Rau hữu cơ- thịt sạch- Giải pháp an toàn cho sức khoẻ gia đình bạn

Rau hữu cơ: Vừa sạch, vừa thân thiện môi trường

Rau hữu cơ là gì?
Rau hữu cơ là loại rau canh tác trong điều kiện hoàn toàn tự nhiên:
- Không bón phân hoá học - Không phun thuốc bảo vệ thực vật
- Không phun thuốc kích thích sinh trưởng
- Không sử dụng thuốc diệt cỏ
- Không sử dụng sản phẩm biến đổi gen
Sự khác biệt giữa rau hữu cơ với rau an toàn và rau thường
Sự khác biệt rõ nhất giữa các loại sản phẩm rau hữu cơ với sản phẩm rau sạch, an toàn khác là quy trình sản xuất: Sản xuất các sản phẩm rau hữu cơ không sử dụng thuốc trừ sâu và phân hoá học, nguồn thức ăn trong chăn nuôi là nguồn thức ăn tự nhiên. Trong khi quy trình sản xuất rau quả và sản phẩm nông nghiệp sạch, an toàn vẫn sử dụng một số lượng nhất định thuốc trừ sâu và phân bón hoá học, thức ăn tăng trọng và các chất kích thích trong chăn nuôi.


Tiêu chí Rau thường Rau an toàn (VietGap) Rau hữu cơ
Phân bón hóa học Sử dụng không có liều lượng Mức độ cho phép Không sử dụng
Thuốc trừ sâu Sử dụng không có liều lượng Liều lượng cho phép Không sử dụng
Chất kích thích sinhtrưởng Sử dụng không có liều lượng Được sử dụng có liều lượng Không sử dụng. Rau sinh trưởng chậm tự nhiên.

Vậy làm sao rau hữu cơ có thể tồn tại trước sâu bọ và sự phát triển của cỏ dại?
Nguyên tắc cơ bản quản lý sâu bệnh hại trong canh tác hữu cơ là cây khoẻ có sức kháng cự tốt hơn với sự tấn công của sâu bệnh hại. Sản xuất thực phẩm hữu cơ hoàn toàn dựa theo quy luật của tự nhiên:
1/ Thông qua luân canh cây trồng => giảm rủi ro lan truyền bệnh từ cây trồng này tới cây khác. Trong sản xuất, rau được chia làm 6 họ:
- Cải bắp, su hào, củ cải, cải xanh, súp lơ
- Cà chua, cà tím, ớt ngọt, dưa chuột, bí xanh…
- Hành tây, tỏi tây, tỏi ta
- Đậu trạch xanh, vàng, đậu đũa, đậu Hà Lan, đậu tương
- Dền, muống, mồng tơi, xà lách, cải cúc…
- Nhóm cây phân xanh
Mỗi loại sâu bệnh thường thích nghi với một họ rau vì thế dùng phương pháp luân canh (hết vụ rau này thì chuyển sang trồng loại rau khác họ với loại rau vừa mới thu hoạch), thì mầm sâu bệnh ít có cơ hội phát triển.
2/ Tạo điều kiện cho côn trùng có ích phát triển (là thiên địch của các sâu bọ phá hoại)
3/ Trồng xen kẽ các cây có mùi hắc (thì là, cần tây, lá húng…) để xua đuổi côn trùng.
Khác biệt về cảm quan
- Về hình thức bên ngoài: Rau hữu cơ nhìn bề ngoài còi hơn các loại rau trồng theo phương pháp khác. Kích thước rau cũng không hoàn toàn đồng đều, hình thức kém hấp dẫn. Đôi khi trên mặt lá rau còn có những lỗ nhỏ do sự gây hại của côn trùng. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể thấy rau hữu cơ nhanh hỏng hơn rau thông thường do không được xử lý bởi chất bảo quản.
- Về cảm nhận khi ăn: Rau hữu cơ khi ăn thấy ngọt, đậm, nhiều nhựa hơn. Thấy "vị rau" nhiều hơn hẳn, cảm giác như ăn rau rừng mọc tự nhiên.
Giá trị dinh dưỡng của rau hữu cơ
- Do qui mô sản xuất nhỏ, thời gian sinh trưởng dài hơn, các qui định kiểm soát chặt chẽ cùng với chi phí chứng nhận nên sản phẩm hữu cơ được định giá cao hơn sản phẩm thông thường. Bù lại, thời gian sinh trưởng dài hơn giúp sản phẩm hữu cơ tích lũy hàm lượng dinh dưỡng cao hơn.
- Tỷ lệ hợp chất chống oxi hoá trong trái cây và rau quả hữu cơ ≥ 40% so với loại bình thường ( theo các nhà khoa học thuộc Đại học Newcastle Anh quốc)
- Chứa nhiều khoáng chất có ích cho cơ thể hơn (sắt, kẽm,…)

