Sinh viên xa nhà tự nấu ăn (Xin xem mục lục trang 1)

Tớ mua bắp cải rồi, có rau răm, nhưng không có giềng vì trót làm giả cầy hết roài, tớ có mấy cái hũ mang từ VN sang lận, nhưng vấn đề là không có cái gì để nén, không biết liệu có được không nhỉ, tớ chưa làm, ngày mai mới làm, và trời lạnh như thế này thì khoảng mấy ngày ăn được nhỉ?
Tớ thèm ăn nem chạo, tức là bì heo đấy, có thính rồi, ra chợ thấy có bì heo thái chỉ khô mà chưa mua, không biết có ngon không nhỉ, có bác nào làm thử chưa?
À quên, nhắn các bác ở Paris, ở chợ Tàu có bán Ngô ( bắp) chà ,màu trắng, sản phẩm của Việt Nam, có 0,75 , một túi 0,5kg, các bác mua về nấu xôi lúa ( xôi ngô) ngon tuyệt, tớ mới làm tuần trước, tớ cho cả chút nước dừa và dầu ăn vào nữa, ngon lắm! Nhớ ngâm gạo nếp trước và để ráo nhé! Ngô thì cho vào luộc thật kỹ, sau đó mới trộn với gạo rồi đồ lên ( tớ đầu tư mua nồi hấp rồi, rất tiện lợi) . Nhớ ngâm cả đậu xanh nữa nhé, rồi cũng đồ lên, rồi giã và nắm lại
Được ladymeomuop sửa chữa / chuyển vào 10:20 ngày 12/01/2004

Em mới tìm lại được cái password...... huhu...
Mực đông lạnh....... ^_^, bà chị chịu khó quá.....mực bình thường hắn đã tanh rồi huống chi đông lạnh *_* Em thấy lúc mình làm mực thì chần qua nước sôi xong lột hết cái màng màu tím tím nhớt nhớt của hắn đi thì đỡ tanh nhiều đấy, đại khái đến lúc bắt đầu nấu thì hắn phải trắng trẻo từ trong ra ngoài. Đồ đông lạnh khó chế biến được ngon, mực thì em chỉ hay hấp với gừng cho vừa chín nhấc ra ăn nóng chấm muối tiêu chanh.....mum mum. Nuôi em bé thì em chịu ^_^ con nít Nga 2 tuổi mẹ đã dắt đi xềnh xệch ngoài đường, ăn như người lớn *_*
Sắp Tết rồi mà còn bận thi này các bác, ăn chả thấy ngon gì nữa hic hic, nhưng em đã kịp kí 3đ môn Ctri XH cuối cùng rồi, để ăn Tết cho ngon í muh......mẹ em hỏi thế Tết nhất mày định ăn gì, em bảo...chịuuuuu, chắc lại cũng thịt kho tàu ăn với cải chua, canh măng chân giò, bánh chưng mua ở chợ Việt....ngán quá *_*
Kisskid82: nhiều tiền thế, nghỉ đông lên Mát chơi đi!!
Someone tells me love is a lie, and I just think, love is nothing!

Mua tai lơn luôc chín thai miếng mỏng rui trộn với thính gao nêm gia vị vừa ăn ngon hơn nem chạo,nó là nem tai đấy .Có lá sung ăn kèm với nước chấm chua ngọt thì tuyệt
Lời chia tay câm nín trong mắt nhau
Lời chia tay nào ai nói đâu

[[/quote]
Tớ mua bắp cải rồi, có rau răm, nhưng không có giềng vì trót làm giả cầy hết roài, tớ có mấy cái hũ mang từ VN sang lận, nhưng vấn đề là không có cái gì để nén, không biết liệu có được không nhỉ, tớ chưa làm, ngày mai mới làm, và trời lạnh như thế này thì khoảng mấy ngày ăn được nhỉ?
Tớ thèm ăn nem chạo, tức là bì heo đấy, có thính rồi, ra chợ thấy có bì heo thái chỉ khô mà chưa mua, không biết có ngon không nhỉ, có bác nào làm thử chưa?
Được ladymeomuop sửa chữa / chuyển vào 10:20 ngày 12/01/2004
[/quote]
bạn Meomuop ơi, nếu có mấy cái hũ thì OK rồi còn gì....Lấy cái hũ nhỏ, đổ đầy nước vào , rồi đem chèn lên bắp cải được đựng trong hũ lớn....Trời lạnh, chắc phải 5 ngày mới ăn được nếu muốn có vị chua. Có rau răm thì number 1 rồi đó.
Mấy cái bì heo thái chỉ đông lạnh bán đầy trong siêu thị Tàu. Hồi còn ở bên Pháp, tớ cũng mua một gói về, rẻ như bèo, bên Paris Store, nhưng mà ăn không thể nào ròn bằng bên VN. Làm tai lợn có vẻ ngon hơn đấy.

