QUÁN NƯỚC BOX MIỀN TÂY

hết rau má rồi, xã uồng trà xanh nhé. CHúc xã ngủ ngon. Em về nhà Mẹ ngủ đây. hehe sáng mai dậy sớm dọn quán cho em nhá.

Hôm nay mụ đóng cửa sớm để mụ suy ngẫm cuộc đời tí nhá.
Lâu lắm rồi mụ không trải lòng mụ ra, mụ cứ giấu mọi việc vào lòng. Mỗi ngày mụ cười, nói mà còn cười nhiều nữa là khác. Mụ sống không phải là mụ. Mụ là một con người khác. Mụ chỉ ước có cái xó xỉn nào đó chứa chấp mụ, cho mụ được là mụ. Được là chính con người yêu đuối cố hữu trong mụ. Mụ mệt khi phải mang cái mặt nạ quá to so với tâm hồn mụ.
Mụ buồn. Mụ muốn khóc. Nhưng mụ khóc với ai? Khóc với chính mụ à. Thế thì mụ lại sợ. Mụ sợ khóc xong, mụ sẽ mang cái vỏ ốc yếu đuối ấy. Mụ không muốn. Mụ chỉ muốn mụ thật cứng rắn, mụ muốn mụ mãi là chỗ dựa cho mọi người mụ yêu thương. Mụ chỉ muốn mỗi ngày mụ cười, nói thật nhiều. Cho dù đó là dối trá, là lười dối chính bản thân mụ.
Mụ biết quanh mụ còn nhiều người còn khổ hơn mụ. Mụ phải là nơi chứa đựng nước mắt của mọi người. Là nơi ban phát nụ cười hạnh phúc cho mọi người. Nhưng ai biết mụ cũng thèm khóc, mụ cũng tủi thân, mụ cũng chán chường. Mụ sẽ khóc với ai?
Mụ sợ mọi người biết mụ yếu đuối. Mụ ngán ngẫm cho chính mình. Sao mụ không được như mọi người? Sao mụ không là chính mụ? Sao mụ không có quyền khóc khi xem một bộ phim tình cảm? Sao mụ không thể than thở với bất kỳ ai?
Mụ ước mụ là Thị Nở, muốn cười, nói thế nào cũng được. Mụ đâu muốn mụ là cái mặt cười treo ở cửa nhà hát kịch. Tại sao lại không được mếu máo, nghêu ngao hát? Dù hát thật dở, nhưng đó cũng là mụ.
Mụ ước mụ là mụ. Mụ không phải là lý tưởng của bất kỳ ai. Đừng ai nghĩ mụ là tấm gương, đừng ai nghĩ mụ là nội qui, là nguyên tắc. Mụ ghét. Mụ lại muốn khóc.
Mụ sợ đến nỗi mụ không dám tâm sự lên blog. Vì người thân mụ biết mụ yếu đuối như thế sẽ buồn và lo lắm.
Đấy, mụ thế đấy. Mụ muốn đi biển. Mụ muốn hét to lên. Mụ muốn khóc với biển, khóc và sống đúng với con người thật của mụ.
Mụ sẽ đi biển. Mọi người cho mụ vắng mặt nhé. Mụ sẽ khóc hết với biển. Và sau khi về mụ sẽ lại là chỗ dựa cho mọi người. Lúc mụ không có ở đây, đừng ai buồn nhé. Sẽ không có mụ để mà tâm sự. Sẽ không có mụ làm trò hề cho mọi người quên đi mệt nhọc đâu.
Mụ muốn là con ốc. Ừ, sao làm ốc được, vì mụ là con thỏ kiêu căng cơ mà. Ừ, mụ hãnh diện vì điều đó. Sao mụ vẫn buồn nhiều lắm.
Thôi, mụ ngủ đây. Hi vọng lát nữa mụ khóc, sẽ không ai bắt gặp.
Mọi người ngủ ngon nhé, Chúc mọi người sẽ gặp được mụ với nụ cười thật rạng rỡ.
Good night.

