Sinh viên xa nhà tự nấu ăn (Xin xem mục lục trang 1)

Hi hi nếu mà cứ chiếu theo câu: "Người làm sao, của chiêm bao làm vậy" của các cụ thì bác Ladymeomuop chắc béo lắm nhỉ
Harrykism - Vì chất lượng cuộc sống!

oa oa oa
Bimeocao ác thí không biết, tớ đang tinh tướng với đĩa bánh bột lọc đầu đời vậy mà làm tan tành giấc mơ
Lúc đầu tớ cũng làm không to lắm nhưng thấy nó cứ vỡ nên làm to chút cho chắc chắn
Lại rút ra một kinh nghiệm nữa làm bánh nhỏ thui cho nó gầy người các bác nhể
Hakunamatata

Ối giời ơi ... nhìn dĩa bánh lọc quả cô bimeo mà ướt luôn cả quần rồi ... híc híc ... thèm quá ... oe oe ... Nhớ lại hồi nhỏ có cô bán bánh bèo Huế hay đi ngang qua nhà mình gọi í ới , bà nội hay gọi lại cho mình ăn bánh bèo , bánh ướt và bánh lọc ... hì hì , thế là thích ăn bánh bèo ngay từ nhỏ bé tẹo ... , giờ các bác cứ đưa hết mấy món này lên làm KID nhớ hồi bé tí quá ... oe oe ... hì hì ...
BC
Сой,и с fма ...!!!

Mấy bạn làm ơn nói rõ cho mình mấy cái bột này một chút nhé:
1/Bột sắn có phải là bột TAPIOCA không? Mình mua mấy gói bột về thấy đề là TAPIOCA..Vậy bột MANIOC không phải là TAPIOCA??
2/Bột năng có phải là CORN STARCH??Hay còn gọi là bột ngô bên VN?? (có tác dụng làm đặc lại nước sốt hay nấu chè??) Bột năng này nếu đúng là Corn starch, vậy tớ có thể làm bánh bột lọc với nó??
Tớ bị nhầm lẫn quá. Mong bạn nào biết rõ giải thích hộ với.
Thanks

- Bột năng để làm bánh bột lọc là Amidon de tapioca ( Tapioca starch), bột này cũng làm đặc nước sốt hay nấu chè đó bạn ạ.
- Corn starch là kiểu bột ngô ( hay ngũ cốc) tớ không biết tiếng Việt gọi thế nào cho đúng, thì để làm bánh giò rất ngooonnnn
Hakunamatata

Bạn mèo ơi. Vậy bạn có biết bột sắn (manioc) là để làm bánh bò phải không? Trong recipe nói là phải dùng bột manioc + baking soda (cái này thì tớ biết là để dùng làm bánh muffin rồi). Nhưng mà chả biết tapioca có phải được làm từ manioc hay không? Thanks mèo nhé.

Hôm nay tớ ra Leader Price thấy bọn nó có bán Crème de mais nhìn thành phần thì 100% amidon de mais. Liệu cái đó có làm được bánh giò không nhỉ?
How can I not miss you when I'm gone...

Chào bạn Quan_ngo
Amidon de mais và corn starch là một !!! đây là lọai bột trắng trắng như bột gạo làm bánh giò là không thể nào hỏng đuợc ..Chúc bạn thành công !
mk3
Được mk3 sửa chữa / chuyển vào 04:47 ngày 15/02/2004

Sao ngày hôm nay nhiều người ăn bánh bột lọc nhỉ, tớ cũng ăn Lần này tiến bộ hơn lần trước rất nhiều, lúc cán bột không long xòng xọc lên như lần trước nữa. Nhưng tại cái bác ấy bác cho nhiều nước quá, cuối cùng định làm 1 gói bột thì cuối cùng lại thành 2 gói, ăn bét nhè, no hự. Hôm nay còn có nộm rau câu với lại ngó sen nữa, ngon lém. Quên ko chụp ảnh rồi.


finding...
a piece of something...
to call mine

Híc híc để tớ hỏi lại xem thế nào nhé vì chính tớ tiếng Việt cũng còn nhầm lẫn, nếu theo kiểu người Bắc thì có hai loại bột sắn:
- Bột sắn dây dùng để nấu chè và cũng làm sánh các laọi nước sốt. Loại này không biết tiêng Tây gọi là gì vì tớ toàn dùng đồ từ VN mang sang.
- Bột đao hay còn gọi là bột sắn thường, tức là làm từ củ sắn mà mình vẫn hay ăn đó ( khoai mì - miền Nam) theo tớ thì đấy chính là bột năng. ( chẳng biết có đúng không)
Tớ chưa làm bánh bò bao giờ ạ, và cũng chưa được ăn bao giờ. Thôi để tớ hỏi lại mấy người lớn xem sao nhé
Tớ đang phân vân vì làm giò bò thì nên cho thịt gà vào hay cho thịt lợn, tất nhiên là có thịt bò roài...Định làm mà chưa thông lắm, tại sao lại cho thịt gà mà không cho thịt lợn nhỉ Tớ làm một lần thử với thịt gà thì cũng ngon lém nhưng ăn vẫn cảm thấy hơi khô. Mọi người nghĩ sao?
Hakunamatata