Sinh viên xa nhà tự nấu ăn (Xin xem mục lục trang 1)

Hôm qua làm món thịt quay , ngon mĩ mãn ... hờ hờ .... , có món fở bò cũng ngon tuyệt cú mèo nữa chứ ... hờ hờ , món nem thì miễn bàn vì cũng quá ngon roài ... hì hì ... Nhưng khoái nhất là hôm qua món thịt quay bì nỏ giòn và ngon lém ... hờ hờ ...
BC
Сой,и с fма ...!!!

oài bác ơi làm thịt quay thế nào đấy ạ ??? thịt thiếc ướp iếc thế nào ạ ngon xía

Hì hì ... hôm qua thì chính tay KID làm từ A-Z nhé ... hì hì ... Lúc đầu đi chọn thịt ba chỉ nhưng không có , nên mua thịt sườn về có sụn chứ không có xương cứng nhé ... Châm bì , dùng nĩa hay đinh dài và nhọn châm đều bì , đâm xuyên bì luôn cũng được nhưng tạo lỗ nhỏ thôi nhé , đừng lấy đinh 10fân mà đâm xuyên bì thì nát bét cái bì mất ... hì hì ... Rồi ngâm nước gạo khoảng 1h , sau đó ướp tỏi , hành tây thái nhỏ , muối , cho thêm chút quế bột và ớt bột ( đấy là mình cho thêm để thử hương vị thôi đấy nhé ... hì hì ... , chứ thường chỉ có tỏi và hành tây thôi ... )hì hì ... ướp khoảng 30 phút đến 1h ( thường thì từ 1h trở lên thì thịt ngấm và mới ngon được ) Bật lò thật nóng , từ 200-250 độ , lò đang nóng thì cho thịt vào , nhưng nhớ thịt trucó khi cho vào lò fải bỏ hết hành và tỏi ướp ra nhé chứ không nó cháy khét đấy ... hì hì .. Sau 15 fút chạy lại xem thịt nó thế nào , rồi xoay thịt , để cái fần bì hướng vào nhiệt cho nó mau nổ , rồi cứ thế 10 phút lại xem một lần , và khi nào thấy nó nổ bung ra rồi thì tắt bếp và cho ra ngoài , để nguội sơ sơ và chặt thịt cho lên dĩa ...
Hôm qua lúc chặt thịt cho lên dĩa , fát cho mỗi người một miếng ăn thử , ngon cực ... hê hê ... , nhưng vì lí di khách quan nên bữa tiệc ăn trễ làm cho thịt quay nó nguội hết nên ăn không ngon nữa ... híc híc ... Và hôm qua không có hoa hiên làm cho thịt đỏ nên không có màu đẹp được ... hì hì ... ( trước khi cho thịt vào lò thì bôi hoa hiên lên bì cho nó có màu đỏ ... hì hì ... )
Là lá la la ... hôm qua làm thành công món thịt quay , được mọi người khen nức nở ... hờ hờ ... zui qué ... hê hê ...
BC
Сой,и с fма ...!!!

Hờ hờ... bác này bị cái bệnh hờ hờ...
Món nào cũng ngon thế thì hờ hờ...
sinh viên xa nhà sướng nhỉ hờ hờ...
hờ hờ....
Harrykism - Vì chất lượng cuộc sống!