Gửi má nó bài viết của anh trên blog nghen. Mới viết hôm qua, hôm nay có dịp tặng má nó rồi:
Những ngày gần đây bạn bè Boy gặp khá nhiều chuyện chẳng vui, và cả những cuộc chia ly không mong muốn đã đến làm nhiều người trở nên tâm trạng nặng nề. Cũng có người không vui không buồn, cứ như nhất quyết một lòng biến trái tim mình thành chai đá. Boy chỉ biết nghe và chia sẻ, chứ chẳng biết phải làm sao để nguôi ngoai nỗi buồn của những người bạn thân yêu.
Nhân dịp lang thang trên mạng trong một buổi trưa nóng bức đến 34 độ C như trưa nay, Boy đã vào được blog của 1 bạn với 1 bài viết khá hay mà bạn ấy tự nhận mình sáng tác. Đọc nội dung thì Boy thấy nó là nội dung của 1 vở kịch trên HTV mà Boy đã được xem vài lần, và lần nào cũng xem trọn từ đầu tới cuối vì đó là 1 câu chuyện nói về tình cảm giữa con người với con người đẹp lung linh. Đã vậy, nhạc nền của vở kịch ấy là bài hát ?oHãy Yêu Nhau Đi? của cố NS Trịnh Công Sơn, bài hát mà Boy cực kỳ yêu thích.
Boy post lên blog bài viết copy ấy (có link đường dẫn để xác định bản quyền đó nha) và cả video clip bài hát Hãy Yêu Nhau Đi để dành tặng tất cả những bạn bè của Boy, những người đang trải qua những tháng ngày mệt nhoài vì tình yêu, những người bạn đã ở bên cạnh Boy trong những ngày tháng muốn dộng đầu vào tường để chết đi cho rồi, và cũng tặng những người bạn yêu nhạc Trịnh. Cùng nhau đọc, cùng nhau xem và nghe nhạc, để cùng đến với nhau!
"...Hãy trao cho nhau muôn ngàn yêu dấu,
Hãy trao cho nhau hạnh phúc lẫn thương đau?"
***
"Vi ơi! Tụi mình đến thăm Vi nè, Vi thấy trong người thế nào, Vi khỏe hơn chưa? Mình biết ngay mà, không có chuyện gì đâu, Vi sẽ kg có mặc cảm và suy sup đâu phải kg Vi? Nhìn nè, tụi mình có mua trái cây đến cho Vi nữa đó, tòan là trái cây Vi thích kg hà, tụi mình sẽ kg ai giành với Vi nữa đâu, nè Vi ăn đi Vi!...? Mọi người chuyền vào tay Vi những thứ trai cây mà hằng ngày cô rất thich ăn và vẫn hay giành nhau với đám bạn của mình.Bất chợt! ?o mọi người đi về hết đi, mọi người có nghĩ tới cả giác của tôi như thế nào kg hả? Mọi người hãy ở trong căn nhà này suốt ngày ngôi trên chiếc xe lăn này mà?..thôi các người đi về hết đi!? Vi nổi nóng với các bạn! Bình thường Vi đâu có như thế này, Vi mọi ngày vẫn rất vui vẻ, Vi hòa đồng và rất quan tâm tới bạn bè, sao hôm nay mọi người đến thăm Vi lại nổi nóng như vậy? Mọi người thật bất ngớ khi thấy Vi như thế này. Cũng bởi từ khi tai nạn xảy ra, khi Vi đang từ trường Đại học trở về nhà, một chiếc xe đã đâm sầm vào cô, khiến cho đôi chân của cô giờ đây kg còn cử động được nữa, Vi phải gắn bó cuộc đời còn lại của mình vào chiếc xe lăn bất tiện này, kg cáu gắt cũng lạ. Các bạn hiểu Vi cho nên