Sinh viên xa nhà tự nấu ăn (Xin xem mục lục trang 1)

Tớ nấu xôi bắp như thế này nhé ! nhưng mà đây chỉ là cách tớ nấu chứ cũng không phải chuẩn mực gì đâu, bạn có thể thay đổi tuỳ theo khẩu vị của bạn và những nguyên liệu mà bạn có nhé.
Gạo nếp 300gr
Bắp 200gr
Đậu xanh 200gr
Gạo nếp tớ ngâm một đêm, sau đó vớt ra để ráo nước.
Đậu xanh và bắp chà ( tớ mua ở chợ Tầu ở Paris) bạn cũng ngâm lâu lâu một chút.
Mình cho chút muối vào đậu xanh và đồ lên cho chín nhừ, sau đó mình ghiền nát và nắm lại thật chặt.
Bắp thì tớ luộc lên thật nhừ, cái này hơi lâu vì bắp chà ở đây cứng lắm.
Bắp được thì bạn trộn lẫn với gạo đã xóc với chút muối, lấy 1/2 chỗ đỗ xanh có bạn cắt nhỏ và trộn lẫn lên. Sau đó cho vào nồi hấp. Khi nào xôi gần chín thì bạn cho khoảng 2 thìa dầu ăn vào, sau đó cho đường và nước cốt dừa.
Khi ăn thì bạn lại cắt chỗ đõ xanh còn lại vào. Ăn với hành phi nữa ( nhưng tớ không ăn được món này), ngon hơn nữa thì có mỡ gà rưới thêm vào bát xôi
Chúc bạn nấu ngon nhé
Tớ định làm nem chua nhưng vấn đề vẫn là cái máy xay, hihi thôi đành chờ mấy hôm nữa vậy
Anyway, thanks to bluesunflower
Hakunamatata

Xôi à .. Tết này cũng có món xôi gà ... , nghe nói đồ xôi bằng cái gì nhỉ ... quên béng mất rồi , nhưng đại loại giống như chưng cách thuỷ ... chín hấp hơi vậy ... hì hì ...
Còn hồi trước ... có gói gạp nếp , cô bạn lại cho thêm chút hành fi và mình lấy đỗ còn thừa từ hồi lâu lắc ra nấu xôi xéo ... hì hì ... Chưa có thằng nào làm xôi bao giờ ... , chỉ có lâu lâu nấu xôi bằng nồi cơm điện thôi ... hì hì ... Lần này nấu xôi xéo thì ngâm đỗ , ngâm gạo nếp , sau đó nấu đỗ như nấu cơm vậy ... , cho thêm ít muối cho nó co vị một chút cũng được ... Đỗ chín thì bới ra vo lại thành cục tròn vo ... , rồi nấu xôi ... bằng nồi cơm điện ... híc híc ... vì không có dụng cù đồ xôi cách thuỷ ... híc híc ... nên chơi bằng nồi cơm điện vẫn nấu ngon ... hê hê ... đổ nước và cho thêm ít nghệ cho nó vàng xôi , nhưng cho ít thôi nhé chứ không nhiều quá xôi sẽ vàng khè khè và nặng mùi nghệ ăn không ngon đâu ... híc híc ... ( muốn đỡ tốn gạo nếp thì trộn thêm với ít gạo hạt tròn cũng được ... hê hê ... ) Tiếp đến là fi hành ... hì hì ... , để chảo nóng ... cho hành khô vào ... fi cái rẹt rồi vớt ra ... hì hì ... hành giòn ngon lém ... hì hì ... thơm fức nữa chứ ... Sau đó mang lên bàn ăn , bới xôi ra chén ... lấy thìa hay dao cạo đỗ đã vo thành cục vào chén , rồi cho hành fi lên ... măm măm ... hì hì ... , ăn với dăm bông hay thịt gà kho thì ngon tuyệt cú mèo ... hê hê ... nhưng ăn xôi xéo không cũng là ngon lắm roài ... Bây giờ thì hết dịp để làm lại cái món đấy roài ... híc híc ... , công thức cụ thể cũng chẳng có ... , chỉ có fụ thuộc vào người nấu ... thích cho gì thì cho ... hì hì ... , nhưng dù sao ... ăn chả khác gì mấy bà bán quán ... hê hê ... ( an ủi trắng trợn chút xíu ... hì hì ... )
BC
Сой,и с fма ...!!!

mình đã làm món này rồi nhưng không thành công lắm. Sau khi làm một ngày thì nem chua rồi nhưng mà phần thịt thì bị bở không được mịn và dai như nem ở ngoài hàng . Hỏi lại người bạn thì thấy nói chắc là do thịt xay không được kĩ nhưng tớ nhớ là lúc xay đã xay đi xay lại nhiều lấn lắm. Như vậy chắc là cái máy xay của tớ chưa đủ mạnh. Bạn nào làm món này lưu ý điểm này nhé. Máy xay chắc phải là loại pro thì mới làm được như nem ngoài hàng, chứ không thì nem ngoài hàng ế mất vì em nào cũng làm được

Bột nở tớ mua ở siêu thị, loại không có vani ý. Nó bán một túi mấy gói, mỗi gói 16 gr, của Dr. Oetker. Quế theo như thông tin tớ được biết cũng bán ở siêu thị, chứ không cần vào cửa hàng của việt nam. Chúc làm món giò ngon nhé. Đơn giản lắm, ai làm cũng được và ai làm cũng ngon

