Sài Gòn Cuối Tuần

Quán cuối tuần: Café Sai Gon
Gary Rosen, đầu bếp người Isarel từng được hoàng hậu Thái Lan khen ngợi trong một buổi đại tiệc tại Trung Quốc, là bếp trưởng của quán. Dưới đôi tay của người đầu bếp này, thực đơn 70 món luôn hấp dẫn, được chia làm 3 phần: món khai vị, món nóng và món tráng miệng.
Anh Thanh Trúc, thực khách quen thuộc của quán, cho biết: ??oNhững mùi vị trong các món ăn ở Café Sai Gon giúp tôi có thể khám phá nhiều vùng văn hóa khác nhau???.
Món nóng đặc biệt nhất ở đây là bánh bột cuốn. Hương vị đặc trưng của vùng Địa Trung Hải được thể hiện qua độ dẻo của bột, vị cay nồng của quế và mùi thơm nức mũi của bột nướng.
Món gà hầm chanh muối cũng khá hấp dẫn bởi màu nâu bóng của thịt gà, vị mằn mặn của chanh muối và mùi hành phi phảng phất. Đến nhà hàng vào tối thứ bảy và chủ nhật, thực khách còn được thưởng thức hương vị đặc biệt của buffet hải sản. Đó là các món: tôm nướng, cá hồi, sò điệp nướng, salat tôm hùm, càng cua biển nướng???
Mỗi tối thứ sáu, nhà hàng phục vụ các món nướng đặc sắc trong giai điệu rộn rã của dòng nhạc Flamenco, do ca sĩ người Philippines biểu diễn.
Giá các món ăn từ 14,5 đến 16,5 USD/người, miễn phí hoàn toàn rượu vang đỏ và trắng. Café SaiGon thuộc khách sạn Omni Saigon, 251 Nguyễn Văn Trỗi, Q. Phú Nhuận, TP HCM.
(suu tam)

Quán ăn Ấn Ðộ
Cà ri, cơm nị
Nếu như muốn thử món ăn Ấn Ðộ đúng kiểu, đúng gốc có lẽ nên đến quán ăn Ấn Ðộ ở địa chỉ 73 đường Mạc Thị Bưởi, Q.1. Quán do một người đàn ông Ấn Ðộ đứng ra kinh doanh, tự tay đi chợ, làm món...
Ðặc trưng của ẩm thực Ấn Ðộ gồm 2 món phổ biến: cà ri và cơm nị.
Cà ri đúng theo kiểu Ấn Ðộ không lõng bõng nước như các loại cà ri do người Việt nấu. Từ cà ri gà, cà ri dê, cá đến cà ri trứng, cà ri rau quả (dành cho người ăn chay)... đều được nấu thật sệt, thật đặc. Mỗi loại cà ri lại cho một vị khác nhau ngay cả khi được nấu cùng một nguyên liệu nhưng khác cách chế biến như cà ri gà không xương khác hẳn với cà ri gà nướng. Và cái thứ nước sền sệt này, ăn chung với cơm hay quệt với bánh mì thật hấp dẫn.
Món cơm nị Ấn Ðộ không chỉ là loại cơm nấu chung với đậu, thường là đậu Hoà Lan và có màu vàng nghệ như nhiều quán Việt Nam có bán. Theo giải thích của người quản lý, thì chữ nị chính là chữ ghee, một loại phó mát của Ấn dùng để nấu chung với cơm đọc trại ra. Vì vậy, cơm nị của Ấn cũng phong phú như cà ri, có loại cơm nị màu trắng nấu với đậu Hoà Lan, có loại cơm nị nấu chung với hạt điều nên có màu vàng, khi ăn hơi ngọt một chút. Cũng có loại cơm nị có lẫn những hạt bạc hà màu đen khi ăn có vị the the thật lạ.
Bánh mì theo kiểu Ấn cũng khá lạ. Miếng bánh mì thật mỏng, thoạt trông như miếng trứng chiên chỉ toàn lòng trắng nhưng khi ăn lại dai và bùi chứ không giòn như bánh mì nướng mà cũng không mềm như bánh mì sandwich.
Theo lời người chủ quán, với những thực khách người Việt, khi gọi món cần yêu cầu người phục vụ tư vấn những món phù hợp khẩu vị người Việt, bởi vì có nhiều món lạ, khó ăn nếu không quen, nhất là các món quá cay.
Quán mở cửa từ 11g30 đến 16g30. Sau đó đóng cửa đến 17g30 mới mở lại và bán cho đến 22g30. Quán nhỏ, trang trí trang trọng và sạch sẽ. Tuy nhiên, dường như các món ăn chỉ được bắt đầu chế biến ngay sau khi khách goị nên khách thường phải chờ đợi khá lâu. (SGTT)

