Sinh viên xa nhà tự nấu ăn (phần 2) + Mục lục của phần 1 tại trang 1

Ơ thế người đẹp ờ Nga mà bảo thiếu thốn à , mình mua cũng có thiếu gì đâu , thịt chó lá mơ còn có nữa là hehehe

Mua ở đâu? Salut 5 thì sập rồi, còn mấy cái chợ VN còn lại thì tớ chẳng đi bao giờ

Mua ở đâu? Salut 5 thì sập rồi, còn mấy cái chợ VN còn lại thì tớ chẳng đi bao giờ

Lần trước lên Mos chơi ăn SN thằng bạn vài ngày , chưa kịp đi đâu , nhưng bọn nó cũng có đi chợ Việt mua một đống gạo và mì gói cũng như gia vị khác về cố thủ trong thời gian đói đến ... , bọn nó mua ở Salut 2 hay 3 gì gì đấy , vác mấy cân thịt chó về làm nồi rựa mận nhai nữa mà ... hì hì ... Không thì đi chợ Vòm ... , có điều có giấy tờ đầy đủ thì tốt ... , còn không thì fiền với bọn CS ở đấy lém ... hê hê ...
Salut 5 làm sao sập vậy ... hì hì .... , bị bom à ... hê hê ... hay là trúng tên lửa ... Anh em ở Mos cẩn thận hén ... hì hì ...

Lần trước lên Mos chơi ăn SN thằng bạn vài ngày , chưa kịp đi đâu , nhưng bọn nó cũng có đi chợ Việt mua một đống gạo và mì gói cũng như gia vị khác về cố thủ trong thời gian đói đến ... , bọn nó mua ở Salut 2 hay 3 gì gì đấy , vác mấy cân thịt chó về làm nồi rựa mận nhai nữa mà ... hì hì ... Không thì đi chợ Vòm ... , có điều có giấy tờ đầy đủ thì tốt ... , còn không thì fiền với bọn CS ở đấy lém ... hê hê ...
Salut 5 làm sao sập vậy ... hì hì .... , bị bom à ... hê hê ... hay là trúng tên lửa ... Anh em ở Mos cẩn thận hén ... hì hì ...

Tớ dạo này lười lắm, chỉ làm lại những món cũ thôi Có bạn hỏi cách làm bánh khúc, tớ nói lại vậy nhé.
Món Bánh khúc tớ đã post cách làm ở phần 1 hihi, bạn chịu khó tra mục lục .
Bánh khúc làm rất đơn giản:
- Bột nếp và bột tẻ ( 7 phần nếp- 3 phần tẻ)
- Rau épinard loại haché
-Đậu xanh
-Thịt ba chỉ thái miếng thật nhỏ
-Hành tây thái nhỏ
- Một ít gạo nếp để làm vỏ
Cách làm thì dễ lắm:
Đậu xanh bạn ngâm đi khoảng mấy tiếng, rồi đồ lên, cho chút muối nữa, khi chín thì giã ra.
Thịt ba chỉ thái nhỏ ướp nước mắm, hạt tiêu, hành khô, rồi xào lên với hành tây thái nhỏ, sau đó cho đậu xanh đã giã vào, nêm nước mắm vừa ăn và cho hạt tiêu nữa, bạn viên nhân lại thành những viên nhỏ.
Bột thì trộn với rau épinard và chút nước, cho thêm bột canh và đường vào.
Bột bạn chú ý làm cho vừa, không mềm quá , sau đó lấy bột bao lấy nhân và cho vào gạo nếp thành cái vỏ ngoài rồi cho vào nồi hấp.
Nếu bạn ở Pháp thì nên đi mua 1 cái nồi hấp, bán ở các siêu thị, nồi hầp này dùng được rất nhiều việc ( khoảng 40,- ) Hấp khoảng 40 phút là chín rồi.
Lại sắp Tết rồi nhỉ, thật ra nếu đầy đủ nguyên liệu thì nên làm xôi vò, nồi măng, làm nem rán, gà thì tớ nghĩ là làm gà nướng để ăn với xôi, chứ gà luộc bên này hơi chán, nếu không làm một đĩa gà xé phay. Làm một đĩa thịt bò xào các loại rau
Còn không thì làm bún thang và nem rán vậy.
Ở chỗ tớ là còn may mắn vì có nhiều gia vị, mấy bạn ở Nga thì vất vả hơn. Nhưng mình cứ thử hết các gia vị ở bên đó xem. Ví dụ như rau chân vịt ( épinard) thì chắc ở Nga cũng có, như vậy có thể vừa làm bánh khúc, vừa có món canh rau mùng tơi nấu tôm vừa có món rau bí xào tỏi hihi tớ làm mấy món đó từ rau chân vịt đấy thôi. Vừa ăn và vừa tưởng tượng nữa
Nếu bạn không có rau thì là thì có thể hỏi cardick cách trồng, miễn là mình muốn làm thì mọi thứ sẽ cố gắng vượt qua thôi.
Còn làm chả thì chỉ cần có thịt, nước mắm và cái máy xay thôi Các gia vị khác đều kiếm được ở chợ Tây.
Những món tớ làm là cũng toàn do lòng tham ăn của tớ thôi, chịu khó một chút thì sẽ được mà, vừa làm vừa trao đổi về cách thay thế các gia vị Việt Nam khó kiếm vậy

