Quán bình dân

Đã lâu lắm rồi không lục lại file TTVN replies, giờ đọc lại thấy sức viết và sức ăn uống của mình hồi ấy có lẽ... khoẻ vô địch trong cả đời mất.
Đã sắp qua mùa đông rồi, những thứ quà mình kể dưới đây chắc cũng sắp lỗi mùa. Thôi thì kệ cứ post lại, vì hình như chưa một lần nào nó được post vào một topic chuyên ẩm thực như thế này. Phuchan ơi, cho Choc post ké một bài vào topic của cậu nhé! Cảm ơn cậu nhiều!
"Những thứ quà đã kể đến trong box đều là những quà ăn no, làm dịu cơn đói mỗi khi tới bữa. Còn quà vặt thì hầu như ở bất kỳ một thành phố nào cũng có những gánh hàng đáng nhớ, đặc biệt là đáng nhớ với những khách vãng lai.
À thế mùa đông này thì thường có những quà gì nhỉ? Có lẽ ngô nếp nướng hay luộc như CAP đã nói là món không thể hông liệt vào hạng quà đặc trưng của đêm đông HN. Một cái quạt nan xộc xệch, một bếp than hoa méo mó lem nhem mà cũng ửng sắc hồng và ấm tệ, và rồi hương thơm ngọt của bắp ngô non ứ sữa cứ len lỏi trong không khí khiến ta không thể ko quay đầu lại nhìn quanh quất để rùi loáng chốc đã thụp xuống chung quanh cái bếp than hồng ấm áp ấy. Ngô nếp nướng thì đường phố HN nào cũng có, thứ quà giản dị mà không cầu kỳ ấy lại có sức quyến rũ lạ lùng, khiến đôi khi ta phải buộc lòng đội mũ mặc áo mở cửa bước ra ngoài, rảo bước định vị mùi hương trước khi nhìn hay nghe thấy lách tách tiếng hạt ngô non mẩy nổ phồng trên bếp.
Cũng đặc thù cho mùa đông HN là các hàng bánh chuối bánh khoai xinh xinh, nhiều khi lấp ló xó xỉnh nào đó mà mùi thơm ngọt ngậy của nó cũng đủ lôi ta ra khỏi suy nghĩ miên man hay 1 câu chuyện đang hồi sôi nổi. Bánh chuối truyền thống gồm có khoai lang, chuối tây, ít bột mì, chút vani và tý teo phẩm hoa hiên. Bây giờ thì bánh chuối bây giờ nhiều vẻ hơn, cách chế biến có hơi khác hơn, nhưng vị ngon đặc trưng thì vẫn thế. Khoai lang phải là khoai Hàm Long, khi thái ra hơi có màu vàng hoặc hồng trên mặt lát. Khoai nghệ màu đẹp nhưng khi rán lên lại bị mềm và nát, không giòn. Khoai có thể thái lát tròn, hay thái chỉ (đây là kiểu truyền thống), hay thái thành những lát mỏng dài dài hình chữ nhật, ấy là để cho chiếc bánh không bị long khi rán hoặc khi ăn. Chuối thì là chuối tây, vì chuối ta dễ nát và khi rán lên hay bị chua. Bột hoà chút nước, đường, phẩm pha vừa phải sao cho không quá đặc cũng không quá loãng, đủ để có thể giữ cho khoai và chuối dính liền nhau mà không bị rời ra.
Một kiểu bánh chuối nữa sau này mới có là bánh chuối không khoai. Miếng chuối tây được xắt theo chiều dọc làm 2 hoặc 3 lát, nhúng nhanh vào bột sao cho bột bao vừa phải chung quanh miếng chuối, rồi khéo léo được đưa vào chảo. Bây giờ nhiều hàng bánh chuối có làm cả 3 loại kiểu bánh để phục vụ khách hàng: bánh chuối khoai, bánh chuối không khoai và bánh khoai không chuối. Khách có thể tuỳ chọn loại nào hợp sở thích, hoặc ăn thử cả 3 loại. Nhưng cũng vì lắm mỡ mà ngấy, nên ăn bánh chuối được 2 chiếc là vừa xinh, chứ đến cái thứ ba là vừa ăn vừa ngắm cô hàng bánh mà nghe động viên.