Ở chỗ tớ thường phải sang biên giới Pháp đi chợ, chỉ có Champion, ED và một cửa hàng của Việt kiều. Hôm nào sang trọng lắm thì mới đi Carrefour. Còn thịt thà cá mú bên tớ đắt phát hãi, chỉ mua được hoa quả thôi. Mực tươi thì chắc khó mơ rồi. Tớ đang có kế hoạch lên thực đơn cho cả tuần đây. Để đi chợ và chuẩn bị cho một tuần để thời gian làm việc khác. Có ai cho tớ ý kiến tham khảo đi. LDMM, bà chủ topic, theo tớ, thì cậu nên câu khách bằng cách lên một thực đơn của tuần cho đông đảo thực khách gần xa. Rồi hướng dẫn làm từng món một. Ý kiến của tớ cũng được đấy chứ???? Ví dụ:
Thứ hai: Sáng: bánh mỳ nướng + Nutela - Sữa chua
Trưa: Cơm - thịt kho tàu ?" dưa cải muối ?" canh spinat nấu tôm
Tối: Cơm - thịt quay ròn bì ?" carrot trộn dầu dấm ?" canh xyz ..
Ví dụ thế thôi, tớ nấu không ngại nhưng nghĩ món mới thấy đau đầu ? hic hic

Bạn kiếm cái đĩa nào mà bằng cái miệng hũ ấy, để ngược lên, ấn chặt xuống xong đặt quả bát ăn cơm hay bát tô nặng nặng lên trên. Nhà tớ muối dưa toàn muối trong cái xô nhựa đựng popcorn với lại làm thế, dưa vẫn chua vàng ngon lắm. Nhưng chỉ muối được từ 2 cân dưa trở xuống thôi, vì chưa kiếm được cái xô popcorn nào to hơn cái xô nhà tớ cả
Nem chạo làm bằng tai heo thì cũng được, lại còn sần sật hơn bì nhưng sần sật nhiếu quá, cứng lắm, ăn 1 nắm như ở nhà thì nhai đau răng Bên Đức bọn tớ có cái bọn Real, thi thoảng cũng kiếm được ở đấy mấy miếng bì heo, làm lông làm lá sạch sẽ lắm.Chẳng hiểu bọn Tây này nó làm cái gì với bì heo đấy nhi!


finding...
a piece of something...
to call mine

Cám ơn cả nhà , tớ vừa làm xong cái hũ dưa bắp cải, mùi có vẻ thơm lắm hihi máy vụ muối dưa cà này tớ chưa làm bao giờ nên ngu lém
Còn có thể muối được cái gì nữa thì cho tớ biết với nhé, đang lên cơn mà
Bạn TrangNhi bây giờ chắc thông cảm với tớ rùi nhỉ hihi suốt ngày nấu nấu nướng nướng Một phần vì hợp khẩu vị, lại tiết kiệm , một phần cho đỡ nhớ nhà
Bạn TrangNhi mua thử cá Saumon về rán chấm nước mắm ớt tỏi cũng ngon mà cũng không đắt lắm!
Làm gà quay, ăn với xôi trắng ( cơm nếp) cũng được một ngày
Làm nồi súp rau, nhắc bạn TrangNhi ăn bắp cải bên này cẩn thận vì hay bị xình bụng lắm.Tốt nhất là khoai tây soúp lơ và cà rốt...ăn với bánh mì cũng ngon.
Miến xào với bắp cải với thịt bò hoặc thịt lợn cũng được, có thêm cà rốt và mực khô thì ngon tuyệt
Thỉnh thoảng bạn điểm thêm vài món Spagettie hay chịu kó đọc trang Ẩm thực này thế nào cũng kiếm được món gì đó vừa ý
Tớ cứ gợi ý thế!
Chúc mọi người một tuần mới vui vẻ và ăn ngon
Chúc chú KID và Misku..và các bạn nào đang phải thi thì thi tốt nhé và nhớ ăn uống giữ gìn sức khoẻ trong mùa đông này
Cố lên, cố lên
Được ladymeomuop sửa chữa / chuyển vào 05:23 ngày 13/01/2004