dù Vi có xua đuổi nhưng các bạn cũng tặng cho Vi những món quà mà các bạn đã chắc chiu từ những đồng tiền ít ỏi của những sinh viên mỹ thuật nghèo, thế nhưng Vi đã hất tung tất cả những thứ đó, những hộp sữa, những cây bút vẽ, những bức tranh mà cả lớp vẽ cho vi thi nhau nằm tung tóe khắp sàn, các bạn dường như thấy thất vọng khi Vi đánh đỗ tất cả hi vọng của mọi người như vậy. Đến gặp Ba Vi, các bạn xin lỗi khi mà kg giúp được gì cho Vi và các bạn đã lặng lẽ ra về trước những giọt nước mắt lăn tròn trên gương mặt đầy nếp nhăn của một người cha tầng tảo bao nhiêu năm gà trống nuôi con?.
Hôm đó, 8h rồi mà Ba Vi vẫn chưa đi làm, Vi có nhắc nhưng Ba vẫn kg nghe, gương mặt Ba buồn hẳn, kg giống như mọi ngày, Vi hỏi mãi Ba mới chịu lên tiếng:?Ba thấy mình mệt mỏi quá con àh, Ba muốn buông xuôi tất cả?.? Vi kg tin nổi những lời này được nói ra từ miệng của Ba mình, vi lặng lẽ xuống bếp lục loại thứ gì, rồi Vi khó khăn một tay lăn chiếc xe lăn của mình một tay cầm ly nước cam đưa cho Ba, Vi đến bên Ba và thỏ thẻ:?Ba ơi, con kg sao đâu, Ba đừng buông xuôi, con có thể tự lo cho mình được mà Ba, Ba còn nhớ mới hôm kia thôi, Ba còn khuyên con hãy cố gắn sống thật lạc quan, thật vui vẻ rồi mọi chuyện tốt đẹp sẽ đến với mình kia mà, Ba quên rồi sao??. Ba Vi rưng rưng nước mắt cầm ly nước cam tên tay và mỉm cười hạnh phúc?Đúng rôi, hai Ba con mình sẽ cùng nhau cố gắn nha con!?. Lúc này ông uống ly nước cam của Vi như nhận lấy niềm hi vọng mà đứa con gái bé nhỏ truyền cho mình, ông tự nhủ mình sẽ phải mạnh mẽ hơn vì đứa con gái này?Ba Vi dự định xuống bếp làm đồ ăn sáng cho hai cha con, chợt Vi nghe một bài hát rất hay ?oHãy yêu nhau đi, khi rừng thay lá?..?bất thình lình bài hát dừng lại, có tiếng đá chọi vào cửa kiếng, Ba Vi chạy ra và thấy trên nhánh dây leo một cành hồng đỏ thắm và một bức thư kg đề người gửi. Hóa ra đó là thư của một anh chàng tên là Tuấn hero, hoc ở khoa công nghệ thông tin, rất mê bức tranh của Vi. Thế là mỗi ngày Vi đều được tặng một cành hoa hồng đỏ thắm cùng với một bức thư ở phía trước sân của mình, có khi không chỉ là một cành hoa mà là cả một trái tim xếp bằng hoa hồng nữa, hành động đó thật là dễ thương biết bao?Đến khi Vi nhận được lời mời sinh nhật của anh chàng Tuấn Hero, Vi bắt đầu bối rối, với đôi chân tật nguyền thế này Vi làm sao có thể gặp Tuấn? Thôi thì, Vi vẽ một bức tranh tặng cho Tuấn vậy, Vi nhờ Ba gửi bức tranh đến chỗ của Tuấn nhưng kg thấy hồi âm lại?Buổi lẽ tốt nghiệp của các sinh viên khoa mỹ thuật đã đến, Vi quyết định cùng Ba đến dự đễ cùng gặp gỡ và chia sẽ niềm vui với bạn bè, Vi được mọi người đón ngay từ ngòai cổng, ai củng đều thấy hân hoan và vui mừng khi