Rượu Men Lá Bằng Phúc ( Bắc Cạn)

Bạn ơi chỉ có già nửa trong 36 vị thuốc xuất phát từ nguồn gốc việt dc gọi là men lá, và nó chỉ là 1 tỉ lệ tạo mùi. Chứ men gốc vẫn là chủng vi sinh và hệ nấm lên men như các loại men khac.
Có thể bạn cũng chỉ nghe quảng cáo nên ko hiểu.

Vâng đúng là cái men thì e nghe họ nói với e vậy.
Nhưng mà theo như bác nói thì tất cả các loại men đều giống nhau ở 1 thành phần,chỉ khác nhau về mùi vị ạ

--- Gộp bài viết: 29/09/2024, Bài cũ từ: 29/09/2024 ---

Up

Đúng rồi bạn, vì gốc của chúng đều là hệ nấm men, nấm mốc để chuyển hóa tinh bột thành dg sau đó chuyển hóa thành rượu etylic. Còn lá hay thuốc bắc chỉ là hương vị. Chứ bản thân thuốc bắc hay lá nam ko chuyển hóa dc. Và hệ nấm đó vẫn dc nuôi trên tinh bột ( thế nên men nào cũng vẫn làm bằng bột gạo)
Người làm r thường thần thánh hóa để lòe bịp khách hàng thôi

Chết, bác lại nói thế.... Túm lại là e k rõ lắm về quy trình làm như thế nào, mà sản phẩm thì e cam kết như trên nha

Up

Mình vừa sx vừa bán. Mình làm ngoài bằng kinh nghiệm học các cụ thì cũng nghiên cứu ứng dụng khoa học để sp độc đáo và an toàn. Mình thích nói thẳng chứ ko làm màu. Cũng ko thích bán online, thích người thật việc thật.
Mà ngay cái Bằng Phúc này là địa danh nhiều nhà nấu chứ ko phải 1 cơ sở. Nên cũng có sự khác nhau ở 1 cơ sở tại đó
R men lá này họ thường hạ độ thấp để dễ uống và bán dc nhiều.

Chính xác bác,e qua đây thấy thì gần như cả làng nấu rượu ạ. Mỗi vùng miền đều có đặc điểm riêng. Em thì uống rượu này thấy hợp miệng, thấy ok nên lấy về bán thôi. Chứ kiến thức về mảng này giờ e mới bắt đầu tìm hiểu

Up

Upup

Up