Quán rượu Box Phú Thọ...Đón cơn gió lạnh đầu mùa

Ơ , sao lai dừng thế bác, em mới kính bác 1 li để bác có thêm cảm hứng đối thơ mà . Mà bác bảo cuớp, cuớp gì hả bác ? Hay fải đổi thành '' tiêu tuơng quán '' bác mới làm thơ ah ?

Hic, bạn hiểu nhầm ý tôi rồi, chỉ là do lúc nãy nhìn lại chủ đề này, mình thắc mắc không biết có phải thơ thẩn linh tinh mà mọi người bỏ đi hết hay không, nên mới viết như vậy.

tiếp ... mãi hôm nay mới vào tiếp tục được
Người xưa vẫn thường nói rằng "trai vô tửu như kỳ vô phong", từ đó dẫn ra các dẫn chứng về Quan Vân Trường uống rượu chém Văn Xú, rồi tục hát Bội của người xưa với những đào kép trước khi ra diễn cũng xin phép Tổ hát cho uống một chút rượu cúng tại bàn thờ thì sau đó múa kiếm mới được linh nghiệm. Tướng có chức càng cao thì càng có nhiều cờ sau lưng... Bên địch cũng cờ giắt lưng bên ta cũng cờ giắt lưng, đường đường quang minh chánh đại, thà là bị địch chém chết tại trận tiền chớ không chịu bỏ chạy trước ba quân tướng sĩ...
Trong một số tiểu thuyết, đăc biệt là truyện kiếm hiệp thì rượu luôn gắn liền với các đại anh hùng: Một Kiều Phong đối ẩm cùng Đoàn Dự, một Lý Tầm Hoan hào hoa phong nhã, uống rượu như nước lã, rồi còn cả Lênh Hồ Xung cứu Nghi Lâm...
Nhưng đấy chỉ là chuyện thôi, văn vẻ thì nói rất hay chứ em vừa nghe một câu thơ cũng rất hay như sau gọi là nhằm cổ vũ những người ko uống được rượu: Có câu rằng

" Trai vô tửu như cờ vô phong,
gái vô phòng cờ vô phong cũng phất" ​

thế mới biết đời nay, trai ko cần rượu cũng có thể là anh hùng... thật là ...
Bây giờ lại trở lại chuyện rượu:
Nhiều người thường thắc mắc rang tại sao rượu mạnh lai có chữ tên là V.S.O.P hay V.S.P. Chính những chữ này sẽ định giá tuổi rượu, mặc du` lò rượu đã tung ra bán ngoài thị trường ghi là già đến vài chục tuổi, nhưng làm sao để tin được chai rượu mình đang có là rượu đã được ngâm lâu năm? Thực ra là có một ban thẩm định nếm rượu quốc tế có bằng cấp và phải được công nhận đàng hoàng (ban thẩm định sẽ do hiệp hội các nhà làm rượu bầu ra). Hàng năm lễ hội họ sẽ đến nếm và ghi điểm, số vào những tờ giấy niêm phong?đến kì họ lại kiểm tra và cho suất xưởng. Lò rượu nào mà ăn gian, rượu chưa đến tuổi mà cho ra bán thì coi như thân bại danh liệt cả đời. Còn những lò rượu danh tiếng thi ko bao giờ họ làm như vậy, với họ chất lượng là hàng đầu,? ko cần phải ăn gian.