Tớ dạo này lười lắm, chỉ làm lại những món cũ thôi Có bạn hỏi cách làm bánh khúc, tớ nói lại vậy nhé.
Món Bánh khúc tớ đã post cách làm ở phần 1 hihi, bạn chịu khó tra mục lục .
Bánh khúc làm rất đơn giản:
- Bột nếp và bột tẻ ( 7 phần nếp- 3 phần tẻ)
- Rau épinard loại haché
-Đậu xanh
-Thịt ba chỉ thái miếng thật nhỏ
-Hành tây thái nhỏ
- Một ít gạo nếp để làm vỏ
Cách làm thì dễ lắm:
Đậu xanh bạn ngâm đi khoảng mấy tiếng, rồi đồ lên, cho chút muối nữa, khi chín thì giã ra.
Thịt ba chỉ thái nhỏ ướp nước mắm, hạt tiêu, hành khô, rồi xào lên với hành tây thái nhỏ, sau đó cho đậu xanh đã giã vào, nêm nước mắm vừa ăn và cho hạt tiêu nữa, bạn viên nhân lại thành những viên nhỏ.
Bột thì trộn với rau épinard và chút nước, cho thêm bột canh và đường vào.
Bột bạn chú ý làm cho vừa, không mềm quá , sau đó lấy bột bao lấy nhân và cho vào gạo nếp thành cái vỏ ngoài rồi cho vào nồi hấp.
Nếu bạn ở Pháp thì nên đi mua 1 cái nồi hấp, bán ở các siêu thị, nồi hầp này dùng được rất nhiều việc ( khoảng 40,- ) Hấp khoảng 40 phút là chín rồi.
Lại sắp Tết rồi nhỉ, thật ra nếu đầy đủ nguyên liệu thì nên làm xôi vò, nồi măng, làm nem rán, gà thì tớ nghĩ là làm gà nướng để ăn với xôi, chứ gà luộc bên này hơi chán, nếu không làm một đĩa gà xé phay. Làm một đĩa thịt bò xào các loại rau
Còn không thì làm bún thang và nem rán vậy.
Ở chỗ tớ là còn may mắn vì có nhiều gia vị, mấy bạn ở Nga thì vất vả hơn. Nhưng mình cứ thử hết các gia vị ở bên đó xem. Ví dụ như rau chân vịt ( épinard) thì chắc ở Nga cũng có, như vậy có thể vừa làm bánh khúc, vừa có món canh rau mùng tơi nấu tôm vừa có món rau bí xào tỏi hihi tớ làm mấy món đó từ rau chân vịt đấy thôi. Vừa ăn và vừa tưởng tượng nữa
Nếu bạn không có rau thì là thì có thể hỏi cardick cách trồng, miễn là mình muốn làm thì mọi thứ sẽ cố gắng vượt qua thôi.
Còn làm chả thì chỉ cần có thịt, nước mắm và cái máy xay thôi Các gia vị khác đều kiếm được ở chợ Tây.
Những món tớ làm là cũng toàn do lòng tham ăn của tớ thôi, chịu khó một chút thì sẽ được mà, vừa làm vừa trao đổi về cách thay thế các gia vị Việt Nam khó kiếm vậy

Các bác post bao nhiêu món ở đây em cũng muốn làm lắm cơ. Nhưng em đọc sách ko bao giờ nấu nổi, phải nhìn người ta làm mẫu rồi lần sau tự làm.
p/s: Em ko ở Russia nên ko biết có cả thịt chó nữa. Mẹ đã hứa sẽ gửi sang cho em hành khô đóng hộp, hy vọng sắp tới sẽ được ăn bún bò Nam Bộ