Rượu trong văn hoá người Tày!

Rượu trong văn hoá người Tày!

Trong văn hoá người Tày, rượu là hiện tượng vật chất và tinh thần độc đáo.
Rượu có từ bao giờ? Câu hỏi này cũng giống như những câu hỏi: Ngôn ngữ có từ bao giờ? Thơ ca ra đời từ năm nào? Thật khó trả lời chính xác. Chỉ có một điều rất rõ là sự có mặt của rượu trong cuộc sống của người Tày là một điều rất thiêng liêng.
Bài ca về gốc rượu như sau:
Gốc rượu ở gốc rềnh
Lá rượu ở quả men
Ba ngày phát nước đường
Ba đêm phát nước ngọt
Người mới mang vào " pét " để ngâm
Bắc " khây " lên kiềng để nấu
Thuỷ hoả nó chuyển vận vào nhau
Mới thành rượu quý người dùng
( Dân ca Tày)
Như vậy rượu là sản phẩm của một quá trình lao động cần cù, sáng tạo của con người. Trong điều kiện khoa học chưa phát triển, sự sáng tạo đó quả là kỳ diệu. Vì thế, người dân rất đỗi tự hào về thành quả này: " Hạt rượu quý bằng trăm hạt thóc" trong khi " hạt thóc hạt vàng".!
Từ đó rượu đi vào đời sống người dân như một thành phẩm quý giá nhất, đồng thời cũng là nơi gửi gắm tâm tình của họ.
Rượu trở thành đồ lễ cao quý mà con người dâng lên thần thánh, tổ tiên, cha mẹ... để tỏ lòng biết ơn:
Kính ban mừa pịt nưa các, pháp nưa cung: Sloong chẻn
Kính ban mừa tư đường tiên tổ: Sloong chẻn
Kính ban mừa phụ mẫu thân sinh: Sloong chẻn
( Kính ban về thần thánh, bụt tiên trên trời: Hai chén
Kính ban về tổ tiên tư đường: Hai chén
Kính ban về cha mẹ sinh thành dưỡng dục: Hai chén)
( Dân ca Tày)
Rượu được dùng trong đại lễ để thêm phần uy nghi trang trọng:
" Bà nghênh lịch đặt rượu để cho
Nam nữ vu quy thêm uy nghi kính trọng
Rượu quý giá, trắng trong, nồng ấm như tình người nên thường được dùng để bày tỏ tình cảm:
Là sự dãi bày:
Lẩu nẩy mà sam đuổi khách cần( Rượu này hỏi thăm cùng quý khách)
Lẩu nẩy mà sam quý đại lương ( Rượu này hỏi thăm quý đại lương)
Là sự cảm ơn:
Au lăng mà pjá công ta đảy - Gọi là Sloong chẻn lẩu tèn ơn ( Lấy gì đền đáp công ơn được - Gọi là 2 chén rượu tạ ơn)
Người nhận rượu là nhận tình cảm yêu thương quý trọng:
Lẩu họ ban mà lẳm phân ( Rượu người ban về lắm phân vân
Lẩu họ ban mà sự lẳm sang ( Rượu người ban về biết sự sang)
Người nhận rượu khi chén rượu gắn với ý nghĩa cao quý:
Kim lẩu lục hoa
Kim trà lục bjoóc
( Uống rượu cháu hoa - Uống trà cháu nụ)
Kin chẻn lẩu quỳnh hương giao hoan Tấn Tần
( Uống chén rượu thơm kết duyên Tấn Tần)
Như vậy, có thể nói, rượu có một ý nghiã độc đáo trong cuộc sống vật chất và tinh thần người Tày. Dùng chén rượu để dâng lên tổ tiên, để mở đầu câu chuyện, để tỏ lòng hỏi thăm... là cách ứng xử rất văn hoá, uống rượu là thú vui thưởng thức tinh thần thanh tao.
Ngày nay rượu vẫn thường xuyên có mặt trong đời sống nhân dân, và cần được coi như thnàh phẩm quý giá. Tuy nhiên, việc uống rượu ngày nay có lẽ không được giống ngày xưa là mấy. Số người uống rượu ngày nay rất nhiều nhưng số người biết uống rượu lại rất ít. Điều này làm cho ý nghĩa văn hoá của rượu bị suy giảm, không còn giữ được vẻ thẩm mỹ, cao cả như xưa.
Khi mùa xuân về, những chén rượu quê hương lại làm nồng ấm thêm tình người, tình đời, mỗi chúng ta hãy hướng về cội nguồn của rượu, thấy được những ý nghĩa văn hoá mà cha ông gửi gắm trong đó, có cách ứng xử văn minh, lịch sự nhất với yếu tố vật chất - tinh thần độc đáo này!