Mấy hôm tớ định gác kiếm để làm cho xong cái bài tập vậy mà vẫn bị nghe theo tiếng gọi của Ẩm thực híc híc...
Món thịt quay KID làm giỏi thật nha, tớ làm mãi vẫn không được
Hôm nay có buổi bù khú bạn bè, tớ làm những món sau:
Bánh cuốn, cánh ga tẩm bột rán ( ngon hơn KFC nhé), chả và giò tai...Ngoài ra chị bạn tớ làm bún thang và kết thúc bằng một cái bánh ngọt hoa quả to đùng
Báo cáo thành tích đây
Công thức làm chả như thế này nhé:
Đối với 1 kg thịt làm chả thì có 3 phần thịt poitrine (thịt ba chỉ), 2 phần thịt jambon ( thịt nạc mông)
6 muỗng soupe nước mắm
10 muỗng nước lạnh
1 ti xíu bột ngọt
1 muỗng cafe bột nổi ( bột nở)
1 muỗng soupe bột khoai tây
1 muỗng soupe đường ( tớ cho ít hơn, chỉ một thìa cafe thôi)
Trộn tất cả (thịt khi mua nói họ xay luôn cho nhé)
Ướp để ngăn đá khoẳng 1h
Sau đó đem ra xay nhuyễn như giò sống, rồi viên lại thành từng bánh như bánh dầy mà to hơn nhiều nhé!
Rồi cho vào lò nướng ở nhiệt đọ khoảng 180 °C, hoặc nếu không có lò thì để áp chảo ( tức là không bỏ mỡ, sau đó chả vàng rồi thì cho vào rán ngập mỡ
Tớ làm cũng hơi được được rồi nhưng hình thức vẫn chưa đẹp
Tớ cũng thèm bánh chín tầng mây mười tầng gió, có ai biết cách làm không?
Hakunamatata

Có mấy cái ảnh về mấy món mà KID mới kiếm được ... hì hì ...
Đây là mấy món hôm Tết Ta trường tớ tổ chức cho khoảng trên 80 người ăn ... hì hì ... , chỗ này chỉ là 1 mâm thôi ... hì hì ...
Còn đây là 2 mâm ... hì hì ...
Đây là bữa nhậu gần đây , có món cá sốt cà chua ngon lém , và món zịt chấm mén gừng nữa ... hì hì ...
BC
Сой,и с fма ...!!!

Ở chợ Tàu chỗ tớ có bán một loại bánh phở tươi, gọi là tươi thôi thực chất là ướt hơn bánh phở khô một chút, được đóng gói trong một túi nylon , thường tìm thấy gần gian hàng bán đậu phụ. Tớ mua và làm thử món phở xào xá xíu
Nguyên liệu nhé:
- Dầu hào
- Xá xíu ( khoảng 300g, mua ở hàng vịt quay)
- Giá
-Hành tây
- Bánh phở tươi
- Rau cải ( cái này không có cũng không sao)
Cách làm nè:
Xá xíu thái miếng nhỏ xíu ra
Hành tây thái theo kiểu bổ cau nhưng nhỏ thôi nhé, cho chút dầu ăn vào xào cho thơm, sau đó cho bánh phở tươi vào đảo nhẹ tay thôi cho bánh phở se se lại rồi cho dầu hào vào, dầu hào thì có gia vị ở trong rồi nên chú ý không cần cho thêm gia vị nhiều nữa, sau đó cho xá xíu và giá vào xào chung.
Thế là xong, nhanh gọn nhỉ mà xá xíu để trong tủ lạnh cũng được lâu, mà khi buồn buồn có thể ăn vụng một miếng
Hakunamatata

Bên bà chị Mèo có nhiều đồ làm quá , có mấy món ngon quá ... thèm quá ... đói roài ... , hôm nay mới nghe thằng bạn nó nói có món tim xào và luộc ... hờ hờ ... lâu roài ăn lại mấy món đấy cũng ngon ... hì hì ...
BC
Сой,и с fма ...!!!

hự hự hự, sao cái gì cũng phải có lò nướng thế này đào đâu ra bi giờ . tiền thì hết (ai bảo lại vừa soldes cơ, tiền nướng vào quần áo hết rùi ), lò thì đắt, làm sao ăn được những món ngon lành thế này bi giờ hừm hừm ...
thôi sang nhà thằng bạn nhờ cái lò vậy, sẽ cố gắng làm món thịt quay trước xiem sao hí hí
hôm trước em vừa làm món bún cá rô các bác ạ , ngon nắm he he, ăn trả khác gì ở vn

Hix nhìn các bác ăn uống hoành tráng quá . Thèm quá đi thôi
                               Riêng một góc trời ...Chambre AN017 Residence ARZ INSA