Quy trình sản xuất rau hữu cơ

Điều kiện để sản xuất rau hữu cơ:
- Địa điểm sản xuất rau phải nằm trong vùng sản xuất an toàn theo qui định của Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn. Qui định này đánh giá chất lượng đất và nước không bị nhiễm hóa chất độc hại, kim loại nặng,…
- Địa điểm sản xuất rau không nằm trong vùng chiêm trũng, có khả năng ngập lụt, không nằm trong các khu công nghiệp
- Bất cứ người nông dân nào, thậm chí cá nhân cũng đều có thể tham gia trồng rau hữu cơ nếu quan tâm tới sức khỏe của bản thân, của cộng đồng và môi trường sinh thái.
Qui trình sản xuất:
1. Chuẩn bị ruộng: cách ly ruộng hữu cơ với các ruộng khác bằng tường bao hay trồng cỏ. Hay nói một cách khác là phải tạo vùng đệm cách ly với các ruộng sản xuất thông thường. Việc cách ly sẽ giúp không để các hóa chất độc hại từ thuốc trừ sâu hay phân bón hóa học từ rưộng sản xuất thông thường lây nhiễm sang ruộng hữu cơ.

2. Lên kế hoạch sản xuất: Một yêu cầu tất yếu của sản xuất hữu cơ là luân canh cây trồng. Cùng sự hỗ trợ của dự án ADDA và kỹ sư nông nghiệp của Công ty, người dân nhóm các nhóm rau với nhau: nhóm ăn lá, nhóm củ quả, nhóm họ đậu…. rồi lên kế hoạch luân canh quay vòng. Biện pháp này giúp cây trồng tránh được sâu bệnh, sử dụng cân bằng hơn dinh dưỡng trong đất.
3. Chuẩn bị phân bón: Yêu cầu đầu tiên của sản xuất hữu cơ là không được phép sử dụng phân bón vô cơ (hóa học). Để bù đắp dinh dưỡng cho cây, người dân phải ủ phân (compost). Nguyên liệu ủ phân bao gồm: - phân chuồng như phân gà, phân lợn, phân trâu bò…: cung cấp đạm - các vật liệu xanh như phụ phẩm lá rau, cây cỏ tươi: cung cấp chất khoáng - các loại vật liệu nâu như rơm, lá khô: cung cấp kali Các vật liệu trên phải được trộn đều với nhau và ủ nóng trong khoảng 2-3 tháng cho đến khi hoai mục hoàn toàn. Ngoài ra trong quá trình ủ các vi sinh hô hấp tạo ra nhiệt do đó nhiệt độ bên trong của khối phân ủ có thể lên tới 60oC đến 70oC tùy từng giai đoạn chính vì vậy các nguồn sâu bệnh sẽ bị tiêu diệt trong quá trình ủ phân, các hạt cỏ dại mất khả năng nảy mầm. Sau đó phân ủ được đem bón cho đất. Có ý kiến hỏi phân tươi, nước tiểu có được dùng để sản xuất hữu cơ không? Tuyệt đối cấm trong qui định sản xuất hữu cơ. Tất cả các nguyên liệu trên phải được ủ nóng trước khi bón vào đất.
4. Chuẩn bị nước tưới: nước tưới trong sản xuất hữu cơ, đặc biệt trong sản xuất rau rất quan trọng. Nguồn nước tưới phải đảm bảo không lây nhiễm hóa chất sản xuất nông nghiệp, công nghiệp trong vùng. Chính vì vậy, các vùng sản xuất hữu cơ phải đào giếng hoặc dẫn nước trực tiếp từ vòi về ruộng.
5. Phòng trừ sâu bệnh: Thuốc trừ sâu hóa chất tuyệt đối bị cấm trong sản xuất hữu cơ. Thay vào đó, người nông dân phải áp dụng các biện pháp dân gian hay còn gọi là sinh học như chiết xuất nước tỏi, gừng để phun trừ sâu bệnh. Bên cạnh đó, trồng các cây dẫn dụ hoặc xua đuổi côn trùng cũng phải được áp dụng xung quanh ruộng rau hữu cơ. Một đặc tính quan trọng nữa của sản xuất hữu cơ là khi đất đai ổn định, cây trồng tăng trưởng tốt, thường cây hữu cơ sẽ khỏe hơn cây trồng thông thường nên khả năng kháng bệnh của cây hữu cơ sẽ cao hơn rất nhiều.



