Quán rượu Box Phú Thọ...Đón cơn gió lạnh đầu mùa

Salut mon frère, heureux de lire ton message en fr. Moi aussi, je fais mes études ici. Je voulais te répondre en allémand mais je le connais pas, désolé.

Nói gì thế này .
Hiểu chết liền đấy

sao ở đâu cũng thấy thơ và thơ ...???

Và ở chữ ký của bác ...lại thấy thơ.

Chỉ có mỗi em ngồi uống rượu thôi à?????????
Bác nào thích làm vài chén thì vô đây,anh em ta nói chuyện,chỗ kia là các bác làm thơ,uống thì ít mà thơ thì nhiều.....

Chú vào đây 3 lần nói 3 câu giống hệt nhau, cứ cho là bọn anh uống ít, thế chú đã uống được chén nào chưa ?

..... Buồn như li rượu đầy , ko có ai cùng cạn . Buồn như li rượu cạn , ko còn rượu để vui ....
Mời Link 1 li nào , uống rượu ,ngắm cảnh , hàn huyên , nghe các bác đối ẩm , vui đấy chứ

[ Cô chủ quán rượu mời vào chơi
Miễn phí rượu ngon cô đã mời
Không biết làm thơ nên chưa tới
Nay được vài câu ghé vào chơi!
Hì! Các pác thông cảm, trình độ làm thơ của em vốn hẻo lắm ạ! Cô chủ quán rượu có lời mời đã lâu hôm nay mới ghé vào, thật ngại quá . Mong được đối ẩm với các bác vài chum!
[/quote]

Ô kìa bác đã tới chơi
Cảm ơn bác nhớ lời mời
Thịt sẵn , rượu ngon, kính bác xơi

Trời ơi mình mê rượu như vậy mà bi giời mới vào để viết đôi dòng được.
Nếu cobebaothu biết mình thì có lẽ không thể quên được hai câu thơ này:
"Tửu phùng tri kỷ thiên bôi thiệu
Thoại bất đầu cơ bán cú đa "
Tui rất nghiền hai câu này.Thầy dạy văn của tui từng đọc cho cả lớp nghe đấy !
Chẳng biết tui có khiếu uống rượu từ khi nào,có lẽ từ khi lọt lòng Mẹ.Hồi đó,khi tui sinh ra,tui sống trên vùng núi cao,có tuyết,quanh năm lạnh giá.Có lẽ vậy nên tui uống rượu đã thành bản năng .Bởi vì lạnh nên cần rượu,Rượu có khả năng làm ấm những thứ lạnh!
Bố tui cũng làm một nghề,mà đôi khi cần lấy rượu để cân bằng lại thần kinh,nhất là khi đối diện với những tử thi,những tên nghiện,những tên tội phạm....
Biết uống rượu,có thể uống rượu,dám uống rượu , đó cũng là bản lĩnh.
ui

