Rau củ luộc thập cẩm chấm kho quẹt

Rau luộc thập cẩm chấm kho quẹt là món ăn ngon rất được yêu thích trong Nam. Món này chấm cùng mắm kho quẹt thì tuyệt ngon các bạn nhé!

​

Tùy theo sở thích của từng người mà chuẩn bị các loại rau củ khác nhau. Thường đĩa rau thập cẩm luộc có: cải ngọt, cải xanh, cải thảo, cải thìa, rau muống, rau đắng, cà rốt, quả bầu (không gọt vỏ mà chỉ cắt miếng), khổ qua, đậu bắp nguyên quả mỗi thứ một ít.

Nguyên tắc luộc: loại nào cứng, lâu chín thì cho vào nồi trước, thứ tự là cà rốt, khổ qua, bầu, đậu bắp, rồi đến cải ngọt, cải thảo, cải thìa… Cho thêm chút muối vào nồi nước luộc để cho rau củ giữ được màu sắc tươi tự nhiên. Đun cho đến khi nồi nước thật sôi (khoảng 2-3 phút sau khi sủi bọt) thì mới cho rau vào.

Khi rau củ chín vừa tới, bạn vớt ra rổ để ráo nước. Sau đó cho tất cả ra đĩa, xếp rau một bên, củ một bên.

Rau luộc thập cẩm có thể chấm nước mắm tỏi ớt, nhưng ngon nhất và được yêu thích nhất vẫn là chấm với mắm kho quẹt.

Các bạn xem cách làm kho quẹt ở đây nhé: http://noitro.info/nau-an/cong-thuc/cach-lam-kho-quet-tuyet-ngon.html

Mùa lạnh ăn món này là đã luôn. Đợt đi miền Bắc chơi, lên SaPa người ta dọn món này lên là bàn nào bàn nấy sạch trơn luôn.

Hi hi... Món này các bạn gái mê tít. Trong miền nam phổ biến lắm.

con gái mà ăn món này là mê luôn

Cho mình hỏi kho quẹt nó là cái j thế ạ?

Kho quẹt là loại mắm chấm trong miền Tây đó bạn, trong nam khá phổ biến.

món này càng nhiều càng ít vì quá ngon