Sinh viên xa nhà tự nấu ăn (Xin xem mục lục trang 1)

Tớ mới được nhà gửi cho một gói dọc mùng khô. Có ai biết nấu bún dọc mùng không? chỉ bảo cho tớ với nào!!
Thanks trước nha.
How can I not miss you when I'm gone...

Xong hết cả rồi! Chỉ ko kiếm đc cái gì đó nặng nặng để đè lên khúc giò cho nó chắc
Lần trc mèo tiến hành xài cái gì để nén thế? Bên này thì tìm rách mắt cũng ko thấy viên gạch, cục đá nào ngoài đường để mà xài.
A man does what he can until his destiny is revealed
====================
Ocean

Ui trúng tủ he he, tớ suốt ngày ăn dọc mùng khô
Dọc mùng khô thì trước khi nấu bạn ngâm vào nước cho sạch đã. Dọc mùng khô mà mua ở siêu thị thì nói chung là ko cần ngâm thì ăn cũng ok nhưng nếu dọc mùng khô mà thuê các cô ngoài chợ làm thì nên ngâm nếu ko lúc ăn vẫn bị ngứa
Món bún dọc mùng thì chả hiểu mọi ng trong này đã post lên chưa (ngại xem lại quá khè khè) nên thôi mạn phép nói vắn tắt qua
Tớ hay nấu bún dọc mùng với sườn (tại ko thích ăn thịt chân giò). Sườn cho vào nồi ninh lấy làm nước dùng luôn. Nhớ cho cà chua vào và tai chua nữa (thì mới đủ chua khè khè, còn nếu ko có tai chua thì trước khi gần ăn cho một ít dấm vào cũng được). Thái thêm vài lát nghệ cho vào nồi ninh cùng để lấy màu.
Nếu bạn thích làm thêm mấy viên mọc thì làm (tớ thì khoái cái này nhất, mà làm cũng nhanh : thịt băm ướp gia vị, hạt tiêu, chút đường, nếu thích thì có thể trộn thêm ít mộc nhĩ nấm hương đã băm nhỏ, sau đấy viên lại thành từng viên bé bé).
Khi cảm thấy sườn gần dừ rồi (tức là có thể ăn được) thì bắt đầu cho viên mọc vào nồi để thịt có thể chín, nhớ là đừng cho quá sớm vì nếu cho quá sớm thì thịt của mọc sẽ bị bã hết, còn nếu quá muộn thì thịt lại ko chín được.
Sau khi cho mọc vào nồi thì đến lượt cho dọc mùng vào. Dọc mùng sau khi ngâm nước thì vớt ra rồi vắt cho kiệt nước đi rồi hẵng cho vào nồi. Dọc mùng khô thì lâu chín hơn là dọc mùng tươi thế nên nên cho vào rồi đậy nắp vung một lúc (thông thường khoảng 10 phút thì phải thì là được).
Nếu chưa ăn ngay (mời bà con ở đây thì mọi ng thường giờ cao su lắm he he) thì có thể vớt viên mọc ra một bát riêng, rồi dọc mùng ra riêng. Đến khi nào mọi ng bắt đầu thì ăn chỉ việc cho mọc đã chín và dọc mùng sắp vào bát rồi chan nước.
À quên, nhớ mua thêm chút hành lá thái nhỏ (như để ăn phở í) để cho vào bát bún.
Bát bún sẽ bao gồm bún , hành, vài miếng cà chua trong nồi nước, sườn, vài viên mọc và dọc mùng rồi chan nước và sau cùng là rắc chút hạt tiêu vào cho thơm. Vị thì ngọt của thịt + sườn + hơi chua chua + vị thơm của nghệ . Nói chung là món này dễ ăn dễ làm (tớ hay làm lắm).
Đây là công thức của tớ, có ai có góp í gì khác thì cùng tham gia nào khà khà.
Ui lâu lắm ko ăn món bún dọc mùng này rùi.
À ngoài ra, dọc mùng còn làm được bún cá nữa đó (cái món bún cá này nguyên tác thì hình như là ăn với rau cần nhưng ở cái quán bún cá ở lương văn can tớ toàn ăn với dọc mùng cũng thơm ngon lắm). để lúc khác bốt tiếp

Dọc mùng khô là thế nào thế hả các bạn mình có thể tự làm được không vì chỗ của tớ muốn ăn dọc mùng thì phải đi xa mới mua được. Bạn nào biết làm chỉ tớ để tớ làm sẵn ăn dần
Cám ơn trước nhé

Di lấy quả tạ hay hộp đồ hộp nào to nặng. Nhà tôi thì có cối đá.

