Sinh viên xa nhà tự nấu ăn (phần 2) + Mục lục của phần 1 tại trang 1

Hehêh cho tớ spam phát
Bạn mèo mướp đi ăn chơi sướng nhẩy. Eo ôi qua hè rồi, lại bắt đầu với những việc làm bận rộn nghe bạn mèo kể chuyện mà nằm mơ vẫn thèm. Mà dạo này tớ được về nhà với bu nên hổng phải lo chuyện bếp núc nữa, sướng quá . Tuy nhiên vân x tỉnh thoảng nên dòm ngó chính sự bếp núc với mọi người , để học nghề mừ

ÚI, mọi người vẫn chưa đi nghỉ hè về hay sao mà chẳng thấy ai lên tiếng gì cả
Hôm nay tớ nấu miến lươn bằng lươn khô mua ở Hàng Da đấy , nhưng mà không hiểu sao mà họ làm ẩu thế, toàn xương thui
Tớ làm thế này, ninh xương sườn sụn lấy nước cho ngọt, rồi cho lươn khô vào, nhớ vớt bớt mỡ đi nhé, sau đó cho miến và rau răm , hành lá vào, chút hạt tiêu nữa
Ăn cũng ngon lém, nhưng ghét nhất là nhiều xương

ÚI, mọi người vẫn chưa đi nghỉ hè về hay sao mà chẳng thấy ai lên tiếng gì cả
Hôm nay tớ nấu miến lươn bằng lươn khô mua ở Hàng Da đấy , nhưng mà không hiểu sao mà họ làm ẩu thế, toàn xương thui
Tớ làm thế này, ninh xương sườn sụn lấy nước cho ngọt, rồi cho lươn khô vào, nhớ vớt bớt mỡ đi nhé, sau đó cho miến và rau răm , hành lá vào, chút hạt tiêu nữa
Ăn cũng ngon lém, nhưng ghét nhất là nhiều xương

Tớ là tớ ghét bạn Mèo lắm Bạn được về VN ăn bao nhiêu món ngon, kể mà phát thèm. Còn tớ...nước bọt chảy ướt bàn phím, đang phải ăn thịt bò khô đây ạ. Vừa cứng, vừa dai...

Tớ là tớ ghét bạn Mèo lắm Bạn được về VN ăn bao nhiêu món ngon, kể mà phát thèm. Còn tớ...nước bọt chảy ướt bàn phím, đang phải ăn thịt bò khô đây ạ. Vừa cứng, vừa dai...

Hôm nay tớ ăn cháo hành các bạn ạ, hic hic . Cả appart của tớ bị cảm cúm. Mặc dù tớ đã tấm bổ vitamine, uống nc nhiều, rửa tay liên tục nhưng hôm nay bắt đầu sụt sịt, hắt hơi.
Tớ mới phỏng vấn 1 đứa roomate về khoản làm bánh ga-tô cho bạn sweet. Nó bảo là khâu trộn bột rất quan trọng, quyết định bánh có mềm, ngậy hay ko. Nó khuyên là nên chia thành 2 phần :
- phần khô : bột biếc, đường điếc, vanille các thứ. Trộn đều.
- phần nước : sữa, bơ, trứng. Nên đánh = máy thật bông. btw, tớ thấy các công thức làm bánh hay dùng máy đánh lắm, ấy sắm 1 cái nếu hay làm bánh. Cũng rẻ thôi, bên tớ có loại 15 đồng Can, có tận 5 tốc độ, hihi.
Khi trộn 2 phần này lại, thì trộn theo vòng tròn, đều tay. Lúc thấy bột quyện đều thì ngừng ngay, rồi nướng niếc theo chỉ dẫn.
Đó, bí quyết là thế đó . Mùa lạnh rồi, chuẩn bị làm bánh ga-tô đêêê. Tên roomate đó lôi 1 đống công thức làm bánh ra, làm tớ thèm rỏ dãi . Có nhiều loại bánh ko cần lò nướng đâu, mình học lỏm vài cái, để về nhà làm cho cả nhà .

Hôm nay tớ ăn cháo hành các bạn ạ, hic hic . Cả appart của tớ bị cảm cúm. Mặc dù tớ đã tấm bổ vitamine, uống nc nhiều, rửa tay liên tục nhưng hôm nay bắt đầu sụt sịt, hắt hơi.
Tớ mới phỏng vấn 1 đứa roomate về khoản làm bánh ga-tô cho bạn sweet. Nó bảo là khâu trộn bột rất quan trọng, quyết định bánh có mềm, ngậy hay ko. Nó khuyên là nên chia thành 2 phần :
- phần khô : bột biếc, đường điếc, vanille các thứ. Trộn đều.
- phần nước : sữa, bơ, trứng. Nên đánh = máy thật bông. btw, tớ thấy các công thức làm bánh hay dùng máy đánh lắm, ấy sắm 1 cái nếu hay làm bánh. Cũng rẻ thôi, bên tớ có loại 15 đồng Can, có tận 5 tốc độ, hihi.
Khi trộn 2 phần này lại, thì trộn theo vòng tròn, đều tay. Lúc thấy bột quyện đều thì ngừng ngay, rồi nướng niếc theo chỉ dẫn.
Đó, bí quyết là thế đó . Mùa lạnh rồi, chuẩn bị làm bánh ga-tô đêêê. Tên roomate đó lôi 1 đống công thức làm bánh ra, làm tớ thèm rỏ dãi . Có nhiều loại bánh ko cần lò nướng đâu, mình học lỏm vài cái, để về nhà làm cho cả nhà .

