SÀI GÒN "Tả Bính Lù"

Diva Fashion Coffee

Trong không gian rộng 400m2, với sức chứa 150 chỗ ngồi, Diva Fashion Coffee tạo cho khách khi đến với quán vẻ thân thiện, ấm cúng nhưng không kém phần sang trọng, độc đáo bởi cách bài trí bên trong của quán. Chủ nhân của quán không ai xa lạ, đó chính là cô hoa hậu, kiêm người mẫu nổi tiếng Hà Kiều Anh. Đây là quán cà phê thứ hai (một ở Hà Nội đã hoạt động gần 3 năm) mang tên Diva mà cô vừa mới khai trương cách đây 1 tháng. Khách thích đến quán, một phần để nghe nhạc, thưởng thức các món uống, một phần để chiêm ngưỡng vẻ đẹp của chủ nhân.
Nét độc đáo của Diva Fashion Coffee là hồ nước được đặt giữa quán, trực diện với ??ogiếng trời???. Giữa hồ đặt 3 chum nước, 3 chum nước này ban ngày không có gì đặc biệt nhưng nó sẽ toả sáng vào ban Đêm. Một dàn Đèn được trang trí xung quanh khu vực hồ để làm chương trình Fashion vào buổi tối. Nội thất Diva được trang trí độc đáo. Tường được thiết kế với rất nhiều gạch mộc trang trí theo kiểu văn hoá Chăm với những mặt nạ người Chăm trang trí trên tường. Góc tường lại là hình ảnh các nốt nhạc, ca sĩ đang hát... theo phong cách châu Âu.
Diva có sân khấu nhỏ được đặt ở góc phòng. Khách đến với Diva caffee không bị nhàm chán bởi những ban nhạc cũ, thông thường. ở Diva, ban nhạc luôn được thay đổi tạo sự mới lạ, độc đáo và mang màu sắc khác nhau chứ không đơn điệu, gây nhàm chán. Thường một tuần, có 3 ban nhạc trình diễn, hôm thì nhạc Jazz, hôm thì nhạc trẻ.... Vào buổi tối, không gian của Diva tràn ngập ánh nến, tỏa sáng lung linh tạo nét ấm cúng, huyền diệu.
Không riêng gì cách bài trí với những hình ảnh, tranh treo tường mà mọi vật dụng từ bàn ghế, khay nến, gạt tàn, khay đựng ly... cũng được chủ nhân kỳ công chọn lựa, từ màu sắc cho đến chất liệu. Tất cả đều được sơn màu cánh gián, còn chất liệu thì phần lớn bằng gỗ, ngoại trừ ly đựng nước. Diva có rất nhiều thức uống, nhưng loại đặc biệt ở đây là món trà Diva (do chính chủ nhân nghĩ ra cách pha chế). Trong trà này có cả táo tàu và xí muội, đựng trong cái ly cũng rất đặc biệt, giống một cái chai hơn là ly. Thức uống tại đây trung bình từ 20.000-35.000đ/món.
Địa chỉ: 147bis Hai Bà Trưng, Q.1.
Sài Gòn Tiếp Thị

Đổi món với thức ăn Nhật

Quán Kura, tên tiếng Việt là Phồn Vinh. Đây là một nhà hàng chuyên về các món ăn cao cấp của Nhật. Tại đây bạn có thể thưởng thức từ những món ăn Nhật truyền thống, phổ biến nhất đến những món ăn chuyên dùng cho giới quý tộc Nhật Bản, như món mix hot pot, món ăn truyền thống dành riêng cho các lực sĩ sumo chẳng hạn, rất giàu dinh dưỡng với đầy đủ các loại thịt bò, heo, gà, tôm và nhiều rau củ.
Đến nhà hàng Kura, món ăn khai vị đầu tiên mà nhà hàng luôn mời khách thưởng thức là món sakizuke, một loại tàu hũ có màu xanh ngọc của Nhật, ăn bùi bùi và không béo lắm. Zensai là một món khai vị khác với cá samma, lòng đỏ trứng gà và một ít cơm của người Nhật được đặt trong???một cái ống tre của Việt Nam. Một phần vì các món ăn Nhật được bày biện gần với thiên nhiên, một phần vì chủ trương của nhà hàng muốn hướng đến khách hàng là người Việt, nên nhiều món ăn của Kura được đặt trong các ống tre hay thuyền tre. Các món ăn chính truyền thống, khá phổ biến của Nhật như sashimi, sushi (các món hải sản sống) đều được đặt trong các thuyền tre trang trí khá đẹp mắt. Món sashimi, các loại cá, mực sống được ăn trực tiếp với mù-tạt. Còn với món sushi, cá, mực, tôm sống được cuộn trong một lớp cơm của Nhật và gói lại bằng lá rong biển của Nhật. Những người chưa quen ăn món sống của Nhật khi ăn món này sẽ đỡ bị nồng hơn, dễ ăn hơn. Độ tươi ngon là tiêu chuẩn hàng đầu của các món ăn sống này, nhất là nhà hàng ở cấp độ kappou này, nếu các món sashimi, sushi, hải sản không tươi, khách hàng sẽ trả lại nhà hàng và chê trách rất thậm tệ.
Có hai loại lẩu (sabu sabu) trong món ăn Nhật. Thứ nhất là loại lẩu thông thường, nước lẩu được nêm nếm sẵn và thức ăn, thịt, rau được bỏ vào ăn chung với nước lẩu. Thứ hai là loại có nước lẩu được nấu nguyên chất với lá rong biển, không nêm nếm gì và các loại thịt, rau sau khi được nấu chín trong nước lẩu đó sẽ được vớt ra ăn với một loại nước chấm riêng. Với mùi rong biển khá đặc trưng, bạn sẽ có một hương vị lẩu rất lạ mà nếu ăn không quen, bạn sẽ thấy nó hơi khó ăn, nhưng khi đã ăn được, bạn sẽ bị ghiền và có thể trở thành??? rể (hay dâu) Nhật được rồi đấy!
Đối với người Nhật, buổi ăn tối là buổi ăn chính trong ngày. Và thực đơn ăn tối dành cho một người ở nhà hàng Kura, có đầy đủ các món khai vị (sakizuke, zensai), món sống (sashimi), nướng (yakimono), chiên bột (agemono), món ăn no (sushi), rau luộc (nimono), soup rong biển (tomewan) và cơm của Nhật (syokuji). Món ăn tráng miệng là món kem trà Được làm từ nước trà Đạo đặc trưng của người Nhật. Giá trọn thực đơn ăn tối dành cho một người là 25 USD. Còn nếu kêu riêng từng món thì giá món sakizuke là 1 USD/người, sashimi (với nhiều loại sashimi cá hồi, cá ngừ, tôm, mực hoặc sashimi thập cẩm) là 12 USD/người, món sushi là 4 USD/người. Các món nướng (cá, lươn biển, ghẹ,??? nướng) có giá từ 5-8 USD/người tùy món. Nếu ăn nhiều người thì giá sẽ rẻ hơn.
Ngoài thực đơn thông dụng, nhà hàng Kura còn có những món được chế biến riêng từ đầu bếp Nishiyama Kazuo đạt đẳng cấp kappou với hơn 30 năm trong nghề. Vào từng mùa khác nhau, nhà hàng còn có những món đặc trưng riêng theo mùa. Hiện nay, nhà hàng đang có thực đơn riêng cho các món ăn mùa đông là tortoise hot pot (xúp ba ba) (giá 25 USD), mix hot pot (món ăn dành cho samura - 18 USD ), lẩu Nhật, lẩu cá garoupa (20 USD).
Địa chỉ: 38 Thái Văn Lung, Q.1, ĐT: 8274644, mở cửa từ 11g30 - 22g.
Sai Gòn Tiếp Thị
All for you

Được On4U sửa chữa / chuyển vào 20:03 ngày 22/10/2002

Món Huế ở Thuận An


Quán Thuận An nằm trên đường Hoàng Sa, bên bờ kênh Nhiêu Lộc đã được cải tạo nên buổi chiều ở đây thật mát, thật thoáng. Quán lớn, nhưng chỉ bán những món ăn chơi, bình dân của người Huế như bánh bèo, bánh nậm, bột lọc, bánh ram, bánh ít, cơm hến, chả, nem, tré, bánh canh, bún bò???
Điều đặc biệt ở đây là dù chỉ với những món ăn giản dị, nhưng đi kèm với mỗi món trong thực đơn, người ta ghi chú rất rõ thành phần của từng loại bánh bằng nhiều thứ tiếng. Một vài trang của thực đơn lại được dùng để ***g kết quả của những bản kiểm nghiệm mới nhất về vệ sinh an toàn thực phẩm của một số món ăn do các cơ quan chức năng thực hiện. Với thái độ xởi lởi, hiếu khách, bà chủ quán kể lại quá trình gần 50 năm chuyên làm các món bánh Huế để bỏ mối cho các chợ, những quán ăn, nhà hàng... và mấy năm gần đây mới mở ra quán Thuận An để phục vụ thực khách. Gần 50 năm, mọi thứ đều có thể thay đổi, nhưng các món bánh Huế của bà vẫn không cải biến một ly nào cả. Bà vẫn tự chọn gạo, ngâm xay lấy để có bột làm bánh, chọn từng miếng thịt, con tôm để quết chả, làm nem...
Cũng là món Huế, cũng cùng cách chế biến, nhưng khi qua tay mỗi người đầu bếp lại mang những nét riêng trong một khẩu vị chung đặc trưng của Huế.
Món tré ở Thuận An nhiều bì, ít chua nhưng giòn và bùi; miếng chả ngọt vị thịt, món nem vừa chín tới nhiều thịt thật chắc. Nhiều người thích ăn hỗn hợp cả ba thứ để cảm nhận được sự khác biệt của khẩu vị. Từ giòn giòn, chua chua, bột bột của tré để chiếc lưỡi chuyển sang thưởng thức vị ngọt đằm thắm của chả rồi quay lại vị chua sắc của nem, chắc nịch, thơm mùi lá ổi hết sức thú vị.
Bánh khoái ở đây được đổ khuôn thật tròn, nhiều tôm, lớp vỏ giòn như bánh ram. Gặp dịp trời mưa, kêu một chiếc bánh khoái, xắn một miếng nhỏ, gói trong chiếc lá cải bẹ xanh rồi chấm ngập vào trong chén nước chấm gan thịt trộn thật nhiều mè. Khi nhai nghe rau ráu, lẫn tiếng vỡ của những hạt mè rang thật bùi...
Nếu như đi cả gia đình, gọi điện dặn trước, quán có thể phục vụ bạn một bữa cơm Huế thật giản dị, gần gũi với các món như cá kèo kho kẹo, cá lóc nấu ang, tôm rim, canh chua Huế... với một phần ăn khoảng 15.000đ.
Các món ăn ở đây có 3 loại giá 2.000 đồng/cây cho các loại chả, nem, tré... 10.000-12.000đ cho các món, phần dọn trong đĩa hoặc tô. Quán chứa được khoảng 150 người, trong đó có phòng lạnh với sức chứa khoảng 50 người.
Địa chỉ: 39-41 Hoàng Sa, Q.1, ĐT: 9800300.
Sài Gòn Tiếp Thị
All for you

Em nuôi, có một quán Huế rất bình dân trên đường Lý Chính Thắng, giá rẻ lắm. Chị cũng biết một quán Huế trên đường Nguyễn Văn Trỗi thì phải, hoặc là cái trục đường một chiều ngược lại với Nguyễn Văn Trỗi , khung cảnh đẹp, sạch sẽ và giá thì cũng.... đi ăn mấy cái bánh xíu xíu mà hết cả triệu bạc cho 4 người! Choáng thực sự.

Chị ơi em đang lùng quán Hà Nội cho chị đấy...
All for you

Nhất Thực quán
Quán có không gian rộng thoáng được thể hiện theo lối xưa cũ bằng những chất liệu gạch, đá? để trần, thô mộc. Một thác nước cách điệu giữa nhà đổ từ lầu xuống át tiếng huyên náo của phố thị và tăng sự mát mẻ. Bàn ghế gỗ trang trọng như nhà hàng chính hiệu nhưng quán phục vụ giá bình dân với những món ăn sáng, trưa từ 8.000 -15.000đ/món. Thức ăn và uống có hơn 350 món, tha hồ bạn chọn lựa
Quây quanh quán có nhiều vị trí bán các món 3 miền tựa những "gánh hàng rong". Anh Nguyễn Toán Hay, quản lý quán cho biết, quán đã mời các chủ nhà hàng nấu ăn ngon từng có tiếng khắp ba miền đất nước về hợp tác. Ngay cả nguyên liệu, thực phẩm chế biến có một số ?onhập? từ các địa phương như chả cá miền Trung, nem chua Chợ Huyện?
Thực đơn phong phú như phở, cơm tấm, miến, bánh canh, mì Quảng, bánh xèo, bánh khọt, nghêu, sò, ốc, hến? Với món bún thôi cũng lắm vị như bún riêu, bún giò, bún mọc, bún ốc, bún giả cầy Huế, bún thang. Ngoài ra còn nhiều món ăn chơi: bánh ít, bột lọc, nậm, ướt cuốn; bánh tôm Hồ Tây; gỏi sứa Quy Nhơn?; Nam bộ thì bì cuốn, gỏi cuốn? Hoặc có những món ăn chơi các nước như, giò thủ Bắc Kinh, rau muống xào Hongkong, cá tempura của Nhật, giá chỉ 6.000đ/con? Đặc biệt hủ tíu Nam Vang do chính đầu bếp Tylum người Campuchia đảm trách với các món hủ tíu, mì, mì chả cá?
Một trong những món đặc sắc của quán như tôm ****tail chế biến từ tôm hấp bóc vỏ gác quanh ly. Nước xốt đựng trong ly được xay từ cà chua, tương ớt, kim chi và những gia vị khác tạo đủ vị chua cay và hương thơm riêng. Hay như cơm chiên gà sử dụng một loại "lá thơm" khô nhập từ Ý làm cho cơm có vị lạ cùng gà lóc xương cắt miếng nhỏ. Hoặc gỏi bò Nhất Thực, nhúng bò vào nước dừa sôi, ăn với củ hành tây, cà rốt?
Ngoài những món ba miền, món đặc biệt, thực đơn của quán còn có các loại hải sản và cơm trưa văn phòng.
Giá tham khảo
? Cơm trưa văn phòng: 16.000đ/phần; 12.000đ/đĩa
? Hủ tíu Nam Vang: 15.000đ/tô
? Cơm chiên gà: 18.000đ/đĩa
? Cơm Hoa Kỳ, cơm Thái Dương, gỏi bò Nhất Thực: 28.000đ/đĩa
? Tôm ****tail: 48.000đ/phần.
? Những món khác: từ 8.000 - 15.000đ/món
Địa chỉ: 41 - 43 Trần Cao Vân, Q.3, TP.HCM.
(Theo SGTT)
Tell me when will you be mine

Sắc màu cõi riêng
Giữa những bộn bề, lo toan của cuộc sống, bạn vẫn muốn có một cõi riêng tĩnh lặng để thư giãn yên bình. Cần một nơi suy ngẫm hay đàm đạo với bạn bè, bạn có thể ghé vào cà phê Cõi Riêng, 371D1 Nguyễn Cảnh Chân, Phường Nguyễn Cư Trinh, TP.Hồ Chí Minh, một không gian xanh yên tĩnh đúng nghĩa để thư thái. Chỉ có dòng nhạc tiền chiến, những bản tình ca nhạc Trịnh dịu dàng, lẫn giai điệu hòa tấu du dương là được chọn chơi nơi đây điểm đặc biệt mà bạn cảm nhận ở Cõi Riêng là sự hài hoà giữa không khí trầm tĩnh ấm cúng và sự thoáng mát của khí trời trong sáng.
Cõi Riêng thể hiện sự kỹ tính của chủ quán trong từng chi tiết. Cách bài trí nhẹ nhàng, từ chiếc bình cắm hoa, chân nến, chiếc tách uống trà nhỏ xinh đều gọn gàng, đến chiếc ghế sắt được cách điệu với miếng lót bông cói mềm mại, lạ mắt. Mỗi góc của Cõi Riêng khoác một dáng vẻ khác nhau, nhưng đều thiên về sự hoài niệm của thời gian, biểu hiện rõ nét ở mái ngói rêu xanh trong quán. Quầy bar làm bàng gạch nung mang dáng dấp cổ kính nhưng không kém phần sang trọng. Khoảng sân rộng với cây cỏ trổ hoa giữa phòng bar, và những bức tranh trang trí lạ mắt khiến không gian thêm sinh động, có hồn.
Trong tiếng rì rào của khóm trúc góc vườn, tiếng suối chảy róc rách không ngừng nơi hòn non bộ, bạn như thấy thời gian chầm chậm trôi qua. Buổi tối, với tách cà phê ấm nóng bên ánh nến huyền ảo, mọi mệt nhọc quanh bạn như dần cuốn xa. Phong cách phục vụ chu đáo, chân tình của nhân viên cũng là điểm nhấn gây nhiều thiện cảm khi bạn bước vào cà phê Cõi Riêng.
Tell me when will you be mine

Trà quán y dược Phương Đông
Ở TP Hồ Chí Minh có vài quán trà mang phong cách Trà Đạo của Nhật Bản nhưng có lẽ ít ai biết đến một Trà quán hoàn toàn mang phong cách y đạo Việt Nam.
Nằm trên tầng 3 của Trung tâm y dược Đông Phương số 347 Xô Viết Nghệ Tĩnh, P.24, Q.Bình Thạnh có một trà quán bốn bề lộng gió. Vào buổi xế chiều thác nước nhân tạo và hồ cá cảnh rực rỡ ánh đèn màu. Với tiếng nhạc nhè nhẹ giữa những cây kiểng xanh tươi, khách uống trà sẽ được chào mời những món trà đặc biệt tùy theo tình trạng sức khỏe của mình. Lương y Phan Cao Bình cho biết đây là mô hình hoạt động kết hợp giữa Y và Đông dược với một khung cảnh trà quán thật yên tĩnh tạo cảm giác thư giãn cho mọi người.
Ở Trà quán y dược Đông Phương, khách sẽ ngạc nhiên trước hàng mấy chục loại trà mà mỗi loại có thể chủ trị một thứ bệnh. Trà Gừng ngừa cảm, đầy hơi, ăn không tiêu. Trà Ổi dành cho những người bệnh tiểu đường. Hồng Trà giúp giảm cân. Trà Khổ Qua thanh nhiệt giải độc . Trà Hoa Cúc giải nhiệt sáng mắt, trị nhức đầu. Trà Chuối Hột cho người sạn thận. Trà Linh Chi cho người bệnh gan. Trà Rong Biển thanh nhiệt, ngừa bướu cổ?
Trà quán y dược Đông Phương còn giới thiệu nhiều "Hệ trà thuốc" đặc chế khác nhau như Hệ trà bổ dưỡng có công năng bổ khí, phục hồi sức khỏe, tăng cường thể lực, chống lão hóa, người hay mệt mỏi, thường ra mồ hôi, dễ bị cảm. Chỉ riêng hệ trà này đã có sáu loại khác nhau.
Hệ trà bổ thận gồm có năm loại chủ trị ôn thận tráng dương, thận dương bất túc. Hệ trà tiểu đường gồm sáu loại có công năng bổ khí, kiện trường, bội thấp. Hệ trà giảm mỡ gồm sáu loại chủ trị tan mỡ, giảm phì, thanh nhiệt, mát gan, dễ ngủ, tan mỡ trong máu. Ngoài ra còn có các Hệ trà rụng tóc, bạc tóc, Hệ trà tăng huyết áp, Hệ trà an thần, Hệ trà đau đầu, Hệ trà giải cảm, Hệ trà lương huyết, thanh nhiệt, tiêu viêm?
Vách phòng trà quán y dược Đông Phương được trang trí bằng những bức thư pháp, những câu thơ đầy Thiền vị, những phong lan đẹp. Đó là tất cả những gì có thể giúp khách tìm thấy ở đây một không gian yên tĩnh, nhẹ nhõm, yên bình để thả lỏng thần kinh sau một ngày căng thẳng. Với hương vị của hàng chục loại trà đặc chế vừa có công dụng giải khát, vừa có công dụng chữa bệnh, trà quán y dược Đông Phương đã đưa một loại hình "Trà quán y đạo" theo phong cách Việt Nam là một việc làm có ý nghĩa tích cực.
Uống trà và biết cách uống trà đó cũng là một nghệ thuật sống, sống khỏe, sống đẹp và có ích cho bản thân và xã hội.
(VH-NT)
Tell me when will you be mine

Nhất Thực quán là bản sao (Me too product) của quán ăn Ngon trên đường NKKN, quán NT ế rệ, chẳng có ai cả.
Còn quán Mái Chèo thì đóng cửa lâu rùi bác ới, bây giờ là một quán nhậu nhìn "bèo" lém
Tại sao bác OnU không nói về quán Thanh Bình gần chợ SG, ^nối tiếng từ trước 1975 nhá, lúc nào cũng đông
Còn gánh bún riêu cua trên đường Lê Thánh Tôn (trước cổng thư viện quốc gia) hoặc quán canh bún ở hẽm trên đường Ng Đình Chiểu...đông phết.
Còn ăn chơi hạng sang có quán Amigo gần ks Saigon Prince chuyên về beef steak, bibi ở cao bá quát chuyên đồ ăn Pháp, la camargue ở cao bá quát bán đồ ăn tây số zách. Hoặc la oliver ổ ks sofitel.
ĐB: bác nào mà muốn gặp ca sĩ như Hồng nhung, hồng ngọc, kim khánh thì thứ 6 cuối tuần đến bar Vasco khoảng 11.00 đêm thì tha hồ mà gặp mà tán phét nhé.
Còn muốn biết dăn chơi SG sa đọa cỡ nào thì sau vasco các bác cuốc bộ đến apocalypse mà thăm, đủ các loại từ gay cho đến lesbian, từ bitch cho đến business man.
Sau khi sa đọa đủ rùi thì ra về, nhớ ghé quán ăn khuy của bánh mì Như Lan . sáng hôm sau tỉnh dậy, người mỏi mệt thì ghé Hoành Long Restaurant (cạnh ks caravelle) để ăn dim sum và ăn cánh nấu kiểu Tàu, sau đó thì đến Qi (gần sb TSN) làm một quả massage cho thu giãn.

Joe Black from HackerVN

Được MarketingMaster sửa chữa / chuyển vào 03:37 ngày 22/03/2003
Được MarketingMaster sửa chữa / chuyển vào 03:41 ngày 22/03/2003

Híc... topic này chỉ có một mình tôi nuôi nó nên nó mới đơn điệu thế đấy...
Tell me when will you be mine