Để em đập mấy con ruồi bay quanh đây, anh em ta nhắm rượu nhé... cứ bay ro ro, khó hết cả chịu lên được
Tiếp tục...
....Rượu Brandy tại California thì độ mạnh của rượu lấy ra được 85% alcohol. Tại Pháp người ta dùng một loại cân rượu tên là Gay-Lussac, độ ghi là 40 độ G.L nghĩa là chứa 40 % alcohool. Còn những xứ thuộc ảnh hưỡng của Anh Quốc (Great Britain) thì người ta dùng danh từ Proof, nhưng qua đến Mỹ thì Proof đã được hiểu theo nghĩa khác. Nói thì hơi kỳ cục, ở Anh họ dùng chữ Proof nghĩa là rượu mạnh đến độ nào đó, được pha thêm 1 chút thuốc diêm sinh (loại dùng trong thuốc súng, gốc là Sulfur) Tất nhiên khi pha loại thuốc súng đó vào rượu thì xin đừng có mà uống nghe, uống vào chết liền đấy. Mà họ tính đúng cân lượng của họ rồi bật diêm lên, hỗn hợp đó sẽ nổ ... Đó chính là proof của Anh đấy. Và 100 British Proof có nghĩa là chứa đến 57.1% alcohool. Còn ở Mỹ thì Proof họ nhồi lên gấp 2 lần. Vídụ như độ rượu bên Pháp người ta ghi là 40 G.L thì tại Anh người ta ghi là 70 proof British, còn ở Mỹ thì người ta ghi là 80 proof U.S.A. Proof hay không proof dân nhậu không cần, mà chỉ cần uống vào một cái là thấy lửa cháy rần rần trong người, thêm một miếng mồi nhậu, rồi thêm một ly nữa... thì cho dù ngày mai xuống địa ngục ta cũng không sợ, phải không?
Brandy khi cất xong thì chỉ có một chất lỏng trắng trong, có vị cay vị say. Nhưng người dân Cognac cất loại này trong một thùng tônô (tonneaux) thì ra màu vàng nâu sẫm. Thùng tônô (tonneaux) này chứa được khoảng 350 lít (157 gallons). Bên Pháp nhờ một loại cây đặc biệt là cây sồi mọc ở rừng Limousin Forest (hướng Bắc trên núi của vùng Cognac). Loại cây này rất cao lớn, thớ gỗ rất mịn không rỉ nước, nhiều chất tannin (chất đăng đắng của cây). Chính chất này tạo hương vị của Cognac mà không nơi nào trên thế giới làm được. Muốn dùng cây này phải lựa cây thọ đến 100 tuổi sắp lên cây mới xử dụng được, trước đó cây còn non, thì hương rượu vị cognac cũng còn non tay luôn. Khi cây Limousine Oak này hạ xuống thì phải có thợ chuyên đóng thùng tônô (tonneaux) bắt tay vào việc mới được. Họ cưa ra từng miếng dọc dài hình chữ nhật, đem ra ngoài sân có chút bóng mát, vì quá nắng cây sẽ nứt rạn ra. Để chừng khoảng 3 năm mưa nắng thì xài được rồi, từ đó họ mới đóng thùng tônô để bán cho lò rượu. Hãng đóng thùng tônô nổi tiếng tại làng Taransaud thường mở lớp dạy học trò chuyên môn đóng thùng rượu mà làm kế sinh nhai. Sau khi học khoảng trên 4 năm thì có thể xuống núi được rồi. Khi bạn ghé đến lò rượu Cognac thì đừng quên ghé đến làng Taransaud này.
Nhiều lò rượu danh tửu như Camus hay Delamain thường thích chứa rượu trong thùng tônô cũ mua lại, vì sẽ làm mùi rượu thơm hơn thùng mới toanh.
Mỗi loại Cognac làm ra cho một mùa nho, thường thường người ta chứa trong một hầm sâu, gọi là Chais. Lý do sâu dưới đất thì không khí không bị thay đổi nhiều như trên mặt đất, càng sâu càng tốt, dưới sâu thì không khí oxygen không nhiều, không làm cho rượu chua, như vậy mới tốt cho rượu. Rồi người ta đóng số, và năm cất dưới hầm. Rồi chờ vài chục năm thì khui hầm ra bán, mỗi hầm rượu bán ra thì con cháu 3 đời ăn không hết số tiền lời đó. Cho dù thùng kín đến mấy, không một giọt nào chảy ra được, nhưng khi khui ra thì rượu đã mất từ 3 đến 4 % trong lượng thể tích, mà chủ lò thường nhún vai gọi là phần của Thiên Thần giữ cữa "à la part des anges". Như vậy toàn tỉnh Cognac hàng năm Thiên Thần đã nhậu mất lên đến khoảng 15 triệu lít. Xuống những hầm rượu sâu thấy vách tường đá có những lớp rêu đen nghịt bởi nấm fungus (khoa học gọi là: Torula compniacensis fungus). Đó là bằng chứng rượu được thiên nhiên thời gian nhúng tay vào. Khoảng 5 năm đầu tiên trong thùng tônô chất tannin của cây sồi tác dụng với chất acid của cognac rượu, rồi giảm lần lần theo thời gian. Sau 5 năm nữa thì màu vàng nhạt sẽ biến thành màu vàng hổ phách, thì vị chi rượu đã 10 tuổi rồi. Nhưng không phải để quá lâu, nếu để quá lâu thì coi chừng Thiên Thần nhậu sạch bách chỉ còn thùng không mà thôi. Nhưng tại sao chai rượu Cognac lại ghi 50 năm tuổi thọ? Là vì họ chờ đến năm thứ 10 thì họ mở thùng tônô rồi rót ra chai cất vào chỗ khác.
(còn tiếp...)
Được mazurka sửa chữa / chuyển vào 22:04 ngày 06/08/2005