Phương pháp nấu canh vịt nấu măng thơm ngon, ko hôi mùi vịt

Trong menu hàng ngày của người Việt, canh là món chẳng thể thiếu. Món canh Việt Nam rất phổ thông và hấp dẫn. bữa nay, GasBanMai sẽ chỉ dẫn bạn cách nấu canh vịt nấu măng thơm ngon - món canh ngon mồm và bồi bổ để thêm sự phong phú cho bữa cơm gia đình của bạn.


Giới thiệu canh vịt nấu măng


Canh vịt nấu măng là 1 món ăn truyền thống và phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Món canh này sở hữu duyên do trong khoảng sự phối hợp của hai nguyên liệu chính: vịt và măng. nguyên nhân của món canh vịt nấu măng lên đường từ vùng đồng bằng sông Cửu Long và một vài khu vực miền Nam, nơi vịt và măng thường được cung ứng đa dạng.

Chỉ dẫn cách thức nấu canh vịt nấu măng thơm ngon

1. Vật liệu cho Canh vịt nấu măng:



Nguyên liệu cách thức nấu canh vịt nấu măng thơm ngon

• 400 gram giết thịt vịt
• 200 gram măng tươi
• 100 ml rượu trắng
• 3 muỗng cà phê hành tím (2 muỗng băm và 1 muỗng cắt lát)
• một muỗng cà phê tỏi băm
• một muỗng cà phê gừng băm
• Gia vị thông dụng (đường, tiêu, hạt nêm)
• 1 ít dầu ăn
• 1 muỗng canh nước mắm

2. Cách chọn tìm măng tươi ngon:

• Chọn măng còn tươi, không cong, bề mặt ko mang đốm, không bị héo.
• Măng tươi thường có vỏ mỏng, giòn, không nên chọn măng quá trắng, màu măng vàng nâu với một vài con đường vân là phải chăng.
• Dành đầu tiên chọn các ngọn măng bé, tại chúng thường ngon hơn và cảm giác đậm vị hơn. cái măng nứa thường mang vị ngọt và dễ chế biến hơn.

3. Phương pháp Nấu Canh Vịt Nấu Măng Thơm Ngon:

Bước 1: Sơ chế vật liệu



Sơ chế nguyên liệu

• Xử lý vịt theo một số mẹo đã hướng dẫn bên trên sau đó bạn hãy cắt vịt thành miếng vừa ăn
• Để cái bỏ phần độc tố trong măng tươi, bạn bóc vỏ cứng bên ngoài, cắt thành từng miếng vừa ăn. Sau khi đã cắt măng thành các khúc nhỏ bạn cho măng vào nồi với lượng nước lạnh vừa đủ. Luộc măng trong nước lã cho đến lúc nước sôi, sau đó tiến hành bỏ đi nước. Lặp lại quá trình này trong khoảng 3 - 4 lần.
• Bạn cũng có thể ngâm măng trong nước vo gạo (từ 2 đến 3 ngày) hoặc ngâm trong nước vôi rồi luộc sạch cho tới khi nước trong, đảm bảo chiếc bỏ hoàn toàn độc tố trong măng.

Bước 2: Ướp thịt vịt



Ướp thịt vịt - phương pháp nấu canh vịt nấu măng thơm ngon

• Cho thịt vịt vào tô, ướp với một muỗng cà phê hành tím băm, một muỗng cà phê tỏi băm, một muỗng canh hạt nêm, một muỗng canh nước mắm, một muỗng canh tuyến đường và 1/2 muỗng cà phê tiêu xay.
• Trộn đều
• Ướp vịt với gia vị khoảng 30 phút để vịt thấm gia vị và thơm ngon hơn.

