Sinh viên xa nhà tự nấu ăn (Xin xem mục lục trang 1)

Ai ăn BÁnh Giò lào......
Hôm nay bà ngoại tớ làm bánh giò đơn giản cực
- 1 gói bột bắp (corn starch ),1 lon chicken broth , Nylon gói thức ăn và giấy bạc.(vì bên chỗ tớ ko có lá chuối ),thịt nạt xay nhuyễn , Nấm mèo xắt sợi.,1 củ hành tây to.
Cho xịt , hành , nấm,hành tây vào xào .Dùng 1 cái nồi lớn, ray bột bắp xong cho vao bột 1 lon chicken broth và dùng lon 16oz khoảng 5 cốc nước lọc trộn bột cho đều, cho ít muối vào xoong, cho lên bếp khoấy cho tới khi sền sệt (cái này tớ làm hộ bà tớ ).Múc 1 thìa bột lớn bột bằng nắm tay, cho ra nylon quết ít dầu , cho nhân thịt cho 1 chút bột lên trên, gói um lại. Gói thêm giấy bạc bên goài, xong đem hấp khoảng 10ph .....xong nhanh không ?



 

Hì hì ... tranh luận hoài cứ nói 1 câu là cả hịu ẩm thực nhào vô 1 mình nói sao được ........ Tất cả đều không hiểu 1 điều ý của L nói ở đây là sinh viên VN mình nghèo mà tớ nói là nói dân VN mình đang học ở VN ở ký túc ý .. và cả thuê nhà ở ngoài chứ tớ có nói dân du học đâu đã đi du học được thì ko phải loại nghèo rồi Thế các bác đã hiểu chưa ??? Thế là tranh luận gay gắy .. mất mất mấy món ăn .. Thui tiếp tục hành trình các món ăn đi ... để tớ còn học ..còn ăn .........
Dẫu anh có nghi ngờ! Ngôi sao là ánh lửa! Mặt trời di chuyển chỗ!Chân lý là dối lừa!Nhưng anh chớ nghi ngờ! Tình yêu em anh nhé!

Oa oa bánh giò ngon thế nhờ, tớ cũng có nghe nói về cách làm , họ nói là bột mình cũng có thể trộn thêm chính nước xào thịt vào cho ngon, nhưng tớ chửa làm thử bao giờ...Hôm nào rủ bạn bè làm thử, nếu không ngon thì cũng có người ăn hộ
To Ngoc_Ly: Thôi thì coi như chủ đề này đặt tên còn thiếu đi ( sinh viên đi học nước ngoài nấu ăn vậy) Được chưa? Mọi sự so sánh đều là khập khiễng, nếu tớ nói là sinh viên ở nội trú ở VN toàn được ăn rau muống và các món rau khác...như vậy là quá xa xỉ với bọn tớ ạ
Hakunamatata

A! Chào bác! Hì hì lại gặp bác ở đây trong cái sự ăn uống này. Bác vẫn nhớ em nhỉ!
Vâng , ý định của em sang Pháp vẫn còn nóng hổi bác ạ. Nhưng có thay đổi tí tẹo, sang học tiếng Pháp trước! Vì em cũng thích tiếng Pháp lắm. Với lại cũng nhớ mấy cái chợ trên metro số 7, hướng quận 13 lắm
Àh, bác có dùng YIM ko, bác có thể cho em xin YIM của bác được ko. YIM của em là harrykism. Mong được gặp bác!
Nói nhỏ cho cả làng: Em chưa thấy cái topic nào mà mọi người thân thiện như cái topic này. Đúng là: Có thực mới vực được đạo!
Harrykism - Vì chất lượng cuộc sống!

