SÀI GÒN ẨM THỰC LANG THANG KÝ

Oài!!!..... cứ tả dzậy nè!!!!.....zống HÙM rồi á!!!....CỌP zì mà CỌP!!!....

Mình thì lại nghĩ bạn này ăn ở Hải Ký Mì Gia cũng nằm trên đường NT nhưng khúc quận 5 gần bệnh viện NT. Dìn Ký và Tân Hải Vân ăn được chứ ko ngon, chỉ là chỗ cho dân chơi khoe đồ khoe xe mà thôi.

chài, mấy bác nói Nguyễn Trãi Q.5 Seo hem giúp cho trót, cho em biết tên hay địa chỉ gì với..."em gái quê" hem biết đường lần seo ra..Em tìm được đến nơi chắc xỉu vì đói lun wá

Mì vịt tiềm Q5 ngon nhưng béo quá.
Mà hình như người Hoa thích ăn nhiều mỡ.
Có một lần dự đám cưới của người Hoa. Nhà hàng dọn món Khâu Nhục. Quả là ăn lần đầu, ngon sao mà ngon. Nhưng mỡ thì nhiều ơi là nhiều.
Nhắc mỡ, lại nhớ bánh xèo Đinh Công Tráng! Chủ Nhật tới phải tìm thăm nó mới được.

Thế sao bác không thử bánh xèo của bà Mười Xiềm nhỉ?..........Chiếc bánh vàng ươm, giòn tan nhưng lại ít dầu mỡ.Nhưn đa dạng với nhìu loại nấm ngon và quí, kể cả cổ hủ dừa. Ngoài những loại rau cơ bản như cải bẹ xanh và rau thơm ăn kèm với bánh xèo, bà còn "đột fá" bằng các loại rau rừng như lá cách, lá lốt, lá lụa, đọt điều, đọt sao nháy....Vì theo bà, vị chua chát của rau rừng làm chúng ta ăn hoài không ngán.....giống như khi ta dùng rượu vang trong bữa ăn vậy....Thật là "lợi hại"....Nước mắm là yếu tố wan trọng để xem món bánh xèo có "đỉnh" không...Chính vì thế bà Mười dùng dến nước dừa, mà phải là nước dừa tươi cứng cái mới được à....Nước mắm sẽ có vị ngọt tự nhiên.....Nhắc đến lại thèm...
Nằm đối diện co.op mart Nguyễn Đình Chiểu ...Số 190 Nam Kì Khởi Nghĩa, là "láng giềng" của bánh mì Nam Sơn....Quán không hoành tráng,
Giá tham khảo từ 35k/bánh trở lên
Ngoài ra, còn có bánh ít trần_12k/phần, bánh tét_35k/đòn ...và vài món ăn khác " thắm đượm quê hương" nữa

Hà. Chủ Nhật tới thế nào Hnhu cũng ăn " thịt bà Mười Xiềm " cho coi. Thèm.
Dzái chời cho bữa đó mưa tầm, mưa tã. Trời mưa lạnh, ăn bánh xèo càng ngon!
Thanks bạn nha. Bữa đó bạn có đến không? Hahahha, nếu có, thi ăn ạ!

rất có thể gặp tớ ở đấy....nếu trời mưa...hj`hj`

ui, lần trc tớ cũng đi qua quán này mấy lần, cơ mà đông lắm, có lần tắc cả đường đấy

à, update thông tin với bạn yentu nha, O Xuân tăng giá bánh Huế lên 15k/dĩa rùi nhé!
với lại một số quán do bạn chỉ ghi ở đoạn nào đoạn nào nên mình đi tìm và hỏi cơ mà cũng vẫn ko thấy, tiếc quá, lần tới có dịp vô SG nữa mình sẽ hỏi lại bạn địa chỉ kỹ hơn nha

MÌ VỊT TIỀM
Tôi còn nhớ rất rõ lần đầu tiên được ăn món này là trong đám cưới của dì tư . Hồi thập niên 80 , cà Sài Gòn khó khăn hầu như chẳng đám cưới nào tổ chức ở nhà hàng . Đám cưới của dì tư tổ chức ở nhà và đương nhiên má tôi là người nấu chín . Bà đã mất gần cả tuần để nghiên cứu để lên một thực đơn vừa rẻ vừa lạ nhưng thể hiện được tay nghề xuất sắc của bà . Chẳng hiểu sao trong thực đơn đó lại có món mì vịt tiềm . Chắc có lẽ trước đó mấy ngày , ngoại tôi từ Tây Ninh về Sài Gòn có xách theo 10 con vịt . Đó là một chiến công lớn của ngoại vì vào hồi đó việc bà xách 10 con vịt như vậy có thể bị quy kết là buôn lậu gia cầm
Vịt làm sạch và sau đó thường là xẻ làm tư . Bây giờ nhiều nơi chỉ lấy phần đùi của vịt . Sau đó đem tẩm ướt gia vị rồi tiềm với các vị thuốc bắc . Tôi không thể giải thích được tiềm là như thế nào nhưng nhìn cách má tôi làm tôi thấy nó gần như là một cách kho nhưng để trên lửa riu riu lâu hơn cho đến khi thịt vịt gần như rã ra và phần nước có màu đen óng ánh . Một mùi thuốc bắc toả ra dịu nhẹ
Mì vịt tiềm sẽ nấu chung với cải xanh và ăn kèm với đu đủ ngâm chua ...
Phải công nhận tay nghề của má tôi quá ư xuất sắc . Sau đó nhiều năm , đám cưới dì tư luôn được bà con họ hàng nhắc tới . KHông phải vì cô dâu và chú rể đẹp đẽ gì , hay họ đựơc đón tiếp chu đáo mà vì tại đó họ đã được ăn một món ăn hết sức tuyệt vời ...
- Mì vịt tiềm Dìn Chón ( quận Phú Nhuận ) . Nằm trên đường Phan Đình Phùng , Đối diện chợ Phú Nhuận. Ăn được . Giá từ 38.000 - 42.000 /tô . Đu đủ ngâm chua tuyệt vời và ngoài ra còn có món mì gà xối mỡ không chê vào đâu được
- Mì vịt tiềm Lương ký ( quận Bình Thạnh ) . Nằm ở số 1 Ngô Tất Tố . Qua cấu Thị Nghè thì rẽ phải đến cuối đường sẽ gặp . Mì vịt tiềm khá ngon . Giá 45.000/tô
- Mì vịt tiềm Hải ký . 349 - 351 Nguyễn Trãi . Ăn tàm tạm , giá xuất sắc , người khoe sắc ...nói chung là mắc
- Mì vịt tiềm Nguyễn Phi Khanh ( quận I ) . Nằm đầu đường Nguyễn Phi Khanh , gần rạp cầu Bông . Chỉ bán buổi tối . giá bình dân
- Mì vịt tiềm Lý Chính Thắng ( quận 3 ) . Nằm trên đường Lý Chính Thắng trước cổng trường trung học đường thuỷ gần công trường dân chủ . Ông chủ bán món này từ xưa , nay là cô con gái tiếp tục sự nghiệp vịt tiềm . Ăn tàm tạm
- Mì vịt tiềm Tuy Lý Vương ( quận 8 ) 163 Tuy Lý Vương , quận 8 . Ăn được . Đến sớm vì sẽ hết sớm
-Mì Vịt tiềm Hoàng Diệu ( quận 4 ) . Số 3 Hoàng Diệu .Quán bán trên 30 năm . Ăn được