Rượu sim Phú Quốc

RƯỢU SIM PHÚ QUỐC LÀM QUÀ
Ở đồng bằng sông Cửu Long, chỉ duy nhất Phú Quốc là có cây sim. Rừng sim Phú Quốc nhiều vô kể, đi đâu cũng gặp, nhiều nhất là ở các khu rừng phòng hộ Hàm Ninh, Dương Tơ, Cửa Dương.



Hình 1.1: Cây sim Phú Quốc
Cây sim hầu như ra hoa và có trái quanh năm, nhưng theo những người chế biến cho biết, thì vụ sim vào tiết xuân cho trái có chất lượng tốt nhất, có nhiều mật ngọt và là nguyên liệu tốt nhất để làm ra thứ rượu sim có hương vị thơm ngon và bổ dưỡng.

Cây sim có 2 loại, đó là Hồng sim và Tiểu sim. Hồng sim trái có màu hồng tím, TIểu sim trái có màu đen hơn. Trái sim dùng làm rượu ở Phú Quốc chủ yếu là Hồng sim, vì Hồng sim có mùi thơm, ngọt chát, có sắc tố antoxyanozit, tanin và nhiều đường hơn so với Tiểu sim.



Hình 1.2: Quả Sim chính Phú Quốc
Rượu sim là trong những mặt hàng đặc sản nổi tiếng tại Phú Quốc được lên men tự nhiên từ trái sim rừng và đường cát trắng.





Hình 1.3: Rượu sim Phú Quốc
Qui trình sản xuất Rượu sim đặc sản Phú Quốc mua ở đâu
Trái sim được rửa sạch, xay dập vỏ và ủ lên men tự nhiên với đường cát theo một tỷ lệ nhất định trong môi trường yếm khí từ 40 đến 45 ngày. Dưới tác dụng của men vi sinh tự nhiên có trên vỏ quả sim, đường có sẵn trong quả sim và đường cát bổ sung được lên men thành rượu. Sau khi sản phẩm lên men hoàn chỉnh sẽ được một loại rượu màu hồng.



Hình 1.4: Qui trình sản xuất Rượu Sim
Công dụng của Rượu Sim Phú Quốc
• Rượu Sim Phú Quốc rất tốt cho hệ tiêu hóa, trị triệu chứng ăn không tiêu, chướng bụng.

• Hỗ trợ trị các bệnh nhức mỏi tay chân, giúp lưu thông khí huyết, bổ máu, rất tốt cho sức khỏe.

• Giúp hồi phục sức khỏe cho những người bị suy nhược cơ thể.

• Giúp làm tiêu sạn sỏi thận, sỏi mật.

Giới thiệu về thương hiệu Rượu Sim Bảy Gáo
Mỗi lần nhắc đến Phú Quốc, người ta nhớ ngay đến quê hương của những cảnh đẹp nao lòng, của những giọt nước mắm thơm lừng, những hạt ngọc trai lấp lánh và bây giờ lại thêm cả vị Rượu Sim quyến rũ nồng nàn.

Câu chuyện Rượu Sim bắt đầu từ người đàn ông có tên Mạc Văn Nghiêm – nguyên là Chủ tịch Mặt trận của huyện, người có công phát tạo thành công thương hiệu Rượu Sim Bảy Gáo, loại thức uống mang đậm phong vị rừng núi, biển khơi.





Hình 1.5: Ông Bảy Gáo
Sinh ra và gắn bó với miền đất Phú Quốc, hùng vĩ đảo, núi nối dài và bạt ngàn những rừng sim tím, cái duyên tình cờ đã mở ra những bước đột phá to lớn ngay sau lần đầu tiên ông Nghiêm thử nghiệm ép, ủ, lên men trái sim thành công. Thời điểm ấy là vào khoảng năm 1997 và người ta cũng bắt đầu biết đến rượu sim từ đó.

Thông thường, sách báo hay viết là rượu vang sim nhưng tôi vẫn nghe người ta gọi nôm na là rượu sim hay vang sim cho tiện. Rượu vang sim có vị rất đặc trưng: thơm nồng, chát và ngọt cái vị rất thanh. Hơn thế nữa, rượu vang sim không chỉ là một thức uống đơn thuần hay là một loại rượu để nhấm nháp giải sầu, đó còn là loại rượu thuốc có nhiều tác dụng; đặc biệt, còn tốt với cả sức khỏe của phụ nữ.

Với những đặc tính đó, rượu vang sim ngày càng được nhiều người biết đến và hiển nhiên trở thành một trong những đặc sản của quốc đảo xinh đẹp. Danh tiếng của người khai sáng đặc phẩm rượu vang sim – ông Bảy Gáo, cũng theo đó mà vang xa đến tận đất liền và bay sang tận các nước xa xôi như: Pháp, Anh, Đức, Mỹ… Hiện tại, Phú Quốc có không ít cơ sở, xí nghiệp sản xuất rượu sim để bán, nhưng nói đến chất lượng thì tất cả còn phải kính cẩn ông Bảy Gáo rất nhiều, đó chính là vị thế vững chắc của một thương hiệu hàng đầu, không thể thay thế được.

Bảy Gáo gồm 2 dòng sản phẩm chín là Rượu Sim và Mật Sim. Rượu Sim có các cấp độ: Rượu Sim 29 độ, Rượu Sim 14 độ, Rượu Vang Sim 10 độ.





Hình 1.6: Rượu Sim Phú Quốc Bảy Gáo
Đặc Sản Phú Quốc Nguyên Hương là đại lý phân phối chính thức của Rượu Sim Bảy Gáo tại Phú Quốc, các sản phẩm tại Nguyên Hương đều được trải qua khâu tuyển chọn nghiêm ngặt nên có chất lượng cao nhất.

Thông tin liên hệ mua nước mắm phú quốc ở đâu
Đặc sản Phú Quốc Nguyên Hương

Địa chỉ: 11 Nguyễn Trãi, Dương Đông, Phú Quốc

Hotline: 0918.797.460