thây Vi trở lại trường.Thầy chủ nhiệm của lớp cũng đã gặp gỡ và chúc mừng sự trở lại của Vi. Giờ trao giải đã đến, thầy công bố với tòan thể sinh viên khoa mỹ thuật về bức tranh suất sắc nhất trong kỳ thi tốt nghiệp, mọi người và Vi cùng nhau vui mừng chúc mừng Lan vì ai cũng nghĩ Lan chính là người xuất sắc nhất. Nhưng sự bất ngờ hiện rõ trên gương mặt vủa mọi người nhất là Vi? ?oBa, sao bức tranh của con lại là tác phẩm dự thi hả ba????Ba đã theo lời của các bạn và thầy chủ nhiệm của con đem bức tranh này làm tác phẩm dự thi.??Nhưng đó là bức tranh con vẽ tặng anh Tuấn mà ba????Vi ơi! Tất cả tụi mình chính là anh chàng Tuấn Hero mà hằng ngày vẫn viết thư cho Vi đó??Nhưng còn những đóa hoa hồng thì sao hả ba?...?Vi ngở ngàng và ánhh mắt Vi thóang thấy những giọt nước mắt đang rưng rưng, Vi muốn hỏi các bạn điều gì đó nhưng giai điệu quen thuộc đó lại ngân lên với giọng hát của một anh chàng học cùng lớp với Vi cùng với tiếng ghita êm dịu, những đóa hồng đỏ thắm trên tay các bạn đưa đến Vi? Vi kg thể nào giận các bạn được vì chính các bạn đã cho Vi thấy rằng Vi kg đơn độc, và phía trước kg phải là bức tường mà là biết bao nhiêu điều tốt đẹp đang chờ đón Vi?Vi đã khóc trong sự ấm áp của vòng tay bạn bè, Vi cảm nhận được no có sức mạnh như thế nào, no đã đưa một con người đang đứng trước vực thẩm như Vi có thể quay trở lại để đi đúng con đường của mình??Đã bao giờ bạn lắng nghe ca khúc ?oHãy yêu nhau đi? của cố nhạc sĩ Trịnh Công Sơn chưa? Khi bạn tưởng như cuộc sống này kg còn lối thóat, khi bạn cảm thấy mình tuyệt vọng thì bạn ơi hãy lắng nghe bài hát này một cách thanh thản, thả lỏng người và hãy nghĩ về một ngày mai tươi sáng bạn nhé? ngày mai mong chờ ngày sẽ thiên thu??Và bạn sẽ thấy mình kg bao giờ một mình khi bạn biết nhìn đến xung quanh, vẫn còn bao nhiêu điều mong chờ bạn đó?.
http://www.thehetre.vn/blog/bupbeyeunhac/11259/24520.aspx
Hãy Yêu Nhau Đi
Trịnh Công Sơn
Hãy yêu nhau đi khi rừng thay lá
Hãy yêu nhau đi, giòng nước đã trôi xa
Nước trôi qua tim rong đầy trí nhớ
Ngày mãi mong chờ, ngày sẽ thiên thu
Hãy ru nhau trên những lời gió mới
Hãy yêu nhau cho gạch đá có tin vui
Hãy kêu tên nhau trên ghềnh dưới bãi
Dù mai nơi này người có xa người
Hãy yêu nhau đi quên ngày u tối
Dù vẫn biết mai đây xa lìa thế giới
Mặt đất đã cho ta những ngày vui với
Hãy nhìn vào mặt người lần cuối trong đời
Hãy yêu nhau đi bên đời nguy khốn
Hãy yêu nhau đi bù đắp cho trăm năm
Hãy yêu nhau đi cho ngày quên tháng
Dù đêm súng đạn, dù sáng mưa bom
Hãy trao cho nhau muôn ngàn yêu dấu
Hãy trao cho nhau hạnh phúc lẫn thương đau
Trái tim cho ta nơi về nương náu
Được quên rất nhiều ngày tháng tiêu điều
Nghe nhạc ở đây

