Sinh viên xa nhà tự nấu ăn (phần 2) + Mục lục của phần 1 tại trang 1

Bạn này nói làm tớ lại thèm món bún ngan, nước bún ăn với ngan và măng, ôi giời, thèm quá.
Hôm sau fải ra chợ Tàu mua về làm mới được

ôi topic này hay quá hôm nay mới phát hiện ra
nhưng cho em hỏi sao em ko vào đc phần 1của topic nhỉ

Câu câu :
- Chè chuối: chuối ngâm đường vanille một lúc cho ngấm nhé. cắt nhỏ nếu gặp phải chuối cứng đầu.
Nước cốt dừa cho một ít cho đỡ cháy nồi, quẳng chuối vào lim rim (hihi) cẩn thận ngó nghiêng kẻo chuối nát ấy nhé.
Thêm nước, thêm bột đao cho nó sanh sánh (ít nước & ít bột đao thôi nhé). Ăn nóng với lạc và vừng.
- Bánh cuốn: tớ nhai lại món này vì thấy kn thực tế nhiều người bị hỏng. Quan trọng trong phần tráng bánh (để bánh mỏng, dai, dễ cuốn) là cho dầu quấy đều vào bột. Quấy đều bột trứớc khi múc. Chảo thì nógn đều, nói chung lửa ở mức gần to nhất là được. Khi múc bột quá tay (muôi to quá chẳng hạn), đừng ngần ngại láng nhanh tay cho bột trải đều chảo rồi đổ phần bột thừa vào nồi . Tớ bi giờ hơi bị dẻo tay nhá
kế hoạch sắp tới : mì vằn thắn, canh cá, bún riêu, bê xào xả ớt, muối dưa.......
sẽ báo cáo để quí vị tiện rút kinh nghiệm (một lần làm hỏng là một lần học hỏi mừ )
ps: tình yêu iem làm cái moelleux au choco cực ngon, ko bít có nên ăn cắp công thức post lên đây ko. Tại vì iem làm mấy lần đều ko ngon bằng

Nướng bằng đá chỉ là kiểu cách thôi bạn ạ. Mục tiêu là có nhiệt độ cao . Mà ko biết bạn ăn thịt bò nướng ntn, bạn có thể tả cho tớ thèm cùng được ko Xem có gì mới ko.
Nhân thể nói về thịt bò, iem câu tiếp:
- nghe nói thịt bò cho nướng barbec cả tảng ngon lém mà iem chưa thử, rình đợi hè này chén.
- muốn bơ thơm trên miếng thịt thì nên quết bơ (mỏng thôi hí hí) khi vừa nấu xong, thịt còn nógn để bơ chảy. ko thì bơ khét hết

tớ thấy nó nướng cũng bt, nhiệt độ ko cao lắm (hay là đồ mình dùng là đồ đểu?? !) dùng để nướng ... những gì bạn muốn....... tóm lại, tớ chưa thấy có gì đặc sắc lắm

Có bạn nào biết làm món đậu phụ chiên kiểu Thái ko ạ? Hôm trước đi ăn ở ngoài, thấy họ làm ăn rất bắt cơm. miếng đậu phụ giòn mịn, hơi mặn mặn. Lúc họ đem ra, em để ý thấy hình như họ có chế thêm tí satế ớt dầu nữa ạ. Chấm với nước tương... ăn mà thấy ngon quá đi.
Ai biết chỉ em giúp. thanks nha

Hi
Tớ cũng muốn ăn thịt gà xôi xéo như ở nhà quá, nhưng chỗ tớ không có gạo nếp, có gạo hạt dài, có bạn nào từng nấu xôi với gạo hạt dài không, thì bảo cách cho tớ làm với.

Tớ muốn làm bánh cuốn, đã đọc và làm theo đúng hướng dẫn ở trên này rồi, nhưng không hiểu sao chưa một lần thành công. Bột bánh sau khi chín lúc thì qúa dày, lúc thì quá mỏng, lúc thì quá nát. Tóm lại là chán lắm. Có lần đổi kiểu, thử tự pha bột gạo tẻ rồi tráng lên chảo nhưng cũng ko được. Chán chán chán.......

cái này là bị sai do lúc pha bột lượng nước ko chuẩn, bon courage nhé

Tráng bánh cuốn bằng chảo có phải cho mỡ hay dầu ko? Nếu ko cho vào thì có bị cháy ko hả mọi ng? Thắc mắc nhất khoản này