Tôi nhớ trước có một hàng bánh chuối không khoai rất đông trên vỉa hè ngã tư Hai Bà Trưng Hàng Bài. Có lẽ cũng phải từ những năm đầu thập kỷ 90 rồi. Bánh chuối rẻ 200đ /chiếc. Thích nhất là bánh bé xinh xinh có thể ăn tới 4-5 cái cho thoả cơn thòm thèm. Cô hàng bánh to béo, nói chuyện rất có duyên, tay thì dẻo và nhịp nhàng điệu nghệ. Nhiều khi bánh chưa kịp chín, khách cũng chịu khó ngồi chờ, nhìn cô làm thôi cũng thấy thích và đỡ sốt ruột.
HN năm nay có thêm một loại bánh mới cũng cùng bán ở các hàng bánh chuối luôn, là bánh ngô. Hạt ngô nếp phải thật non, ngào với bột, vắt thành những bánh ngô dẹt dẹt tròn tròn. Lúc rán xong thì vàng rộm, lấm tấm hạt ngô, ăn cũng ngon, nhưngcó lẽ tôi không khoái bằng các món khácchế biến từ ngô, có lẽ tại cái chất ngô dân dã ấy không hợp với mỡ màng lắm, cứ để nó thanh thanh lại thích hơn.
Quay lại với hàng bánh chuối 200 (hồi học cấp 3 tôi và tụi bạn hay gọi đùa thế), ngày ấy ngay cạnh hàng bánh chuối còn có một hàng nộm ngon lắm. Khách hàng này nhiều khi cũng đồng thời là khách của hàng kia. Đĩa nộm nho nhỏ bầy vào cái loại đĩa sắt tây nhỡ tráng men xanh, nước chấm đậm đà ngọt ngọt chua chua, thơm chút lạc rang và mát vị kinh giới... Rẻ - vừa túi tiền nhất là với những cô cậu học trò. Ngày ấy trên phố Hồ Hoàn Kiếm mới chỉ có mỗi một hàng nộm theo kiểu người Tàu như CAP có nói, chứ chưa sầm uất tấp nập 3-4 hàng Long Vĩ Ổn như bây giờ. Nếu ngại ngồi ngoài vỉa hè và sợ bị đội trật tự hay công an đuổi, bạn có thể vòng qua Hàng Bè đến đầu Mã Mây. Cửa hàng nho nhỏ nhưng sáng sủa và sạch sẽ, đỡ ồn ào hơn. Ấy ấy, nói đến cái cụm phố ấy là tôi đã lên cơn thèm món Nem Tai bà Hồng khoái khẩu nằm ở giữa phố Cầu gỗ, chen giữa những quán bún giả ba ba, phở buổi sáng, bún chả buổi trưa, rồi hai hàng quẩy nóng, bánh tiêu, sữa đậu nành kế bên. Chà, phải gọi mấy cái cụm phố này là phố ẩm thực mất. Nhưng thôi có lẽ Choc phải stop ở đây. Bài dài quá rồi.
Để lần tới Choc sẽ kể về bánh gối, bánh rán, bánh bao chiên, quẩy nóng, bánh giò, bánh trôi tàu, bún sườn.. nhé! Chậc chậc, các bác thông cảm, chả là trước nhà Choc ở phố Tạ Hiện, cái phố mà trước đận đánh nhau biên giới năm 79 còn vô khối gia đình người Hoa sinh sống ấy! Đi qua con phố dài chưa đầy 100m mà lúc nào cũng điếc mũi mùi xào nấu.. Chiệp chiệp!!! Chắc cái khoản ăn quà vặt nó ăn vào máu là từ ấy mà ra đấy ạ! Cũng mong các bác đọc mà thấy vớ vẩn thì cũng bỏ quá cho Choc em ạ! Em nhớ và yêu mấy cái phố này quá, mà cũng yêu câu "Sống để mà ăn" nữa đấy ạ! Hì hì cảm ơn các bác!"
I love... eating!!!
Choc
Được choc sửa chữa / chuyển vào 18:40 ngày 30/03/2003

