Sinh viên xa nhà tự nấu ăn (phần 2) + Mục lục của phần 1 tại trang 1

ừ, tớ sẽ thử xem sao, nhưng gan lợn + thịt bò thì có ok ko?? (hỏi lại cho chắc )

Chịp chịp, đang học thì tự nhiên nhớ đến và thèm rỏ dãi một món ăn cực kì dân dã của VN là dạ dầy luộc chấm mắm tôm vắt chanh, trong cái món lòng mình chỉ thích mỗi cái đó, còn những thứ còn lại thì tàm tạm...

up lên cái nào, ko hiểu sao topic này tụt xuống tận trang 2 thế
Tớ hay coi topic này lắm, học cũng đc nhiều món ăn của mọi ng , hì hì
Dạo này vô công rỗi nghề nên chả biết làm gì ngoài nấu ăn và tự thưởng thức thành quả..chẹp chẹp ...còn gì sướng bằng
Hôm nọ vừa mua đc 1 túi bột mì về làm gatô , hôm đó có lò bánh thì ko sao , nhưng bây giờ vấn đề là ko có lò bánh nữa mà tình hình là còn 1 túi bột mì , híc, ko biết làm sao để tiêu thụ hết túi bột đó bi giờ đây??
Anh chị nào có cao kiến gì giúp tớ thanh toán lũ bột đó đc ko , chứ bảo bi giờ vứt đi thì ko nỡ, sinh viên xa nhà nghèo cả lũ mà mọi ng
Hôm trước tớ thử táy máy làm bánh trứng rán bằng bột mì , hì hì, ăn ngắc ngoải ko hết , vứt gần hết vì cái tội ăn giở ẹc quá ...nhưng giờ vẫn còn 1 túi bột mì nữa....híc.....
Ai có ý kiến gì thì góp ý cho tớ nhé
Tksss

tớ có ý:
- 1: chăm chỉ đắp mặt bột mì + chanh+ mật --> tốt phết
- 2: làm bánh bao (có công thức ở đây đấy)
- 3: làm pizza (cũng có cthức đấy)
- Làm fajita:
bột mì + chút muối pha đặc đặc. Cho vào chảo (ko có mỡ) tráng một lớp (ko quá dầy, ko quá mỏng, hì, đổ 1 muôi, chảo cỡ bt là được)
Thịt gà thái = 1/2 ngón tay (hoặc thịt bò băm) xào cùng fajita
ớt chuông, hành tây, cà chua thái đế (hành ta thì ngon hơn)
crème fresh (kem tươi??)
salade
>>>>>>>>> trải miếng bột ra, cho thịt, rau, crème vào, gấp hình bán nguyệt, ngon phết
- Làm "canh"(potage): cải xoong cắt khúc = ngón tay (cái này tuỳ bạn). Xào bơ + hành cho thơm, cho cải xong vào xào. Nêm vừa miệng. Cho nước vào. Cho bột vào (1 tí thôi nhá, 1-2 thìa soupe cho 3 bát canh). Dùng máy xay, xay cho quyện. Ăn hay hay, lại ko bị nặng bụng.
sáng sớm, mới nghĩ ra thế thôi

