Sinh viên xa nhà tự nấu ăn (phần 2) + Mục lục của phần 1 tại trang 1

Tớ hôm qua làm thử món này ăn cũng ngon lắm nhé,miến xào cua ( giả cua)
Thành phần:
- Miến
- Giá
- Hành tây
- Hành tím
- 1 gói Râpé de surimi ( saveur crabe)
- Cà rốt
- 1 ít thịt ba chỉ thái vụn
-Trứng gà
Cách làm nhé:
Cho hành tím thái nhỏ vào phi thơm rồi cho thịt ba chỉ vào xào lên, miến ( ngâm nước ấm rồi để ráo nước) cho vào xào đều tay, nêm nước mắm, gia vị...rồi cho trứng vào đảo đều cho miến tách ra, rồi cho giá , cà rốt vào xào, hành tây nữa, rồi cuối cùng cho cái surimi mùi cua vào và rắc hạt tiêu lên.
Còn gì nữa không nhỉ
Món này ăn cũng ngon ngon

Thế món rau đãi khách của ấy thế nào rồi. Tớ cũng chẳng nhớ xào lâu hay chóng đâu (vì ít làm món này), nhưng hình như cũng nhanh thôi mà

Tớ thích xào miến với lòng gà hơn, cho thêm ít thịt lợn băm cũng ngon

Thế món rau đãi khách của ấy thế nào rồi. Tớ cũng chẳng nhớ xào lâu hay chóng đâu (vì ít làm món này), nhưng hình như cũng nhanh thôi mà
[/quote] Cám ơn bác đã hỏi thăm, chả là hôm đó em đợi mãi mà bác không reply nên xào hơi lâu 1 chút, may mà cái loại rau này xào lâu ,ăn vẫn giòn . Tình hình là vẫn còn 1 ít rau này nên em định làm nộm nhưng không biết trộn với cái gì cho nó ngon nên mong các bác chỉ bảo thêm!

Chia sẻ với mọi người bún thang xa nhà. HÌnh chụp mờ quá

"Chậu" Caramen đang ăn dở của tớ....ko có ý định chụp ảnh nên hơi chân chất

Năm ngoái về VN, bạn bè ưu tiên cho tớ trái tim còn đập

Thường thì tim phải bỏ vào trong chén rượu hạt mít (ảnh dưới) chứ! Sao lại để ở trong bát, chẳng nhẽ lấy đũa gắp à
Mình thích nhất là "rắn xúc bánh đa"

Cả nhà oi, bạn Mèo mướp ơi... kíu kíu...
Tuần tới hội SV chỗ tớ làm tất niên, nhà tớ đăng cai. Tớ định nấu thịt gà nấu đông (theo yêu cầu) mà chưa biết cách nấu. Có ai đang ol thì chỉ cho tớ với, sáng mai tớ đi chợ rồi... Thankiu vinamiu nhé.
Ah, thực đơn dinner hôm nay của tớ:
- Hoa lơ và carot luộc
- Trứng đúc thịt - giá (chị em thử cách này nhé: Trứng đánh với thịt băm bình thường, đổ vào chảo dầu nóng rồi cho một lớp giá lên trên, đợi chín vàng thì lật mặt rán sơ cho chín đều, cho ra đĩa. Ăn cái món trứng đúc thịt với giá này ngon tuyệt, tớ lấy cảm hứng từ cơn thèm bánh xèo hehe. Thử mà xem)
- Canh chua
Gruh, ngon tuyệt.
Chờ đợi món thịt gà nấu đông...
========

Gà ( 1kg) Chế biến sạch sẽ, chặt miếng hình bao diêm.
Thịt lợn ba chỉ ( 0,3kg) thái miếng bằng 1/2 miếng thị gà.
Nắm hương 0,1 kg, ngâm nước ấm, rửa sạch.
Ướp thịt gà , thịt lợn, nấm với bột canh trong 15 - 20 phút, sau đó cho vào nồi, đảo qua lửa nhỏ khoảng 5 phút. Tiếp tục cho nước sôi để nguội vào nồi, ngập thịt khoảng 3 đốt tay. Đun sôi thì để lửa nhỏ cho thịt chín mềm. Khi nào thử thấy bì thịt ba chỉ mềm ( có thể xiên đầu đũa vào dễ dàng) thì bắc ra, để nguội, múc ra bát và cho vào tủ lạnh ( Nhớ là ko phải ngăn đá nhé)
Ghi chú: Chỗ gà nấu đông trên đủ cho 5 người ăn. Nhớ mau gà ko có H5N1 nhé! Bạn ko thích nắm hương thì ko cần cho vào. Nhưng ở lạng Sơn quê tớ thì món này lúc nào cũng có nấm hương, ngon miễn chê!
Chúc thành công!

Cám ơn bạn Nga nhé...Tớ cũng sẽ thử món này
Bún ********* thêm 1/2 con mực khô vào nước vừa ngọt và thơm lắm