Bé làm anh nhớ món nem chua nướng góc nhà thờ quá...anh nhớ cả HN và nhớ bé, yêu bé nhiều
Tôi đã yêu nhiều loại đbà thuộc nhiều màu da. NhưngTko c.bức,dùng tiềnbạc để m.chuộc một ai.Họ đều t.nguyện đếnvới T. Rồi 1 ngày 1 đêm nào đó..em sẽ đếnvới tôi"

CẢM ƠN CÁC BẠN NHIỀU!
Nhân tiện bổ sung (địa chỉ và một số thứ khác) cho một số quán đã rao:
6. Bánh đa cua và miến cua: (94 Tuệ Tĩnh)
Hôm rồi tiện đường lại lảng vảng ra cái quán đấy. Nhìn lâu thấy nó thật bé (hay là mình đã lớn hơn, cũng không biết nữa). Bánh đa vẫn ngon, miến vẫn ngon. Nhưng nhạt hơn và chả cá không ròn tan như ngày xưa nữa. Quán chạy CA nên bàn ghế dẹp tít vào tận trong cái góc nho nhỏ ấy. Phát hiện thêm mấy thứ hay hay:
*** Quán có thêm cả bún đậu mắm tôm và cháo trai. Bún đậu thì cũng thương huyền thôi, chỉ được cái sạch sẽ. Còn cháo trai tôi cho ba sao rưỡi. Riêng món quẩy cho hẳn bốn sao rưỡi luôn. Khác hẳn món quẩy ở các hàng khác. Quẩy mini xiu xíu bằng 1/4 loại thường thôi. Ròn, thơm và cực mới.
*** Ăn xong rồi mới ngẩng mặt lên mà nhìn trời. Wé! Thấy mình hơi bị dũng cảm. Sao vậy? Quán nằm lọt thỏm giữa cái bốt điện ngoài vỉa hè. May mà hôm đấy không mưa. Không thì vừa ăn vừa co cẳng lên mất.

