Quà tặng chị em HLC

Quà tặng chị em HLC

MỖI NGÀY MỘT MÓN

>>>> CÀ TÍM NƯỚNG SA TẾ>>>>>>>>>

*Nguyên liệu

$ 2 quả cà tím
$ 1 nhánh sả tươi, băm nhuyễn
$ 1 thìa cafe tỏi băm
$ 1 thìa cafe ớt khô xay nhỏ
$ 1 thìa cafe muối
$ 1 thìa súp sa tế
$ 1 thìa súp dầu ăn
$ 1 thìa cafe bột nêm
$ 1 thìa cafe đường

*Thực hiện

> thái khoanh cà tím dày khoảng 2cm, ngâm với nước muối pha loãng để cà tím không bị thâm đen
> sốt sa tế : đun nóng dầu, phi thơm tỏi, cho sả vào xào vừa vàng
> tiếp tục cho ớt khô vào đảo nhanh tay, nêm bột nêm, sa tế, đường vừa ăn
> vớt cà tím ra, để ráo nước, ướp cà với sốt sa tế vừa chế biến
> quạt than thật hồng, xếp cà tím lên vỉ, nướng vàng đều 2 mặt
> lưu ý : vừa nướng vừa phết nước sốt sa tế lên mặt để cà thơm ngon, nướng khoảng 3 fút là được

***** THƯỞNG THỨC********

> DỌN CÀ NƯỚNG RA ĐĨA, DÙNG NÓNG VỚI CƠM TRẮNG RẤT RẤT LÀ NGON...
HIHI CHÚC CẢ NHÀ NGON MIỆNG

NGAO XÀO TƯƠNG ĐẬU ĐEN
* Nguyên liệu
>ngao :1 kg
>tương đậu đen
>dầu hào
>hạt nêm
>hành hoa và bột năng
* Cách làm
Ngao rửa sạch, cho vào nồi với 1 chút nước đun sôi rồi vớt ra, để ráo nước.Cho dầu vào chảo,cho tương đậu đen và tỏi vào phi thơm.Sau đó cho dầu hào vào, hạt nêm.Hầm cùng với 1 thìa canh nước ngao luộc.Nếm lại cho vừa ăn rồi cho thêm một chút nước bột năng cho hơi sánh, cho ngao vào đảo đều, bày ra đĩa, rắc hành hoa lên , ăn nóng
CHÚC CẢ NHÀ NGON MIỆNG

Minh lập Topic này hay đấy, để chị em mình có thể chia sẻ với nhau những điều cần thiết trong cuộc sống mà nấu ăn là một ví dụ.(Không khéo phải đổi tên Topic)
Nhân tiện,có ai biết nấu giả cầy thì share cho pnm mới.Có một anh dễ thương đang bảo thích ăn món này nên quyết tâm tu luyện đây, hi vọng nhảy được vào trái tim chàng thông qua con đường chíng đáng nhất---cái dạ dày.

hic, từ hôm vợ mình nó đọc cái topic này, nó thực hiện theo như cách bà Minh trình bày, hic, em nó nầu cho mình ăn , xong đời...mình mới nếm thôi mà mắt mũi trợn trụa hết cả lên, nhưng mồm vẫn phải khen ngon không em nó oánh chết, tối lại phải cô đơn 1 mình thì khổ, mình đã sợ ma sẵn.....,. Khen xong cái cười toe toét, hic, em nó ăn 1 cái lăn ra bất tỉnh nhân sự luôn, hic, mà miệng vẫn lẩm nhẩm,.....đây ...la..à....c...ái.....jì .........hic

