Sinh viên xa nhà tự nấu ăn (phần 2) + Mục lục của phần 1 tại trang 1

Xôi vò tớ học bạn mèo chứ chẳng đâu xa. Link ne`
http://www.ttvnol.com/Amthuc/302681/trang-45.ttvn
CÒn cái fishcake để trong tuần làm tớ ghi lại recipe rùi gửi cho!

Tai heo bạn về rửa sạch một lần bằng nước muối, sau đó cho xâm xấp nước cùng với muối và dấm ngâm khoảng 30-40 phút cho thật sạch, sau đó bỏ ra rửa sạch , cho vào luộc, khi nước vừa sôi lên thì lại bỏ ra đổ đi cho nước sạch vào đun, nhớ cho thêm miếng gừng nhỏ và muối vào. Luộc cho sôi khoảng 10 phút là được rồi.
Tai luộc xong nhớ trần qua nước lạnh và để ráo nước thì mới cắt.
Tớ cũng đang có 3 cái tai heo đấy Tối nay lại làm nem tai trộn thính

Tai heo bạn về rửa sạch một lần bằng nước muối, sau đó cho xâm xấp nước cùng với muối và dấm ngâm khoảng 30-40 phút cho thật sạch, sau đó bỏ ra rửa sạch , cho vào luộc, khi nước vừa sôi lên thì lại bỏ ra đổ đi cho nước sạch vào đun, nhớ cho thêm miếng gừng nhỏ và muối vào. Luộc cho sôi khoảng 10 phút là được rồi.
Tai luộc xong nhớ trần qua nước lạnh và để ráo nước thì mới cắt.
Tớ cũng đang có 3 cái tai heo đấy Tối nay lại làm nem tai trộn thính

tớ thì hay cho dấm vào lúc luộc tai bạn ạ . tai trắng và không bị thâm . sau đó vớt tai ra , thả ngay vào nước lạnh cho tai nò giòn . dấm cho vào luộc tai không cần nhiều , luộc khoảng 3-4 cái tai bạn cho một thìa dấm .

tớ thì hay cho dấm vào lúc luộc tai bạn ạ . tai trắng và không bị thâm . sau đó vớt tai ra , thả ngay vào nước lạnh cho tai nò giòn . dấm cho vào luộc tai không cần nhiều , luộc khoảng 3-4 cái tai bạn cho một thìa dấm .

Sao lâu không thấy mọi người post bài thế nhỉ?
Hôm nay tớ post cái công thức fishcake vậy. Cái này làm khá dễ, hợp với những bạn lười làm cá tươi. Ăn nhiều khi làm mình nhớ món chả cá ở nhà (cho dù còn lâu mới sánh được!!!)
Nguyên liệu nè:
1 hộp cá ngừ (tuna, tớ du`ng loại 425 gr)
3 củ khoai tây cỡ vừa vừa
Hành lá
Ớt (tuỳ, tớ dùng 1-2 quả) - cắt nhỏ
2 ?" 3 quả trứng
gừng (1 nhánh nhỏ) - băm nguyễn
Thìa là (nếu có)
Bột cà mì (breadcrums)

Cách làm
1. Luộc khoai tây đã gọt vỏ đến khi mềm rồi dầm nhuyễn
2. Cá hộp chắt hết nước. Cho cá vào cùng khoai tây, ớt, gừng + thìa là, hành + một quả trứng. Trộn đều. Nêm muối + hạt tiêu
3. Đánh quả trứng còn lại.
4. Nặn hỗn hợp cá thành từng miếng dèn dẹt, rồi lăn qua trứng và cuối cùng là lăn qua bột cà mì.
5. Rán vàng hai mặt.
Món này dung nóng với cái sauce sau đây.
Sauce: yoghurt không đường + chili sauce + ít muối + đường + một ít thìa là, khuấy đều. Nó có vị ngậy ngậy của sữa chua + hơi cay cay ngòn ngọt. ăn với cái fish cake rất là hợp.
Đây là ảnh tớ làm hôm rồi


Được white_poplar sửa chữa / chuyển vào 13:49 ngày 30/03/2005

Sao lâu không thấy mọi người post bài thế nhỉ?
Hôm nay tớ post cái công thức fishcake vậy. Cái này làm khá dễ, hợp với những bạn lười làm cá tươi. Ăn nhiều khi làm mình nhớ món chả cá ở nhà (cho dù còn lâu mới sánh được!!!)
Nguyên liệu nè:
1 hộp cá ngừ (tuna, tớ du`ng loại 425 gr)
3 củ khoai tây cỡ vừa vừa
Hành lá
Ớt (tuỳ, tớ dùng 1-2 quả) - cắt nhỏ
2 ?" 3 quả trứng
gừng (1 nhánh nhỏ) - băm nguyễn
Thìa là (nếu có)
Bột cà mì (breadcrums)

Cách làm
1. Luộc khoai tây đã gọt vỏ đến khi mềm rồi dầm nhuyễn
2. Cá hộp chắt hết nước. Cho cá vào cùng khoai tây, ớt, gừng + thìa là, hành + một quả trứng. Trộn đều. Nêm muối + hạt tiêu
3. Đánh quả trứng còn lại.
4. Nặn hỗn hợp cá thành từng miếng dèn dẹt, rồi lăn qua trứng và cuối cùng là lăn qua bột cà mì.
5. Rán vàng hai mặt.
Món này dung nóng với cái sauce sau đây.
Sauce: yoghurt không đường + chili sauce + ít muối + đường + một ít thìa là, khuấy đều. Nó có vị ngậy ngậy của sữa chua + hơi cay cay ngòn ngọt. ăn với cái fish cake rất là hợp.
Đây là ảnh tớ làm hôm rồi


Được white_poplar sửa chữa / chuyển vào 13:49 ngày 30/03/2005

Hí hí món bánh cá của bạn white ngon nhỉ, hôm nào tớ làm thử mới được Dạo này tớ đang ăn kiêng hihi không dám post bài sợ không kìm được

Hí hí món bánh cá của bạn white ngon nhỉ, hôm nào tớ làm thử mới được Dạo này tớ đang ăn kiêng hihi không dám post bài sợ không kìm được

Nhắc chuyện tai lợn lại nhớ ra chuyện ở nhà Tuynidi,mấy cán bộ VN mang tai lợn ra luộc rùi để đó, ra ngoài chơi. Một lúc sau nghe thấy một tiếng thét kinh hoàng, chạy vội vào tưởng cháy. Thấy nồi đi một đằng vung đi một nẻo, nước nôi tung toé. Hoá ra mấy em Rệp tò mò mở vung ra thấy mấy cái tai lợn trong nồi, vãi hết cả linh hồn, chạy bán xới (cho chết,ai bảo tò mò). Hôm đó mà kiếm được lòng lợn nữa thì chắc chắn nhà Tuynidi sẽ rộng rãi (khối đứa phải ra đi).