Sinh viên xa nhà tự nấu ăn (Xin xem mục lục trang 1)

Ô Ô, ladymeomuop giỏi quá nhỉ. Nhưng hoá ra giò là hấp chứ không phải luộc lên à? Để nghị chỉ dẫn cụ thể cho chị với nhé (xưng chị cho dễ, vì chị có em bé rồi). Với lại làm thế nào mà mèo gói giò tròn được thế nhỉ? Nhìn thèm quá đi mất. Cảm ơn nhiều nhiều trước nhé. Vote 5* trước hối lộ nhé.
To Conyeume: dạo này em từ bỏ thêu thùa, chuyên tâm sang ăn uống rồi à? Chị cũng thế đấy, lười quá, bây giờ chỉ thèm ăn ngon thôi. Con gái lai Huế thì chắc chắn là khéo léo rồi. Khi nào có món nào ngon thì giới thiệu nhé. Thế em đã thể hiện được cái mẫu thêu hỏi chị hồi xưa lâu lẩu lầu lâu rồi ấy chưa?

Có 2 người đang xem chủ đề này, trong đó có 1 thành viên
ladymeomuop ,
hihi, thực ra là cá 2 thành viên đấy! có thêm cadick nữa!
hôm nay , sau bao ngày lười biếng, và vì không chịu đựng nổi nũa, cadick đá quyết định lên chợ tàu mua ít thiịt về làm quả giỏ xào!! hihi!
3 cái tai, một cái lưỡi, chưa đủ, thêm ít thiịt bò và thịt ba chỉ về làm thêm quả giò bò cho nó vui vẻ!!
sau mấy giờ hì hụi, định post vài cái ảnh lên cho bà con ngắm thì wc lại hỏng, thui để lân sau vậy!
LDMM ui, làm thế nào để giã nhuyễn được thiịt như ỏ nhà ý, cadick đă nhờ người ta xay ra, rùi về nhà xay lại thì nó cũng chỉ hơn thịt băm viên một tí, và làm thế nào để nén được giò cho chac , và ( nhièu và quá!! hihi! thông cảm nhe?) làm thế nào để gói cho tròn?
cảm ơn trước nhé!
à, cadick mua thêm bột quế cho vào giò bò cũng thơm lém, mỗi tội khi chin giò hơi bị bở do nen không chặt!!
On a tous besoin d'amour!!!

Mèo ơi, tớ mới vote cho bạn 5 ông sao đỏ chói vì món giò bò đấy! Tiếp tục giới thiệu các sản phẩm nhé , cho bọn tớ chết thèm!

Tớ phải cảm ơn mọi người vì từ ngày có nhiều bạn cùng tham gia topic này, tớ học hỏi rất nhiều, chăm chỉ hẳn lên và thấy có trách nhiệm hơn mỗi khi nấu món gì vì nếu bạn nào hỏi gì thì tớ còn trả lời từ kinh nghiệm thực tế phũ phàng của tớ
Về món giò bò này, tớ làm hình thức thì cũng OK nhưng thật sự ăn vẫn hơi khô nên tớ sửa lại công thức một chút cho hợp nhé:
- 0,5 kg thịt bò ( không cần loại ngon)
-0,5 kg thịt ba chỉ
-0,1 kg mỡ lợn không thôi, thái hạt lựu.
- 10 thìa soupe nước lạnh
- 1 gói bột nở khoảng 12g
- 8- 9 thìa soupe nước mắm
- 1 thìa soupe đường
- 4 thìa soupe bột khoai tây
Cho chút bột ngọt cũng được mà hôm đó nhà tớ hết sạch nên thôi
- Hạt tiêu ( nhiều nhiều một chút)
Thịt bò và ba chỉ ( bỏ bì) thái nhỏ ra, mỡ thái hạt lựu cho vào sau nhé, ướp các thứ trên, sau đó cho vào tủ lạnh để khoảng 4h rồi lấy ra xay nhuyễn ra như giò sống, sau đó trộn với mỡ thái hạt lựu.
Công đoạn khó khăn của tớ là gói nó lại, tớ làm rất thủ công hihihi, chai nước 1,5l, cắt đầu và đuôi đi, cắt một đường dọc, rồi bôi nhiều dầu ăn vào lớp bên trong đó, cho giò đã xay vào cuốn lại, nhớ bôi dầu ăn vào tay cho khỏi dính nhé. Khi đã thành khuôn tròn tròn thì nhẹ nhàng gỡ cái chai đấy ra và cuốn giò vào giấy bạc, rất tốn giấy bạc đấy nhé. Nhẹ nhàng bê ông giò đó cho vào nồi hấp, tớ hấp 2h hihi cái này còn tuỳ vào công suất nồi hấp nữa nhé, nhưng tốt nhất để lâu một chút cũng được.
Đấy là tất cả kinh nghiệm của tớ rút ra sau khi làm cái giò trên, hy vọng mọi người làm đỡ khô hơn tớ nhé.
Còn giò bò mà cho thì là vào thì gọi là chả bò, làm giống làm chả tức là nướng lên thì cho thêm thì là vào Tớ lần sau sẽ làm thử
Cám ơn mọi người đã vote sao cho tớ nhé
Hôm nay tớ ăn cháo sườn ạ, vì chán giò quá roài Không biết khi nào mới ăn hết
Hakunamatata

