Rượu Bầu đá - Ai thích thì vô đây

Rượu Bầu đá - Ai thích thì vô đây

Một lần vào Bình Định, vác hai chục chiếc bánh đa to kềnh càng, làm mấy xị bầu đá uống nằm trong khách sạn một ngày mới tỉnh rượu. Khoái.
Rượu Bầu Đá so với Bắc Hà, Táo mèo, nếp mới, san lùng, ngô thì cũng được xếp vào hàng rượu tiến vua.
Được cái hay là bầu rượu bây giờ làm rất đẹp. Uống hết rượu, bầu rượu vẫn để làm bộ sưu tập được. Hay

Theo tôi biết thì tên đúng là Rượu Bàu Đá chứ không phải Bầu Đá như lâu nay vẫn thường nghe, có lẽ từ xưa nước nấu rượu được lấy từ một cái bàu trong vùng Tây Sơn, An Nhơn (tiếng địa phương có nghĩa là cái hồ nuớc nhỏ) có tên là bàu Đá, rượu được nấu từ nước bàu này rất ngon đến nỗi thành tên. Rượu này trong vắt, rất "nặng đô" uống đến đâu biết đến đó không dành cho người uống yếu, hôm nào lỡ mềm môi quá chén hôm sau vẫn tỉnh táo không đau đầu khát nước.
Lâu nay lọai rượu này chỉ được nấu bán cho dân địa phương theo kiểu truyền khẩu, vài năm gần đây được thương mại hóa nấu theo kiểu công nghiệp, đóng trong chai khá đẹp nhưng theo tôi thì hương vị đã khác đi rất nhiều, nồng độ nhẹ hơn để hợp khẩu vị nhiều người hơn và được thêm vào chất tạo mùi công nghiệp phá hỏng hương vị truyền thống của nó.
Tôi chẳng bao giờ ủng hộ lọai đóng chai đó, cứ có dịp về Qui Nhơn là tôi lại nhờ bạn bè mua hộ rượu nấu tại nhà, giá khỏang 8.000 VNĐ/ lít, cực kỳ ngon. Có lọai 10.000VNĐ/lít nữa nhưng chắc chỉ dùng ngâm thuốc vì rất nặng.
Ai đi xa mà chả nhớ về quê hương với những món quà quê giản dị mà chẳng thể nào quên, cùng với võ Tây Sơn, bánh ít lá gai, bánh tráng An Nhơn... rượu Bàu Đá dường như đã thành một phần văn hóa Bình Định.

Tui thì ko khoái ún rượu nhưng nghe các bác kể hay hay, nhưng mà như bác TTVNOL nói thì chỉ ăn với bánh đa thôi chẹp chẹp mình xin khiếp lém ăn cới thịt chó mình còn ko kham nổi nữa là

Các bác ở đây khoái nhậu hén chưa vô đã ngửi thấy toàn bia mới rượu không á

Nghe nói phát thèm chảy nước miếng đây này, lâu rồi chưa uống lại bàu đá. Nhưng nói chung không thể phân biệt được rượu Tây Sơn hay Phù Mỹ vì nó cũng như nhau.

Tớ không rành lắm về chất lượng rượu, nhưng có được uống cả rượu bán can, và bán trong bầu.
Công nhận là rượu bàu đá khá nặng. Uống say đứ đừ, nhưng không đau đầu, giống như các rượu ngon khác.
Bánh tráng Bình định cũng to kềnh càng, khác với bánh tráng ngoài bắc. Bánh tráng dừa, nướng ăn ngon và thơm.
Bánh tráng ngoài bắc gọi là bánh đa nướng, ăn không có vị thơm ngon như vậy.
Cũng khác với bánh tráng Phú yên. Bánh tráng Phú Yên ngâm nước rồi quấn nem, giống như bánh đa nem ngoài bắc, ăn vừa ngon vừa dai. Cái này uống với rượu bàu đá quả là miễn chê.
Tuyệt cú mèo.

Nghe Bầu Đá tự nhiên thấy thèm:

Dây là hũ bầu đá mà anh em binhdinhfc đã uống hôm họp mặt tại quán Lẫu dê Tư Trì

Có bác nào biết chỗ bán rượu Bàu Đá ở Sài Gòn không nhỉ, nhưng phải là Bàu Đá thứ thiệt đó? Tui thèm quá mà không biết chỗ bán... help me help me

To DeNhatKhao: Hi anh, godfather đây. Vậy là đã có anh làm phát ngôn viên cho BĐFFC ở bên đây rồi nhỉ.
To Kasanova: Ở những siêu thị cũng có bán đấy bạn ạ. Còn nếu không bạn liên hệ với tôi, tôi gởi bạn 1 ít gọi là quà làm quen.

Uống đỡ Bầu đá Công nghiệp đi. Nói chung là xài được.
--------
Sản xuất chính tại: DNTN SX-TM RƯỢU BẦU ĐÁ NGỌC HƯƠNG, VP 445 Trần Hưng Đạo, TP QN, ĐT: (056)822473- 0913462567
VPĐD Tây Nguuyên: 177 AmaKhê P.Tự An-TP.BMT, ĐT: (050)857172 - 0905191952
VPĐD phía Nam: 283 Nơ Trang Long P13, Q.BT TPHCM, ĐT: 0903787179