Sinh viên xa nhà tự nấu ăn (Xin xem mục lục trang 1)

Măm măm ngon ngon, về hình thức thì đẹp roài !
Nhưng sao lại có nước nhỉ, tớ chỉ luộc chín tai và lưỡi lên thôi, thái ra và cho vào xào không thôi, không có tý nước nào đâu hihi Thôi không sao, lần đầu như vậy là quá tốt rồi, nhất lại là con trai đấy nhé! Tớ hâm mộ bác này
Về bánh cuốn tớ đã post một bài, bây giờ post lại nhé
Một món cũng rất dễ làm và dễ thèm đó là Bánh Cuốn
Nguyên liệu:
- Một gói bột làm bánh cuốn ( Hiệu 4 con voi - có bán ở Q13- Paris)
- Thịt băm ( các bạn mua ít thôi nhé)
- Mộc nhĩ ( hay còn gọi là nấm tai mèo)
- Hành khô
- Hành tây
- Nấm hương
- Chanh , ớt....
- Hộp hành phi
Cách làm:
Làm nhân bánh cuốn, các bạn thái nhỏ hành tây, mộc nhĩ, nấm hương và chút hành ta khô rồi trộn với thịt băm, nêm bột canh ( đừng nhiều nhé, cho hơi nhạt cũng được), để khoảng 15-20 phút thì các bạn chuẩn bị chảo cho chút dầu ăn cho nóng và trưng hành cho thơm rồi đổ thịt vào xào cho chín thơm, trước khi bắc ra cho chút hạt tiêu.
Bột các bạn pha theo hướng dẫn họ ghi, cho chút dầu ăn vào.
Chảo không dính, các bạn chuẩn bị thêm chút dầu ăn thấm giấy sẵn để lau qua chảo mỗi khi làm xong một chiếc.
Bạn cho một muỗng bột vào chảo chao qua, chao lại cho đều rồi cho chút nhân vào, đậy nắp chảo lại khoảng 2 phút, bột chín sẽ tự bung ra, bạn cuốn lại cho đẹp rồi cho ra đĩa.Bạn lấy giấy thấm dầu ăn lau qua chảo một lần nữa.....
Nước chấm pha với chanh nhé, chua ngọt, rau mùi (ngò) cho thêm vào
Trước khi ăn rắc thêm hành phi vào hihi ngon tuyệt
Nếu bạn nào thích có thể mua thêm chả quế về ăn thêm nhé!
P/S: Tớ chỉ toàn làm bằng bột hiệu " 4 con voi" tớ thấy rất ngon ạ
Ngoài ra các bạn mua ít măng hộp và sườn về dự trữ, nấu thành bún măng rất ngon, chú ý hộp măng có nhiều loại khác nhau, nhớ xem hình vẽ ở ngoài xem thích kiểu măng thái nhỏ hay to hoặc nó để nguyên cho mình tự thái nhé.
Hakunamatata

Oái!! Bác khen thế này làm em ngượng , bác @Seine kia kìa còn đảm đang hơn cả em sao bác ko khen chứ? híc.íc... Em thì em chỉ có sành điệu đc nốt weekend này mà thôi.
Mà bánh cuốn của bác mèo là bánh cuốn tráng chứ ko phải bánh cuốn hấp đúng ko nhỉ? Em prefer bánh cuốn hấp hơn, nhưng mà làm bánh cuốn hấp bên này thì hơi lích kích, thôi thì nếu thèm quá thì tráng cũng đc, chứ ngó một hộp bánh cuốn lèo tèo vài miếng ngoài chợ Tàu mà những 3-4eur một hộp mà... híc.íc... Mình mà đi bán bánh cuốn rong ở Pháp thì chắc giàu to
Còn cây giò thì... em đã nói là em ko tin tay như bác mờ! Em cho tí xíu nước (xâm xấp) vào để xào cho nó nhừ một chút và mỡ nó ra cùng nước thì sẽ kết dính hơn. Ai ngờ!!
Nhưng mà lúc tối em cũng đã thưởng thức roài! Bỏ vào miệng thử thì thành công tụt xuống còn có 75% thôi . Đúng như Seine nói là thái hơi to quá, và em ninh cũng chưa nhừ đủ.
Seine định làm hả? Có ít kinh nghiệm xương máu chia sẻ nhá Làm y hệt như bác mèo chỉ thì sẽ thành công cực. Với hai hay ba cái tai và một lưỡi thì vừa trong một hộp nước hoa quả 1.5l. Và cũng phải giống bác mèo là ăn vụng trong khi nấu thì mới nêm nếm đc vừa đủ vị và đủ độ dòn của tai cùng với độ nhừ của... lưỡi Mình ngoan quá, ko ăn vụng trong khi làm nên thành công hơi ko rực rỡ
p.s: Mà cậu Seine hình như cũng có nick ở ebay? Nếu đúng thì hôm nay tớ shopping trên đó tớ gặp cậu
A man does what he can until his destiny is revealed
====================
Ocean
Được blueoceanvn sửa chữa / chuyển vào 07:34 ngày 31/01/2004

Có Koala ở Grenoble đây này. Đảm bảo sau mấy năm biết làm đủ các kiểu pot ( tiệc). ( mở ngoặc là các thạc sĩ, tiến sĩ đều đã trở thành chuyên gia bếp núc )
KOALA

Hì hì ... có người quen roài ... mừng wué ... có gì add nick YM của KID là kisskids2002 để có chút gì nhờ vả nhé ... hì hì ... Chỉ tại con em họ xa léc ấy nó vẫn còn đang làm hồ sơ và mới chọn trường ở đấy , nó vẫn tiểu thơ quá nên cần người chỉ bảo thêm về bếp núc , chứ không mai mốt mình có lỗi khi nó không kiếm được chồng mất .... hê hê ...
Nhìn khoanh gìo bác gì làm thấy thèm nhỉ ... hì hì ...
BC
Сой,и с fма ...!!!

