Sinh viên xa nhà tự nấu ăn (phần 2) + Mục lục của phần 1 tại trang 1

Cám ơn nàng Rain đã có lời khen!
Sướng quá!
Dạo này vẫn ăn uống đều, thực tế là buổi chiều vừa quạt bún chả, nem cua bể bằng than hoa xong ( mua cái bếp BBQ của Mỹ về đem rục bỏ bình ga và bếp ga đi, chế thành cái quạt chả than hoa Việt nam ) nhưng dạo này lười viết về nâu nướng ẩm thực quá. Mới đây, có người hỏi qua người bạn về tôi xem có phải Gay không mà nấu ăn
( Chắc mấy cô bé này chưa đọc bài tôi viết bên GD-GT, đọc xong chắc sợ chạy luôn ).
Chiêu thức đầu tiên xin giới thiệu với các bạn sinh viên du hoc xa nhà là:
"chiêu thức" đặt nồi cơm điện 1 lần, có ngay đầy đủ 3 món, cơm canh, rau, mặn.
Đó là vo gạo, lấy nưóc cho vào nồi, nấu cơm như bình thường, đặt vào đó thêm một cái bát ô tô có nắp, cho ít nước và 1/4 cái bắp cải vào, cộng thêm 1-2 quả trứng, quả cà chua, vài cái lạp xưởng để bên ngoài. Xong việc đậy nắp nồi cơm lại, cắm điện.
Cơm chín là có đủ nước canh cà chua bắp cải, có rau bắp cải chấm với nước chấm dầm trứng, có lạp xưởng ăn cùng.
Như vậy có đúng là đầy đủ, cơm canh, rau, và đồ mặn không? Sáng đặt nồi cơm, đi học về có đồ ăn ngay.
Khà khà khà......nhờ áp dụng chiêu thức này tôi mới sống sót qua những năm tháng học ở Bắc cực của Canada đấy!
Chúc các bạn vui!
u?c netwalker s?a vo 09:25 ngy 18/07/2004

Bác netwalker ơi, bác chăm nấu ăn ghê ....... (j/k) Ý cháu là cái 3 món của bác ý . Nếu bác nấu rau muống mà bác để như vậy , chắc chắn rau sẽ đỏ . Với lại để lâu như thế , rau nó nhừ mất, ăn thế nào được . Rau nấu mất có 5 phút thôi mà. Bác chịu khó một tí là ăn được bát canh ngon lành . Còn món trứng với lạp xường, cháu ủng hộ bác thật.
Cô cháu chỉ cháu 1 cách làm trứng hấp cho nó nhanh bằng microwave là đập một quả trứng vào cái bát nhỏ . Cho ít dầu ăn và nước mắm vào rồi đánh đều lên. Sau đó, cho vào microwave khoảng 1phút 30'' là xong. Ăn với cơm nóng. Nhanh gọn nhẹ .

Bác netwalker ơi, bác chăm nấu ăn ghê ....... (j/k) Ý cháu là cái 3 món của bác ý . Nếu bác nấu rau muống mà bác để như vậy , chắc chắn rau sẽ đỏ . Với lại để lâu như thế , rau nó nhừ mất, ăn thế nào được . Rau nấu mất có 5 phút thôi mà. Bác chịu khó một tí là ăn được bát canh ngon lành . Còn món trứng với lạp xường, cháu ủng hộ bác thật.
Cô cháu chỉ cháu 1 cách làm trứng hấp cho nó nhanh bằng microwave là đập một quả trứng vào cái bát nhỏ . Cho ít dầu ăn và nước mắm vào rồi đánh đều lên. Sau đó, cho vào microwave khoảng 1phút 30'' là xong. Ăn với cơm nóng. Nhanh gọn nhẹ .

Mực tươi xào với dưa chua cũng ngon bác ạ, mỗi tội tớ ko nhớ công thức . Chắc là cứ xào mực cho gần chín rồi cho dưa vào xào ngấm gia vị thì là đc. Bài trần mực qua nước sôi của bạn mèo hay quá, để tớ gửi về nhà cho mẹ tớ, chứ tớ ở đây chả có mực gì cả. Dưng mà hình như ăn mực là nhiều co-lét-tơ-rôn đấy .
Bác net, nồi cơm điện nhà bác chắc to lắm thì mới cho đc đủ thứ vào như thế nhở . Hôm nào em kiếm cái bát có nắp thử xem. Mỗi tội mùa đông bắc cực mà ăn mỗi trứng với lạp xường thì vẫn rét lắm ạ . Em có món khoai tây lò vi sóng, ăn thay cơm, mì, ngũ cốc trong mùa đông. Khoai tây thái hình vuông như quân xúc xắc, cho lò vi sóng 4 phút thì khoai mềm là xong. Ăn kiểu này vẫn giữ đc các chất trong khoai, ko như là khoai luộc đâu, nên thơm lắm, chả cần tán nhỏ trộn sữa làm gì .
Bàn tiếp chuyện sushi, đúng là mới cuốn thì hay bị nhỏ nhưng cứ mạnh tay cho thật nhiều nhân vào cho nó có đường kính khoảng 4-4,5 cm thì tớ thấy vừa. Cái hình dạy gói sushi rất chi là bổ ích, bác nào chưa thử thì cứ theo cái cách người ta phết cơm, rút mành + kéo mành là thành công đấy.
Có cách cuốn cơm ra ngoài thì phức tạp hơn 1 tí. Cụ tỉ là sau khi phết cơm lên cái lá rong thì trải 1 tờ nylon gói đồ ăn lên mặt cơm, úp ngược 3 lớp đó xuống mành. Tức là bây giờ có lớp nylon dưới cùng, tiếp là cơm, trên cùng là lá rong. Xếp nhân vào (nếu có tí sốt để giữ nhân chặt thì càng tốt) rồi cuốn. Khi mép của tờ rong chạm vào mặt dưới, thì rút mành và nylon lên, xong lại áp dụng bài vừa cuốn vừa rút mành, vừa kéo cho sushi chặt tay là đc. Cuốn cơm ra ngoài có cái hay là rất dễ trang trí xanh xanh đỏ đỏ : phết vừng đc màu vàng nâu, trứng cá thì đc màu đỏ, đặt 1 miếng bơ thái nhỏ thì đc màu xanh vàng, cá hồi + cá ngừ đỏ + cá ngừ trắng thì có màu hồng đỏ chuyển dần dần như cầu vồng.
Nghe xuông chán nhở, có nhẽ nào tớ lại chụp ảnh trình bày, nhưng mà ngại quá . Sẽ cố lên giây cót làm 1 quả sushi + kimbap rồi tường trình .