Món này là món tủ của mẹ chị. ăn với rau sống thì úi giời...tốn cơm. Bí quyết để cho món ăn có mầu sắc hấp dẫn là khi nướng giò heo em bọc ngoài một lớp báo. Như thế giò heo ko bị cháy đen mà vàng đều.
- 1 chân giò heo khoảng 1,5 kg. Nướng qua trên bếp lửa cho da trở vàng sậm và thịt hơi săn lại, nướng phần móng cho kỹ để có thể đập bỏ phần vỏ sừng của móng, rửa sạch bụi than, chặt miếng vừa ăn.
- Pha hỗn hợp gia vị: 250 gr mẻ chua hoặc yaourt thật chua (loại không đường) đánh tan thật nhuyễn + 150 gr giềng gọt vỏ, cắt mỏng rồi băm nhỏ lại + 5 củ sả, rửa sạch, đập dập + 2 muỗng súp hành tỏi băm + 20 gr bột nghệ + 1 muỗng cà phê muối. Lưu ý khi trộn gia vị: Cho phần mẻ hoặc yaourt vào từ từ, trộn đều nếm lại, nếu thấy vị chua chưa đủ mới từ từ cho thêm. Chính khẩu vị nêm nếm của người nấu mới quyết định chất lượng món ăn, hướng dẫn hàm thụ có giới hạn nhất định.
- Trộn hỗn hợp gia vị vào thịt, để qua 1 giờ, bắc lên bếp, xào cho thịt săn lại rồi châm nước sôi vào sấp mặt thịt, hầm nhỏ lửa cho đến khi thịt mềm, nước còn khoảng 1/3 thịt và sệt là vừa. Trong khi hầm, nếu thấy nước cạn nhanh, châm thêm ít nước sôi vừa đủ.
- Múc ra tô, tùy thích rắc thêm ít lá rau răm, rau ngổ hoặc lá tía tô? cắt nhỏ lên mặt thịt.
- Các loại rau ăn kèm: rau thơm các loại, rau muống chẻ. Ăn nóng kèm bún tươi, khi ăn chỉ chan nước vừa đủ ướt bún, nêm nước mắm nguyên chất, chanh ớt tươi.
- Món giò heo giả cầy là gọi theo một cách nấu thịt cầy và thay bằng thịt heo. Còn nhựa mận (hay rựa mận) là tên gọi một cách nấu thịt cầy khác (không phải là "giả cầy"). Và với món giò heo giả cầy, có người không dùng sả hay nghệ tùy thích.
Mà này cô em. Thằng cu nào thích ăn giả cầy thế. Em chỉ cần mắt chớp chớp là nó đổ kềnh kếnh cang rùi. Thắng lợi em nhá!

Tặng chị em món Chứng vịt Zán
1/ mua chứng về nhà
2/ đập 2 đến 3 quả vào bát sau đó cho chút bột canh và hành tươi vào
3/ cho chảo lên bếp
4/ đổ dầu ăn vào chảo
5/ đổ chứng đã đập vào chảo
6/ lật 2 bên cho đều, rồi 5 phút sau cho ra đĩa
7/ măm măm thôi
món này là món tủ của MIC , ngày mai lại chia sẻ cho chị em hlc vài món nữa, cách làm đơn giản mà ăn rất ngon và bổ
nguồn tin từ : botay.com.vn

to chị iu : em lập tôpic ra em ko biết đặt tên là gì ?khi em viết chúng em nghĩ đó là món quà cho chị em hlc nhà mình,vì thế em mới lấy tên đo, nếu như có cái tên nào đúng chủ đề cho chị em nhất thì chị thay giùm em nha....
sau đây là 1 món nữa khóai khẩu hihi :
THỊT BÒ XÀO CẢI LÀN
* NGUYÊN LIỆU
-THỊT BÒ : 150G
- CẢI LÀN : 0,5G
- DẦU ĂN, DẦU HÀO
- HẠT NÊM
- TỎI BĂM, BỘT NĂNG VÀ TIÊU, ĐƯỜNG VỪA ĂN.
* CÁCH LÀM
_Thịt bò thái mỏng, tẩm ướp tiêu, đường, hạt nêm, dầu hào, xì dầu, một chút dầu ăn.Cải làn tước bớt vở già, cho vào nước sôi chần qua, vớt ra để ráo.
Phi thơm tỏi, cho rau vào xào qua, bày ra đĩa gang hoặc đĩa sứ, cho thêm chút dầu hào vào chảo , cho thịt bò vào đảo nhanh, nêm chút hạt nêm, chút nước dùng và bột năng. khi thịt hơi sánh, trút thịt lên rau, ăn nóng....