6. Trồng và chăm sóc: Việc trồng và chăm sóc rau hữu cơ về nguyên tắc không khác với thông thường. Tuy nhiên, trồng rau hữu cơ đòi hỏi nhiều công lao động hơn do phải chuẩn bị hết các vật tư sản xuất từ tạo vùng đệm, phân bón, nước tưới đến biện pháp phòng trừ sâu bệnh. Bên cạnh đó, người dân cũng không được phép dùng thuốc trừ cỏ nên phải làm cỏ hoàn toàn bằng tay.

7. Ghi chép sổ sách: Quản lý canh tác hữu cơ đỏi hỏi người nông dân phải ghi chép đầy đủ các vật tư đầu vào, các biện pháp tác động, xử lý trong quá trình canh tác. Người nông dân cũng phải ghi chép sản lượng thu hoạch. Các thông tin này cho thấy sự minh bạch trong sản xuất hữu cơ, giúp tránh được việc tái sử dụng hóa chất hay trộn hàng từ bên ngoài. Toàn bộ quá trình này sẽ được thanh tra hàng năm bởi một bên thứ ba (xem chứng nhận PGS). Do không được phép dùng các loại giống biến đổi gien, thuốc kích thích tăng trưởng nên thời gian sinh trưởng của rau hữu cơ dài hơn rau thông thường. Ví du như đối với nhóm rau ăn lá, rau cải: nếu được bón đầy đủ phân, thuốc hóa chất, từ khi gieo đến khi thu hoạch khoảng 25 ngày. Trong khi đó, rau sản xuất theo qui trình hữu cơ sẽ phải mất 35 ngày. Chính điều này đã ảnh hưởng rất nhiều đến chất lượng rau. Do thời gian sinh trưởng dài hơn , thời gian quang hợp lâu hơn giúp cho cây rau hữu cơ tích lũy hàm lượng dinh dưỡng , hàm lượng vitamin cao hơn, đem lại hương vị đặc trưng hơn, đậm đà hơn.

E-food 65 Sơn Tây cung cấp rau sạch-hữu cơ Asimco, thịt sạch Đức Việt, gà sạch, hoa quả nhập khẩu , các thực phẩm và nhu yếu phẩm khác… trực tuyến , giao hàng tại nhà miễn phí với số lượng ăn hằng ngày.



E-food 65 Sơn Tây rất hiểu lo lắng của các mẹ hiện nay trong việc đi chợ, vừa phải đảm bảo dinh dưỡng, đảm bảo thực phẩm sạch, an toàn, hơn nữa phải tiết kiệm, chi tiêu khoa học.

Hiện nay rất nhiều nơi bán rau sạch, thịt sạch, vậy có đảm bảo đó là rau sạch? thịt sạch? E-food rất hiểu băn khoăn của các mẹ.

E-food lấy nguồn rau hữu cơ và thịt sạch tại 2 cơ sở lớn và có uy tín nhất hiện nay: rau hữu cơ Asimco, rau sạch Big Green và thịt sạch Đức Việt. E-food cam kết kinh doanh thực phẩm sạch, an toàn với mong muốn phục vụ các mẹ hàng ngày, hàng tuần thậm chí là mãi mãi.

E-food mong muốn các mẹ tiết kiệm được thời gian, không bị tắc đường, lựa chọn hàng nhanh chóng, không mất tiền gửi xe, không phải chen chúc đợi thanh toán, không phải xách đồ nặng và mua được các thực phẩm an toàn .


Hình ảnh một số mặt hàng:





Vào HÔM NAY ĂN GÌ các mẹ có thể tham khảo nếu băn khoăn hôm nay nên ăn món gì


Hiện nay E-food 65 Sơn Tây có các mặt hàng sau: ( Các mẹ chỉ việc click vào sản phẩm là ra chi tiết sản phẩm và giá nhé)