Rượu là từ gạo mà ra
Khi ta uống rượu cũng là ăn cơm
Cơm thì từ gạo mà ra
Tội gì ăn hạt nhanh già bạn ơi

Rượu là từ gạo mà ra
Khi ta uống rượu cũng là ăn cơm
Cơm thì từ gạo mà ra
Tội gì ăn hạt nhanh già bạn ơi

Mót được khi nhin thấy người ta uống..
Nếm rượu, thường thì muốn nếm một loại rượu bất kỳ để tìm ra được vị ngon của nó có thể làm theo mấy chiêu sau đây, thường thì có mấy yêu cầu - Nhìn, ngửi, nếm.
Thường khi uống một loại rượu mới hay 1 loại rượu yêu thích người ta thường chọn ly thuỷ tinh trong, rót rượu vào dơ lên ánh sáng mà nghía rồi trầm trồ khen ngợi thì đích thị la rượu ngon, màu nổi, không gợn cặn,
Ngửi rượu cũng là một cái thú, có thể ngửi thấy mùi nho, mùi lượng cồn, mùi năm rượu. Sau đó thì uống thử thôi.
Rót rượu tầm 1/3 ly lắc nhẹ cho rượu hoà thêm tí ôxy và sánh đều, uống 1 ngụm nhỏ vê tròn trước lưỡi sau đó súc súc lên vòm và thành miệng, híc súc nhẹ thôi chứ đừng súc như súc nước muối. khi rượu từ từ ngấm vào vị giác của mình thì hơi hé mồm ra hút 1 ít không khí vào ( lúc này trông rất ngớ ngẩn nhưng đảm bảo là sẽ thưởng thức được hết vị ngon của rượu)
Vị rượu sẽ tuỳ thuộc vào chất lượng và loại rượu mà nở bung trong mồm hay xuống cuống họng hay chui hẳn xuống ruột mà làm mình nôn nao. Lúc này khi đã thấy sướng hãy uống tiếp từ từ, tà tà mà đi thôi đừng ùng ục phí cả rượu. Híc thèm quá.
Uống đến chếng choáng thôi - Say là hỏng
Rượu Tày chắc ngon,tuyệt hơn nếu có một người Tày cùng uống..... Anh nói cái gì......Ah ah....uống uống chứ gì...... đã rót đâu mà uống.

Mót được khi nhin thấy người ta uống..
Nếm rượu, thường thì muốn nếm một loại rượu bất kỳ để tìm ra được vị ngon của nó có thể làm theo mấy chiêu sau đây, thường thì có mấy yêu cầu - Nhìn, ngửi, nếm.
Thường khi uống một loại rượu mới hay 1 loại rượu yêu thích người ta thường chọn ly thuỷ tinh trong, rót rượu vào dơ lên ánh sáng mà nghía rồi trầm trồ khen ngợi thì đích thị la rượu ngon, màu nổi, không gợn cặn,
Ngửi rượu cũng là một cái thú, có thể ngửi thấy mùi nho, mùi lượng cồn, mùi năm rượu. Sau đó thì uống thử thôi.
Rót rượu tầm 1/3 ly lắc nhẹ cho rượu hoà thêm tí ôxy và sánh đều, uống 1 ngụm nhỏ vê tròn trước lưỡi sau đó súc súc lên vòm và thành miệng, híc súc nhẹ thôi chứ đừng súc như súc nước muối. khi rượu từ từ ngấm vào vị giác của mình thì hơi hé mồm ra hút 1 ít không khí vào ( lúc này trông rất ngớ ngẩn nhưng đảm bảo là sẽ thưởng thức được hết vị ngon của rượu)
Vị rượu sẽ tuỳ thuộc vào chất lượng và loại rượu mà nở bung trong mồm hay xuống cuống họng hay chui hẳn xuống ruột mà làm mình nôn nao. Lúc này khi đã thấy sướng hãy uống tiếp từ từ, tà tà mà đi thôi đừng ùng ục phí cả rượu. Híc thèm quá.
Uống đến chếng choáng thôi - Say là hỏng
Rượu Tày chắc ngon,tuyệt hơn nếu có một người Tày cùng uống..... Anh nói cái gì......Ah ah....uống uống chứ gì...... đã rót đâu mà uống.

Uống rượu với người Tày thì uống bằng bát. Bát là cái chén ở Đà Nẵng đấy NACHIKA ạ!

Uống rượu với người Tày thì uống bằng bát. Bát là cái chén ở Đà Nẵng đấy NACHIKA ạ!

Úi giời, cô giáo Nga uống bằng bát hay uống bằng chén vậy? Cho anh xin 1 chén(của lạng Sơn nhé)?OK?Anh rất thích uống rượu Mẫu Sơn đấy

Úi giời, cô giáo Nga uống bằng bát hay uống bằng chén vậy? Cho anh xin 1 chén(của lạng Sơn nhé)?OK?Anh rất thích uống rượu Mẫu Sơn đấy

hôm nọ lên Công sơn mua được rượu chính cống Mẫu Sơn đây.. có bác nào muốn thử không? liên lạc đi? ngon tuyệt cú mèo luôn.. không nói dối không tin thử sẽ biết...