PHÙ CHẨN
BÍ MẬT
HAY KHÔNG CÓ THỰC

Được PhuChan sửa chữa / chuyển vào 12:42 ngày 31/03/2003

ặc ặc , nghe các bác kể xong, tinh thần ăn uống của em lên cao tít tắp, em lập tức phải đi kiếm chỗ giải quyết cái đống axit đang lắc lư trong bụng .. chẹp chẹp . Đi ăn nem chua nướng ..đây là một quán ăn nhỏ, rất bình dân ... cực kì bình dân .. nằm đầu ngõ 34 Ngô Sĩ Liên. phố Ngô Sĩ Liên có một đầu đâm ra phố Ngô Quyền .. quán nhỏ, với vài cái ghế con, hai bếp than, ... đầu tiên là món nem chua nướng . Nem chua ở đây ăn cực kì đặc biệt , nó được nướng qua một lần, rồi được tẩm ớt, rồi lại nướng thêm lần nữa nên vị của nó khá là cay, nhất là sau khi được người dùng nhúng thêm một lần ớt nữa , thêm nữa là cái vị hơi chua chua ngọt ngọt vốn có của nem , và lại bùi bùi , hơi dai dai ... hơi cháy .. hơi khói quyện vào nhau . Quán còn có nem chua rán, cũng như nem nướng, rồi khoai nướng, mía nướng . Món mía nướng cũng đặc biệt, nó ngọt đậm hơn mía thường, mà cái mùi của nó thì khó tả lắm .. bây giờ thì lại có thêm món muỗm nữa .. cực kì ngon ..
thời tiết lạnh mà ngồi ở đấy thì tuyệt vời, có cái cảm giác được ngồi bên một bếp lửa, rất ấm cúng, thân quen . Hay ngồi ăn nem ngắm mưa rơi tí tách cũng thích .. lâu lâu mới được ngồi ngắm mưa rơi há há ... quán này chỉ hoạt động từ chiều đến tối, thường là từ 3,4 h chiều . Đặc biệt là giá cả cực kì bình dân, chỉ có 1 ngàn / 1 đơn vị món , hình như mía 2 ngàn thì phải .. các bác điền thêm giá vào cho mọi người biết nhé.
Nói về xôi , xôi chỗ hàng Bông , đầu chỗ Cửa Nam là một quán xôi rất ngon , nhưng mà hơi đắt , giá 5-8 ngàn một bát . Xôi rất dẻo, ăn bùi bùi , ăn xong cứ thòm thèm mãi, ặc ặc. Xôi xéo, xôi thịt (cho nguyên miếng thịt to đùng vào bát, thịt rất mềm) , xôi trứng .. Quán này nằm trong ngõ thông vào phố Tống Duy Tân, cũng là một phố ẩm thực lớn của HN, nhưng mà em ko thích lắm vì cái thái độ đón khách của mấy thằng ở đó. Ở phố Cầu Giấy cũng có một quán , đoạn gần cầu Giấy , bán đủ thứ , trong đó có xôi , xôi trứng chỉ có 3 ngàn một bát, quá rẻ, lượng xôi thì như là một gói xôi 2 ngàn , lại thêm một quả trứng vịt rán to đùng nữa chứ .. mùi vị cũng khá ..
Gà tần , hic , lúc đầu nghe tên gà tần thuốc bắc nghe cũng ghê, chắc là đắt lắm . 7 ngàn có phải là đắt không nhở .. được một miếng cánh to đùng , chất trong thịt gà hầu như ra nước hết, ăn chỉ còn cái cảm giác mềm mềm , nhưng mà nước thì thực sự là ngon có mùi vị thuốc và em nghĩ là bổ ..
Các bác ơi, còn mì vằn thắn, còn các món ăn ngọt , còn cơm rang , phở xào, mì xào ...

