Sinh viên xa nhà tự nấu ăn (phần 2) + Mục lục của phần 1 tại trang 1

Pánh pao của tớ tuy xấu xí nhưng chén cũng tàm tạm, đúng là tại vì tớ tham nhân quá Tớ hứa lần sau sẽ làm đẹp hơn hoặc nếu xấu thì sẽ không chụp ảnh nữa ạ
Mấy hôm nay nóng quá, tớ có món cháo đậu xanh ăn với đậu rán tẩm hành, tối nay thì ăn salade Một công đôi việc vừa làm gầy vừa mát
Tớ mang từ VN sang mấy quả sấu, phải cất vào ngăn đá ăn dần. Sấu ngoài nấu canh với thịt nạc, cho vào nước rau chua, sườn non còn làm gì nữa nhỉ?
Mùa hè năm nay có khả năng nóng khô đấy nhớ uống nhiều nước và ăn nhiều hoa quả

cá kho giềng +dưa +trứng cá sốt cà chua


thêm trái dừa mát lạnh

Được bysomeone sửa chữa / chuyển vào 13:34 ngày 30/06/2005

Cả nhà ơi !!!
Hôm qua tớ nấu chè ngô, lúc ninh ngô thấy có rất nhiều bọt nổi lên ( giống như khi mình ninh xương ấy ). Cái bọt này thì mình hớt đổ đi như bọt khi ninh xương hay là cứ để đấy nhỉ. Ai biết làm ơn chỉ cho mình với.
Merci nhiều.

cái bọt đó hớt đổ đi ạ ^^để lại nó thành cái váng váng nhìn mất ngon lắm

Mọi người ơi, có ai biết cách làm bún bò Huế ko ạ? Chỉ cho em với...em thèm quá..hic..hic...Em tìm được mấy cách làm trên vn99.net rồi nhưng mà toàn fải có mắm ruốc mà bên này thì em không có. Lần trước em đến nhà 1 người bạn ăn, thấy anh ý dùng thay bằng mắm tôm. Em có thử làm rồi nhưng thấy ko chuẩn lắm...vì em ko biết nên cho từng nào mắm tôm và nên cho vào lúc nào. Ai có cách gì chỉ em với nhé.

Theo tớ thì mắm tôm mùi khác mùi mắm ruốc,nhưng nếu ở Paris họ bán cái loại ở ngoài ghi là mắm tôm của Thái thì lại chính là mắm ruốc Có thể để nấu bún bò được.
Mắm ruốc cho vào khi đã tắt bếp và đừng để sôi bùng lên vì sẽ hết mùi. Và bạn nhớ phải hoà mắm ruốc hoặc tôm với nước lạnh và bỏ cặn đi nhé
Nấu canh và nấu phở cũng vậy , để nồi nước hơi nguội mới cho nước mắm vào nhé
Cái răng KHÔN của tớ lại mọc NGU, đau quái ngủ được Chắc ngày mai lại ăn cháo

Cảm ơn ladymeomuop nhiều nhé. Bên tớ bán nhiều đồ gia vị của Thái lắm nhưng chưa để ý đến mắm tôm cua Thái bao giờ cả. Thỉnh thoảng vào restaurant của VN ăn bún bò Huế thấy giống hệt cách nấu ở nhà mình nhưng ko sao tìm được mắm ruốc cả, ko biết họ nấu bằng gì....Ấy ghi cho tớ tên loại mắm tôm của Thái nhé để cuối tuần này đi chợ tìm luôn

tớ thích ăn cà chua nên hay nấu các món có cà chua
hôm nay ăn món này: cà chua nhồi thịt rán


(ngon gần chết ~ my fav.)

Nhìn ngon quá chị Opzzz ơi, em cũng đang định lên đây hỏi cách làm món này, chỉ cho em với để cuối tuần này em làm luôn

hì, rất đơn giản em ạh
thịt lợn xay ướp với chút bột canh, hạt tiêu trộn đều với mộc nhĩ và hành lá thái nhỏ
cà chua thì mua loại bột bột, vỏ cứng, bỏ ruột đi xong nhồi thịt vào
cho lên chảo dầu nóng rồi hạ bớt nhiệt độ xuống, rán nhỏ lửa đến khi nào bề ngoài thịt vàng thì đổi mặt cà chua rán 1 lúc nữa thấy cà chua trong trong là đc, vì mặt cà chua rất nhanh chín, nếu quá lửa là dễ nát
khi 2 mặt chín đều hết rồi thì vặn lửa thật to cho dầu sôi bắn chí choé rồi rưới 1 chút nước mắm lên trên để tạo thành sauce với dầu ăn ở dưới, khi ăn chan sauce lên cơm hay là chấm thêm cho đậm đà rất ngon
chú ý, khi rán thì em rán nhỏ lửa thôi thì bên ngoài mới kô bị cháy mà thịt bên trong mới chín đc, với cả nước thịt mới chảy ra nhiều, quyện với dầu rán và nước mắm thành sauce.