Đi chơi công viên nước cuối tuần:
Có rất nhiều công viên nước ở TP.HCM, tuần này tôi sẽ giới thiệu đến các bạn 1 địa điểm, đó là:
VIET NAM WATER WORLD
Địa chỉ:Hương lộ 31, Phường Long Thạnh Mỹ, Quận 9, TPHCM
(Khuôn viên sân golf Việt Nam). Ðiện thoai: 897 7977
Các trò chơi
Hồ tạo sóng, hồ nghịch nước, sông lười, làn trượt nước, quảng trường, hồ thư giãn, bãi bóng, sân khấu ca nhạc ngoài trời, cầu trượt thác Tobbo Gans và trò chơi đua xe thể thức1.

Tối Thứ bảy hàng tuần có chương trình ca nhạc Ðêm màu xanh. Chủ nhật có chươg trình ca nhạc Hát với nhau dành cho thiếu nhi và biểu diển ca nhạc với các ca sĩ Phương Thanh, Ba Con Mèo, Khánh Du... có các vở hài kịch ngắn xen lẫn chương trình ca nhạc.
Giờ mở cửa: 8g - 21g (Thứ bảy từ 8g - 19g) Thứ hai hàng tuần đóng cửa, trừ ngày lể.
Vé vào cổng :
-Trên 1,1m: 60.000đ/ vé
-Từ 1,1m trở xuống: 35.000đ/ vé
Miễn phí cho trẻ em từ 0,8m trở xuống và người lớn trên 60 tuổi
Giảm vé:
-Khách nhóm từ 10 - 50 người giảm 20%
-Khách nhóm từ 51 - 100 người giảm 25%
-Khách nhóm từ 101 - 300 giảm 30%
-Khách nhóm trên 300 người giảm 34%

Địa chỉ cuối tuần : Khu du lịch Bình Quới I
Mời các bạn đến đây , phong cảnh thoáng mát , rộng rãi , sông nước ao hồ có cả. Đây là địa chỉ rất hợp dành cho các bạn muốn thư giản cuối tuần cùng bạn bè hoặc người thân.
Đặc biệt : có 1 bữa ăn trưa ngoài trời với nhiều hàng quán , rất dân dã , món ăn thì phong phú : từ khoai lang nướng đến cá nướng lò , tự do chọn lựa . ( Chỉ tổ chức vào CN )
Giá vé tham khảo : ( Ngày CN )
70.000đ/người.

