Sinh viên xa nhà tự nấu ăn (phần 2) + Mục lục của phần 1 tại trang 1

Hi hi, Mèo lười ơi, tớ rất hâm mộ ấy vì ấy nấu ăn ngon nhá, biết nhiều món nhá(thể nào Anton péo péo) Nhưng hôm nay thì tớ tí xỉu. Đùa ấy tí thôi. Tó nghĩ là khi gói bánh ấy hơi tham nhân, nhìn mấy cái bánh khi chưa hấp đã bị lòi nhân ra rồi. Tớ cũng hay bị tham nhân như thế, rút kinh nghiệm tớ chia nhỏ bột ra bằng nắm tay tre con chẳng hạn, nhân cũng chia tương ứng, Cứ thế gói thôi, vừa không lo thừa thiếu nhân hay bột, vừ không bị phòi nhân. Tó thấy người ta bảo khi trộn bột bánh bao mà cho một chút sữa bò pha loãng vào thì bột bánh vừa thơm vừ xốp. Hoặc khi hấp bánh bị vàng thì cho vao nồi nước hấp bánh một chút giấm, cho bánh lên hấp lại, bánh sẽ trắng phau ngay tớ cũng chưa thử nên chưa biết thế nào.
Bên tớ họ hay làm bánh bao nhân dưa, an cũng ngon mà lại không béo. Dưa muối ý, ngâm qua nước lọc, vắt kiệt đi cho đỡ mặn. Rồi băm nhỏ ra, trộn ít ớt quả cung băm nhỏ. Cho lên chảo, đổ chút dầu vào xào qua cho ngấm. Nếu dưa ra nước thì nhớ bỏ đi, không khi làm bánh bị nháo đấy.

Chi Mèo Mướp và các bạn ở Paris cho em hỏi với. Mọi người mua lá kim để quấn sushi ở đâu ah ? Em đẵ tìm trong chợ Tàu mà chẳng thấy. Bạn em bảo cái lá ấy nằm ở chỗ bán đồ kho đúng kô hả mọi người ???
merci mọi người nhá

Chi Mèo Mướp và các bạn ở Paris cho em hỏi với. Mọi người mua lá kim để quấn sushi ở đâu ah ? Em đẵ tìm trong chợ Tàu mà chẳng thấy. Bạn em bảo cái lá ấy nằm ở chỗ bán đồ kho đúng kô hả mọi người ???
merci mọi người nhá

Tớ ko ở P nhưng cũng lanh chanh 1 tí, bạn gì thử vào cửa hàng bán đồ của bọn Hàn Quốc ý chắc chắn là có lá kkim đấy Lá kim của Nhật ăn ko ngon bàng Kim của Hàn đâu, bọn Nhật sang Hàn toàn mua Kim về mà
Khi nào quấn xong sushi nhớ post ảnh nhé

Tớ ko ở P nhưng cũng lanh chanh 1 tí, bạn gì thử vào cửa hàng bán đồ của bọn Hàn Quốc ý chắc chắn là có lá kkim đấy Lá kim của Nhật ăn ko ngon bàng Kim của Hàn đâu, bọn Nhật sang Hàn toàn mua Kim về mà
Khi nào quấn xong sushi nhớ post ảnh nhé

Chợ Tàu nào cũng có mà bạn, lâu rồi ko đi Belleville nếu nhớ ko nhầm thì có một dẫy đồ nhật đối diện với dẫy đồ lạnh : sữa chua, giò, đậu gì đó...

Chợ Tàu nào cũng có mà bạn, lâu rồi ko đi Belleville nếu nhớ ko nhầm thì có một dẫy đồ nhật đối diện với dẫy đồ lạnh : sữa chua, giò, đậu gì đó...