thank xã nhiều. Em ở 1 dạng khác xã ạ. Bài hát hay lắm.

tìm hoài ko ra cái khu Ẩm thực, thôi quán mình bán luôn vậy

Bông điên điển - đặc sản mùa nước nổi​

Ai đã từng đến miền Tây vào mùa nước nổi thì không thể không biết đến nồi canh chua bông điên điển. Khi con nước tràn ngập các bờ sông, bờ ruộng cũng là lúc điên điển trổ đầy cành những đoá hoa vàng rực màu nắng phương Nam, phất phơ trong ngọn gió hoặc rũ oẳn trong những cơn mưa. Đến Đồng Tháp vào mùa này, bạn sẽ thấy dọc theo hai bờ những tuyến kênh dài hàng mấy chục cây số, bông điên điển nở rộ thành từng chùm, ửng vàng chen lẫn sắc xanh của lá. Bông điên điển giờ đây đã trở thành đặc sản ?ocây nhà lá vườn?, được chế biến thành nhiều món ăn ngon mà những người con quê hương nếu có đi xa sẽ còn lưu giữ mãi trong ký ức.
Để bông điên điển trở thành món ăn, giản dị nhất là người ta nấu một nồi mắm kho, nhúng bông điên điển và một vài loại rau sống khác vào là đã có ngay một món khoái khẩu. Hoặc một cách làm đơn giản khác mà rất ngon là người ta dùng nó làm dưa. Bông điên điển lặt rửa sạch với giá sống để cho ráo nước rồi ngâm vào nước vo gạo lắng cho trong, pha muối có độ mặn vừa chuẩn trong cái vịm hay khạp nhỏ, đậy lá chuối hoặc lá môn, ủ kín chừng ba ngày sau là đã có một dĩa dưa vừa chua vừa giòn lại vừa đăng đắng, chấm với nước tương dầm ớt ăn đã ngon mà chấm với cá hoặc thịt kho lại càng ngon hơn. Nếu ta cho vào món dưa này bông súng, ngó sen, củ co, xác dừa nạo rồi nêm tỏi, đường, bột ngọt thì giòn và ngon không chê vào đâu được. Món này thường được dùng ăn ghém với mắm kho lạt hay cá linh kho mía.
Thế nhưng quen thuộc với người dân miền Tây hơn cả chính là nồi canh chua bông điên điển nấu với cá linh hay cá rô đồng, mà nếu nấu với bứa hoặc cơm mẻ lại còn ngon hơn. Bông điên điển vừa mới hái xuống còn tươi rói, đựng đầy trong rổ, cạnh bên là chiếc lẩu than đựng canh nóng hực. Món canh chua đã nấu sẵn từ bếp, bên trong chứa đủ các thứ cần thiết, nào bạc hà, cà chua, giá chín, và đặc biệt nhất là những con cá rô mập mạp nằm sâu bên dưới. Bên trên, nào rau thơm, rau om được rắc kín mặt, điểm thêm vài lát ớt đỏ tươi trông thật hấp dẫn. Những chú cá rô để nguyên con, được gắp ra bỏ vào đĩa nước mắm tỏi ớt, thứ nước mắm thơm ngon ngấm vào da thịt cá, làm cho miếng cá càng ngon hơn bao giờ hết. Còn bông điên điển người ta không bỏ sẵn trong canh, chỉ khi nào ăn thì mới gắp và nhúng vào nước canh đang sôi. Nhiều khi người địa phương không sử dụng những nguyên liệu khác, chỉ cần nấu một cái lẩu cá với me sống vừa chua, rồi nhúng độc một thứ hoa vàng rực này vào. Có nhiều nơi còn dùng bông điên điển để ăn với bún nước lèo bên cạnh những loại rau khác như bông súng, bắp chuối xắt nhuyễn? Thưởng thức một lần rồi hẳn bạn sẽ không thể nào quên cái vị nhẫn nhẫn, bùi bùi rất đặc trưng của nó.
Bông điên điển còn được dùng để xào tép, làm nhân bánh xèo? - một bữa tiệc miền quê vừa ngon, vừa lạ miệng mà không phải nhà hàng, quán ăn nào cũng có được. Giữa những ngày trời nước mênh mông, mưa gió mịt mù mà nhà có khách thì không gì hơn là chiêu đãi một bữa bánh xèo bông điên điển.
Bánh được làm rất đơn giản nhưng hương vị lại đậm đà khó quên. Dùng bột gạo pha với nước cốt dừa cho loãng, thêm chút bột nghệ vào cho bánh được vàng và thơm. Bông điên điển hái về, rửa sạch, để cho ráo nước. Thịt lợn xắt miếng nhỏ, ướp muối, tiêu, tỏi, đường, bột ngọt... để độ nửa giờ cho thịt thấm. Xào thịt lên, khi gần chín thì cho bông điên điển vào xào chung, làm thành nhân của bánh.
Để có được chiếc bánh giòn, thơm thì cần chú ý cách chiên: bắc chảo bằng gang lên bếp, để lửa riu riu. Dùng cọng lá chuối cắt tựa một đầu, rồi chấm mỡ hay dầu thoa đều trên mặt chảo, đổ bột vào tráng cho tròn và mỏng, rắc thêm vài con tép lên mặt bánh. Khi bánh vừa chín thì cho nhân vào, để chừng hai phút cho bánh thật chín và vàng rồi gập đôi chiếc bánh lại như hình bán nguyệt, xúc ra đĩa hoặc mâm. Bánh xèo bông điên điển làm xong có hương vị thơm lừng của bột, nghệ, nước cốt dừa, thịt, tép, bông điên điển, mỡ, hành, tiêu, tỏi và nhiều thứ gia vị khác. Bánh được ăn với các loại rau trong vướn nhà như: đọt bằng lăng, đọt xoài, đọt điều, đọt cách, lá mơ? Lấy một miếng bánh xèo cuốn với các loại rau chấm nước mắm làm sẵn, bạn sẽ cảm nhận được hương vị tuyệt vời, nhớ hoài món ăn miền dân dã.