<BLOCKQUOTE id=quote><font size=1 face="Arial" id=quote>Trích từ bài của robinsonsvn81 viết lúc 23:27 ngày 30/03/2003:
ặc ặc , nghe các bác kể xong, tinh thần ăn uống của em lên cao tít tắp, ..
...Các bác ơi, còn mì vằn thắn, còn các món ăn ngọt , còn cơm rang , phở xào, mì xào ...
[/QUOTE]
Ừ thì MÌ VẰN THẮN nào!
Có lẽ trong các món bình dân thì mì vằn thắn là một trong những món đầy đủ dưỡng chất nhất. Không tin sao, tôi kể ra nhé: tinh bột - trong mì và vỏ há cảo sủi cảo - khỏi bàn, vitamin - trong lá hẹ, cải trắng/ cải cúc theo mùa - tươi và ngon nõn, đạm - trong nhân thịt, xá xíu, gan, tôm he, trứng - vô cùng phong phú và cuối cùng là chất béo và can xi trong nước dùng.
Hít hà một hơi cái mùi thơm của thứ nước dùng trong trong, thoảng vị tôm quyện với hương của nấm. Cảm thấy cái cảm giác lạnh của đêm, đang bị cái đói, cái thèm xua quầy quậy.
Bát mì vằn thắn, tự thân nó, đã đẹp như một bữa cỗ thu nhỏ vậy. Vẫn thích dù nó chẳng phải là món ăn thuần Việt.
Sợi mì phủ vàng lên trên thảm rau xanh xanh nơi đáy bát. Miếng xá xíu nạc tinh viền đỏ. Miếng gan nếp nhàn nhạt màu nâu. Miếng bóng bì trắng mềm. Đám sủi cảo trong trong. Cả lũ cùng nhau xúm quanh miếng trứng luộc nõn nà. Cái há cảo nhút nhát lùi vào một góc bát, nhường chỗ cho mấy mũ nấm điểm xuyết thêm cho vài nhánh hẹ đượm hương.
Nghe hơi sáo một tí nhưng cứ chực nhắc tới lại thèm thèm.
Hà Nội nhiều quán Mì vằn thắn ăn được lắm: Đinh Liệt này, Lương Văn Can này, Ông Ích Khiêm này ... v.v và v.v... những quán khác. Tôi vẫn thích quán bà béo ngồi đầu Hàng Cá hơn, tuy là nước dùng hơi ngọt.
Mì ngon, quán đông nhưng thiêu thiếu cái gì đó. Ngồi một lúc rồi mới nhận ra: À nó công nghiệp quá. Giờ hiếm ai còn tự kéo mì với cán vỏ há cảo/ sủi cảo nữa. Vỏ bánh đều tăm tắp. Còn mì thì cũng chuồi chuội và ít mùi thơm của trứng hơn.( Đặc biệt quán Ông Ích Khiêm, buổi tối, khách ăn thì mới đun nước dùng. Vậy nên gắp được vài gắp bát đã nguội ngắt).
Đi ăn mì vằn thắn bây giờ. Có muốn xin miếng tôm thì hơi bị khó đấy. Bởi các quán toàn dùng đầu tôm thôi. Đánh lừa vị giác mà. Vậy nên nước dùng cũng kém ngọt. Thiếu sá sùng, thiếu sáng sáu, thiếu... Hừ! Không than vãn nữa kẻo lại chết vì già kén.
*** Trước năm 92, ở cửa đền Yên Thành, gần hàng ốc Phan Huy Ích - Quán Thánh bây giờ, có hàng mì vằn thắn ngon lắm. Thêm cả phở gà, phở chín nữa. Đông khách cực kỳ luôn. Lên ăn muộn là toàn phải về không. Nhưng mà giải tán rồi. Bà chủ giờ xoay qua cơm hộp với nấu cỗ thuê.
*** Nhớ món mì hải sản với sủi cảo tôm tươi (xịn) ở Hải Phòng quá. Hôm nào phải liều mà về phương ấy một phen.