Chả là hôm trước tớ thấy trong tủ lạnh nhà tớ có turkey , thế là tớ đem cho vào máy xay nhiễn ra, rồi viên no lại thành từng viên nhỏ lại đem rán vàng lên .phi tỏi lên Rồi đổ lọ nước sốt cà vào om lẫn với turkey đã rán vàng khoảng 15'' cho nó sền sệt một chút là tắt bếp ..làm quả xíu mại tầu nhanh .
Nhưng đến ngày hôm sau thì tớ bắt đầu hắt xì hơi liên tục cho đến hôm nay , mũi sắp rụng vì hắt xì hơi nhiều quá .có khi dính chưởng CÚM GÀ thật
Tối nay thì được ăn lẩu hải sản



 

Tớ thì hâm mộ tất cả các bác chịu khó nấu ăn
Còn về món bánh cuốn thì làm bằng chảo không dính như tớ làm không hề khác hấp chút nào, rất mềm và ngon ( tất nhiên không thể ngon như ở nhà roài) Tớ dặn thêm là bột bánh cuốn rất hay đọng lại nên thỉnh thoảng phải quấy đều lên nhé!
Ở chợ Tầu còn bán bột chiên tôm rất ngon, vỏ màu vàng có hình con tôm vàng óng Các bác mua về rán cánh gà ngon hơn nhiều lần KFC , nói thật đấy . Ngoài ra làm món mực tẩm bột rán cũng rất tuyệt
Hôm nay tớ nấu cháo chai bằng con moule đây hihi lâu lắm không ăn món đó, tại cũng còn hành răm
Bác muối dưa bắp cải cho hơi nhiều dấm chút vì trời ở đây đang lạnh nên nó sẽ rất lâu chua, tớ muối 5 hôm vẫn không thấy chua gì nên đổ béng nó dấm vào và ăn hết ngay Tớ hôm đó cũng còn 1 củ carrot nên cũng nạo to to một chút rồi cho vào, ăn rất ròn và ngon Nhớ cho ít nước thôi không lúc nén nó trào hết nước ra nhé
Hakunamatata

Hôm qua đến hôm nay chẳng có món gì ăn ... , lục cơm nguội chiên cơm với trứng , mới lúc nãy thì lấy bánh chưng ráng lại , cho thêm chút gia vị và ăn với tương ớt ... , ăn cho ns lót dạ ấy mà chứ cũng chẳng có hứng thú nấu nướng gì .. , mấy hôm nay mấy đứa bạn đi chơi hết , còn mình ở nhà ... chẳng buồn ăn nữa , tối nay chắc đi xin ăn ở đâu đó , còn không thì mua tạm cái gì về ăn vậy ... híc híc ... lười quá ... , kiếm em nào nấu cho mình ăn thì hay biết mấy nhỉ ... hê hê ...
BC
Сой,и с fма ...!!!

Hoi khi khoong phai va hoi bi lac de ty..Ku la con trai a? Neu la con trai thi choang that ..Nghe ku ke nau an con tanh tuoi hon ca may chi em con gai
Ngu`oi ta  no´i : Hu´a tha^.t nhie^u tha^´t hu´a thi` cu~ng tha^.t nhie^`u!!

ôi báo cáo bác, em là con gái đấy nhá, bác đừng nghĩ em là dai mà khen em quá chăm he he, nick này em dùng nhờ của bác dai nhà em ạ he he he
đêm qua nằm mơ em cũng mơ thấy đang làm món giò xào nhá he he , trong tuần nhất định phải đi mua đồ về làm mới được, mà em tính là sẽ cho vào cái chai côca hoặc nước cam gì đó thì nó tròn giống hệt giò ở nhà các bác nhể
hôm qua em đọc được một cái công thức giả làm bánh cuốn nhưng chưa hiểu ăn nó thế nào, đấy là lấy bánh đa nem nhúng vào nước cho mềm rồi cho nhân như nhân bánh cuốn vào, ko hiểu ăn nó thế nào ạ, em chưa thử bao giờ
lâu lắm chả được ăn món gì ngon cả hị hị, vì hết tiền đi chợ tàu rồi ạ, toàn phải ăn đồ tây chán điên, mà lại còn ăn nhờ đồ ăn của đứa roommate chứ he he xấu hổ quá
thôi chả buôn nữa
à em có compte ebay nhưng mà nếu tên là seine thì ko phải ạ, tên là khác ạ (pinhpich) he he
Được seine sửa chữa / chuyển vào 21:55 ngày 31/01/2004

Làm cả bàn tiệc còn xong nữa là mấy món lèo tèo lày
Chỉ giỏi khinh thường đờn ông