1. Tuyển Mod quản lý diễn đàn. Các thành viên xem chi tiết tại đây

Rượu, Trà

Chủ đề trong 'Câu lạc bộ Hoa Phượng (HP Club)' bởi Truong_Vo_Ky_new, 27/11/2002.

  1. 1 người đang xem box này (Thành viên: 0, Khách: 1)
  1. Truong_Vo_Ky_new

    Truong_Vo_Ky_new Thành viên rất tích cực

    Tham gia ngày:
    20/02/2002
    Bài viết:
    1.505
    Đã được thích:
    0
    Rượu, Trà

    Rượu

    Rượu được mọi người ưa chuộng là rượu nấu theo phương pháp cổ truyền, rót ra chén nổi tăm đậu lại bên thành chén được gọi là rượu tăm hay rượu đậu, chừng khoảng 40 độ, uống vừa êm giọng, vừa như ngọt mới ngon, rót nổi tăm mà chóng tan là rượu tắt, không ngon, kém nữa là rượu thào, rót không nổi tăm, lỡ mà ko có thì người ta mới uống. Theo Y dược Á đông, có một vài chứng bệnh phải điều trị bằng thuốc ngâm rượu, uống mỗi ngày một chút ít, còn rượu ngâm thuốc bổ thì uống vừa có ích, vừa khai vị.
    Uống cảnh vẻ thích thú thì rượu cúc, rượu sen, rượu hoa cau. Trồng cau lấy trái ăn trầu chứ ít ai nỡ hi sinh hoa cau để cất rượu cho nên rượu hoa cau quý lắm, ko có bán rộng rãi. Rượu sen thì thơm mát, thanh lịch. Rượu cúc thì thật là lý tưởng, nhất là cúc ở Thúy Sơn và Bích Động, tỉnh Ninh Bình, hiếm có vật.
    Nói đến rượu cúc là nghĩ đến thu về, mùa thu heo may với lá vàng rơi trên mẹt hồ, trên dặm liễu, trên mái tóc xanh, bên tà áo tím. ặc ặc
    Thu ẩm hoàng hoa tửu
    Cũng phải có tâm hồn thanh cao, có tính nghệ sĩ, ở nơi thật có thu về, trời mây trắng gió quạnh hơi thu, không dễ gì mà biết thưởng thức. Nữ giới hầu như không uống rượu, còn nam giới thì phần đông lam lũ tối ngày, có thích cũng ko sao được:
    Giầu đâu những kẻ ngủ trưa
    Sang đâu những kẻ say sưa tối ngày.

    Những thi nhân mặc khách, những bậc nhàn tán khoáng dật xưa ưa tìm thú ở say sưa, khi khiển hận lúc chờ mong, khi xem hoa nở thì chờ trăng lên, lúc tìm vần thơ phú. Có lẽ trên khắp thế giới ko đâu rượu được ca tụng bằng ở VN; người uống thưởng thức đã đành, máy bà nội trợ vốn dĩ ko biết mùi rượu cũng phụ hoạ đôi câu:
    Lấy chồng trà rượu là tiên
    Lấy chồng cờ bạc là duyên nợ nần.

    Và còn mạnh dạn đi xa hơn nữa là:
    Đốt than nướng cá cho vàng
    Lấy tiền mua rượu cho chàng uống chơi.

    Uống chơi đến mềm môi lại sinh chí ngâm nga:
    Còn trời còn nước còn non
    Còn cô bán rượu anh còn say sưa.

    Đến như Trong làng say ai biết nhất ai say (Nguyễn Khắc Hiếu) mới thật là ngây ngất say trên giàn quất. Lúc này cái tinh anh của rượu đã bốc hương êm đềm hoà vui vừa thanh cao thoát tục, có biết thưởng thức rượu mới nhận chân được ý nghĩa câu thơ.
    Rượu thơ mình lại với mình
    Khi say quên cả cái hình phù du
    Trăm năm thơ túi rượu vò
    Ngàn măn thi sĩ tửu đồ là ai...

    Than ui, tự ngàn xưa thánh hiền đều lần lần đi vào quên lãng, mà bao lần rượu đã đưa thi nhân vào cõi bất tử. Triết nhân quân tử gặp nhau, mời nhau chén rượu uống cho khuây mối sầu vạn cổ, mấy ai đã biết uống rượu như vậy. Tửu phùng tri kỷ thiên bôi thiểu, bạn bè tri kỷ gặp nhau ngàn chén rượu cũng vẫn là ít
    Không một cơ hội nào, ko một nghi lễ nào có thể thiếu rượu. Cúng gia tiên, thánh thần thiên địa ko có rượu thì bất thành lễ (vô tửu bất thành lễ) họp bạn vui chơi phải có rượu cho nên mới gọi là đánh chén, tiệc thọ, tiệc cưới mời họ hàng bạn bè đến dự thì nói là đến xơi chén rượu nhạt, ko ai nói mời đến ăn, cho dù đó là mâm cao cỗ đầy. Đồng bào cao nguyên cũng ưa thích rượu chẳng kém gì, hội hè tiệc tùng cũng như tiếp khách quý là có rượu, rượu cần từng vò...
    Còn như phàm phu tục tử ham uống lấy say thì nát rượu, bét rượu, lè nhè như chè thiu, người đời cho là Nói với người say như vay không trả.

    (Kỳ sau - Trà)


    Trửu đao đoạn thuỷ, thủy cánh lưu.
    Cử bôi tiêu sầu, sầu cánh sầu.

Chia sẻ trang này