ăn pizza để "giảm béo" nào:
- pâte: (2 cái pizza): 500g bột + 12g bột nở + 8g muối + 1/4l nước + 50g bơ hoặc dầu + 2 viên đương (8g)
rây bột mịn & đánh võng bột.
đổ dầu vào + nhào từ từ. Sau đó chia nhỏ bột ra, lấy tay tẽ bột sao cho bột mịn như cát í (ko bít giải thích sao cả)
thêm bột nở + đường + muối vào bột (bột quây hình miệng giếng). Bạn đổ 1/2 số nước vào, nhào từ từ.
Sau đó, nhào bột mìn, nếu khô thêm dần nuớc. Cẩn thận ko nhão đấy nhá
hì, sao đó vê bột tròn, quấn lại trong 1 cái khăn ẩm. Để chừng 1h30'', cán mỏng, cắt tròn. Thế là xong cái phần bột.
- Sốt cà chua: (thành phần: tuỳ tâm )
cà chua rạch 4. Nuớc đun sôi, thả cà chua vào. Cái nì để bóc vỏ cà chua cho dễ ý mà.
Bạn nghiền nhỏ cà chua, nếu thích bỏ hạt thì dùng một cái vợt lọc nhé (ăn hột cà chua hình như cũng tốt thì phải ).
Hành tây thái nhỏ
Lá ngò ý rửa sạch (??? ko biết có đúng ko, thym là gì hả bà con??) --> ko có thì thôi
1 tí dầu + Muối + đường (2 viên) + tiêu
đun vừa lửa, đợi sao cho nó giống sauce ngoài chợ thì xong, hì, bt thì cũng nhanh lắm.
- Pizza complet: e hèm, ai có gì thì cho cái đó, hiii. Thật đấy, tớ thấy cho gì vào cũng ngon. Kinh nghiệm bản thân thì tớ cho thêm cà chua tuơi, brocoli, nấm trắng, fromage (tất nhiên rồi) thì ngon tuyệt
- Nướng đừng cho giấy bạc lót dưới nhé, bột ko chín đâu.
voilà voilà, làm vừa mất công, lại đắt hơn đi mua, nhưng mà vui phết. Ai rỗi thì làm thử nhé

ăn pizza để "giảm béo" nào:
- pâte: (2 cái pizza): 500g bột + 12g bột nở + 8g muối + 1/4l nước + 50g bơ hoặc dầu + 2 viên đương (8g)
rây bột mịn & đánh võng bột.
đổ dầu vào + nhào từ từ. Sau đó chia nhỏ bột ra, lấy tay tẽ bột sao cho bột mịn như cát í (ko bít giải thích sao cả)
thêm bột nở + đường + muối vào bột (bột quây hình miệng giếng). Bạn đổ 1/2 số nước vào, nhào từ từ.
Sau đó, nhào bột mìn, nếu khô thêm dần nuớc. Cẩn thận ko nhão đấy nhá
hì, sao đó vê bột tròn, quấn lại trong 1 cái khăn ẩm. Để chừng 1h30'', cán mỏng, cắt tròn. Thế là xong cái phần bột.
- Sốt cà chua: (thành phần: tuỳ tâm )
cà chua rạch 4. Nuớc đun sôi, thả cà chua vào. Cái nì để bóc vỏ cà chua cho dễ ý mà.
Bạn nghiền nhỏ cà chua, nếu thích bỏ hạt thì dùng một cái vợt lọc nhé (ăn hột cà chua hình như cũng tốt thì phải ).
Hành tây thái nhỏ
Lá ngò ý rửa sạch (??? ko biết có đúng ko, thym là gì hả bà con??) --> ko có thì thôi
1 tí dầu + Muối + đường (2 viên) + tiêu
đun vừa lửa, đợi sao cho nó giống sauce ngoài chợ thì xong, hì, bt thì cũng nhanh lắm.
- Pizza complet: e hèm, ai có gì thì cho cái đó, hiii. Thật đấy, tớ thấy cho gì vào cũng ngon. Kinh nghiệm bản thân thì tớ cho thêm cà chua tuơi, brocoli, nấm trắng, fromage (tất nhiên rồi) thì ngon tuyệt
- Nướng đừng cho giấy bạc lót dưới nhé, bột ko chín đâu.
voilà voilà, làm vừa mất công, lại đắt hơn đi mua, nhưng mà vui phết. Ai rỗi thì làm thử nhé

Pánh pao của tớ tuy xấu xí nhưng chén cũng tàm tạm, đúng là tại vì tớ tham nhân quá Tớ hứa lần sau sẽ làm đẹp hơn hoặc nếu xấu thì sẽ không chụp ảnh nữa ạ
Mấy hôm nay nóng quá, tớ có món cháo đậu xanh ăn với đậu rán tẩm hành, tối nay thì ăn salade Một công đôi việc vừa làm gầy vừa mát
Tớ mang từ VN sang mấy quả sấu, phải cất vào ngăn đá ăn dần. Sấu ngoài nấu canh với thịt nạc, cho vào nước rau chua, sườn non còn làm gì nữa nhỉ?
Mùa hè năm nay có khả năng nóng khô đấy nhớ uống nhiều nước và ăn nhiều hoa quả