ăn uống gì . chồng đi làm về tặng cho cục tiền,thế là tối hôm ấy vui vẻ
nấu được cho dăm 3 món kể lể 3 tuần liền mệt lắm không ăn đâu (đi nhà hàng thôi) sạch sẽ đõ mỡ màng,cứ tưởng tượng mặt cô em PNM bóng nhẫy mỡ hé hé đảm bảo chồng hết hứng ngay (tối hôm ấy mà làm được chết liền)
(tao chỉ lấy làm ví dụ mằy đừng buồn nhé)
chúc các chị em HLC nấu ăn ngon ! thưc ra có cả những món ăn mà không cần cầu kỳ mà chồng vẫn yêu vẫn thích ,món ăn tinh thần (mỗi lần đi làm về thấy vợ vui vẻ cười nói là mon ăn bổ dưỡng rồi)lúc ấy có ăn rau muống cumeo cũng vui vẻ hạnh phúc.

Món ngon chưa chắc đã cầu kỳ, mà cầu kỳ chưa chắc đã ngon.Chủ yếu là hợp khẩu vị hợp người-hợp cảnh thôi.
Rau muống có gì là không ngon? Tao thích nhất mùa hè xào một đĩa rau muống với tỏi và ớt thơm nức nở,một bát nước luộc vắt chang ăn cùng thịt kho.Tao có thể ăn như thế hàng tháng cùng gia đình mà không mơ màng gì đến những cánh gà rút xương,cá bỏ lò ngũ vị của bọn Tàu này.
Chồng tặng cho cục tiền?Tao chả thích bằng chồng ngày nào cũng về ăn cơm với tao,rau muống,cá kho thôi cũng được.Chủ yếu là vui vẻ và tinh thần thoải mái là đủ.
Thế còn mày,mày thích một em áo quần là lượt nhưng trong bếp mốc xanh mốc đỏ hơn một người vợ bình thường nhỉ?Đi nhà hàng thì sướng rồi,ba bảy hai mốt ngày không kiếm ra tiền nữa,nó không cho mày vào xó nhà để đi ăn nhà hàng với thằng khác thì lạ lắm đấy.
Mày bảo tao đừng buồn,buồn gì?Tao sẽ lấy một người biết yêu vợ ngay cả khi trông vợ xấu xí để lo cho chồng con.Và ngược lại,chàng vừa chui nóc nhà sửa bóng đèn mặt mũi đen nhẻm và mạng nhện đầy đầu thì tao vẫn yêu.
@Thằng Mic: Món chứng dán của mày ngon đấy.Pha thêm bát mắm tỏi ớt với một món canh thời vụ nữa.Ngon đứt lưỡi thôi.(Tao trông ảnh mày chụp ở Yên Tử,hai người trông giống nhau lắm.Thế nào cũng có duyên vợ chồng,chúc mừng mày nhé,chọn sao chọn khéo thế)
@Chị: Ôi, cảm ơn chị.Em luu lại rồi,mai sẽ phải thử ngay mới được.May mà cái món mẻ thay được bằng sữa chua,không thì ..toi.
Hic nhưng em đọc qua hình như không có mắm tôm hả chị?Nấu không mắm tôm thì mùi vị nó có thay đổi nhiều lắm không?Còn nữa, bọc báo như thế nào ạ?Em tưởng tượng bọc báo vào khi nướng lớp báo bên ngoài sẽ cháy đen xì trước khi cái chân giò kịp vàng
@khanhvi:Em ơi cái món tương đậu đen ở Hn có bán không vậy?Chị học được vài món chế biến cùng tương đậu đen của TQ,nhưng ở QN không tìm thấy......(Phở xào hoặc nấu cà-ri mà cho cái này vào thì ngon lắm đây)

ai chứ bà Minh mà dạy nấu ăn thì cứ gọi là Tào Tháo đuổi đến tận của wc hhohoh chay thoi