Nhà tớ không có tạ nhưng thấy dưới phòng tập thể dục có chắc xuồng đấy mượn tạm nhưng trước khi trả lại phải rửa sạch mỡ không thôi dính đầy mỡ đứa nào cầm trơn tay rơi dập bàn chân thì khốn, nó mà kiện mình thì ắc là bị đuổi ra khỏi nhà chắc D]
Hôm qua tớ làm món gà om nấm hương cũng bắt cơm lắm , các bạn thử xem nhé, Gà vừa rẻ vừa không bị cúm như ở nhà.
Vật liệu
1/2 kg gà
10 cái nấm hương to
Mắm muối gia vị
1/2 củ hành tây
1 thìa bột đao
Cách làm
Gà chặt nhỏ ướp mắm, muối, đường và 1/2 hanhtầy băm nhuyễn.
Nấm hương ngâm mềm bỏ chân cắt làm 2, nước ngâm nấm giữ lại nhá đừng đổ đi.
Phi dầu với hành cho thơm cho gà và nấm vào xào, khi miếng thịt săn lại thì cho nước nấm vào đun cho mềm. Nêm nếm lại gia vi hơi mặn mặn và hơi ngọt 1 tí ( nếu ai ăn kiểu Sài Gòn ).
Hòa 1 thìa bột đao với nước cho vào nồi thịt cho sếnh.
Nào múc ra đĩa ăn với cơm nóng .... hơi bị tốn cơm đấy
Được kitty85 sửa chữa / chuyển vào 19:45 ngày 30/01/2004

Gà tây cũng cúm đấy ..HẮt Xìiiiiiii ..<<< đang lĩnh hậu quả đây này



 

"Lĩnh" lâu chưa ? Vẫn chưa "die" à
Một con gà bị bệnh thì phải 6-10 ngày mới biết thế nên mọi người cứ cẩn thận giờ HN cũng có gà bệnh rùi

Dẫu anh có nghi ngờ! Ngôi sao là ánh lửa! Mặt trời di chuyển chỗ!Chân lý là dối lừa!Nhưng anh chớ nghi ngờ! Tình yêu em anh nhé!

Tớ hôm qua vừa log out thì đọc được bài của bạn, tớ log in trả lời thì mãi không vào lại được, thành ra cứ ú ớ đứng ngoài không nói được gì
Tớ làm xong thì bọc một lượt giấy nylon ra ngoài, sau đó tớ để nó vào một cái đĩa và dựng nó vào góc bếp và cho bao gạo mới mua lên Nhưng thật ra nếu bạn lèn chặt rồi thì chỉ cũng không cần đâu, trời lạnh thế này chắc là đến bây giờ đã ăn được rồi đấy nhỉ
Quên mất không dặn bạn mua hộp kiệu về ăn chung
Hakunamatata

Em báo cáo các bác kết quả làm việc. Đúng như bác @Milou nói, em đã phải lấy cái hộp sữa dừa để nén có điều là hộp thì tròn mà khuôn giò thì lại... vuông . Nhưng mà cuối cùng thì nó cũng okie sau bao phút loay hoay.
Tỷ lệ thành công đạt 85% Tại vì em quên lời bác mèo là phải chọc thủng hộp cho nước ra hết, nên là giò hơi mềm vì còn nhiều nước quá Rút kinh nghiệm lần sau vậy.
Ơ.. mà em ko khoái kiệu cũng như họ hàng nhà nó. Em có một hộp măng dầm dấm instead rồi Hơn nữa hôm nay cũng sẽ làm món dưa bắp cải
Anyway, khúc giò của em nó look delicious lắm Bác mèo có muốn lấy một khoanh như em đã hứa tặng ko??
À mà bác mèo mua cái máy xay thịt ở đâu vậy? Bao nhiêu xiền? Em cũng đang tính đầu tư một cái cho nó tiện lợi.
A man does what he can until his destiny is revealed
====================
Ocean
Được blueoceanvn sửa chữa / chuyển vào 19:05 ngày 30/01/2004