Crêpes + Galette

[/quote]
tớ có ý:
- 1: chăm chỉ đắp mặt bột mì + chanh+ mật --> tốt phết
- 2: làm bánh bao (có công thức ở đây đấy)
- 3: làm pizza (cũng có cthức đấy)
- Làm fajita:
bột mì + chút muối pha đặc đặc. Cho vào chảo (ko có mỡ) tráng một lớp (ko quá dầy, ko quá mỏng, hì, đổ 1 muôi, chảo cỡ bt là được)
Thịt gà thái = 1/2 ngón tay (hoặc thịt bò băm) xào cùng fajita
ớt chuông, hành tây, cà chua thái đế (hành ta thì ngon hơn)
crème fresh (kem tươi??)
salade
>>>>>>>>> trải miếng bột ra, cho thịt, rau, crème vào, gấp hình bán nguyệt, ngon phết
- Làm "canh"(potage): cải xoong cắt khúc = ngón tay (cái này tuỳ bạn). Xào bơ + hành cho thơm, cho cải xong vào xào. Nêm vừa miệng. Cho nước vào. Cho bột vào (1 tí thôi nhá, 1-2 thìa soupe cho 3 bát canh). Dùng máy xay, xay cho quyện. Ăn hay hay, lại ko bị nặng bụng.
sáng sớm, mới nghĩ ra thế thôi
[/quote]
Bạn ơi, mình hỏi cái này, fajita là món của nước nào thế, đọc qua mấy cách của bạn thì mình thấy cái này là có vẻ dễ làm với lại có thể dễ ăn , hihi...
Nhưng mà cái đoạn xào với fajita là sao cơ? tớ chưa hình dung ra , bạn có thể chỉ rõ cho tớ đc ko?
Ah , còn món canh potage gì ý, tớ thấy lạ lắm nhớ, tức là khi đang xào rau cải xong thì mình lại cho bột mì đổ trực tiếp lên xào hả bạn?hihi....tớ sợ khi mình cho vào nó vón cục mất, ko hiểu có fải hoà tan với nước ko nhỉ?
Anyway, tks bạn nhiều nha

ui , tớ tưởng làm crepes có bột riêng của nó rồi chứ??
với lại bạn bảo thế , tớ chịu có biết làm thế nào đâu

Fajita là một loại gia vị ý mà, của bọn Nam mĩ (ko biết có phải của mexico ko nữa). ăn rất thơm, ấy có thể trộn với mì ý ăn cũng ngon
còn crepe & galette thì ấy có thể làm từ bột mì bt cũng được mà (galette thì là bột mì đen, ko biết dịch có đúng ko, đại loại là bột mì ko trắng ý mà ) Ấy tra trên google, yahoo, đầy rẫy công thức ra ý, tớ làm suốt. Nhưng muốn ăn mấy kí ấy phải có chảo mỏng, to, ko dính hoặc là máy làm crepe cơ. Bột làm thì tra trên internet, còn nhân thì tớ conseille một vài thứ sau đây, hì, ăn nhiều nói trước là béo đấy:
- Crepe:
Chuối thái mỏng trải lên crepe + nutella (nutella cho sau cùng ý)
Mật + chanh (ăn rất thơm & ko nặng bụng, hee)
- Galette:
saumon hun khói + cà chua + hành khô + fromage
jambon + ớt chuông + crème fresh+ nấm + fromage (cổ điển ý mà)
khoai tây thái nhỏ cho vào chảo + chút đầu, xào kĩ (nó quyện lắm)
Ăn crepe với cả galette, túm lại, cậu có cái gì thì cho cái đó vào là được, hee, ngon tuốt, kinh nghiệm đấy. Mấy cái trên đây chỉ là mấy cái tớ khoái nhất thôi.
ps: cái món rau cải xoong ý, nếu lành nghề, cậu đổ bột, đảo nhanh tay. Nếu ko, pha bột vào nuớc rồi đổ vào nồi cũng được. Nhưng dù gì, đằng nào cũng phải dùng máy xay mà, ko lo đâu. Chúc ăn ngon nhé (tớ đi ăn đây)
Được noa sửa chữa / chuyển vào 01:50 ngày 13/08/2005
Được noa sửa chữa / chuyển vào 13:43 ngày 13/08/2005

Hi hi, okie, tớ sẽ thử làm coi
Đang thừa bột mì mà nếu bi giờ làm crepes nữa lại fải chạy ra chợ mua thêm nutella rồi ít chuối với mật ong...hihi
Xong rồi sau này lại thừa chuối với mật ong, rồi lại lên đây hỏi làm thế nào để giải quyết hết, đừng bảo tớ mua thêm bột mì về làm crepes tiếp nha
Tại tính tớ cả thèm chóng chán nên khổ thế đấy, mua nhiều rồi cũng vứt nhiều....
Cảm ơn bạn 5 sẹo nha