Choài oai ... vậy bạn Ly đang tưởng mấy bài viết của KID nói đến mấy chú SV VN đang ở đâu ... thuê khách sạn 5 sao ở , sáng đi xe bus đi học hay cuốc bộ đến trường trong bộ cánh rất mát à ... hì hì ... Trong lớp KID học thì hết 1/2 là fải thuê nhà ở và ở KTX roài ... hì hì ... , các bạn từ khắp nơi dổ về , Quảng Trị , Quảng Bình , Huế , Nha Trang , Nghệ An , Daklak , ... ghé qua fòng bọn nó ở thì luôn có két mì tôm dưới gầm giường ... Thằng nào khá hơn thì thuê nhà tập thể có thể nấu ăn được thì sẽ nấu en những bữa nào nó thích , nhưng hầu hết là bọn nó nhai cơm bụi ... Riêng KID và có thêm vài đứa ở TP thì mỗi ngày chạy xe cũng hết ít nhất 5k tiền xăng vì trường ở ngoại ô thành fố ... đi học có 2 đường để đi : 1 là đường quốc lộ vừa đông lai vừa bụi bặm và nguy hiểm , chưa kể đi ngang qua chợ có khi kẹt xe nữa ... , 1 đường nữa là đường làng thì fong cảnh thiên nhiên hũu tình , chạy xe thì như fi ngựa , băng qua con đê nhỏ giữa hai cánh đồng bát ngát ... hì hì ... Lớp ĐH của KID thì đoàn kết chơi rất vui vì có KID mà lại ... hờ hờ ... , nên mọi lần ăn chơi nhảy nhót nào của anh em thì KID toàn tổ chức và tham khảo ý kiến của anh em hết ... , có biết được cuộc sống anh em thế nào mới chọn được chỗ ăn uống cho anh em chứ ... hì hì ... Tiêu chuẩn chọn quán ăn SV là ngon , bổ , rẻ ... hì hì ... , nên lần nhậu Tất niên lớp KID chọn cái quán thịt zịt ở trong hẻm ... cho hơn 30 người ăn thoải mái con gà mái ... hì hì ... , thằng nào ăn cũng no căng , uống bia thoải mái đến tưng tưng hết mà vét túi trả chỉ có hơn 300k một tẹo ... hì hì ... và còn tiếp một tăng Karaoke và bia ở sau nữa nhưng cái ấy thì do anh em nào con $ thì góp chứ hổng fải tất cả ... hì hì ... ( nhưng hơn 30 nhân mạng cùng tham gia , xe chất 3-4 chạy xuống TP để chơi ... hì hì ... đếm đêm lại fải chở anh em về KTX và nhà trọ ở trên gần trường học lại ... hì hì ... ) Hồi mình học ở HN thì ăn cơm bụi ở HN cũng ngon fết ... hì hì ... , bán khác hẳn ở ĐN ... hì hì ... vì ở HN bán theo từng món thì ăn rẻ hơn nhiều ... hì hì ... , cứ làm cho 500 cơm , 500 canh , 500 thịt , và 500 cá hay trứng là xong ... hờ hờ ... rẻ òm ... còn đi ăn chung với anh em thì cũng rẻ hơn nữa ... hì hì ... cứ kêu mỗi dĩa mỗi món ra ... và khay cơm to uỵch ... và cứ thế măm măm ... làm thêm cốc bia hơi hay ly trà đá ... hờ hờ ...
Mà nói chung ... hì hì ... ăn bánh mì không với đường cũng ngon lém nhé ... hì hì ... Nói thiệt với các bác ... ngoài tiền ăn sáng ra KID chẳng xin đồng xu nào về tiền ăn chơi nhảy nhót từ bố mẹ cả ... hì hì ... nên chuyện ăn uống KID cũng tiết kiệm nên ... cũng chỉ toàn chọn món rẻ mà ngon để măm măm thôi .. hờ hờ ... , để dành tiền cho những cuộc ăn chơi nhảy nhót với bạn bè khi cần ... hì hì ... Nên món thấp kém thì KID cũng nếm roài ... , món cao sang thì cũng nêm roài ... hì hì ... Đôi khi các bạn ăn cao lương mĩ vị nhưng cảm thấy không ngon bằng những món tầm thường mà các bạn chẳng abo giờ nghĩ tới đâu nhé .. hì hì ... Đi quân sự mới thấy sướng ... hì hì ... , sáng sớm fát cho cái bánh mì ỉu xìu và một kg đường ... cả một trung đội xúm lại quanh cái bao bánh mì mà mỗi đứa được một cái ... hì hì ... , ăn ngon fết ... hờ hờ ... , buổi trưa thì có món thịt ( nhìn có tí nạc còn lai toàn mỡ ) kho với cà tím ngon lém ... hì hì ... khoái nhất món đấy ... hì hì .. , và món trứng ráng ( món này cũng ngon nhưng không bằng KID làm ... hờ hờ ... ) thêm nồi canh toàn quốc nữa chứ ... hờ hờ ... , có vài cọng rau trong đấy mà thằng nào nhanh tay thì hốt trước ... hê hê ...
Bên này , có mấy lần thử lại cái món thịt kho với cà tím ấy nhưng không có mùi vị thơm ngon như bữa ăn ở quân sự được ..... híc híc ... giờ nghĩ lại vẫn còn thèm ... hờ hờ ... Thời SV ở VN cũng lém kỉ niệm zui fết ... hì hì ...
Con zịt ở đây thì chắc là chẳng fải là zịt mà là zịt fa ngang ... ha ha ... , làm con này fải cắt tuyến hôi ở gần fao cau ấy ... rồi rửa kĩ , xát muối sạch sẽ và cho vào luộc , cho thêm tí muối hay nước mắm vào và cho gừng vào khi luộc nữa ... thì ngon tuyệt ... , luộc xong thì lấy nước luộc ấy nấu canh thì ngon fải biết ...
BC
Сой,и с fма ...!!!