Cái món giò bò nghe hấp dẫn quá đi mất. Mai là Tết rồi đấy, chắc là tớ không kịp thử làm món này rồi, tiếc quá. Nhưng tớ định sẽ nấu bún bò Huế, hic vẫn chưa mua được chân giò. Ví lại sẽ có món bánh cuốn nữa, nhân bánh cuốn sẽ có thêm ít tôm gọi là.... Nhà tớ lại còn không có máy xay thịt nữa chứ, chắc phải băm

bên chỗ tớ chắc không có loại đó bột nồi đó rồi, hỏi đi hỏi lại thì người ta mách bột nổi còn gọi là baking soda nữa không biết phải không nhỉ. À mà trangnhi giò bò ở nhà hình như có thêm rau thì là nữa phải không nhỉ? Tớ hỏi thêm câu nữa, tớ mua loại thịt bò xay sẵn liệu có được không vì cái máy xay của tớ kém quá xay không được nhuyễn lắm, mua thịt xay rồi về xay lại mới yên tâm
Nhân đây mới vào box tặng các bạn món Thịt lợn xào đậu đũa kiểu Thái món này làm nhanh lắm
- Đậu đũa hay đậu que
- Thịt lợn xay
- Ớt - ăn cay thì cho nhiềuo cay thì cho ít tùy khẩu vị
- Gia vị : tỏi, dầu ăn, mắm, muối, dầu hào
- rau húng quế - cái này cho vào góp phần tăng mùi thơm cho món thịt xào đậu đũa
Đậu rửa sạch cắt hột lựu cho vào lò viba khoảng 1 phut để không phải xào lâu.
Phi tỏi cho thơm cho thịt và ớt băm nhỏ vào xào nêm nếm mắm muối vừa ăn gần chín cho tiếp đậu vào đảo đều, trước khi tắt bếp cho dầu hào và lá húng quế cắt nhỏ trộn đều xúc ra đĩa ăn với cơm nóng.
Chúc ngon miệng...
-

hôm nay cadick di mua được một đống thư rùi, riêu tôm, phù, tìm thấy rùi! mua thêm hộp nhãn ngâm và hõp thạch nhãn, nhét thạch nhãn vào nhãn ngâm cũng ngon lém! mai làm nem, nộm, đĩa xào đón tết! Hic, muốn mua bánh chưng và cành đào mà đắt quá!
[font=.VnArialH]chúc mừng năm mới tất cả mọi người! [/font=.VnArialH]

On a tous besoin d'amour!!!

Tết mà có cả cành đào thì sang quá nhỉ? Chắc là trên Paris thì có nhưng ở đây conyeume không thấy bán (Lyon). À hôm nọ tớ cũng làm món bún riêu theo lời chỉ dẫn của mèo mướp, ngon dã man ý. Tớ ăn liền hai bát oto to vật. Nhưng hôm đó tớ cũng cải tiến cho thêm ít thịt bò tái và đậu phụ rán nữa, lúc ăn thì cho thêm cả giá sống.... Chẹp chẹp ngon lắm ý. Hôm đó ăn xong mà thao thức mãi mới ngủ được, hình như là nhớ nhà....

Năm mới chúc những người lang bạt phương xa đón Tết thật vui nhé! Chúc mọi người khoẻ mạnh, may mắn và được nhiều hạnh phúc
Ngày mai bọn tớ cũng đàn đúm đón Tết, tớ được giao nhiệm vụ làm món xôi vò và cánh gà rán Tớ vừa đi ngâm gạo và đỗ xanh rồi
Món bún riêu có thêm thịt bò và đậu rán là hợp thời ở Hà Nội rồi đấy, mà hình như ở nhà mình còn cho cả giò tai và giò lụa vào nữa cơ Nếu conyeume ở Lyon thì chỉ chỗ cho Trangnhi vì hình như bạn ấy ở Thuỵ Sĩ toàn phải đi chợ ở biên giới với Pháp thôi! Về địa lý thì tớ ngu lém
Tớ làm món Bún Bò Huế cũng ngon lắm nhé hihi ( tự khen thui) nhưng tớ muốn học hỏi mọi người xem sao, conyeume post cách làm đi nhé!
Kid đã ăn bánh chưng chưa? Thịt quay có thành công không? Nhớ buôn chuyện cho tớ thèm nhé
Được ladymeomuop sửa chữa / chuyển vào 01:31 ngày 21/01/2004

Tớ đi chợ biên giới thôi chứ không đi đến tận Lyon đâu. Lyon cách tớ cả 2 giờ chạy xe mà. Mấy hôm trước tớ qua Lyon nghe nói Lyon có cả cái chợ tàu to vật vã (nhưng chưa được đi ), ở chỗ tớ muốn mua đồ việt nam giá cả chấp nhận được thì chỉ có một cửa hàng nhỏ xíu ở bên Pháp, ngay biên giới thôi. Cửa hàng Vina food thì nghe nói đắt, tớ cũng chưa dám bén mảng. To kids85 Tớ nghĩ cậu cứ cho baking soda vào cũng được đấy. Cứ thử xem sao. Tớ thấy loại bột nở bán nhiều lắm mà, cậu không thấy bán à? Hôm nay tớ tìm mua được bột quế rồi. Để cuối tuần làm chả quế. Thịt xay rồi càng tốt. Thực ra xay một lần rồi xay lại càng nhuyễn. Tớ lười nên chỉ xay một lần. Cậu nhớ là mỗi lần xay một ít thôi nhé, nóng thịt lên là sẽ hỏng giò sống đấy.
Chúc cả nhà năm mới vui vẻ nhé. Tiếc nhất là tớ không được ăn xôi vò và cánh gà của LDMM