Mực tươi xào với dưa chua cũng ngon bác ạ, mỗi tội tớ ko nhớ công thức . Chắc là cứ xào mực cho gần chín rồi cho dưa vào xào ngấm gia vị thì là đc. Bài trần mực qua nước sôi của bạn mèo hay quá, để tớ gửi về nhà cho mẹ tớ, chứ tớ ở đây chả có mực gì cả. Dưng mà hình như ăn mực là nhiều co-lét-tơ-rôn đấy .
Bác net, nồi cơm điện nhà bác chắc to lắm thì mới cho đc đủ thứ vào như thế nhở . Hôm nào em kiếm cái bát có nắp thử xem. Mỗi tội mùa đông bắc cực mà ăn mỗi trứng với lạp xường thì vẫn rét lắm ạ . Em có món khoai tây lò vi sóng, ăn thay cơm, mì, ngũ cốc trong mùa đông. Khoai tây thái hình vuông như quân xúc xắc, cho lò vi sóng 4 phút thì khoai mềm là xong. Ăn kiểu này vẫn giữ đc các chất trong khoai, ko như là khoai luộc đâu, nên thơm lắm, chả cần tán nhỏ trộn sữa làm gì .
Bàn tiếp chuyện sushi, đúng là mới cuốn thì hay bị nhỏ nhưng cứ mạnh tay cho thật nhiều nhân vào cho nó có đường kính khoảng 4-4,5 cm thì tớ thấy vừa. Cái hình dạy gói sushi rất chi là bổ ích, bác nào chưa thử thì cứ theo cái cách người ta phết cơm, rút mành + kéo mành là thành công đấy.
Có cách cuốn cơm ra ngoài thì phức tạp hơn 1 tí. Cụ tỉ là sau khi phết cơm lên cái lá rong thì trải 1 tờ nylon gói đồ ăn lên mặt cơm, úp ngược 3 lớp đó xuống mành. Tức là bây giờ có lớp nylon dưới cùng, tiếp là cơm, trên cùng là lá rong. Xếp nhân vào (nếu có tí sốt để giữ nhân chặt thì càng tốt) rồi cuốn. Khi mép của tờ rong chạm vào mặt dưới, thì rút mành và nylon lên, xong lại áp dụng bài vừa cuốn vừa rút mành, vừa kéo cho sushi chặt tay là đc. Cuốn cơm ra ngoài có cái hay là rất dễ trang trí xanh xanh đỏ đỏ : phết vừng đc màu vàng nâu, trứng cá thì đc màu đỏ, đặt 1 miếng bơ thái nhỏ thì đc màu xanh vàng, cá hồi + cá ngừ đỏ + cá ngừ trắng thì có màu hồng đỏ chuyển dần dần như cầu vồng.
Nghe xuông chán nhở, có nhẽ nào tớ lại chụp ảnh trình bày, nhưng mà ngại quá . Sẽ cố lên giây cót làm 1 quả sushi + kimbap rồi tường trình .

Khoe mọi người mấy cuốn chả giò xinh xinh của tớ .
Tớ làm khoảng 800gr thịt xay, 300g tôm, 100gr cua thịt, 2 quả trứng, 100gr miến được hơn 100 cuốn nhỏ nhỏ này .

Khoe mọi người mấy cuốn chả giò xinh xinh của tớ .
Tớ làm khoảng 800gr thịt xay, 300g tôm, 100gr cua thịt, 2 quả trứng, 100gr miến được hơn 100 cuốn nhỏ nhỏ này .

Bạn cuốn chả giò xinh xinh bằng cái gì vậy? Nhìn không giống bánh tráng cuốn?
Thân

Được kitty85 sửa chữa / chuyển vào 18:50 ngày 18/07/2004

Bạn cuốn chả giò xinh xinh bằng cái gì vậy? Nhìn không giống bánh tráng cuốn?
Thân

Được kitty85 sửa chữa / chuyển vào 18:50 ngày 18/07/2004

Đây, tớ mặc mấy cái áo này cho các em chả giò xinh xinh của tớ, đây là 1 loại vỏ được làm bằng bột mì, sản xuất tại Sing nhưng mà thấy trên bao bì có cả tiếng Việt nữa
Làm bằng loại vỏ này tuy gói dễ dàng hơn và sau khi chiên giòn lâu hơn nhưng tớ thấy không ngon như gói bằng bánh đa. Bánh đa ở nhà gói ngon hơn nhiều, còn bánh đa ở bên này làm chả cứng lắm.


Được kitty85 sửa chữa / chuyển vào 19:02 ngày 18/07/2004