PHÙ CHẨN
BÍ MẬT
HAY KHÔNG CÓ THỰC

Được PhuChan sửa chữa / chuyển vào 19:20 ngày 05/01/2004

Tiếp một món ăn có xuất xứ Trung Quốc nữa nhá.
NGỘ PÁN PÁNH PAO LÓNG.
Nhanh. Gọn. Giản tiện và cũng ngon. Đó là món Bánh bao.
Mùa đông, lười, chán mì ăn liền và bánh mì. Thôi thì bánh bao. Trong cái chõ to to có vô khối các loại bánh bao để ta chọn. Có nhân, không nhân. Bánh tròn, bánh dài. Và đặc biệt có cái bánh bao chay mà tôi rất thích. Gợi cảm vô cùng bởi nó giống như một vật đặc trưng có hình xoắn ốc, mà bọn trẻ con hay nghịch trong truyện tranh Nhật Bản. Hê! Đúng là trẻ con!
Việt hoá: Thịt băm, miến, nấm hương, mộc nhĩ, hành khô, hồ tiêu và trứng. Nghe cứ như là nhân nem. Nhưng trứng luộc (đặc biệt là trứng chim cút luộc) thì đích thị là nhân bánh bao. Sực nức mùi thơm. Bỏng tay vì nóng. Và đặc biệt là rẻ.
Hà Nội, hình như ở đâu cũng có bánh bao, phố nhớn hay ngõ nhỏ. Nhưng ngon và uy tín hình như tập trung ở Trần Nhân Tông, Lương Văn Can thì phải.
Và xịn hơn thì ra Lương Ngọc Quyến. Bánh ở đây tuy không được bình dân cho lắm nhưng ngon. Vỏ bánh, nhân bánh khác hẳn. Thơm mùi xá xíu chứ không hổ lốn như mấy đám đại trà khác. Chẳng biết nó có giống lắm cái công thức nguyên thuỷ của các bác Ba Tàu Hàng Buồm ngày xưa không, chỉ biết ăn và thấy ngon. Thế thôi.
Người ta thường ăn bánh bao, uống sữa đậu nành. Nhưng mà thấy bảo không được khoa học lắm thì phải. (Sữa đậu nành >< lòng đỏ trứng). Kệ, ta cứ theo trào lưu. Miễn thấy ngon là được. Mà có mấy ai ăn hai cái một lúc đâu nên chả sợ.
Mấy năm gần đây có món Bánh bao chiên du nhập từ trong Nam ra. Đi qua Nguyễn Trường Tộ thấy đông khách lắm, nhưng tôi chẳng thích. Ăn bánh rán mặn khoái hơn nhiều. OK?
-------------------------------------------------------------------------------------
Nhớ ("Lại nhớ, chán!") thời bao cấp. Những hôm được ăn độn bột mì thay cho ngô, khoai với sắn. Cả cái xóm nhỏ mới tưng bừng làm sao. Bánh khoai, bánh chuối, bánh tôm, bánh xèo, bánh nhúng... mỗi nhà một vị. Làm vậy cho nó phong phú và bọn trẻ con "trao đổi sản phẩm" cũng dễ. Mẹ và bà thì dành phần lớn bột ra để làm bánh quy, vì cũng sắp đến Tết. Bạt ủ xong rồi. Trứng với đường thì ít, chỉ có bột là bột. Vậy mà đem ra đến lò nướng bánh thì được thông báo: than hết, lò nghỉ ba ngày. Tiếc của, các cụ đem về xào nhân nặn bánh bao. Món bánh bao kỳ cục. Vỏ thì ngọt, nhân thì miến nhiều ngang với mắm và su hào. Mở chõ ra sực mùi kiềm. Thế nhưng sao mà ngon thế! Ăn ba cái vẫn thèm. Vẫn nhớ.

