Sinh viên xa nhà tự nấu ăn (phần 2) + Mục lục của phần 1 tại trang 1

Quen sôngs kham khổ rồi thì bác cứ tiếp tục như vậy đi, kêu ca làm gì nhiều, đàn ông nói ít đi 1 chút thì tốt hơn đấy.
[/quote]
Bác này mới đúng là vớ vẩn, bác từ đâu đến mà nhảy vào phát biểu lung tung thế. Tôi đang đối thoại với mấy người xung quanh không cần bác dạy khôn đâu. Thế nhé!

Bạn vit_doi_ma_di tự chọn cách sống như thế thì thiết nghĩ cũng ko nên kêu ca nhiều bởi vì có ai bắt bạn sống như thế đâu.
Mọi người có biết nấu phở thế nào ko? Loại gia vị hay cho vào nước dùng cho có mùi đặc trưng của phở ý thì ở mấy chỗ china town có bán ko nhỉ

Bạn vit_doi_ma_di tự chọn cách sống như thế thì thiết nghĩ cũng ko nên kêu ca nhiều bởi vì có ai bắt bạn sống như thế đâu.
Mọi người có biết nấu phở thế nào ko? Loại gia vị hay cho vào nước dùng cho có mùi đặc trưng của phở ý thì ở mấy chỗ china town có bán ko nhỉ

Nấu phở mà dùng mấy cái loại gia vị phở đấy ko ngon đâu EM nấu bằng cách bình thường tức là ninh nước xương lên.Sau đó cho hành nướng, gừng nướng, quế, hồi.Thế thôi ko phức tạp lắmPhải không nhỉ???

Nấu phở mà dùng mấy cái loại gia vị phở đấy ko ngon đâu EM nấu bằng cách bình thường tức là ninh nước xương lên.Sau đó cho hành nướng, gừng nướng, quế, hồi.Thế thôi ko phức tạp lắmPhải không nhỉ???

XNM mua gói gia vị Phở, có bán rất nhiều ở VN, nếu bạn ở Anh thì tớ nghĩ ra mấy cửa hàng của người TQ là có hết, bên Pháp tớ chợ Tàu bán nhiều lắm. Tớ thích ăn phở bò, hay mua đuôi bò về ninh lên, nước phở sẽ ngậy mùi lắm, rồi sau đó cho viên gia vị phở vào là xong ngay.
To cái bác Vidoimadi : tớ chả có ý chọc ngoáy gì đâu, nhưng nghe đàn ông mà lại đi than thở như vậy thấy buồn cười chết đi được, mà bác nói chuyện kiểu gì câu trước đá câu sau ầm ầm, ko thấy được 1 tí logique nào cả. Góp y'' 1 chút thế thôi, bác khó chịu thì xin lỗi vậy, nhưng nghĩ với tính cách của bác thì sau này ai la vợ của bác thì chắc người đấy sẽ khổ mất thôi

XNM mua gói gia vị Phở, có bán rất nhiều ở VN, nếu bạn ở Anh thì tớ nghĩ ra mấy cửa hàng của người TQ là có hết, bên Pháp tớ chợ Tàu bán nhiều lắm. Tớ thích ăn phở bò, hay mua đuôi bò về ninh lên, nước phở sẽ ngậy mùi lắm, rồi sau đó cho viên gia vị phở vào là xong ngay.
To cái bác Vidoimadi : tớ chả có ý chọc ngoáy gì đâu, nhưng nghe đàn ông mà lại đi than thở như vậy thấy buồn cười chết đi được, mà bác nói chuyện kiểu gì câu trước đá câu sau ầm ầm, ko thấy được 1 tí logique nào cả. Góp y'' 1 chút thế thôi, bác khó chịu thì xin lỗi vậy, nhưng nghĩ với tính cách của bác thì sau này ai la vợ của bác thì chắc người đấy sẽ khổ mất thôi