RAU SẠCH, HỮU CƠ, ĐẬU PHỤ -> Gợi ý về cách nấu các món canh và rau xào

1. Cải canh

2. Rau lang

3. Rau cần

4. Súp lơ xanh

5. Cải ngọt

6. Rau ngót

7. Cải bắp

8. Cải cúc

9. Rau gia vị

10. Cải ngồng

11. Cải bó xôi

12. Hành lá

13. Ngon bí

14. Rau mùng tơi

15. Rau dền

16. Cải bẹ dưa

17. Cải thảo

18. Súp lơ trắng

19. Cải xoong

20. Bắp cải tím

21. Đậu phụ làng mơ


THỊT LỢN SẠCH ĐỨC VIỆT-> Gợi ý cách nấu các món từ thịt lợn

1. Thịt ba rọi Đức Việt

2. Thịt dầm vai Đức Việt

3. Sườn non Đức Việt

4. Thịt thăn Đức Việt

5. Thịt nạc xay Đức Việt

6. Thịt chân giò Đức Việt

7. Thịt nạc vai Đức Việt

THỊT THĂN BÒ THÀNH ĐỒNG ->Gợi ý cách nấu các món từ thịt thăn bò



THỊT GÀ RI, GÀ TA, GÀ ÁC, GÀ THẢ VƯỜN…-> Gợi ý cách nấu các món từ gà

1. Gà ác Thành Đồng

2. Ức gà Thành Đồng

3. Má đùi góc ¼

4. Gà ri Thành Đồng

5. Gà ta Thành Đồng

6. Gà thả vườn Thành Đồng



Cung cấp trái cây nhập khẩu trực tiếp từ Mỹ, Úc và đặc sản trái cây Việt Nam


Ổi không hat

Dưa hấu không hạt

Mận An Phước

Thanh Long ruột đỏ

Nho đen Mỹ không hạt

Táo gala Mỹ

Táo FUJI Úc

Táo đỏ Mỹ

Táo Ambrosia

Lê Mỹ

Ổi không hat

Dưa hấu không hạt

Thanh Long ruột đỏ

Nho đen Mỹ không hạt

Táo gala Mỹ

Táo FUJI Úc

Táo đỏ Mỹ

Táo Ambrosia

Lê thiên đường

Nho đen không hạt Úc

Nho xanh không hạt Úc

Mận đỏ Úc


Các mặt hàng thiết yếu khác


Kính mời các mẹ tham gia mua hàng, có thể mua qua http://www.e-food.vn/ hoặc trực tuyến trên gian hàng này, E-food sẽ giao hàng đến tận nhà đảm bảo chất lượng cũng như thời gian cần của các mẹ

Xin cảm ơn các mẹ đã quan tâm đến E-food

​

Một số cách phân biệt rau hữu cơ và rau thường

Thực phẩm hữu cơ được bán qua mạng thu hút nhiều bà nội trợ hiện đại. Chỉ cần một cái click chuột, những thực phẩm sạch, tươi ngon sẽ được mang tới tận nhà.

Dấu hiệu 1: Màu xanh trung thực

Đa phần các loại rau hữu cơ đều có màu xanh hơi vàng (xanh hữu cơ, xanh trung thực với bảng màu chuẩn đối với màu lá từng loại rau), nó không xanh đậm như các loại rau trồng bằng phân bón hóa học (đặc biệt là sử dụng phân bón lá hóa học, lá có màu xanh đậm), màu xanh đậm như là màu xanh dư đạm, mày xanh đậm chỉ thu hút sâu bệnh gây hại cho cây và gây hại sức khỏe người sử dụng (dư lượng nitrat).

Dấu hiệu 2: Lá dày, ngắn, cân đối giữa các bộ phận

Lá rau hữu cơ luôn luôn dày, phiến lá ngắn và cân đối, dùng tay sờ vào có thể cảm nhận được độ cứng của lá, nhìn kỹ một chút sẽ thấy giữa các bộ phận phát triển rất cân đối, không có dấu hiệu thân cây mập.

​

Dấu hiệu 3: Thân giòn, trọng lượng nặng, rắn chắc

Rau hữu cơ thường rất giòn (nhưng không có hoặc rất ít xơ), nó không yểu xìu giống như loại rau trồng bằng phân bón hóa học hoặc thuốc kích thích tăng trưởng, thân nó rắn chắc nhưng không bóng mượt (vì bóng mượt là dấu hiệu tích trữ quá nhiều nước trong cây).

Dấu hiệu 4: Lâu héo, rất dễ bảo quản

Cây rau hữu cơ có thể bảo quản ở nhiệt độ phòng trong vòng vài ngày mà không sợ hư (hỏng), không nhất thiết phải bỏ tủ lạnh. Khi cây bị héo thì phun nước sơ sơ là có cây có thể hồi phục về trạng thái ban đầu. Không giống như “rau hóa học” phun nước vào là cây sẽ hỏng.

