Sinh viên xa nhà tự nấu ăn (phần 2) + Mục lục của phần 1 tại trang 1

v lan 1 hoi may thang ko thay dau,chua gap da thay hoi ga tan thuoc bac ...chet that
Ga cho v nay
Nguyên liệu :
Gà cả con :1.2 kg
Sâm củ :50 g
Quy :50 g
Hạ kỳ tử :20 g
Củ hoài sơn :30 g
Gừng tươi :10 g
Đường :15 g
Tàu vị iểu :200 ml
Tàu vị iểu ngọt :100 ml
Gia vị :2 thìa cafe
Nước :2 lít
Cách chế biến :
Thực hiện
Gà làm sạch bỏ đầu và chân, tẩm ướp kĩ gia vị tàu vị iểu và đường vào gà khoảng 1h, sau đó bọc kín gà cùng với sâm, quy, hạt kì tử, hoài sơn, và gừng tươi vào giấy nilông mỏng và bọc ngoài bằng 1 lớp giấy bạc.
Hấp cách thủy khoảng 1h, sau đó bỏ ra, không bỏ hẳn lớp giấy bạc. Gà sẽ được giữ nóng.
(st)

Cò ai biẮt chẮ biẮn càc mòn vĂ? TĂm khĂng vẶy(loài 'òng gòi xuẮt khĂ?u Ắy)? Chì? giùp tớ với. Cà?ng kỳf cà?ng tẮt. Càch chẮ biẮn nhanh,'ơn già?n thĂi nhè.
Thanks and vòt * ('à?m bà?o * cực sàng)

T> hay lĂm tĂm tẩm bTt rĂn, 'f tan 'Ă r"i bĂc vỏ,sau 'Ă pha bTt chiĂn tĂm mua sẵn r"i rĂn lĂn
Nếu khĂng thĂ lĂm tĂm rim v>i th lười quĂ....

Ba?o hướng dâfn kyf . Ai de?

Hị hị, ấy ko nói là tôm cỡ nào thì ai mà chỉ được:
- Nếu tôm to (>= 1 ngón tay rưỡi )
Tôm tẩm bột rán (béo chết): tôm rạch lưng lấy chỉ đen, ướp tí muối + tí ớt (nhớ để cho ráo nhé). Bột pha sền sệt, cho tí muối, tí đường, tí hạt tiêu, tí ớt, hì. Bắc chảo mỡ nóng (ko nóng già nhé), nhúng tôm vào bột & vụng bánh mì, cho vào rán. Khi nào vàng là được. Lót dưới đĩa = rau xà lách thì ăn đỡ ngấy hơn (cảm giác ý mà). Khi rán, cho miếng ktây vào cho mỡ đỡ cháy & nhớ chăm chỉ vớt vụn bột ra cho nó khỏi khét, thế thui.
Tôm hấp : cho vào nồi, hấp , chấm với sốt ớt ngọt, ngon đáo để. Nhược điểm của món này là tốn tôm
Tôm nướng: bóc vỏ, tẩm ướp qua loa một tí, để ráo nước. Nướng than lửa to cho tôm chín mà ko bị chảy mất nước ngọt ra (ực ực, thèm thế). CHẹp chẹp, ngon quá. Nhược điểm món này cũng giống món tôm hấp
Tôm rim: bóc vỏ & bỏ chỉ đen. Ướp bột nêm Knorr, nước mắm, ớt tươi. Hành khô thái nhỏ, cà chua bóc vỏ thái miếng hạt cau (be bé thôi). Bật lửa vừa phi hành thơm lên rồi chuyển sang lửa lớn nhất, cho tôm vào đảo nhanh tay. Khi tôm chuyển màu sang chin chín, hì, ko bít giải thích sao , thì ấy đổ ra đĩa, cho cà chua vào chảo, đảo qua. Cuối cùng trộn tôm cùng vớt sốt cà chua, cho thêm mấy cọng hành xanh, túm lại ăn với cơm cũng được.
Cháo tôm: như trên, nhưng tôm cho mặn hơn, ko cho cà chua vào. Cháo trắng nấu như bt, đến lúc chín rồi, cho tôm & hành khô vào, để thêm 5-10'' nữa.
Tôm hấp trứng: (món này tớ hay đi ăn ké): Tôm bỏ chỉ đen, chỉ lấy phần thân, cắt khúc làm 3-5 phần, đừng vụn quá. Trứng (6-8 con tôm thì 10 quả trứng) 10 quả thì bỏ lòng trắng 7 quả, đánh đều nhưng đừng đánh bông nhé. Mộc nhĩ ngâm mềm, rửa sạch & thái nhỏ. Trộn 3 thứ vào với nhau, thêm tẹo muối + hạt tiêu (ko cho nước mắm đâu nhé), đem hấp cách thuỷ (lấy đũa chọc thử, khi nào khô là ok). Ăn với cơm chấm mắm chanh ớt, cũng ngon
- Tôm bé (bé tí tẹo)
Salát: luộc sơ rồi vứt vào bát xa-lát ý, hihi, bé tí tẹo, ăn có vị gì đâu, mầu mè một tí ý mà.
Cơm rang: món này thập cẩm, còn gọi là hổ lốn
Tôm xào cay, lửa ko cần to cho nó chảy tí nước ra.
Cơm xào riêng với hành khô & nước tôm ở trên + chút dầu hào(nhiều hành khô nhé)
Cà rốt, đậu hạt, ngô bao tử xào riêng
Trứng xào riêng (còn gọi là trứng bắc thì phải)
Trộn tất cả với nhau --> Được cái đa hệ màu quốc tế, cơm rang màu hồng hồng của tôm, hay phết.
chúc ăn ngon!!!!!!!!

Ừ ừ quên mất. Bằng cỡ ngón út thôi (rơi vào giữa 2 lọai bạn nói mới đau chứ). Chắc quy vào các món theo lọai tôm >=1 ngón tay rưỡi là đc nhỉ. Thanks bạn nhiều nhé. Vót vót * cái nhỉ.
Đã vót * sáng lung linh.
Được TonicB sửa chữa / chuyển vào 21:34 ngày 17/08/2005

bạn ơi, hì, có thầy gì đâu , dạo này mình theo chủ nghĩa vật chất ghê

Cà Rốt Vĩ Đại. Đeo đầy huy chương mà không biết hả trời. Phải đợi nó update chứ.

hì, bạn thông cảm, một ngày đẹp trời vào thấy sao vù vù thì thấy lạ nhưng kệ. Đằng này bạn lại treo sao ở đấy còn tớ hôm nay lại rỗi rãi, hị hị, tớ cứ đếm mãi , quê quá

Mùa này ngô đang rẻ. 12 bắp $2 . Mà ra farm thì con rẻ nữa mấy dồng 50 chục bắp. Vậy ngoài ngô luộc ngô nướng thì có thể làm món gì khác nhỉ. mấy chị chỉ cho em nha( ngo này ko đủ non để nấu chè)