Được khanhlinh85 sửa chữa / chuyển vào 11:39 ngày 04/04/2008

Những món ngon từ mắm
Trên đất nước Việt Nam, địa phương nào cũng có món mắm đặc sản của mình, với hai loại mắm chính là mắm đồng và mắm biển (các loại thủy sản). Nhưng nói đến những chủng loại mắm dồi dào phong phú nhất, phải nói đến miền Nam. Người Nam Bộ trên bước đường khẩn hoang đã tìm được nguồn thực phẩm trời cho là những loại cá ngon trên khắp các sông ngòi, biển cả, cá nhiều đến mức tiêu thụ không hết, nên họ đã tìm tòi, sáng tạo nhiều loại mắm độc đáo để làm lương thực dự trữ. Với các món mắm đa dạng, dĩ nhiên cách chế biến món ăn với mắm cũng hết sức đa dạng.
MẮM KHO BÔNG SÚNG
Muốn ăn bông súng mắm kho
Thì vô Đồng Tháp ăn cho đã thèm.
Ở miệt quê Đồng Tháp, không ai lại không biết đến bông súng chấm mắm kho, món ăn dân dã nhưng hương vị đậm đà khó quên mà không phải nơi nào cũng có. Mỗi năm, hễ ăn tết xong là bà con bắt đầu tát mương, vũng, đìa để bắt cá đồng, con to đem bán, con nhỏ mang về làm mắm, chờ qua mùa nước nổi thì giở ra ăn dần?
Muốn kho mắm cho ngon, nhiều người đổ nước dừa nạo vào xâm xấp, cao hơn mắm cỡ vài phân rồi bắc lên bếp cho tới khi thịt con mắm nhuyễn nhừ rồi mới nhắc xuống lọc kỹ, bỏ xương. Sau đó nêm nếm gia vị và đừng quên ớt, sả - hai thứ không thể thiếu trong món mắm kho, vài trăm gram thịt ba rọi, kho với tép bạc, cá rô, cá trê? càng ngon.
Mắm kho ngon nhất là chấm với bông súng ở đìa, mà không phải bông súng nào cũng ngon như nhau, chỉ có loại bông súng trắng, cọng nhỏ cỡ chiếc đũa ăn cơm, ăn mới mềm, có ?ohậu? ngọt? Mùa nước về bông súng càng lên nhanh trắng đồng, nhổ về để nguyên cọng rửa sạch, tước vỏ bên ngoài, ngắt mỗi cọng độ dài chừng hai gang tay, để trong rổ cho ráo nước. Mắm dỡ ra có màu đỏ thẫm thơm lừng, bông súng bỏ vào chén, chan nước mắm kho lên trên. Chất cay của ớt, the của sả, ngọt của tép, cái giòn của bông súng tạo thành món ăn tuyệt vời, đơn sơ, ít tốn kém mà vẫn đậm đà hương đồng gió nội.