Dấu hiệu 5: Ăn rất giòn và ngon (giữ được hương vị tự nhiên)

Đẳng cấp rau hữu cơ được thể hiện ở chỗ ngon, giòn và thơm một cách tự nhiên mà không cần đến gia vị, ăn sống hoặc xào sơ với dầu ăn cũng rất ngon, càng ít sử dụng gia vị khi xào nấu thì ăn càng ngon.

Bên cạnh các dấu hiệu trên, một dấu hiệu trực quan nữa là rau hữu cơ thường xấu mã hơn rau thường vì phân cũng dùng phân ủ. Về hương vị thì khi các bạn ăn sẽ thấy sự khác biệt rất rõ ràng.


Siêu thị E-food 65 Sơn Tây, Ba Đình, HN bán thực phẩm online chất lượng cao (giao hàng miễn phí)
Website: www.e-food.vn
ĐT: (04) 36400300 - 37349039
Hãy để chúng tôi chia sẻ một phần những lo toan của bạn!

Nhận biết một số rau quả lạm dụng hóa chất

Ngày nay do thị hiếu của người tiêu dùng thích các loại rau quả non tơ mỡ màng, to mập, không có vết sâu bệnh hại... nên người trồng rau đã lạm dụng các loại hoá chất nông nghiệp để bón và phun cho các loại rau quả thiết yếu trong tiêu dùng hàng ngày.

Dưới đây là vài đặc điểm để nhận biết một số loại rau không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm do lạm dụng quá nhiều các loại hoá chất nông nghiệp:

Rau muống

​

Khi dùng quá nhiều đạm hoặc phân bón lá thì thân rau thường to hơn bình thường, rau giòn, lá màu xanh đen.
Khi luộc rau, nước luộc khi nóng có màu xanh nhạt, khi nguội nước biến thành màu xanh đen và có vẩn kết tủa đen. Những loại rau này khi ăn xong, nếu tinh ý ta nhận thấy có vị chát.

Giá đỗ

Người tiêu dùng thường thích mầm giá to, trắng, giòn và ít rễ. Để làm được giá đỗ như vậy một phần rất ít do kinh nghiệm của người làm giá nhưng chủ yếu khi hạt đỗ nảy mầm, người sản xuất đã dùng phân bón lá trộn với các loài thuốc trừ cỏ có tính hướng gốc (để diệt phần rễ cây mà phần mầm cây không bị ảnh hưởng) pha loãng, sau đó tưới lên giá đỗ và ủ lại. Những loại giá đỗ này khi làm nộm hoặc xào tái ta thấy nước mầu nhờ đục từ giá đỗ chảy ra đĩa.

Rau bí (ngọn và lá của cây bí ngô)

Khi nhìn thấy ngọn dài và non, khoảng cách giữa các lóng xa nhau, tay cuốn mập và ngắn, ít lông tơ, ngọn bí mầu xanh nhạt, lá mầu xanh đen... là những loại rau bí bón thừa đạm, phun nhiều phân bón lá và chưa đủ thời gian cách ly.

Rau cần

Khi thấy thân rau to, ngó rau trắng ngần, rau nhanh bị héo, nếu để đến ngày hôm sau thì rau héo úa, thân khô tóp lại nhăn nheo, khi xào nấu lá rau biến mầu xanh đen... là loại rau cần phun quá nhiều thuốc trừ sâu (nhóm lân hữu cơ) và phân bón qua lá.

Các loại quả đậu (gồm đậu đũa, đậu cô ve, đậu Hà lan, đậu ván...)

Khi nhìn quả bóng nhẫy, ít lông tơ là do người trồng đậu đã bón nhiều đạm hoặc phun quá nhiều phân bón lá. Nếu quả đậu không có vết sâu bệnh là do người trồng đã phun quá nhiều thuốc trừ sâu bệnh và không đảm bảo thời gian cách ly.

Những lưu ý về thực phẩm hữu cơ
Bạn muốn mua các loại thực phẩm hữu cơ cho bọn trẻ nhưng chi phí quả thực hơi cao hơn các loại thực phẩm thông thường khác mặc dù bạn đã cân đối. Một số lời khuyên nhỏ sau đây sẽ giúp bạn phần nào.

