Quán trà Tâm Đạo - nơi offline của dân tu tập dưỡng sinh.

Uống trà ướp hoa sen là một nghệ thuật, và trong văn học nó đc Nguyễn Tuân mô tả rất chi tiết. Ngoài HN nghe nói thịnh hành loại trà này, giá dao động từ 2tr-5tr 1 kg trà này. Mắc hơn cả Oloong và Thiết Quan Âm loại thật. Ở Huế cũng nổi tiếng Trà Sen của hồ Tịnh Tâm (chung với chè hạt sen áo long nhãn) đc Hoàng Phủ Ngọc Tường và nhiều nhà văn khác mô tả. Trong Nam cũng có vùng Đồng Tháp, cũng có trà sen và cách làm, và cũng đc nv Sơn Nam viết khá chi tiết. Tôi đang nói tới khía cạnh thi văn của nó.
Vì để ướp theo cách cổ điển ; 1 lớp trà khô 1 lớp sen rồi phủ vãi mùng ủ với hơi nóng. Thì còn có nhiều trà sen. Còn ủ theo kiểu Văn Nghệ Sỹ thì làm gì có đc nhiều mà uống !
Uống trà với hương hoa là một phong cách khác với kiểu uống trà Mộc. Hương ở đây là của hoa Lài, Ngâu, Cúc, Sen là phổ biến. Còn kiểu uống trà nguyên thủy thì chỉ cần cách ướp trà cho lên men tự nhiên rồi uống, lấy hương tự nhiên của lá trà chứ ko dùng bất cứ loại hoa nào khác. Đại diện của nhóm này là trà Thái Nguyên, trà Tuyết san, Oloong, Thiết quan Âm, Loong Tĩnh, Phổ Nhĩ, trà xanh,...
Phương Nam thích trà hương hoa, phương Bắc thích trà mộc hơn. NAm và Bắc TQ cũng khác nhau như vậy, khác nhau do địa lý và Âm Dương.
Nên khó có thể so sánh 2 loại.
Có ng bảo trà có hương thì mới ngon, có ng lại bảo làm vậy...uổng !
Cá nhân mình thì ko thích uống trà có hương, chỉ vì hương hiện nay đa số từ...chất hóa học chứ ko phải là từ hoa !
Tôi đã từng uống trà sen thật, và trà sen giả. Với độ tinh tế trung bình thì tôi đố các bác phân biệt đấy !

Trần trụi thĂ cĂ gi'ng trần...như nhTng ko vậy bĂc ?
QuĂn trĂ TĂm Đạo welcome cĂc bĂc 'ến thưYng thức trĂ vĂ 'Ăm 'ạo ạh. Anh em trong quĂn sẽ hĂn hạnh 'Ăn tiếp những v< anh hĂng 'ại ca !

Em quê mùa chưa từng ướp trà nên ko biết. Ngoài này nghe nói các cụ chèo thuyền ra hồ sen chiều tối, bỏ và hoa sen một nhúm trà, tối sen úp cánh lại, sáng mai khi sen mở cánh ra thì đi lấy về.
Ở Hà Nội, trên phố họ mua hoa sen về, tách cánh ra, cũng bỏ vào mỗi bông hoa một nhúm trà, buộc lại, sáng mai mở ra lấy trà ra sao lại
Em ko hiểu khi để trà qua đêm như vậy thì độ chát và ngọt của trà có bị ảnh hưởng nhiều ko