PHÙ CHẨN
BÍ MẬT
HAY KHÔNG CÓ THỰC

CHÁO ÓC BÒ BĂM
Trời nóng hay lạnh, mưa hay chẳng mưa. Cháo vẫn là món bình dân dễ tiêu hoá. Nhất là với kẻ xấu bụng như tôi đây.
Cháo có mặt ở khắp mọi nơi. Quán xá nào ở Hà Nội, hầu như, đều có cháo. Có thể kể ra đây một danh sách dài dằng dặc những: cháo sườn, cháo trai, cháo gà, cháo vịt, cháo bồ câu, cháo tim, cháo trứng, cháo hoa, cháo đậu xanh/đậu đen, cháo lươn, cháo cá, cháo mực, cháo ngao ... cháo .... cháo ... và ....cháo....
Cháo cũng là món có nhiều thứ để ăn kèm nhất. Đầu bảng là quẩy. Nóng, nguội, ròn, mềm đều OK tất, ai nhỏ nhẹ thì cắt nhỏ. Ai bạo lực thì nửa miếng một cái cũng vô tư. Cháo trắng + trứng vịt muối + củ cải dầm. Cháo đậu xanh/ đậu đen nếu chẳng ăn với đường thì đây: đậu rán tẩm hành + cà muối sổi. Cháo cá + chả mực rán ròn. Cháo gà, cháo vịt, cháo bồ câu, nếu không muốn cho cả con vào nồi cho nó mềm, nó bổ, thì cứ lọc thịt ra mà trộn với hành (tây) răm, dầu dấm mà xử lý. (Dân bợm nhậu cực khoái kiểu này, vừa có mồi lai rai, vừa có cháo giã rượu. Nhất rồi còn gì). Nói chung là nhiều cách, nhiều kiểu lắm.
Còn tôi, tôi chọn cho mình món cháo óc bò băm. Xin nói rõ là óc heo + thịt bò băm chứ không phải là óc bò. (Óc bò thì có mà ăn cả tuần cũng chưa hết )
Này nhá! Món óc trần, óc tráng trứng, óc hấp, tuy có bổ nhưng lại nồng. Còn cháo bò băm thì hàng sánh, hàng không. Khó mà vừa ý. Vậy nên kết hợp hai món lại cho nó tiện.
Cái ngọt của thịt bò băm, cái bùi bùi, ngậy ngậy của óc heo cộng với vị nhẹ nhàng của lá tía tô, hành lá, lại sực nức thêm cái cay cay của tiêu sọ, ớt bột. Bếp lửa liu riu, bập bùng. Là đã đủ cho một bát cháo ngon.
Cái óc đánh nhỏ, làm bát cháo như sánh hơn. Vị thơm ngọt đặc trưng của thịt bò băm đã át đi cái mùi nồng nồng của óc. Hai thứ phối hợp ăn ý tựa như món cá trê om dưa khú vậy. Được. Tía tô, hành hoa thêm tác dụng giải cảm. Mùa đông nếu háo rau thì cắt thêm vài nhánh cải cúc cũng OK.
Đi họp, đi làm về muộn hoặc giả "đá đổ mồ hôi" hay đang vờ giận ai đó mà bỏ cơm nhà. Ra đường, chẳng cần lựa chọn nhiều, cứ làm bát cháo óc bò băm. Vừa thổi vừa mâm cái món nhẹ bụng này, thấy người như được refresh lại đôi chút.
Món này không kén quán, kén tay người làm. Miễn thấy sạch sẽ là được. Ngoài Cháo Quát nhà thờ, Cháo ngao + Cháo mực Tô Hiến Thành, Cháo.... thì gần nhà Xuongrong có hàng cháo tương đối nổi. Quán ấy toạ lạc gần ngã tư Yên Ninh + Quán Thánh. Cháo bán buổi sáng, đủ loại: cá quả, gà, tim gan bồ dục... Ngay sát đó lại có thêm quán cafe (nghe nói cũng chất lắm).
Còn tay PhuChan, ngày nào cũng thấy rên ư ử cái bài gì mà: "Ta vẫn mong một chiều thêu nắng. Em đến chơi quên niềm cay đắng. Và đừng quên một bát cháo hành!"

PHÙ CHẨN
BÍ MẬT
HAY KHÔNG CÓ THỰC

Món này tôi xin được tặng riêng cho Hồng tỉ muội dù em không thèm.
Vì có sự đe doạ từ bên ngoài nên .....
Được PhuChan sửa chữa / chuyển vào 18:33 ngày 09/04/2003

Hôm nào đồng chí làm cho tôi ăn món này mí!!!! Nghe thèm wé!

Quyền hoạ phúc trời tranh tất cả
Chút tiện nghi chẳng trả phần ai
Cái quay búng sẵn trên trời
Mờ mờ nhân ảnh như người đi đêm

Chị ơi! Em cũng muốn lắm nhưng mà sợ. Mẹ em bảo con gái càng xinh càng đanh đá. Với lại, em đi offline rồi, con gái 7X chỉ được mỗi cái xinh, cái trẻ, cái giỏi, cái đa tài kéo lại thôi. Nên lại càng sợ.
Bao giờ em hết sợ thì OK luôn. Chị nhờ!

PHÙ CHẨN
BÍ MẬT
HAY KHÔNG CÓ THỰC

Yên tâm chị hiền lắm! Hiền lành, nhu mì

Quyền hoạ phúc trời tranh tất cả
Chút tiện nghi chẳng trả phần ai
Cái quay búng sẵn trên trời
Mờ mờ nhân ảnh như người đi đêm