​

Rau xanh
Đúng mùa và đơn giản - các loại rau xanh tốt nhất khi chúng mọc được trồng đúng mùa, đúng chỗ và chăm sóc theo phương pháp tự nhiên. Thuốc trừ sâu có thể làm cho rau có vẻ mượt mà, tươi tốt và không có sâu nhưng sẽ an toàn hơn nếu trên lá rau có vài lỗ hổng nhỏ do sâu ăn hơn là quá sạch sẽ và hoàn hảo. Bạn nên cẩn trọng với các loại ngũ cốc và khoai tây không được nuôi trồng tự nhiên vì chúng có thể đã bị biến đổi gen.
Hoa quả
Hoa quả có thể là một thử thách khác khi bạn muốn chọn lựa sản phẩm hữu cơ. Những loại tự nhiên có thể đắt hơn nên nếu bạn muốn tiết kiệm, hãy thường xuyên mua các quả khác nhau bóc được vỏ như chuối, cam, nho. Đâu tây và một số loại quả khác qua xử lý hoá học nhiều nên bạn cần chọn lựa một cách thông minh.
Ngũ cốc
Các loại ngũ cốc như hạt lúa mì, lúa mạch, yến mạch chính là hạt của cỏ. Nếu chúng được trồng ở vùng đất giàu chất hữu cơ thì những chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe sẽ được truyền qua hạt của chúng.
Đậu hạt
Các loại hạt đâm chồi và hạt đậu thực chất chứa rất nhiều vitamin. Nếu được trồng trên đất tốt, không có hoá chất và thuốc trừ sâu, chúng sẽ tích tụ trong mình nhiều khoáng chất. Đậu **** và đậu xanh cũng vậy. Một lựa chọn tuyệt vời khác nữa là đậu đen, bí ngô và hạt lanh, hướng dương.
Lạc
Lạc hay đậu phộng là những nguồn cung cấp các chất béo không bão hoà đơn. Chúng cũng góp phần làm giảm lượng cholesterol và triglycerides trong máu. Các loại hạt hữu cơ cũng chứa nhiều calci, sắt và chất xơ.
Thịt đỏ, thịt gia cầm
Những người nông dân ý thức rất rõ việc nuôi gia súc, gia cầm theo phương pháp truyền thống. Thịt bò nuôi ăn cỏ chứa nhiều acid linoleic rất tốt cho sức khoẻ.
Theo quy định, nông dân nuôi gia súc theo phương pháp hữu cơ không thể cho bò ăn rác thải động vật - một trong những nguyên nhân gây bệnh bò điên và gia cầm cũng vậy, không được áp dụng cách nuôi để có sản phẩm biến đổi gen. Đối với thịt đỏ và động vật nuôi trong trang trại, nhãn mác ghi "chứng nhận hữu cơ đồng nghĩa với việc họ không bao giờ cho kháng sinh hay thuốc hormone và cũng không xử lý bằng các loại thuốc gây hại.
Rau thơm
Thảo mộc hữu cơ tươi có mùi thơm hấp dẫn và thêm hương vị cho tất cả các loại thức ăn. mặc dù các loại tinh dầu trong thảo mộc tránh được côn trùng nhưng những loại không phải hữu cơ có thể vẫn bị phun thuốc diệt nấm để loại bỏ nấm mốc. Nếu bạn đang chuẩn bị tự tạo một khu vườn cho gia đình thì hãy nghĩ tới ngay những loại cây rau thơm.
Trứng/Sữa
Một lần nữa, những người nông dân đã tự đề ra những tiêu chuẩn của việc chăn nuôi các con vật cho họ sữa và trứng. Khi mua những loại thực phẩm rõ nguồn gốc này, bạn có thể yên tâm rằng chúng được chăm theo phương pháp truyền thống. Thêm nữa, trên nhãn nhiều loại sữa cũng có ghi rõ "grass-fed" (sữa bò nuôi ăn cỏ). Ngoài ra, trứng của gà nuôi bằng các loại thức ăn hữu cơ cũng góp phần tăng cường sức khỏe.

Rau nhiễm độc, thịt "bẩn" tràn lan

Tại các chợ đầu mối, qua kiểm tra hơn 2.000 mẫu rau, đã có 71 mẫu có hàm lượng chất độc hại vượt mức cho phép. Kiểm tra các bếp ăn tập thể cho thấy, trong 76 mẫu xét nghiệm, có 5 mẫu có hàm lượng chất độc hại vượt mức cho phép. Đây là nguyên nhân gây ra nhiều vụ ngộ độc thức ăn tập thể trong thời gian qua.

Báo cáo của Bộ NNPTNT trong 6 tháng đầu năm nay, cho thấy tình trạng ô nhiễm trên thực phẩm đáng báo động. Tuy chưa thật đầy đủ, nhưng những số liệu công bố dưới đây tại khu vực Nam Bộ khiến người tiêu dùng phải giật mình.

​

Những con số... giật mình
Trong 6 tháng đầu năm, cơ quan Bảo vệ thực vật đã kiểm tra 865 hộ nông dân sử dụng thuốc trên rau, chè. Có 111 hộ sử dụng thuốc sai quy định, 32 hộ không đảm bảo thời gian cách ly, 17 hộ sử dụng thuốc hạn chế dùng cho rau, 8 hộ dùng thuốc cấm... Tại Tiền Giang và Cà Mau, qua kiểm tra 122 hộ trồng rau, có đến 58 hộ sử dụng thuốc cấm và ngoài danh mục dùng cho rau. Cũng trong 122 hộ này, có 31 hộ sử dụng thuốc nhiều lần, 33 hộ thu hoạch trong thời gian còn cách ly... Nhiều cơ sở buôn bán thuốc BVTV còn bán cả thuốc cấm, thuốc ngoài danh mục.
Đặc biệt, tại các cửa hàng rau an toàn, siêu thị, cơ sở chế biến cũng có không ít số mẫu mang dư lượng chất độc hại vượt mức cho phép: 65 mẫu bị nhiễm trên 905 mẫu kiểm tra, chiếm tỉ lệ 7,18%. Điều đáng nói là hiện các địa phương chủ yếu vẫn còn sử dụng phương pháp test nhanh, chỉ phát hiện 2 nhóm carbamate và lân hữu cơ, còn nhiều nhóm độc hại khác gốc thuỷ ngân, clo... không phát hiện được.
Ở sản phẩm động vật, theo báo cáo của Cục Thú y, nhiều mẫu xét nghiệm tại các lò giết mổ không đạt chỉ tiêu về E.coli, S.aureus, Samonella (các loại khuẩn gây hại), trong đó có cả các lò giết mổ tập trung. Có 57/90 mẫu không đạt tiêu chuẩn về khuẩn, 21/90 mẫu không đạt các chỉ tiêu tồn dư kháng sinh, kim loại nặng và hoá chất bảo vệ thực vật.
Các cơ quan của Bộ Nông nghiệp và phát triển nông thôn đã phối hợp kiểm tra tại các cơ sở sản xuất, kinh doanh, chế biến ở một số tỉnh. Kết quả, tại Lâm Đồng và Bến Tre có 637 cơ sở trên tổng số 3.429 cơ sở được kiểm tra vi phạm về sử dụng chất cấm trong thực phẩm chế biến...
Ăn gạo cũng không yên tâm
Gạo là lương thực chính, lâu nay vẫn được đánh giá là có chất lượng an toàn, nhưng vừa qua, Nhật Bản đã thông báo trong gạo Việt Nam xuất khẩu bị nhiễm hoá chất bảo vệ thực vật Acetamipri với mức tồn dư 0,03ppm, vượt ngưỡng cho phép (0,01ppm). Nga đã ngừng nhập khẩu gạo Việt Nam. Điều này đang ảnh hưởng xấu đến sản xuất và xuất khẩu nông nghiệp, đồng thời cũng gây hậu quả lên sức khoẻ nhân dân.
Theo Bộ Y tế, hàng năm Việt Nam có 200.000 người bị ung thư, trong đó có 150.000 người chết. Khoảng 35% trong số bệnh nhân ung thư do nguyên nhân sử dụng thực phẩm độc hại.
Thứ trưởng Bộ nông nghiệp Bùi Bá Bổng nhận xét công tác kiểm tra an toàn vệ sinh thực phẩm nông nghiệp gần đây còn yếu kém. Có những trường hợp sau khi cơ quan ngôn luận phát hiện và đưa tin, ngành nông nghiệp mới tiến hành kiểm tra. Bộ chỉ đạo triển khai ngay hàng loạt biện pháp chấn chỉnh vệ sinh an toàn thực phẩm.

Thịt heo Đức Việt “sạch từ trang trại tới bàn ăn” ra mắt thị trường Hà Nội

Theo thống kê từ Sở Thương Mại Hà Nội cho thấy có đến 60% trong khoảng 250 tấn thịt được nhập vào địa bàn Hà Nội hàng ngày hầu như không được kiểm tra chất lượng. Việc giết mổ gia súc đang diễn ra hết sức tuỳ tiện, phức tạp và khó khăn kiểm soát. Nắm bắt được thực trạng và mong muốn của người tiêu dùng về một sản phẩm an toàn cho sức khoẻ, ngày 20/7, Cty Liên doanh Đức Việt đã chính thức giới thiệu ra thị trường Hà Nội sản phẩm thịt heo an toàn Đức Việt.



Đây là sản phẩm được thực hiện giết mổ trên dây chuyền hiện đại và khép kín tại nhà máy chế biến thịt và thực phẩm sạch của Cty tại Khu công nghiệp Phố Nối, tỉnh Hưng Yên với công suất thiết kế 30 tấn thịt tươi các loại / ngày.

Thịt heo an toàn Đức Việt chỉ được kiểm soát ở quy trình giết mổ mà còn được giám sát chặt chẽ từ khi nuôi dưỡng ở các trang trại: từ khâu chọn giống, chế độ chăm sóc, thức ăn, nước uống, dư lượng kháng sinh đạt tiêu chuẩn. Tại nhà máy, thịt được sản suất theo công nghệ giết mổ treo được nhập từ CHLB Đức. Quy trình giết mổ hoàn toàn khép kín. Heo chuyển từ các trang trại về được tập trung tại khu nhốt chờ. Tại đây heo được chăm sóc đặc biệt nhằm phục hồi sức khoẻ sau quá trình vận chuyển, sau đó sẽ có bộ phận kiểm tra, phân loại để đảm bảo heo có chất lượng tốt nhất trước khi giết mổ. Heo từ khi chuyển vào khu vực làm sốc đến khi được đóng gói cho vào phòng đông lạnh để bảo quản hoàn toàn không chạm đất, đảm bảo vệ sinh. Hơn nữa, sau khi bác sĩ thú y kiểm tra vệ sinh thú y giết mổ, thịt heo được vận chuyển đến các địa điểm bán hàng bằng xe đông lạnh và thùng composite chuyên dụng. Tại quầy hàng, sản phẩm được đặt trong các tủ bảo quản đảm bảo độ lạnh cần thiết. Ngay cả nhân viên bán hàng cũng được kiểm tra sức khoẻ định kỳ và trang bị đầy đủ các thiết bị bảo hộ lao động và đảm bảo vệ sinh khác.

“Ngay từ khi mới thành lập, chúng tôi đã theo sát phương châm kinh doanh: Thịt và thực phẩm sạch vì sức khoẻ và tuổi thọ con người. Chính vì vậy, thịt heo Đức Việt đảm bảo an toàn “sạch từ trang trại tới bàn ăn” sẽ là một sản phẩm chiến lược của chúng tôi trên thị trường” - ông Mai Duy Tân, Tổng Giám đốc Cty đã cho biết như vậy. Hiện nay Đức Việt đã thiết lập và đang mở rộng hệ thống các đại lý phân phối sản phẩm tại nhiều điểm bán hàng trên địa bàn Hà Nội như Triệu Việt Vương, Giảng Võ, Siêu Thị số 5 Nam Bộ, Siêu Thị Metro, Nghĩa Tân, Yên Phụ…

Chị Nguyễn Thị Hà - một khách hàng quen thuộc tại cửa hàng Đức - Việt cho biết: “Tôi yên tâm hơn khi sử dụng thịt heo an toàn. Hơn nữa, giá thành thịt heo Đức Việt không đắt hơn là mấy so với mặt bằng chung giá bán tại chợ chỉ khoảng từ 3-5%/kg thịt. Thịt được bảo quản tốt trong cả ngày do vậy tôi không phải lo lắng về chuyện đi chợ sáng sớm để mua thịt ngon, tôi có thể tiết kiệm thời gian và ghé qua đây mua thịt sau giờ làm việc”.

Normal 0 false false false MicrosoftInternetExplorer4 /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Table Normal"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin:0cm; mso-para-margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:10.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-ansi-language:#0400; mso-fareast-language:#0400; mso-bidi-language:#0400;}
1. Máy đo huyết áp - Máy đo đường huyết - Máy điều trị viêm mũi - Máy xông mũi họng - Máy xông khí dung - Nhiệt kế
2. Đai bụng giảm béo - Bồn ngâm chân - Bồn massage chân - Gối massage - Máy massage chân - Máy điện châm - Máy xông mặt - Máy xông hơi da mặt - Túi xông hơi -
3. Tảo xoắn (Spirulina) - Omega 3 - Methi - Dong trung ha thao - Collagen - Canxi - Thực phẩm chức năng -
4. Chảo hai mặt Happy Call - Chổi lau nhà thông minh - Cay lau nhà 360 - Máy làm sữa chua - Hộp cơm hâm nóng tự động - Nồi nướng đa năng thuỷ tinh - May xay ep da nang - Quạt đa năng - Quạt phun sương - Quạt hơi nước - Quạt tích điện - Quạt sạc - Quạt lưu điện