Protein trong sữa dê được tiêu hóa dễ hơn và nhanh hơn

Sữa dê được các mẹ tin dùng vì được xem là thần dược đối với hệ tiêu hóa non yếu của trẻ. Tại sao lại như vậy, bởi sữa dê chứa nhiều chất béo hơn sữa bò, với khoảng 10 gram chất béo trên mỗi 8 ounce sữa (khoảng 250 ml), so với 8 – 9 gram của sữa bò. Sữa dê không chứa chất agglutinin, nên các giọt chất béo trong sữa dê không co cụm lại với nhau, do đó chất béo trong sữa dê dễ tiêu hóa hơn. Sữa dê cũng có hàm lượng thấp các axit béo cần thiết (essential fatty acid - EFA), bởi vì dê cũng có vi khuẩn tiêu diệt EFA trong dạ dày như mọi động vật nhai lại. Tuy nhiên, sữa dê có chứa nhiều các axit béo linoleic và arachnodonic, cũng như có tỉ lệ cao hơn các axit béo chuỗi ngắn và chuỗi trung bình. Điều này giúp các enzyme trong ruột tiêu hóa chất béo dễ hơn.
Protein trong sữa dê hình thành sữa đông ở dạng mềm hơn, do đó protein trong sữa dê được tiêu hóa dễ hơn và nhanh hơn. Sữa dê chỉ chứa một lượng rất nhỏ của một protein casein gây dị ứng, alpha-S1, được tìm thấy trong sữa bò. Sữa dê có chứa hàm lượng lactose thấp hơn chút ít so với sữa bò: 4,1% so với 4,7%, có thể là một lợi thế nhỏ đối với những người không dung nạp lactose. Sữa dê có chứa canxi nhiều hơn 13%, nhiều hơn 25% vitamin B-6, nhiều hơn 47% vitamin A, nhiều hơn 134% kali, và hàm lượng niacin cao gấp 3 lần so với sữa bò. Hàm lượng đồng trong sữa dê cũng cao gấp 4 lần. Sữa dê cũng chứa nhiều hơn 27% chất chống oxy hóa selenium so với sữa bò.

Không chỉ vậy, sữa dê còn được cho rằng có thành phần dinh dưỡng tương tự sữa mẹ, vì vậy là sự thay thế hoàn hảo cho bé khi mẹ thiếu sữa. Kết cấu thành phần protein (đặc biệt là tỉ lệ casein:whey) của sữa dê giống với sữa mẹ hơn các dòng sữa khác. Đồng thời sữa dê bổ sung dinh dưỡng đa dạng, phong phú các loại vitamin, khoáng chất giúp trẻ mạnh khỏe, phát triển toàn diện với hàm lượng gần tương đương với sữa mẹ.
Trên thị trường có nhiều sản phẩm sữa dê được bày bán, các mẹ cần xem xét kĩ nguồn gốc sữa trước khi cho bé sử dụng sản phẩm. Sữa dê DairyGoat với công nghệ sản xuất tiên tiến,đặc biệt là nguyên vật liệu nhập khẩu từ Châu Âu – Hà Lan, đảm bảo là sự lựa chọn tốt nhất dành cho bé. Sữa dê Dairygoat - giúp bé yêu phát triển toàn diện. Sữa dê Dairygoat hội tủ đủ 3 tiêu chí vàng “Mát-Lành-Bổ dưỡng” phù hợp với hệ tiêu hóa nhạy cảm của bé.