Trên lý thuyết thì cách này nghe rất...thơ mộng. Nhưng mình từng làm thử rồi bạn ạ. Ko hiểu sen của các bác nó úp cánh lại khi trời tối ra sao, chứ mình thấy chỉ có sen trồng ở hồ may ra nở lâu hơn 1 ngày. Còn sen bán ngoài chợ là loại sen búp, dù có tách lá ra mà nhét trà vào thì chỉ tổ thêm mùi...hôi, vì loại búp này ko bao giờ nở ra sen nữa khi đã bị cắt !
Hơn nữa, loại trà để ứop sen không phải là trà...Thái Nguyên đâu nhá, các bác thấy trà sen mà giống trà Thái Nguyên thì nên hiểu đó là sen gì !
Bác thử làm đi rồi mới hiểu sự khác nhau của văn thơ và hiện thực !
Người ta chỉ làm ra cái hình thức, rồi:
1, trung thực, ứop sen kiểu...vùi hoa ép nhụy
2. gian dối, làm động tác giả rồi chỉ cần phun sương vài giọt hóa chất tạo mùi sen, laọi này có bán đầy bác ạ, chỉ cần 1 giọt bé bằng đầu tăm cũng đủ cho mùi sen ngạt ngào, còn tác hại thì....ún lâu sẽ biết !
100ng biết ún trà, có 1 ng biết ún trà mùi sen
100ng ún trà sen, chưa có 1 ng biết phân biệt sen giả, sen thật.
tìm đc 1 ng hiếm hoi, anh ta nói : "thà uống trà mạn còn hơn !"

Nhà chú THIENNHAN bỏ nghề Tư vzấn đi bán quán hồi nào vzậy cà ?

Tặng các bác một bài thơ cũ:
QUA ÁNG HƯƠNG TRÀ
- Vũ Hoàng Chương -
Hương biếc tràn quanh nắp đậy bờ
Ấm sành nho nhỏ khói lên tơ
Hồn sen thoảng ngát, trà dâng đượm
Ai biết mình sen rụng xác xơ?
Hoa sống trong bùn thuở trước đây,
Lầu son gia kín nhuỵ vàng hây.
Dễ đâu **** thoả lòng khao khát,
Trinh bạch toàn thân kiếp đoạ đầy.
Mặt nước đìu hiu, một sớm thu,
Hồng trang vắng vẻ lối hoa cù
Đào phai thắm rụng, tay phàm vín,
Rao bán mười phương chợ xuất phu.
Cánh rã rời theo nhịp ngón thu;
Trắng phau, muôn giọt lệ hương tròn
Lần rơi trên lớp trà khô héo.
Lưu chút thơm thừa gửi nước non?
Nâng chén, mời anh thưởng vị trà,
Đừng quên tan tác mấy đời hoa.
Cạn từng hớp nhỏ cho sen đượm,
Vớt lại trần ai một chút ta.

Hờ hờ, dạo này thất nghiệp bác ạ, đi làm cò kiếm chút cháo...
Mà ng ta làm đc chuyện tốt thì mình có chút cháo, ng ta làm bậy thì mình ăn búa ngay ạ !

Cám ơn bạn, tiếc là mình kém thơ quá. Không như MM-ngoc hay Datmel cứ xuất khẩu là thành thơ, Nh thì xuất khẩu toàn là tiêu điều tôm khô....í lộn...hỏng phải, xuất khẩu thành toàn là chông gai ko àh !
Bài thơ trên nghe buồn quá. Nh chỉ thích uống trà mộc cũng vì vậy, mình đã ko làm đc gì, thì cũng ko dám chiếm hữu của đời nhiều quá !

Chén trà bé tí thế mà lắm kẻ chết chìm. Kẻ thất phu chìm trong chun rựu, kẻ đại phu chìm trong chén trà.
Tích xưa kể có người tỉnh ngộ khi chén trà tràn.
Chuyện thời nay kể:
Có kẻ muốn tầm Đạo, lên núi gặp Thầy.
Thầy bảo chờ đó, ta đi pha trà mời ngươi.
Thầy đi múc nước
Thầy đi nhóm lữa
Thầy đi hái trà
Thầy pha trà
Rồi thầy đổ đầy một tô trà
Thầy chờ trà nguội
Thầy bưng mời trò
Bất thình lình
Thầy tạt cả tô trà lên mặt kẻ đi tìm
rồi quát:
"tỉnh rồi thì cút đi!"
...........
Nghe nói từ đó, người này không bao giờ còn thời gian để thưởng thức một cốc trà.

trời ơi, nguyên một ca trà vào mặt thì kiểu gì chã tỉnh ?! Ún trà kiểu này thì bạo lực quá !!!