BÚN MẮM​

Nam Bộ có nhiều món ăn độc đáo nhưng phổ biến vẫn là món bún. Bún được chế biến thành nhiều món ăn đa dạng như bún thịt xào, bún cà ri, bún riêu cua, bún mắm? Trong đó có lẽ hấp dẫn nhất là bún mắm mà Trà Vinh, Sóc Trăng, Bạc Liêu, Đồng Tháp là những nơi có món bún mắm đặc sắc và nổi tiếng hơn cả.
Bún mắm được xem là món ăn chứa đựng đầy đủ tinh hoa của mắm, tiền thân của nó vốn là món mắm kho ăn với rau đồng. Chỉ cần dùng đũa lùa mắm trộn rau và một ít cơm nguội cho vào miệng là đã tạo thành món ăn đơn giản nhưng thật khoái khẩu. Dần dần món ăn này được ?onâng cấp? lên với nhiều nguyên liệu phong phú nhưng vẫn giữ cái nền mắm thơm điếc mũi, có gừng, sả làm dịu mùi nồng của mắm, có nước dừa tươi làm nước lèo thêm béo, ngọt, kèm thêm các món cá, thịt quay, mực, tôm, nghêu, sò, ốc? từ khắp mọi miền đất nước về hội tụ trong nồi mắm, biến nó thành món ăn thịnh soạn, không ăn với cơm nguội nữa mà dùng chung với bún và đủ các loại rau đồng như : rau dừa, rau mác, kèo nèo, cọng bông súng, bắp chuối, rau muống chẻ nhỏ, bông điên điển, đọt xoài...
Món bún mắm cũng tuỳ theo địa phương mà có nhiều khẩu vị khác nhau, thường thì nước lèo của các quán bún mắm chính gốc miền Tây đậm đà hơn. Khi nồi lẩu mắm sôi đến nước cuối cùng, người ăn không quen sẽ không chịu được vì nặng mùi, nhưng theo những người sành ăn, đây chính là lúc mắm sắc lại, ăn ngon nhất. Nước lèo của nồi bún mắm được nấu rất công phu, không dùng bột ngọt và đường, chỉ lấy chất ngọt từ con cá lóc, xương heo cùng chất tinh tuý trong các loại mắm đồng trở mùi đặc biệt như mắm cá linh, cá lóc, cá sặc? Vì thế bún mắm không những là món ăn ngon mà còn rất giàu dinh dưỡng. Ăn bún mắm, bạn sẽ cảm nhận được chất ngọt lạ lùng của cá đồng, chất cay nồng của ớt sống hoà quyện với sả, chất mặn mòi của mắm đồng làm cho tô bún lạ miệng và hấp dẫn vô cùng?

Sao rau má quê Miềng lại có ở đây nhỉ
Về TH Mè free thêm nem chua nha
Chủ quán cho anh Mè một nâu nóng

nâu nóng là cafe sữa nóng hả anh?

Bán nước còn chưa có lãi, má nó định bán thêm cả thức ăn thì làm sao còn vốn???

hôm nay em nấu để đãi anh xã nhà em đấy chứ. Ko chịu à? Em ăn 1mình.