Sài gòn tả pín lù

hic.... bi h thì mình đang ở Hn mất rùi... sao William ko viết những bài này trước khi mình đi nhỉ,,....chẹp chep... tiếc wá

Ở trên đường Pasteur có 2 hàng bán bánh mì phá lấu đó will. Nhìn hấp dẫn lắm đó will.
Nhưng đó chắc không fải đặc sản cho học sinh wá , mắc thí mồ

Người đàn ông của em!
Đừng để em tự dỗ mình khi phải khóc

Thế mà cứ tưởng phá lấu là một món nước như phở hay bún
hoá ra là bánh mì?
SHOT THROUGH YOUR HEART

xin thưa,sai lầm khi hiểu đó là bánh mì,hehe
to lamuathu:tui nói đến phá lấu ở quận 4 hoặc trước các cổng trường thôi

Anh suốt đời bắt giọt nắng trên tay,
Muốn bắt được nhưng không sao bắt được.
Giọt nắng phía sau anh lại tìm phía trước,
Anh quay đầu giọt nắng đã tan phai

To Will: Sao mày không tự tay viết ra một bài miêu tả món phá lấu cho mọi người ở đây biết đi, cần gì phải đi tìm bài trong báo, có mà nằm mơ mười năm cũng chưa thấy báo nào đăng cho mày post đâu :

To TraiHN: Hello chú em, có lẽ sắp tới tao không ra HN sớm được rồi, chắc khoảng độ tháng 9 hay đầu tháng 10 í. Tao ra sẽ nhắn tin cho mày nhá. Ra ngoài đó còn phải đi gặp các bô lão 7x trước rùi mới chào hội khỉ HN sau rồi.
To Hoahalan: Mai mốt ra ngoài đó chơi sẽ gặp bạn sau nhé. Chúc vui vẻ.

Nothing's Impossible !!!

To Pickou: Vậy là anh đã " quay trở lại " rùi hả. Anh chưa" Mất tích" là may rùi . Bao giờ anh có dịp ra HN nhất định các "tiểu đệ "sẽ đón tiếp " đại ca " nhiệt tình chu đáo. HHL cũng có vài điều muốn "phỏng vấn " anh lắm đó. Hẹn gặp lại anh.

Ra đây chơi vài game với tôi đê....khỉ HN chẳng ai ném bowling với tôi cả...
You are just one person in a whole world, but for me, you are my whole world.
Tu es juste une personne dans le monde entier mais tu es le monde pour moi.
Viva 1980F

Là học sinh-sinh viên ai mà không biết món phá lấu là mất đi một phần ba cuộc đời. Nhưng có lẽ sẽ nhiều người nói phá lấu ai mà chẳng biết , ngoài chợ bán thiếu gì . Câu trả lời là : ngoài chợ thì bán phá lâu heo , còn phá lấu Can nói đây là phá lấu " bò ". Thế Phá lấu bò là gì ? thịt bò uh ?
Phá lấu bò được làm tử những bộ phận sau : gan , ruột , phèo, tổ ong, thịt dày, trái kế,..... Tuỳ chổ mà hương vị phá lấu khác nhau, có chổ phá lầu mà hơi đỏ đỏ , nước hơi sệt , có chổ thì phá lấu hơi vàng vàng và nước lỏng.
Phần mà thích ăn nhất là gan và phèo . Bạn không biết đâu , khi bạn cắn một miếng gan phá lấu, bạn sẽ giác ngay vị béo béo, sệt sệt như bột nhưng lại dẻo hơn gan heo . Kế đó là phèo , trong phèo có chất hơi sệt sệt , bồn bột cộng thêm vào đó là vỏ phèo dai dai , hai cái cộng lại thì ăn mỏi miệng luôn . Sau cùng món mình thích là thịt dày , nó rất giống thịt nhưng ăn vào hơi sừng sực .
Phá lấu thường có thể ăn chung với bánh mì nóng. Có hai loại phá lấu là : phá lấu nước và phá lấu chiên cho chung ta lựa chọn . nếu ai thích ăn mềm thì ăn phá lâu nước , cứng thì phá lấu chiên .
Cách nấu phá lấu.
Ra chợ mua lòng bò về , sau đó rửa sạch bằng nước muối.Sau đó ướp gia vị : hành tỏi, tiêu, đường , nước mắm( vừa ăn)màu gạch tôm . Cho phá lấu lên bếp xào sơ cho thấm đều gia vị, sau đó cho nước cốt dừa vào nấu lên cho sôi. Tiếp theo đổ nước dừa tươi vào nấu , nhớ là nước phải ngập thịt phá lấu, nấu khoang 1h đồng hồ với nồi áp suất, nếu là nồi thường thì mất thời gian lâu hơn . Bani thường nấu với nồi áp suất vì vừa mau mềm mà còn tiết kiệm được gas nữa
Ah còn cái dzụ làm nước chấm nữa, khâu này cũng khá là quan trọng.Nếu thích thì làm nước tắc, hoặc nước mắm me như chị tina nói cũng ngon lắm.
Nước tắc : dĩ nhiên nguyên liệu chính là tắc dzòi , cho thêm chút muối , chút đường và lấy nước phá lấu vào quậy đều, nếm thấy chua chua, mặn mặn là được, cắt thêm vào mấy trái ớt hiểm .
Khi ăn thì chan nước chua vào chung với phá lấu hoặc chấm riêng bên ngoài.
Tự mình nấu có lẽ sẽ không giống mấy bà bán , nhưng bani thấy vệ sinh hơn nhiều.Thui bạn chịu hít nổi dzòi, mô tả nãy giờ mà cứ ực ực miết , phải ra ủng hộ mấy bà bán vài chén mới được .
Chúc các bạn ngon miệng.

To William: Mạn phép William, Diệp post bài này lên nha. Chứ nghe chừng, mọi người thèm quá rùi

LOVE IS BEYOND EXPRESSIONS.

Được 1209 sửa chữa / chuyển vào 10:17 ngày 07/07/2003

hờ hờ.... thế là lộ rõ rùi nhá, chỉ được cái nói là giỏi thui chứ cái hôm mình ở trong đó có thấy pickou nói gì đâu nhỉ, cái buổi sáng đi uống cafe cùng 7X SG rùi ăn uống nhậu nhẹt đến chiều ấy.....
Nhưng mà bi h mình là '' Tổng lãnh sự quán của 7X SG tại hn '' rùi, cho dù đây là nơi cư ngụ của cư dân 80G nhưng muh pickou vẫn là 7X nhé, ra muh ko có quà và ko ghé qua lãnh sự quán là cho về SG ngay, cấm ho he gì nhá

Mình lại thích những con đường ở SG. Những con đường mà mỗi lần rảnh rỗi, hoặc chỉ đơn giản là buồn mình, mình lại lang thang hết đường này qua đường nọ...
Mình quen nhất là đoạn đường từ Trần Hưng Đạo, qua Lê Lợi, để rẽ vào Pasteur. Đó là con đường suốt 4 năm mình đi từ KTX đến trường. Đi ngang qua khu trung tâm nhất của thành phố, những con đường thật rộng, thật sạch. Mình thích những sớm mai đến trường thật sớm. 6h. Đường phố SG vẫn còn lác đác những người tập thể dục về muộn, hoặc hối hả vài người ra chợ sớm. Và có lẽ, có cả mình nữa, một con bé sinh viên. Mình thích cảm giác gió mơn man trên mặt, se se lạnh,. Thích nhất là những ngày tháng 11, 12. SG cũng co mình chuyển lạnh. Cảm giác má cũng căng ra trong hơi lạnh ấy. Thích lắm, Và cũng nhớ lắm.
Rồi mình lại nhớ con đường Lê Duẩn, đoạn gần trường mình. Có lẽ đó là con đường đẹp nhất SG, vừa rộng, lại vừa có hai hàng cây hai bên rất đẹp. Đoạn từ Dinh Thống Nhất đến nhà thờ Đức Bà, hai bên là công viên, cây cao mát rượi. Phía dưới, đoạn tổng lãnh sự Mỹ, lãnh sự Anh, nhà lưu trữ quốc gia chạy thẳng xuống văn phòng 2 Chính phủ và kết thúc ở cổng Thảo cầm viên, hai bên đường lại là những hàng điệp. Tháng 4, hoa nở vàng xuộm. Đứng trên lầu 3 của dãy nhà C, chỉ thấy một màu vàng ngút mắt. Những cái bông điệp ấy, cánh hơi khô, nhưng màu vàng thì lại thật rực rỡ. Hai bên đường, những buổi trưa, lại rụng vàng màu hoa ấy. Có lần, mình và bọn bạn đi chụp hình để làm bài thực tập môn Nhiếp ảnh, thấy thảm hoa đẹp quá, tự dưng, chẳng đứa nào nỡ giẫm chân lên...
Ngay sau cổng trưòng mình cũng có một cây điệp như thế. Cây lớn, và hoa lúc nào cũng rực rỡ. Mỗi mùa thi ở phòng D001, thể nào, mình cũng lượm vài bông, nhét vào tay cái Hương, và giữ lại cho mình, bảo là để lấy hên. Thế mà, hôm kia đi ngang qua trường, thấy cái cây ấy bị cưa mất rồi. Mà người ta cưa một cây điệp để làm gì nhỉ? Dưới cái bóng mát ấy, cũng đã hơn một lần mình đợi một người...
Rồi mình lại nhớ con đường Nguyễn Đình Chiểu, với những hàng cây cổ thụ, cao thật cao hai bên. Dạo ấy, mình hay vào gửi mail và chat ở cửa hàng của công ty tin học bưu điện. Mình thích cái chỗ ngồi ấy, cái chỗ ngồi nhìn ra đường, nhìn ra hai hàng cây. Tháng 10, 11 thấy lá rụng xào xạc. Tháng 12 lại là bầu trời xám xám, bàng bạc. Người ta hay bảo đặc trưng của SG là nắng. Thế nên những ngày không nắng, trời bàng bạc như thế, lại thấy lòng buồn buồn. Không rõ vì nhớ những gì. Ký ức chỉ là những kỷ niệm, vui có, buồn có...
Từ dạo đi làm. Mình đã thôi không còn lại trên những con đường ấy nữa. Đoạn đường từ nhà đến chỗ mình làm bây giờ, chỉ có một đoạn ngắn tẹo chạy ngang đường Lê Duẩn. Sáng 8h đi, hối hả vì sợ trễ giờ làm. Tối học xong, 9h về, lại chẳng còn thảnh thơi để ngắm trời và cây nữa. Thế mà một đôi lần nghỉ học, về vào buổi chiều, chạy ngang trường cũ, vẫn thấy nhớ quá. Nhớ mình ngày xưa... Mới đây, mà cũng đã 2 năm rồi...