Sản phẩm từ cá có lợi cho bệnh nhân mắc co thắt đại tràng không?

Đối với bệnh nhân mắc bệnh co thắt đại tràng hay không thì chuyện lựa chọn thực đơn luôn luôn là một vấn đề nan giải. Điều đó cũng có thể hiểu được bởi bệnh viêm đau đại tràng là một chứng bệnh của đường tiêu hóa. Có thể khẳng định việc ăn uống sẽ ảnh hưởng lớn đến quá trình điều trị và sự hồi phục của người bệnh. Bởi vậy với bệnh nhân bị bệnh đau đại tràng co thắt những thực phẩm hằng ngày cần được lựa chọn một cách cẩn thận để tránh những ảnh hưởng không tốt đến tình trạng bệnh.



=== > Xem thêm: Co thắt đại tràng nên ăn gì

Có một món ăn thân thuộc được sử dụng từ trước đến này rất tốt cho những người mắc bệnh viêm đại tràng mà có thể nhiều người không để ý đó chính là thực phẩm có nguồn gốc từ cá. Bạn đang thắc mắc vì sao thực phẩm có nguồn gốc từ cá có tác dụng như vậy? Câu trả lời có ngay sau đây.

=== > Xem thêm: Bệnh viêm đại tràng là gì?

Theo thông kê, trong cá có chứa các acid amin, muối khoáng, các vi lượng quan trọng khác và đặc biệt là đạm. Mỡ cá còn chứa những loại vitamin A và D, đây đều là những chất có lợi cho sức khỏe con người. Lượng đạm bên trong thịt cá chiếm tỉ lệ 16% ở tất cả các loại cá. Mà với những bệnh nhân bệnh đại tràng thì lượng protein trong cá là vô cùng quan trọng và cần thiết. Chính vì thế, các loại cá là một lựa chọn hoàn hảo cho thực đơn của những bệnh nhân bệnh đau đại tràng.

=== > Có thể bạn quan tâm: Thuốc viêm đại tràng

Một số món ăn ngon từ cá:

• Cá sốt chua ngọt: Rửa sạch carot, măng tươi, hành rồi thái nhỏ. Tiếp đến là chế biến cá – rửa sạch, cắt và ướp xì dầu, rượu và gia vị trong khoảng 30 phút. Kế đến, chiên cá trong chảo đến khi vàng óng, rồi vớt ra, để ráo dầu. Cuối cùng, dùng lượng dầu còn lại để làm nước sốt. Phi hành, đổ nước đun đến khi sôi rồi cho cà rốt, măng, đậu xanh và nêm nếm vừa miệng. Nước sốt này sẽ rưới lên cá đã chiên vàng để thưởng thức.
• Cá nướng riềng xả: Việc đầu tiên là chế biến cá, ướp với muối trong khoảng 15 phút. Bước 2 là cạo vỏ riềng, sả rồi băm nhuyễn. Dùng hỗn hợp riềng, sả vừa làm trên ướp lên thân cá 30 phút. Tiếp đến, cuốn cá bằng giấy bạc và nướng cá ở 100 độ C. Chú ý nên đảo mặt cá nướng sau 40 phút. Thời gian nướng là khoảng 60 – 80 phút tùy trọng lượng của cá. Trong suốt thời gian nướng, cần phết thêm dầu ăn và hành lá thái nhỏ lên để tăng độ thơm và vàng của cá. Khi được thì có thể ăn kèm với bún và rau hoặc chấm với nước mắm.