp các bạn có thêm một món ăn từ lạp xưởng. Cùng tham khảo nhé.

Nguyên Liệu

1. Vỏ bánh Chuẩn bị 2 phần bột:
2. Phần 1:
3. 100 gr bột mì đa dụng
4. 15 gr đường
5. 35 gr dầu ăn
6. 50 ml nước ở nhiệt độ lạnh
7. Phần 2:
8. 100 gr bột mì đa dụng
9. 50 gr dầu ăn
10. Phần nhân: làm nhân tuỳ ý
11. Lạp xưởng,
12. mộc nhĩ,
13. miến dong,
14. thịt bò xay,
15. hành tây băm nhỏ
16. Cà rốt bào nhỏ
17. Trộn tất cả và thêm gia vị tiêu, tỏi, bột súp

Các bước

1. Phần bột thứ nhất: trộn bột và đường, cho dầu ăn vào trộn nhanh tay cho tơi bột, sau đó cho nước đá lạnh vào giữa trộn tiếp cho bột thành khối mềm mịn, ủ 40p
   
   
   
   
   
   
   
2. Phần bột thứ 2: trộn bột và dầu ăn cho mịn để ngăn mát tủ lạnh ủ 20p
   
   
   
   
   
   
   
3. Phần nhân mix với nhau cho gia vị ướp 15p mang lên bếp xào chín.
   
   
   
   
   
   
   
4. Phần bột 1 và 2 chia 10 phần mỗi loại.
   
   
   
   
   
   
   
5. 1 viên bột số 1 cán mỏng dài, bọc 1 viên bột số 2 cuộn tròn lại, cán viên bột theo chiều ngược lại lần cán thứ nhất, cuộn tròn dải bột vừa cán và cán tiếp lần 3. Sau đó bọc nhân vo tròn. Rắc vừng đen lên mặt, phết lòng đỏ trứng đánh tan
   
   
   
   
   
   
   
6. Nướng bánh ở nhiệt độ 160 độ 25p

Sau khi xem xong bài viết này hy vọng bạn sẽ nắm được cách chế biến món ăn từ lạp xưởng tươi tiền giang này.