Rau chân vịt cùng những ích lợi của nó đem tới cho sức khỏe

Rau chân vịt ( rau bina, rau bó xôi ) đứng đầu trong danh sách xếp hạng một số loại rau có ích nhất cho sức khỏe trên thế giới, giàu vitamin và khoáng chất, đồng thời chứa hàm lượng cao một vài chất bổ thực vật cho sức khỏe như carotenoid (beta-carotene, lutein, và zeaxanthin) và flavonoids - chất bảo vệ giảm oxy hóa mạnh.

Giải độc: Màu xanh đậm của lá rau bina chứng minh chúng có chứa chất diệp lục, hỗ trợ gan và ruột già loại bỏ 1 số độc tố. Ngoài ra, chất diệp lục có nguy cơ kháng vi rút và chống viêm. Bạn có thể chuẩn bị sinh tố detox xanh từ nhiều loại hoa quả Không giống nhau kết hợp với rau bina. Ví dụ, dứa, chuối, gừng và hạt Chia.

Xem thêm: Viem dai trang

chống ung thư và tránh viêm: một số nhà nghiên cứu đã xác định được hơn 10 hợp chất flavonoid Không giống nhau trong rau chân vịt sở hữu chức năng như chất chống viêm và chống ung thư. Cũng trong một nghiên cứu gần đây cho biết, sử dụng rau chân vịt có thể khống chế được khả năng mắc ung thư tuyến tiền liệt.

Bảo vệ tim mạch: Để chữa trị 1 vài bệnh liên quan đến tim mạch như xơ vữa động mạch, đái tháo đường luôn cần các chất bổ có lợi để hòa tan nước và chất béo vón cục trong thành mạch máu. Hai loại vitamin C và vitamin A tập trung nhiều trong cải bó xôi lại có thể hỗ trợ nên một số kỳ tích này. Ngoài ra cải bó xôi còn sở hữu nhiều công dụng Không giống như giảm hen suyễn, quáng gà, đục thủy tinh thể, viêm gan, đau đầu, đau mắt, viêm đau khớp, nóng trong người, rụng tóc, táo bón ở người già, viêm đường tiết niệu, mỡ máu cao…

Xem thêm: Thuốc trị bệnh viêm đại tràng

có lợi cho da: Nhờ chứa hàm lượng cao axít folic và các chất giảm oxy hóa nên nước ép rau chân vịt rất tốt cho da. Kết hợp rau chân vịt chung với một vài loại rau xanh Không giống trong chế độ ăn hàng ngày sẽ hỗ trợ “thổi bay” mụn trứng cá và ngăn ngừa những hiện trạng lão hóa.

Chắc xương: Một chén rau chân vịt tươi (hay 1/6 cốc rau chân vịt nấu chín) chứa hai lần nhu cầu vitamin K hàng ngày của bạn. Vitamin K cùng với canxi và magiê có trong rau chân vịt hỗ trợ bạn sở hữu hệ xương chắc khỏe.

Bảo vệ não: Rau chân vịt chứa hàm lượng những chất lutein, folate và beta-carotene, làm hỗ trợ trí não và hỗ trợ giảm khả năng mất trí nhớ. 1 số nhà nghiên cứu đã tìm thấy rằng một số chất flavonoid - chất giảm oxy hóa mạnh, có thể giúp chậm ảnh hưởng của một vài gốc tự do hỗ trợ bảo vệ não khỏi bị tổn thương. 1 số nghiên cứu trên động vật cũng cho thấy công dụng tích cực của rau bina để nâng cao kỹ năng học tập.

Xem thêm: điều trị viêm đại tràng cấp tính

gia tăng thị lực: một vài carotenoid được tìm thấy trong rau chân vịt bảo vệ mắt khỏi các bệnh như đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng.