Rau ngổ Nấu với gì nhỉ !!

Rau ngổ Nấu với gì nhỉ !!

Vừa có một ít rau ngổ , Ai có cao kiến gì Bảo Tớ với !!
Lá nốt nữa !! Làm món gì nhỉ !!

Rau ngổ thì dứt khoát nấu với canh cá thì ngon bạn à, canh cá sôi gần bắc ra, bạn thả rau ngổ vào đảo qua đảo lại rồi bắc ra ăn ngay. Đừng đun lâu quá rau ngổ nát mất nhé.
Với lá lốt thì bạn có thể làm chả thịt bằm. Mọi người thường hay quấn thịt rán, tớ thì thích bằm lá lốt lẫn với thịt rồi vo viên rán. Món chả thơm mùi lá lốt và đỡ mất công quấn chả

Rau ngổ còn có thể nấu chung với canh khoai tím (hay là khoai mỡ gì đấy), thịt nạc băm nhuyễn. Dầu ăn nóng cho thịt băm vào đảo sơ qua rồi cho nước, cho khoai vào nấu chín, nhừ nhừ một chút thì ngon hơn, nêm nếm xong hết thì cho thêm một ít rau ngổ xắt nhỏ vào, bảo đảm thơm phức
Còn lá lốt ngoài việc cuốn thịt nướng thì cũng nấu canh được (lại canh nữa). Gồm có xả băm nhuyễn, huyết heo, thịt bò xắt lát, lá lốt xắt sợi nhỏ. Dầu ăn nóng cho xả băm vào đảo cho thơm, vàng óng, sau đó cho nước vào. Nước sôi thì cho huyết heo vào, huyết heo xắt thành từng miếng vừa ăn, nêm nếm vừa ăn thì cho lá lốt vào, thịt bò xắt lát mỏng cho vào sau cùng, và phải tắt lửa ngay vì chỉ cần để lâu một chút là thịt bò sẽ dai nhách. Món canh này có vị khá lạ, hợp với nơi nào trời lạnh một tí vì mùi vị nó khá nồng (sả và lá lốt tạo nên).

rau ngổ nấu với gì thì nấu nhưng đừng có ăn sống, dễ bị sán lá lắm

Ơ đấy, trước đây mình toàn ăn rau ngổ sống thôi. Thích nhất cái loại này với diếp cá. Từ hồi nghe tin sán lá gan thế là cạch rồi, đang lụi hụi tự trồng nhưng mà mãi nó không lên được. Chán cả đời, đang tìm hiểu xem thuỷ canh nó như thế nào.

Nấu canh chua. Canh chua mà thiếu rau ngổ thì không ra vị nữa

Này thì không biết lá lốt làm gì,thì bạn hãy làm thử món này thử nhé,chúc bạn thành công.
Bò Nướng Lá Lốt
Nguyên liệu: 500g thịt bò; lá lốt; 50gr tiêu sọ nguyên hột; 1 củ hành tây; gia vị; 1 gói ngũ vị hương; đồ chua để ăn kèm; hành phi.
Thực hiện
1. Thịt bò nên chọn thịt philê bởi thịt mềm, khi nướng sẽ ngọt thơm mà không dai. Rửa sạch thịt, lau khô, xắt thịt bảng to, mỏng vừa miệng ăn. Ướp thịt với muối, tiêu sọ, tỏi, ngũ vị hương rồi để 30 phút cho thịt thấm.
2. Lá lốt rửa sạch, cắt bỏ cuống lá, để ráo nước. Hành tây bóc vỏ, xắt khoanh tròn mỏng. Tiêu sọ để nguyên hột rồi rang nóng cho thơm.
3. Chuẩn bị thật nhiều que xiên thịt (được chẻ từ những chiếc đũa tre). Đặt một miếng lá lốt ra đĩa, xếp 1 miếng thịt bò cùng với ít hành tây, 1-2 hột tiêu sọ rồi cuộn tròn lại cùng với lá lốt. Xiên 3-4 miếng thịt cùng một xiên, đem nướng trên than nóng, trở đều tay, khi thấy thịt mỡ chảy ra, lá lốt chuyển màu nâu đen là thịt chín.
24H.COM.VN (Theo Ẩm thực Việt Nam)

món đơn giản là xương linh khoai sọ cho rau ngổ...có vị rất đặc biệt, ngon, mà có thêm chút rau giút nữa thì tuyệt đấy .

nuớc rau luộc cho vài cọng to rau ngổ hoặc lá lốt vào lấy mùi thơm và đánh chua lên ăn cơm + cà muối hơi bị ngon
Lá lốt non nấu canh thịt nạc ăn hơi bị lành, tốt cho nguời bị thấp khớp

Rau ngổ xào thịt trâu (đặc sản Thái Bình), lá lốt nấu canh cá bớp (tuyệt vời và bổ dưỡng).