Thật ra rượu mạnh có nhiều danh hiệu nghe rất quái dị, ví dụ như : Triomphe, Veille Reserve, XO, Extra Anniversary, Cordon Blue... được in màu vàng ngân rõ ràng của những danh tửu: Courvoisier, ********, Martel, Remy Martin, Bisquit, Hine, Camus, Denie Mounie, Monnet, Otard, Augier, Comandon, Delamain, Exshaw, Gautier Freres, Prunier, Salignac... Ko biết đến lúc nào, đời nào mới được nếm thử hết mấy chai như vậy?
Ở Pháp họ kỳ thị chủng tộc cũng chẳng kém gì Đức, Ha Lan, và một số nước Châu Âu khác, miệng thi cười cười vậy thôi, chứ chưa chắc họ đã coi mình ra gì, đặc biệt họ có vẻ không thích mấy bác American triệu phú lắm. Họ thường nói "Bọn Mỹ nó biết gì, miệng nhai hotdog, tay cầm lon bia, mắt thi` trừng trừng mấy anh đá bóng ?, lâu lâu ra ngoài đường gây sự với Mỹ đen là họ vui rồi". Người Phap có những loại rượu chỉ bán tại Pháp mà thôi, không có thừa để mà xuất khẩu như: Jean Danflou Grande Champagne, Madame Gaston Grand Fine Champagne, Croizet Age Inconnu và Frapin Chateau de Fontpinot. Riêng 2 loại sau cùng Croizet Inconnu và Frapin Chateau de Fontpoint hinh nhu chi dành riêng cho chủ lò uống riêng ma thoi, chu chẳng lẽ chủ lò danh tửu lại phải chạy ra ngoài chợ mà mua rượu của mình về để chiêu đãi bạn bè? Đôi khi mừng sinh nhật hay có đứa cháu ra đời họ mới dem ra bán đấu giá cho dân tình thấy ớn, mua vé vào cửa để rồi tiếc nuối ra về vì nghe đồn có 1 bác nào đó vừa gọi điện từ Madrid mua hết cả thùng sáng nay rồi, nghe đồn là chủ hãng xe Ferrari bên Ý ghé qua Madrid làm ăn nghe cấp dưới báo cáo, hết hồn phải mua cấp tốc, ko mấy thằng "dân ngu da đen" mua trước thì tức ngàn thu... Danh từ Age Inconnu: có nghĩa là không biết tuổi, ai đó muốn đoán thế nào cũng được, đại loại cũng giống như tuổi của mấy cô ca sĩ mới nổi, lần nào hỏi em cũng nói ?ohai mươi?, ma cách đây lâu lâu rồi cũng nói... em hai mươi. Đúng là Age Incconnu, thôi đừng hỏi tuổi em ây làm gì?
Vậy rượu Cognac là gì?
Tiếng Mỹ gọi là Brandy, tiếng Pháp gọi là Cognac. Cognac là một loại rượu mạnh tại Pháp, vang danh thiên hạ, như bên Tàu có rượu Ngũ gia Bì và Mai Quế Lộ. Chính rượu Mai Quế Lộ này mà tướng Quan Công chém rớt đầu Nhan Lương Văn Xú... hay thật ???
Brandy là một loại rượu được cất từ rượu chát mà ra, Cognac cũng vậy, họ dùng champagne cất ra. Xứ nào cũng có Brandy, nhưng Brandy là Brandy còn Cognac là Cognac. Cognac la tên một làng của Pháp chuyên môn cất chế ra rượu mạnh tên làng nổi danh thành ra tên riêng luôn. Như ta có Bát Tràng nghĩa là đồ gốm Bát Tràng (nay tại Hà Nội), hay sư tử hà đông từ Hà Đông mà ra... Cognac nằm ở miền Nam nước Pháp, rộng khoảng 250 ngàn acres.
Bên ngoài là biển Atlantic, còn trong thì có dòng sông Charente. Cognac chỉ là một tỉnh lỵ nhỏ nằm trong 3 tỉnh lớn: Angousmois, Saintonage và Aunis. Trong thời gian bị trị bởi La Mã, thì những tỉnh lỵ này ngoài sự làm rượu nho họ còn làm muối biển rất ngon, cung cấp cho toàn vùng Châu Âu. La Mã có tiền nhiều nhờ những công nghệ này. Riêng con sông lớn Charente là nơi tàu be` tấp nập mua bán, xuôi ngược Bắc Nam. Nếu không nhờ một lái buôn, người Hà Lan gốc Đức, tên là Den Helkenwijk thì chúng ta sẽ không có loại Cognac ngon mà uống đâu. Ông lái rượu này chuyên mua rượu Pháp chở bằng Tàu be sang Hà Lan, ngày kia ông tính toán thấy càng chở càng lỗ vốn, thùng Tônô rượu chát quá cồng kềnh, khiêng vác tốn nhiều tiền công sức. ?oChẳng lẽ lại thôi ko làm cái nghề của ông cha mình để lại nữa? Mà trong khi rượu chát đỏ hay trắng thi toàn là nước là nước, tại sao mình không làm cách nào ít nước để dễ chuyên chở, rồi về đến nha thì pha thêm nước vào có phải tốt hơn không??. Nghĩ là làm, ông nhờ một lò rượu tìm cách chưng cất rượu chát cho ông. Dĩ nhiên chủ lò nghĩ trong lòng: ông này điên hay sao mà làm vậy? Nhưng rồi cũng nghe lời, đem thùng rượu chát đỏ mà chưng cất cách thủy.
Tiếng Ha Lan gọi là Brandewijin (nghĩa là burned-wine = đốt rượu) Do đó ngày nay thế giới quen dùng danh từ Brandy là do vậy.
Đun nóng đến một nhiệt độ vừa đến 173o F (tương đương 78.3 độ C) thì rượu chát bốc thành ethyl-alcohool. Hơi nóng được đông lạnh lại thành một chất rượu mạnh, chính ông lái rượu và chủ lò cất rượu uống ly rượu đầu tiên thì té chỏng gọng, ngủ khò nguyên đêm. Thức dậy cả hai lấy làm hoan hỉ vô cùng. Nhưng muốn trở thành Brandy thì phải chưng cất thêm một lần nữa, uống vài ly rồi thì khà vào lò, lò phựt lửa thì thành công.
(còn tiếp)

Hey. Phe roi

mazurka đang ở Pháp hay sao thế ?

"nam vô tửu như kỳ vô phong", bác quên mất chuyện Võ Tòng đả hổ Cảnh Dương cương thì hỏng mất, người thực việc thực.

Tiêu tiêu tương tương chốn thần tiên
Vô vô hữu hữu chẳng ưu phiền
Khuyết khuyết viên viên cùng tuế nguyệt
Thong thong thả thả thú điền viên​

Ôi, chào mừng bác amateur lại về!

Nhắc đến thú uống rượu qk mới lại nhớ đến một câu chuyện thế này.
Có hai nhà báo về một vùng quê hẻo lánh, vì nghe đồn rằng có một ông cụ thọ hơn trăm tuổi. Sau hai ngày tìm kiếm họ đã tìm được nhà ông nhà nọ.
Nhà báo: Thưa cụ, cụ cho con hỏi, cụ có bí quyết gì mà có thể sống lâu được như vậy ạ???
Cụ già: Từ nhỏ tới lớn tôi không hề đụng đến một giọt rượu nào.
Nhà báo: Dạ, đúng quá ạ, rượu rất là có hại cho sức khoẻ.
Đúng lúc đó, có một người khật khưỡng bước qua cửa lảo đảo đi vào nhà. Nhà báo thấy lạ mới hỏi : ai đấy. Cụ già buồn phiền đáp:" Đó là bố tôi đấy, khổ, mấy chục năm nay hôm nào cũng về nhà trong tình trạng say khướt như thế "

Ta mang trái đất ngâm thành rượu
Ta lấy càn khôn nướng thành mồi
Này này @An đệ - người tri kỷ
Đem rượu, đem mồi túy lúy chơi?​