Bước 3: cách thức nấu canh vịt nấu măng thơm ngon

• Bắc chảo lên bếp gas, đổ 1 ít dầu và đun nóng. Sau đó, cho 1 muỗng cà phê hành tím băm vào phi thơm.
• Đưa măng vào xào sơ qua và sau đó thêm một muỗng canh hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê tiêu xay vào để măng thêm hương vị. khi măng đã ngon hơn, tắt bếp và bình gas.
• Tiếp theo, bắc nồi lên bếp và cho 1 muỗng cà phê hành tím cắt lát mỏng và đầu hành lá vào phi thơm. Đưa làm thịt vịt vào xào cho tới lúc giết chín và săn lại. Sau đấy, thêm măng và 500ml nước chín vào nồi và đun tới lúc sôi.
• Thêm một muỗng canh hạt nêm và hớt bỏ phần bọt nổi bên trên để nước canh trong hơn. Hạ lửa và nấu từ từ 25 - 30 phút để làm thịt vịt chín mềm. Nêm lại gia vị cho vừa khẩu vị, khuấy đều và bày ra tô.

Bước 4: Trình bày:



Biểu thị món ăn - bí quyết nấu canh vịt nấu măng thơm ngon

• trang trí món canh bằng vài lát ớt, 1 ít tiêu bột và một ít ngò om hoặc ngò gai.
• Món canh vịt nấu măng thơm ngon, măng giòn ngọt hòa quyện với vị làm thịt vịt mềm dai. Canh này thường được ăn kèm với cơm trắng và chén nước mắm gừng để tạo nên một bữa ăn ngon và xuất sắc.
• Đặc biệt: Canh sẽ ngon nhất lúc ăn hot.

Lưu ý cách thức chọn vịt ngon:

Để chọn một con vịt ngon, bạn cần chú ý tới một vài nguyên tố quan trọng:

• Chọn vịt: Nên chọn vịt cỏ, còn sống. hạn chế chọn vịt đã chết, da thâm đen, mỡ ít.
• rà soát về thiết kế của con vịt: Con vịt nên mang bề ngoài khá sáng, bóng và không có vết thâm trên da. Mắt của nó nên sáng và trong hiện trạng ý thức tỉnh táo.
• Một nguyên tố quan trọng khác: màu sắc và mỡ của da vịt. Da nên sở hữu màu đồng đều, ko bị đỏ hoặc nhạt. Mỡ trên bụng và dưới da cũng nên mềm mại và trắng mà ko mang màu vàng.
• Hương vị cũng được xác định vì tuổi của con vịt. Vịt non thường sở hữu làm thịt mềm mịn hơn và thơm ngon hơn so với con vịt trưởng thành. ( Bạn có thể rà soát tuổi của nó bằng cách thức Quan sát xương ở hông. Xương này sẽ mỏng và cởi mở ở vịt non. trong khi ở vịt trưởng thành, xương thường dày và cứng hơn ).
• Mùi của con vịt: Vịt ngon sẽ sở hữu mùi thiên nhiên, dịu dàng, ko sở hữu mùi kháng sinh hoặc hóa chất.

Mẹo xử lý vịt không hôi - bí quyết nấu canh vịt nấu măng thơm ngon

Dưới đây là một vài mẹo khử mùi hôi vịt hiệu quả:

• Làm cho sạch: Vịt sau lúc tậu về, bạn cần làm cho sạch lông, bỏ nội tạng, rửa sạch.
• Tiêu dùng rượu trắng: Pha rượu trắng với nước theo tỉ lệ 1:1, sau đó cho vịt vào ngâm khoảng 30 phút rồi rửa sạch lại với nước.
• Tiêu dùng gừng: Cạo vỏ, thái lát gừng rồi chà xát lên da vịt. Sau đấy, rửa sạch lại với nước.
• Tiêu dùng muối: Pha muối với nước theo tỉ lệ 1:1, sau đấy cho vịt vào ngâm khoảng 30 phút rồi rửa sạch lại với nước.
• Tiêu dùng chanh: Thái lát chanh rồi chà xát lên da vịt. Sau đấy, rửa sạch lại với nước.
• Sử dụng giấm: Pha giấm với nước theo tỉ lệ 1:1, sau ấy cho vịt vào ngâm khoảng 30 phút rồi rửa sạch lại với nước.

Kết luận: Bài viết trên chia sẽ bí quyết khiến cho món canh vịt nấu măng thơm ngon chi tiết dễ làm cho. Chúc bạn nấu thành công! nếu thấy hay và hữu dụng bạn hãy nhanh tay follow Linkedin: Gas Ban Mai để biết thêm đa dạng công thức ngon nhé!