Sao mọi người chịu khó nấu nướng thế? Chẳng bù cho Koala, ở một mình nên thường xuyên nấu một lần cho mấy ngày liền ( chán thì cho lên ngăn đá, mấy bữa sau bỏ ra hâm lại ). Bây giờ mới nhớ ra hơn một tuần nay chưa động đến cái bếp điện.
Koala có cái lò vi sóng nên cái gì cũng cho vào đấy.
Thịt luộc bằng lò vi sóng rất ngon, rất ngọt, mà cũng rất nhanh . Bạn chỉ cần 3 phút là luộc xong một miếng thịt 3 lạng. (Hợp tiêu chuẩn sinh viên không có nhiều thời gian nấu nướng)
Uớp thịt với chút gia vị, cho vào hộp ( hộp chuyên dùng cho lò vi sóng; nếu không có thì dùng bát sâu) thêm một ít nước. Lưu ý nước cho vào chỉ khoảng một thìa canh, không cần nhiều. Cho hộp vào lò ( có nắp đậy là tốt nhất) để công suất lớn nhất khoảng 1phút ruỡi. Sau đó bỏ ra lật miếng thịt, cho tiếp vào lò trong 1 phút rưỡi nữa, nhưng lần này để công suất nhỏ hơn một chút.
Vậy là sau 3 phút bạn đã có một miêng thịt luộc ngon lành. Thịt sẽ ngọt hơn cách luộc thông thường vì không bị mất nước.
Thử làm xem nhé, rồi cho Koala biết ý kiến
Koala còn nhiều món đơn giản với lò vi sóng, lúc khác sẽ chia sẻ với các bạn sau.
KOALA

Chúc chú KID và Misku.........
huhu, em là mitsuki mà, chị mèo.......
Mai ông Táo lên trời, em sẽ rán cá chép cúng ông í (mặc dù em ko thích cá......) Năm kia món cá của em được giải khuyến khích thi nấu ăn mùa xuân của trường đấy...nhưng em vẫn tức chết được....con cá 2 cân rưỡi nướng thơm phức trang trí với mayonaise mà chỉ có 3 vị giám khảo làm hết bay, thế mà chỉ cho giải khuyến khích, trong khi cái con Tây nó làm salad trái cây chỉ có việc xắt nhỏ đem trộn với mayonaise được giải nhì >_<
Chúc cả nhà chuẩn bị ăn Tết rộn ràng nhé!!!!
Someone tells me love is a lie, and I just think, love is nothing!

Á á so rì em Mitsuki, tuynh không nhớ tên như thế thôi ạ, tại chị chỉ nhớ tên con trai thui á
Lò vi sóng thì cũng tiện lợi thật nhưng tớ ăn vẫn thấy làm sao ý, thịt luộc nếu muốn ngọt thì cũng có thể hấp lên, tớ đang có chai mắm tép mới được viện trợ, nên hay ăn thịt luộc lắm, mua loại táo xanh lét về ăn kèm cứ như khế ý, ngon tuyệt cú mèo, nhưng tớ không dám ăn nhiều vì péo quá roài
Có đứa bạn tớ còn nấu xôi bằng lò vi sóng nữa, hì hì ăn hơi cứng
Ngày mai là ông công , ông táo thế mà tớ ăn cá hấp mất rồi, quên béng mất, ngày mai chẳng có cá để ông xông phi, thôi cho ông cưỡi gà bay vậy
Nếu Koala ở Pháp thì chịu khó chạy ra chợ Tầu làm một chú cá đông lạnh khoảng gần 1kg, chỉ có 2,5,, rồi rửa sạch, khía người nó ra mấy nhát, ướp với nước mắm và hành và gừng,
Mua thêm chút thịt băm, cho ít mộc nhĩ, nấm hương và hành khô, cho thêm hành tây cũng được, ướp chut gia vị ( ít thôi nhé)rồi nhồi vào bụng cá, và hấp lên. Không thì bọc giấy bạc cho vào lò nướng
Khi nào gần chín thì cho rau và cà chua thêm vào.
Ăn ngon lém ạ, tớ ăn với bún và mắm nêm. Hoặc không thì pha nước chấm tỏi cũng được.
Hôm chủ nhật tớ làm roài
Đấy là có khách mới chịu khó thế thôi.Sĩ diện nhể
Chứ hôm nay cả ngày tớ ăn giá xào và cá kho ( còn từ tuần trước)
Hakunamatata