Quán cuối tuần: Sân vườn Sài Gòn Star

Nằm trên tầng 9, sân thượng khách sạn Sài Gòn Star, với diện tích hơn 200 m2, nhà hàng Sân vườn này được xem là một địa chỉ ẩm thực khá thú vị, hoạt động từ 3h chiều mỗi ngày.
Ở Sài Gòn Star, khách có thể gọi những món đơn giản như cháo trắng hột vịt muối, bắp chiên mỡ hành, nghêu hấp sả, hột vịt lộn lăn bột chiên hay chọn thử những món lạ, đặc trưng như cơm Mã Lai, cơm Singapore, lẩu tả pí lù, bò nướng ngũ vị???
Món lẩu tả pí lù có nước thật trong, thả vài chiếc lá tạo mùi thơm mà người ta thường cho vào nồi cà ri và vài lá cần được giữ xanh. Nguyên liệu tươi sống thực khách tự cho vào nồi lẩu gồm tôm, thịt nạc, thịt bò, mực, cá chẽm, tàu hũ mềm, mì vắt và rau bó xôi, cải cúc, cải bẹ xanh??? Nhờ nước lẩu chỉ là xương hầm trong, không có nhiều gia vị nên sau khi cho "tả pí lù" các loại nguyên liệu tươi sống vào, nước lẩu sẽ trở nên thật ngọt - vị ngọt tổng hợp từ các loại thịt, cá, hải sản khá lạ. Ăn lẩu tả pí lù, dùng thêm lòng đỏ trứng gà chan nước lẩu nóng, húp "soạt" một cái, khỏe cả người.
Muốn thêm chắc bụng, bạn có thể thử dùng món cơm Mã Lai. Cơm gạo trắng, dẻo nấu với nước dừa nạo. Một chén cơm được úp vào chiếc khay gỗ, bên trên lót lá chuối, bày biện chung quanh là một lát cá bằng nửa bàn tay tẩm bột xù chiên vàng, một miếng trứng chiên nhạt, một chén cà ri gà, mấy con tôm luộc trên một lớp mắm ruốc. Các món ăn như cá, tôm, cà ri???thì không lạ, nhưng ấn tượng và dậy vị nhất có lẽ là món ruốc chế biến theo kiểu Mã Lai. Theo lời của đầu bếp thì ruốc sử dụng nguyên liệu là loại xốt Sampan (một loại ruốc khô như tôm chà đóng thành cây) nhập từ Mã Lai, khi chưng phải mất tới mấy tiếng đồng hồ. Ruốc rất cay, thơm, lại có vị chua mềm của me chín nên ăn với cơm thật ngon miệng.
Nhà hàng sân vườn ở Sài Gòn Star hoạt động đến 23h, chứa được khoảng trăm thực khách. Trong trường hợp muốn dùng bữa buổi sáng, buổi trưa hoặc không muốn ngồi sân vườn, khách có thể chọn vào nhà hàng ở tầng trệt, cũng có cùng thực đơn. Địa chỉ: 204 Nguyễn Thị Minh Khai, Q.3, TP HCM.
Giá tham khảo (chưa tính 10% phí phục vụ)
??? Cơm Mã Lai: 55.000 đồng/mâm
??? Ốc nhồi hấp sả: 30.000 đồng/phần
??? Lẩu tả pí lù: 60.000 đồng/lẩu
??? Bò nướng ngũ vị: 45.000 đồng/đĩa
??? Lẩu riêu cá: 50.000 đồng/lẩu
??? Bào tử vịt (vịt lộn lăn bột chiên): 20.000 đồng/đĩa
??? Cánh gà, chân gà chiên nước mắm: 30.000 đồng/đĩa
(Theo Sài Gòn Tiếp Thị)

Ði ăn món nướng không khói
Mùa nóng, đi ăn trong nhà hàng có máy lạnh thì chắc chắn là thoải mái hơn. Nhưng điều bất tiện là với những món nướng bằng lửa than thì mùi khói than, mùi thức ăn khét trong những không gian này sẽ trở nên hết sức khó chịu cho thực khách. Thế nhưng nhà hàng Chen, chuyên về shashimi, lẩu và nướng đã tìm ra cách khắc phục được sự khó chịu này. Trên những chiếc bàn ăn, đều có thiết kế những lò nướng bằng than âm xuống mặt bàn. Phần miệng lò nằm sát mặt bàn có những lỗ hút khói để khi nướng, tất cả khói toả ra đều được hệ thống hút cực mạnh hút và chuyển xuống hệ thống xử lý chung nằm âm dưới nền nhà trước khi thải ra ngoài.
Quán có khoảng 80 món nướng từ thịt, cá, hải sản các loại. Có nhiều món nướng từ các sản phẩm nhập khá độc đáo, như cá trứng Nhật chỉ lớn bằng ngón tay út, bụng chứa đầy trứng, sau khi nướng thịt và xương đều mềm, đặc biệt phần trứng cá bùi bùi lạ miệng. Con cá băng Nam cực thịt trắng trong, ăn nướng thịt ngọt và dai không giống bất kỳ một loại cá quen thuộc nào. Món xúc xích Ðài Loan nướng cũng thú vị, bởi vì trong thánh phần xúc xích có mật ong, khi nướng mật tuơm ra thật ngọt.
Ngoài các món nướng, quán có khoảng 40 món shashimi (cá sống) từ cá hồi, cá ngừ đại dương, tôm, mực, bạch tuộc cho đến cá điêu hồng phi lê đúng điệu của Nhật.
Riêng các món lẩu ở đây khá độc đáo, đặc biệt là loại lẩu một người (lẩu dành cho một người ăn). Lẩu giống lẩu thập cẩm với phần nguyên liệu gồm tôm, thịt, cá các loại, nhưng đặc biệt đối với nước dùng lại sử dụng xúp cô đặc, và được chuẩn hoá bằng cách sử dụng số lượng chính xác cho mỗi nồi nước lẩu và cứ hai đến ba giờ đồng hồ lại được đo độ mặn, độ mỡ một lần để đảm bảo nước lẩu lúc nào cũng đồng nhất.
Quán rộng khoảng 500 m2, có hai tầng, trang trí khá đẹp với nội thất, sàn nhà đều bằng gỗ. Có 10 bàn loại 10 người /bàn với 2 bếp nướng, 20 bàn 8 người. 60 chỗ ngồi thiết kế riêng cho khách ăn lẩu một người. Có cả loại lẩu 2 người với 12 chỗ??? Mỗi ca quán có 10 nhân viên phục vụ. Bếp được thiết kế theo dạng mở để thực khách có thể quan sát, đánh giá về vệ sinh thực phẩm.
Ðịa chỉ: 56 - 60 Hai Bà Trưng, Q.1, ÐT: 8222286
Giá tham khảo: ??? Cá trứng Nhật: 60.000đ/đĩa 6 con ??? Xúc xích Ðài Loan: 40.000đ/đĩa ??? Mực ống nướng: 30.000đ/đĩa
??? Cá băng Nam cực: 80.000đ/con ??? Lẩu một người, hai người: đồng giá 50.000đ ??? Shashimi thập cẩm: từ 80.000đ đến 200.000đ tuỳ đĩa nhỏ hay lớn???
( V.P - N.H sgtt.com.vn)

Quán cuối tuần: Kem vàng Anh

Nằm sâu trong con hẻm khá ngoằn nghèo, vậy mà từ lâu, cái tên Vàng Anh đã là một địa thân quen của người sành kem Sài Gòn. Đến Vàng Anh thích nhất là được chiêm ngưỡng hoàng hôn của thành phố trên tầng thượng thoáng đãng.
Ấn tượng đầu tiên với ly kem Trạng Nguyên là mùi thơm thoảng nhẹ, màu đỏ của hoa Trang nguyên, màu trắng sữa kem và màu đen nho. Đến Vàng Anh, bạn sẽ được tận hưởng vị chua chua ngọt ngọt của ly Sim tím. Chắc chắn bạn sẽ hài lòng với phong cách phục vụ chu đáo, nhanh nhẹn của các nhân viên ở đây.
Khi nhấm nháp 8 mùi trái cây thơm nồng, được đựng trong chiếc rổ con con, đó là lúc bạn đang thưởng thức mùi vị đặc trưng của quán, kem Vàng Anh.
Hiện tại, thực đơn của Vàng Anh rất phong phú. Chị Diễm, chủ quán cho biết: ??oVới tôi, làm kem gần như là nghệ thuật. Vì vậy, tôi luôn cố gắng sáng tạo hương vị lạ. Cứ vài tháng, Vàng Anh lại tung ra thực đơn mới, giá từ 5.000 đồng/ly".
Địa chỉ: Kem Vàng Anh, 20C28 cư xá Nguyễn Trung Trực, đường 3-2, Q.10, TP HCM.
(Theo Tiếp thị gia đình)
Được doan chi thuy sửa chữa vào 10/06/2002 22:41

Quán cuối tuần: Dòng Sông Xanh
Quán Dòng Sông Xanh có một cách tiếp thức ăn cho khách khá ấn tượng. Từ nhà bếp, đồ ăn, thức uống được đặt lên một chiếc thuyền nhỏ, ngưòi phục vụ đứng ở đuôi thuyền, dùng sào chống thuyền băng qua mặt hồ mang thức ăn đến từng bàn cho khách.
Thực đơn của quán phong phú, và khá đủ các món. Từ thực đơn cho những bữa cơm với các món dân dã như cá kho tộ, thịt kho tiêu, canh chua cá lóc, canh gà lá vang, rau muống xào tỏi???đến những món ăn cao cấp, đặc sản. Tuy vậy, thế mạnh của quán dường như nằm ở những món nướng và hấp. Dường như ở trong một không gian thiên nhiên, thưởng thức các món ăn càng đơn giản lại càng phù hợp. Quán có tới hàng trăm món nướng, từ gà tre, chim sẻ, bồ câu, cu đất, thỏ nướng lu ???cho tới các loại cá lóc nướng trui, lươn nướng mọi, cá kèo nướng muối ớt???
Quán rộng như một khu giải trí nhỏ, tới 5.000m2, trong đó có gần một nửa diện tích là hồ nước và những con rạch. Len lỏi trong khung cảnh tự nhiên hoang sơ của các loại cây tràm, đước, dừa???người ta khéo léo bố trí những bàn ăn tách biệt nằm trong những chiếc chòi để trống xung quanh, mái lợp lá, mát mẻ, kín đáo. Xung quanh lại treo thêm một vài chiếc võng để khách có thể ngả lưng nghỉ ngơi. Khách đến đây có thể lưu lại suốt ngày, nghỉ ngơi, đọc sách, câu cá???và khi cảm thấy đói thì lại yêu cầu nhà bếp làm thức ăn.
Tuy vậy, với khách ở thành phố thì đường tới quán khá xa, mất non một tiếng đồng hồ. Ðến quán phải đi qua cầu Sài Gòn đến ngã tư Thủ Ðức rẽ phải, theo đường Võ Văn Ngân đến đường Lã Xuân Oai đi thêm 1km nữa mới đến.
V.P - Q.T
--------------------------------------------------------------------------------
Ðịa chỉ: 14/384 Lã Xuân Oai,
Phường Tăng Nhơn Phú A, quận 9.
Giá tham khảo
Gà nướng lu: 50.000đ/con
Cá diêu hồng 2 món (ăn sống, lẩu): 65.000đ/con
Cà ri tôm: 25.000đ/phần
Bò nướng ống tre: 25.000đ/phần
Bồ câu rôti: 25.000đ/con
Nghêu hấp sả: 15.000đ/phần
Roma@

Quán cuối tuần: Cây đa quán
Nét hấp dẫn thu hút nhiều thực khách của quán Cây đa (16A Lê Hồng Phong, quận 10, TP HCM) là khung cảnh làng quê mộc mạc, yên bình. Quán có khuôn viên rộng lớn và thoáng đáng, cảnh vật nơi đây trở nên thật lãng mạn vào mỗi buổi chiều.
Bước vào quán, thực khách sẽ ngỡ ngàng trước không gian trong lành kết hợp một mảng xanh êm đềm của những khóm trúc, hàng dây trầu bà và cây đa rộng tán.
Ngay giữa quán là một cây phượng vĩ đỏ rực, nằm nghiêng bóng bên hồ thiên nga. Khung cảnh đẹp và thi vị như bức tranh thuỷ mạc. Trong không gian tạo cảm giác rất thoải mái này, thực khách sẽ được thưởng thức hơn 100 hương vị độc đáo của các món ăn. Món gà tre nướng muối ớt thơm lừng, có vị cay cay, được nhiều thực khách ưa chuộng khi đến đây.
Món bao tử hầm tiêu ngọt và nóng sốt lại làm người ăn cảm thấy như mình khoẻ hẳn ra.
Cây đa quán có nhiều món ăn dân dã của Nam Bộ. Bên hồ nước yên ả và mát dịu, thật thú vị khi thưởng thức vị me chua và vị ngọt dịu tự nhiên của món cá lóc nướng truôi.
Bạn sẽ ngạc nhiên trước món ăn hiếm có ở Sài Gòn: gỏi dầu đâu. Món này độc đáo ở chỗ vừa nếm vào, hương vị đắng chát, nhưng càng ăn càng thấy thơm và ngọt. Ngoài các món ăn ngon, quán Cây đa còn phục vụ chương trình văn nghệ bình dân, vui tươi. Giá mỗi món từ 20.000 đồng trở lên.
(vnexpress)

Quán Hương Cau

Mới khai trương chừng hơn tháng nhưng Hương Cau đông khách nhờ có không gian rộng, thoáng, thực đơn nhiều món và có giá được nhiều người chấp nhận.
Có lẽ một phần cũng do mới khai trương, nên các món ăn ở đây cũng được chăm chút về chất lượng và cách chế biến để lôi kéo khách. Đặc biệt đối với những người thích ăn thức ăn từ thực phẩm thật tươi, có thể chọn những món với những con vật được bắt từ trong chuồng hay những loại thuỷ sản được vớt từ trong hồ như gà, vịt, bồ câu, cua đinh, tôm, cua, cá chình, cá chim, cá chép, cá diêu hồng???
Có cả sự tìm tòi trong chế biến của đầu bếp để tạo cho một số món ăn có hương vị đặc trưng. Như trong món bồ câu quay ở đây, ngoài việc con bồ câu được quay thật giòn, miếng thịt thật mềm, ngọt??? khi ăn người tinh ý có thể nhận thấy thoang thoảng mùi thuốc bắc dễ chịu. Bởi vì người ta cố tình ướp bồ câu trước với gia vị và thêm vài vị thuốc bắc một thời gian trước khi nướng. Món chả giò Hương Cau cũng khá bất ngờ. Nhân chả giò chỉ toàn thịt tôm, không cuốn với bánh tráng mà dùng bánh mì để cuốn nên sau khi chiên ăn thật khác với món chả giò quen thuộc.
Một số món tưởng như quá đỗi bình thường, nhiều nơi không thèm đưa vào thực đơn, được Hương Cau khai thác lại trở thành những món nhắc nhở người ta tìm lại những hương vị tưởng chừng như bị bỏ quên như món cổ hũ dừa xáo, hay lẩu cá thác lác ăn với khổ qua???
Quán thiết kế theo lối mở, thoáng, diện tích khuôn viên rộng chừng 600m2 với mặt bằng chứa được khoảng 150 khách, cộng thêm các phòng riêng lớn nhỏ có có thể đặt được hàng chục bàn nữa. Với chừng ấy diện tích, mỗi ca có tới hai mươi nhân viên phục vụ nên khá chu đáo. Tuy chu đáo, chừng mực nhưng thái độ của một số người phục vụ có vẻ hơi thiếu hoạt bát, nhanh nhảu.
V.P - Q.T
--------------------------------------------------------------------------------
Giá tham khảo
Gà quay lu +xôi chiên 60.000đ/con
Vịt xiêm 3 món (đặt trước) 140.000đ/con
Chả giò Hương Cau 35.000đ/đĩa
Gỏi cổ hũ dừa 35.000đ/đĩa
Bao tử cá hầm tiêu xanh 25.000đ/phần
Lẩu cá thác lác 45.000đ/cái
Gỏi bò Thái Lan 30.000đ/đĩa
Địa chỉ: 234 Lê Văn Sỹ, Q. Tân Bình, ĐT: 8475275
Roma@