toàn rau với nc à nhưng nói chung là ăn đc biết nấu nướng mà. Rơi vào tay mình nấu thì chắc thành cám mất
Dạ cái cô gì gì ấy ladymeomuop <---- cái lish của sv trường nào thế để em đi học lại rùi wa đó làm sv cái nào.
Bát Miến ngon wá thịt bò hình như tới wá ơ thế lọ dấm tỏi đâu rồi
E mấy anh em kêu ai bưng cái bat miến bò wa đây đc ko

toàn rau với nc à nhưng nói chung là ăn đc biết nấu nướng mà. Rơi vào tay mình nấu thì chắc thành cám mất
Dạ cái cô gì gì ấy ladymeomuop <---- cái lish của sv trường nào thế để em đi học lại rùi wa đó làm sv cái nào.
Bát Miến ngon wá thịt bò hình như tới wá ơ thế lọ dấm tỏi đâu rồi
E mấy anh em kêu ai bưng cái bat miến bò wa đây đc ko

em mới học được cái này, làm ngon cực mà kĩ càng lắm nhé em đang định làm các loại bánh ga to cũng như bánh ngọt, ai biết chỉ em với nhé
Cách làm bánh trôi, bánh chay

Bánh trôi
Nguyên liệu:
- Bột gạo nếp 800g
- Bột gạo tẻ 200g
- Ðường phên 200g
- Nước hoa bưởi (hoặc tinh dầu chuối)
Cách làm:
- Gạo nếp và gạo tẻ trộn lẫn vo sạch ngâm khoảng bốn giờ, xay thành bột nước để thật ráo nước. Cũng có thể trộn bột khô với nước nhào kỹ, song phải để khoảng một tiếng cho bột ngấm đều, các hạt tinh bột nở hết, khi ăn, bánh không bị sượng.
- Ðường phên cắt hạt lựu ước 1x1x1cm.
- Chia bột thành từng viên nhỏ, đường kính chừng 1,5 cm ấn dẹt viên bột, đặt viên đường vào giữa, bọc kín miệng và vê tròn lại.
- Ðun nước sôi, thả bánh vào luộc, khi bánh nổi vớt ra thả vào nước đun sôi để nguội.
- Bánh nguội vớt ra bày vào đĩa nhỏ, khi ăn rắc nước hoa bưởi (hoặc cho một chút tinh dầu chuối) cho thơm.
Viên bánh trắng ngà, tròn đều, dẻo mịn không dính chặt vào nhau, khi gắp không bị vỡ ứa nước đường ra ngoài. Bánh có mùi thơm của gạo nếp và dậy mùi hương hoa bưởi hoặc tinh dầu chuối.
Bánh chay
Nguyên liệu:
- Gạo nếp 800g
- Gạo tẻ 200g
- Ðậu xanh 400g
- Bột đao 50g
- Vừng trắng 30g
- Mỡ khổ 150g
- Vani 2g
- Ðường kính 200g
(muốn ăn ngọt thêm đường)
Cách làm:
- Vỏ bánh: làm giống như bánh trôi.
- Nhân bánh: Ðậu xanh xay vỡ ngâm vào nước lạnh từ 4 đến 6 giờ, đãi sạch vỏ, hấp chín, giã nhỏ. Mỡ khổ luộc chín thái hạt lựu.
Cho đậu xanh và mỡ khổ vào chảo, (có thể trộn thêm một ít đường vào nhân, nếu ăn ngọt) bắc lên bếp xào nhỏ lửa tới khi đậu mịn, không dính chảo là được, chia thành nhiều phần bằng nhau rồi vê tròn lại.
Vừng rang chín, xát bỏ vỏ.
- Nặn bánh: Xắt bột thành từng phần từ 30-40g, vê bột tròn, ấn dẹt rồi cho nhân vào giữa vê tròn lại, ấn hơi trũng ở giữa. Ðun nước sôi, thả bánh vào luộc, khi bánh nổi, vớt ra bỏ vào nước đun sôi để nguội, vớt bánh bày vào bát, rắc vừng lên trên.
- Hòa đường bột đao với nửa lít nước, đun sôi kỹ, cho bột chín; để hơi nguội cho vani vào. Khi ăn chan nước bột đường lên trên bánh, ăn nguội.
Bánh trắng ngà, viên đều, dẻo, nước bột trong - nổi mùi thơm của nếp và vani.
Khi luộc bánh nên đun nhiều nước để bánh nhanh chín, cấp nhiệt vừa phải.
Khi nước luộc đã sanh sánh phải thay nước khác. Nước nguội để ngâm bánh phải là nước đun sôi để nguội, chỉ cần ngâm khoảng 2, 3 phút cho bánh nguội thì vớt ra ngay.
Nên bày bánh vào bát đĩa nhỏ và đẹp để khi ăn không dễ chán.

--------------------------------------------------------------------------------