Cadick ui, tớ dùng cái máy xay hôm trước mua đấy, xay cũng khá lâu vì cứ phải xay rồi lại nghỉ, về cách cuốn giò thì tớ làm thủ công như ở trên thôi, muốn chặt thì mình phải lựa, ví dụ 1kg thịt thì cái chai cắt mỗi đấu khoảng 10cm, còn nhiều hơn thì cắt ít hơn. Khi gói thì lèn chặt tay chút...
Còn giò thủ tớ cũng cho vào chai thôi, dựng nó vào một cái bát to rồi để góc bếp chèn bao gạo vào Cũng không thể chặt như ở nhà đâu nhưng cũng tàm tạm
Tớ còn ít chả hôm trước làm nhưng không đẹp lắm để tớ chụp hình lên cho mọi người xem rút kinh nghiệm và hối tiếc vì đã vote sao cho tớ
Nó nguyên hình là hình tròn nhưng bị tớ cắt xén ăn vụng hihi với cả làm 2 tuần roài, cứ gói lại để tủ lạnh, khi nào thèm lại lôi ra ăn một ít, bây giờ thì tủ lạnh nhiều đồ ăn quá
Được ladymeomuop sửa chữa / chuyển vào 00:42 ngày 20/02/2004

Cá chi chi khô mà rang với đường , hành khô, tiêu , ớt ...ăn với cơm nguội hoặc cháy cơm ..ối giời ôi....sái quai hàm mà ngon ko tả nổi
Quyết định chiều nay về tớ làm Bún cá ăn ,bạn nào ăn ko?không thể chịu nổi vì thèm rồi



 

Merci chị LDMM nhé, cuối tuần này em sẽ làm thử. Thấy mọi người vote nên em cung vote mới được ( tặng chị 5*, lần đầu tiên em vote đấy nhớ, lần sau có gì em cứ hỏi chị )
HTML

Hí hí...
Bác mèo ngán rồi thì chuyển nhượng cho em một ít đê
Mấy hum nay em đang ốm, chả ngó ngàng gì đến cái hũ dưa bắp cái cả. Ko biết nó có giận mình mà ủng ra ko híc.íc...
Bù lại thì có món canh dưa chua với thịt bò và gầu hê hê... 4 lạng thịt bò bắp với 3 lạng gầu bò làm thành một nồi canh dưa đã đời, xơi ba ngày mới hết
Em đang chờ bác trình diễn nốt món giò gà để em bắt chước học tập Thấy ở nhà đang héo mòn vì ko dám ăn gà nên em bày đặt vậy cho bà con nhà mình tức chơi (j/k)
Teaching Martian, learning Venusian
====================
Ocean

Cảm ơn @lovething nhìu nhìu nhá!!!
Hum qua tớ mới ngâm gạo để hôm nay làm xôi roài! Lần hai! Lần 1 tớ cho nước như là nấu cơm nên bà con chắc cũng có thể tưởng tượng nó thảm hại như thế nào roài.
Tiếc là sầu riêng giờ hết mùa rồi nên ko trình diễn đc món xôi xiêm sầu riêng. Thèm sầu riêng quá!!! Mai khỏi ốm đi mua kem sầu riêng về ăn mới đc hừ hừ ...
Teaching Martian, learning Venusian
====================
Ocean

hic buồn đời, nhà em chả có lò cũng chả có máy xay, thèm ăn mấy món giò chả của chị meomuop quá hic hic hic
hôm qua chán quá chả biết làm gì đành ngồi hì hục làm được lọ muối vừng to đùng + 15 cái bánh crêpe ăn dần với kem he he gọi là an ủi
E nhờ nick A nhá