Món thịt kho cà tím của bạn nghe lạ lạ. Bạn chỉ cách kho để mình làm thử đi vì mới mua một quả cà tím to đùng đùng mà chưa biếtt nấu với cái gì. Cám ơn nhé.

" Someone who'll stay around
Who warns my ups and downs "

Cà tím rửa sạch , thái lát to như thái thịt vậy , khoảng 2 đốt ngón tay , thái miếng vuông cho đẹp ... ( thật ra thì cho vào nồi nó cũng thế ... hì hì ... ) Nhưng trước khi thái cà tím thì trên bếp fải có nồi thịt kho trước đã ... hì hì ... , thịt kho thì chọn thịt ít nạc nhiều mỡ cũng được .. vì cà tím hút mỡ ghê lém ... hi hì ... Khi nồi thịt sôi thì cho cà tím vào , đun đến khi nào nếm thử thấy ăn được thì bưng lên bàn mà măm măm thôi ... KID thường hay làm như vậy , nhưng vẫn không ngon bằng hồi ăn ở quân sự , nhưng nói chung ăn cũng vẫn được ... chả chết đâu mà sợ ... hì hì ... Còn kho thịt thế nào thì chắc là bạn biết rồi chứ , chỉ có cho thêm cà tím vào nữa là thành món thịt kho cà tím ... thế thôi ... hì hì ... Thường thì kho cà tím đến khi miếng cà nó trong chứ nó không màu trắng đục thì ăn ngon ... hì hì ... , cẩn thấn chứ không nó cũng nét bét ra mất đấy ... , nhưng ăn nát cũng ngon chán ... hì hì ...
Ngoài ra về cà tím còn mấy món nữa ... , như xào thịt , hay ráng giòn ... ăn cũng được ... hì hì ...
BC
Сой,и с fма ...!!!

Mình mới làm món cà tím sốt tỏi, các bạn nếm thử nha:
Nguyên liệu:
1 Cà tím (bên tớ, cà to lắm, 1 quả cũng phải nặng tới 1 lbs..)
Soy sauce (nước tương)
1 miếng chanh để vắt ra lấy nước (khoảng 1 teaspoon)
1 tablespoon bột ngô (Corn Starch)
1 teaspoon đường
Tỏi băm, tiêu, hành lá xắt nhỏ
Bơ
Cách làm
Xắt cà thành từng miếng vuông như 2 ngón tay. Chảo để nóng, bỏ bơ vào, bỏ cà vào chiên vàng. Xong, trút cà ra đĩa. Thêm chút xíu bơ vào chảo, bỏ tỏi băm vào, chiên vàng. Bỏ cà đã chiên vào chảo, dưới nước sốt (quậy đều soy sauce+bột ngô+đường+chanh), đun khoảng 2 phút khi nó sôi lên là OK. Rắc hành và tiêu, ăn nóng với cơm hoặc bún.
Cà sẽ có vị béo của bơ, vị thơm của tỏi, vị ngọt, chua, mằn mặn...ngon lắm.
Chúc thành công nha.

Lạc đề chút nhé, hôm nay lớp tớ tổ chức tiệc ****tail, mỗi người làm một món gì đó đến góp, tớ làm món nước ngọt và chụp ảnh ạ
Hakunamatata

Món cà tiém sốt tỏi chắc là ngon lém đây ... he he ... , nhìn công thức là thấy thèm roài ... hờ hờ ... Mình có làm món cà chiên , ăn cũng zui lém , nhưng tốn dầu quá , một quả cà cũng hết nửa chai dầu chứ không ít ... híc híc ...
Thái cà theo từng khoanh tròn dày khoảng 2-3mm , để chảo nóng với dầu cho ít muối vào dầu rồi cho từng khoanh vào , cà tím hút dầu ghê lém nên en béo ngậy hà ... , nhưng có mùi thơm lém và ăn cũng ngon , nếu thích mẹn một chút thì rải thêm ít muối trên miếng cà đang chiên cho nó có vị mặn một chút ... Miếng cà chiên vừa ngọt , vừa thơm , vừa béo ngậy do dầu , và chút mằn mẹn của muối ....
Nhưng mai đây chắc không chiên dầu nữa mà chuyển sang chiên bơ cho nó ngon hơn ... chắc là vậy ... hì hì ...
BC
Сой,и с fма ...!!!