Chả cần mua xương cho nó đắt bác ạ, cả đuôi cũng vậy hi hi ... Bác mua cái loại thịt bò rẻ nhất (hình như là 2.9,/kg), loại có cả xương, cả thịt, cả mỡ hay gầu gì đó. Sau đó bác luộc chín thịt bò (khoảng 1tiếng rưỡi - 2 tiếng). Bỏ thịt ra, vứt xương vào ninh tiếp, thịt bò để nguội bỏ tủ lạnh. Bao giờ thái thịt thì lọc bỏ hết mỡ đi. Đun nồi nước liu riu chục tiếng (iem ở kí túc xá nên ko băn khoăn gì về điện hết hi hi). Trước khi ăn khoảng 1 tiếng rưỡi thì nướng sơ qua cánh hồi và quế (sơ thôi kẻo cháy nó đắng lắm đấy) bỏ vào, gừng và hành thì nướng kĩ một chút rồi rửa sạch. Chú ý lượng nước dùng chỉ vừa đủ cho khoảng non nửa số thịt bò chín kia là vừa ngon. Còn lại bao nhiêu thịt bò thì để hôm sau trộn với rau mùi, dấm, ớt ... Em thấy như thế tiết kiệm, rẻ hơn nhiều so với mua xương + đuôi bò mà lại rất ngon nữa chứ.
À có bác nào hướng dẫn em món gà xé phay với. Em làm món này tay nghề kém kém thế nào ý, ăn cứ cảm giác tanh tanh ???
Được alicela sửa chữa / chuyển vào 19:55 ngày 11/04/2005

Chả cần mua xương cho nó đắt bác ạ, cả đuôi cũng vậy hi hi ... Bác mua cái loại thịt bò rẻ nhất (hình như là 2.9,/kg), loại có cả xương, cả thịt, cả mỡ hay gầu gì đó. Sau đó bác luộc chín thịt bò (khoảng 1tiếng rưỡi - 2 tiếng). Bỏ thịt ra, vứt xương vào ninh tiếp, thịt bò để nguội bỏ tủ lạnh. Bao giờ thái thịt thì lọc bỏ hết mỡ đi. Đun nồi nước liu riu chục tiếng (iem ở kí túc xá nên ko băn khoăn gì về điện hết hi hi). Trước khi ăn khoảng 1 tiếng rưỡi thì nướng sơ qua cánh hồi và quế (sơ thôi kẻo cháy nó đắng lắm đấy) bỏ vào, gừng và hành thì nướng kĩ một chút rồi rửa sạch. Chú ý lượng nước dùng chỉ vừa đủ cho khoảng non nửa số thịt bò chín kia là vừa ngon. Còn lại bao nhiêu thịt bò thì để hôm sau trộn với rau mùi, dấm, ớt ... Em thấy như thế tiết kiệm, rẻ hơn nhiều so với mua xương + đuôi bò mà lại rất ngon nữa chứ.
À có bác nào hướng dẫn em món gà xé phay với. Em làm món này tay nghề kém kém thế nào ý, ăn cứ cảm giác tanh tanh ???
Được alicela sửa chữa / chuyển vào 19:55 ngày 11/04/2005

Tớ cũng làm phở đơn giản không có xương, nhưng tất nhiên có xương và đuôi bò thì vẫn ngon hơn
Về thịt gà xé phay nhé, bạn luộc gà vừa chín tới, lúc luộc nhớ cho gừng và chút gia vị vào. Cách luộc gà bên này là luộc bằng nước lạnh, khi nước sôi khoảng 5-7 phút thì tắt bếp để đó, như vậy thịt gà vừa chín tới.
Thịt gà chín tới thì thái hoặc xé ra và ướp chút bột canh vào để đó.
Bạn pha hỗn hợp bột canh, dấm, đường, tiêu, đánh đều lên, sau đó hành tây thái nhỏ cho vào trước cho ngấm. Giá thì rửa sạch và đun một nồi nước sôi, cho dấm vào để trần giá cho trắng Bạn cho giá vào nồi nước và nhấc ra ngay.
Trộn thịt gà, giá, hành tây vào với nhau, sau đó cho rau răm thái nhỏ vào Bảo đảm ngon tuyệt, không bị tanh đâu.