Ra hòn Tre đừng quên món ốc cùi

Mùa hè đi du lịch biển, giả dụ có cơ hội ra hòn Tre (huyện Kiên Hải, Kiên Giang), các nhà hàng nhật bản ở sài gòn thuộc quần đảo Nam Du, du khách sẽ được tận hưởng phổ biến món hải sản ngon, lạ. đặc trưng, sở hữu 1 loài ốc biển vừa ngon vừa tốt nhưng ít người biết tới, chậm tiến độ là ốc cùi.




Ốc cùi là một loài thân mềm, vỏ sần sùi, dáng hình tam giác, sinh sống phổ biến ở các hải phận thuộc hòn Tre, hòn Lại Sơn... nhưng chỉ mới được khai thác cách đây không lâu do chính các tay sành điệu ẩm thực phát hiện.

Người dân hòn Tre thường chế biến ốc cùi thành 2 món ăn độc đáo. một là nướng chao, 2 là hấp chín rồi lể lấy giết trộn gỏi bắp chân với vài chiếc rau thơm như quế, húng cây hoặc rau răm.

Cầu kỳ hơn, mang thể cho thêm tôm luộc, hành củ và tỏi phi trộn đều mang nước mắm sâu cay. Món này cuốn bánh tráng chấm mang nước mắm cá cơm chính hiệu xứ hòn mới cảm nhận hết mùi vị đặc thù của ốc.

Còn muốn ăn “bụi”, lực lượng bạn ra thăm đảo cứ tậu vài ba ký, thêm mớ rau rừng, các quán pizza ngon ở sài gòn vài trái dưa leo, xoài sống, chao, nước chấm… và một bếp gas rồi tìm 1 bãi biển xuất sắc, lót vài ba tờ báo bày trận...

Mọi người ngồi phệt xuống cát, quây quần bên nhau, nướng tới đâu ăn tới chậm tiến độ, vừa thưởng thức chiếc hương vị nồng nàn xứ biển, vừa thêm một cốc rượu cho nóng máy rồi cùng nhau dô ta... sẽ không gì thú vị bằng!

Về hàm lượng dinh dưỡng của ốc cùi cũng khỏi phải chê, thịt ốc cùi mềm, mùi vị thơm ngon càng ghẹ rang muối độc đáo ko thua gì các loại ốc len, ốc hương, sò lông, sò huyết...

Mới lạ nhưng ốc cùi nướng chao hoặc khiến gỏi đều là các món ngon “danh bất hư truyền”, chỉ ăn một lần cũng đủ để du khách sau hành trình ra đảo về còn vương mãi dư vị của hòn Tre.