Sinh viên xa nhà tự nấu ăn (phần 2) + Mục lục của phần 1 tại trang 1

Mì vằn thắn thì quan trọng là cách làm những viên hoành thắn Tớ nhớ đã post cách làm rồi đấy.
Vỏ nếu ở chợ Tầu có thì tốt , tớ toàn mua vỏ sẵn, nhân có thịt vai băm nhỏ, tôm tươi, hành tây băm nhỏ, nấm hương, cho gia vị , hạt tiêu, trộn đều lên. Gói viên vằn thắn thì cần lòng đỏ trứng để miết lại cho dính.
Nước thì tớ khuyên bạn nên mua cánh gà về ninh, nước rất trong và có vị thanh, tôm khô giã nhỏ cho vào ( nếu muốn ngon cũng có thể cho mực khô vào, nước sẽ rất ngọt), tớ thấy mọi người còn cho củ xu hào vào ninh nhưng ở đây xu hào hơi đắt cho mấy cái súp lơ vào cũng được.Nấm hương rửa sạch rồi ngâm cho nở rồi lấy nước đó cho vào nồi nước, rất thơm
Gan luộc để khô, thịt xá xíu, viên hoành thắn, mì, hành lá, hẹ, nấm hương, rau cải cúc... Ui tớ thèm rồi đấy

mèo ơi mình nấu 2 ng ăn thì ninh mấy cái cánh gà vậy? Merci mèo nhé
Được alicela sửa chữa / chuyển vào 00:24 ngày 29/12/2004

mèo ơi mình nấu 2 ng ăn thì ninh mấy cái cánh gà vậy? Merci mèo nhé
Được alicela sửa chữa / chuyển vào 00:24 ngày 29/12/2004

Bạn mua cánh gà, lấy phần đầu cánh ninh, còn phần dưới để làm cái khác vì cánh gà bên này hơi to hihi
Mua luôn 1kg, lấy đầu cánh ninh.
Nếu không thì ninh khoảng 0,5kg cả cánh
Đun nhỏ lửa, sôi thì nhớ hớt bọt, bạn cho thêm ít củ cải trắng vào ninh cùng cho ngon.
Được ladymeomuop sửa chữa / chuyển vào 04:20 ngày 29/12/2004

Bạn mua cánh gà, lấy phần đầu cánh ninh, còn phần dưới để làm cái khác vì cánh gà bên này hơi to hihi
Mua luôn 1kg, lấy đầu cánh ninh.
Nếu không thì ninh khoảng 0,5kg cả cánh
Đun nhỏ lửa, sôi thì nhớ hớt bọt, bạn cho thêm ít củ cải trắng vào ninh cùng cho ngon.
Được ladymeomuop sửa chữa / chuyển vào 04:20 ngày 29/12/2004

Bạn làm cá basa thế nào mà ngon thế, mình mà làm cá xào hay sốt đều nát vụn ra, rồi đổ là do cá đông lạnh nhưng kiểu này phải học lại cách nấu nướng rồi .

Bạn làm cá basa thế nào mà ngon thế, mình mà làm cá xào hay sốt đều nát vụn ra, rồi đổ là do cá đông lạnh nhưng kiểu này phải học lại cách nấu nướng rồi .

@ Bouldergirl, laetitia: choupat mới đi chơi về nên không trả lời được ngay bây giờ trả lời 2 người nè.
1, cá thì mua cái phi lê của nó thôi ( 2 cái mặt cá toàn thịt ý ah ) sau đó cắt miếng hình chữ nhật khoảng 4 cm, ướp với hạt tiêu và mắm muối, để khoảng 10 -15'' cho gia vị ngấm vào cá.
2, Cho cá vào chảo dán lên, để khi nào cá vàng và miếng cứng thì hãy lật mặt cá để rán tiếp đến khi cả 2 mặt vàng đều.
3, Cho cà chua vào xào nhuyễn rồi thêm ít nước ( tuỳ vào độ sốt nhiều hay ít mà chị bỏ nước) sau đó thêm gia vị vào sốt cà chua cho vừa vị ăn của chị, khi nước sốt cà chua sôi thì chị cho thêm đường vào ( cũng tuỳ vào chị ăn ngọt nhiều hay ít để cho)
4, Sau đó thì chị chỉ bỏ cá vào nối sốt cà chua, đậy vung lại một lúc rồi trước khi tắt bếp thì cho hành.
5, Đổ cá ra đĩa rồi rắc ít hạt tiêu lên và chúc 2 bạn ăn ngon miệng

@ Bouldergirl, laetitia: choupat mới đi chơi về nên không trả lời được ngay bây giờ trả lời 2 người nè.
1, cá thì mua cái phi lê của nó thôi ( 2 cái mặt cá toàn thịt ý ah ) sau đó cắt miếng hình chữ nhật khoảng 4 cm, ướp với hạt tiêu và mắm muối, để khoảng 10 -15'' cho gia vị ngấm vào cá.
2, Cho cá vào chảo dán lên, để khi nào cá vàng và miếng cứng thì hãy lật mặt cá để rán tiếp đến khi cả 2 mặt vàng đều.
3, Cho cà chua vào xào nhuyễn rồi thêm ít nước ( tuỳ vào độ sốt nhiều hay ít mà chị bỏ nước) sau đó thêm gia vị vào sốt cà chua cho vừa vị ăn của chị, khi nước sốt cà chua sôi thì chị cho thêm đường vào ( cũng tuỳ vào chị ăn ngọt nhiều hay ít để cho)
4, Sau đó thì chị chỉ bỏ cá vào nối sốt cà chua, đậy vung lại một lúc rồi trước khi tắt bếp thì cho hành.
5, Đổ cá ra đĩa rồi rắc ít hạt tiêu lên và chúc 2 bạn ăn ngon miệng

Để tiếp tục món cá thì tớ mới thử làm món cá om dưa cũng ngon lắm
Cá chép, dưa muối, sườn ( đun để lấy nước), cà chua, hành, thì là.
- Sườn sụn ướp qua hành khô, nước mắm, rồi ninh lên.
- Cá rửa sạch bằng dấm và muối, sau đó ướp với chts nước mắm và gừng.
- Nước sườn cho vào đun cùng với cá, khi chín thì cho cà chua, dưa vào đun ( dưa có thể xào với cà chua trước), trước khi ăn thì cho thì là và hành lá vào
Món này ăn với bánh đa hoặc bún ( giống như lẩu ý)
Dạo này mọi người đi đâu hết rùi