Sinh viên xa nhà tự nấu ăn (Xin xem mục lục trang 1)

Bác chịu khó làm đi, dễ lém và nếu bác cũng ở Pháp thì còn nhiều đồ gia vị đấy chứ như bên chú Kid còn không có nước mắm cơ đấy
Mấy hôm nay tớ lại bận bù đầu chả làm gì cả, lại lên cơn lười rùi
                                  Tell everybody I'm on my way  and I'm loving every step I take....
                                                       Hakunamatata

Mọi người ui, nhậu đê Nhá tớ làm món nem chạo bằng tai lợn, ngon cực
Tớ có 2 cái tai, 100g thịt ba chỉ, rửa sạch tai bằng dấm và muối rồi luộc lên cùng với thịt, hi luộc cho thêm mấy miếng gừng và gia vị vào.
Tai lợn thái mỏng, thịt ba chỉ thái sợi nhỏ ra, trộn cùng với thính ( có bán ở chợ Tầu, hiệu 4 con voi, ở rayon bán đồ gia vị), nước mắm pha dấm và nhiều tỏi, ớt, cho vào trộn cùng, nếu có lá chanh thì tuyệt, nhưng tớ không có Cho nhiều tỏi và dấm nhé, ăn ngon tuyệt

                                  Tell everybody I'm on my way  and I'm loving every step I take....
                                                       Hakunamatata

Cái món này đúng là nem tai rùi còn gì nữa .Món này có bánh đa nem lá sung với 1 số loại rau sống cộng thêm sung muối ăn thì tuyệt.
Nhưng mà em góp ý với chị thế này .Ko hiểu có phải do độ sáng của ảnh ko nhưng em thấy nem chị làm hơi ướt .theo kinh nghiệm của nhà em thì luộc tai xong nên để khoảng 1 tiếng cho nó ráo nước rùi mới trộn với thính .Mà em thấy mình làm lấy thính ngon hơn là mua sẵn.Kể ra thính gạo cũng dễ làm mà
Nếu ái tình chỉ là chốn vô vong Xin trái đất hãy vỡ thành muôn mảnh Để dấu yêu xưa hoá thành vĩnh viễn Ta được chết cùng trọn vẹn yêu thương ...........

Hôm wa mới làm món bánh bông lan.
2 trứng gà đập ra, cho vào nồi hay tô, chậu gì cũng được. Đánh trứng trong vòng 20 phút cho xốp. Vừa đánh vừa cho đường vào khoảng 8 muỗng canh (ngọt tùy người). Sau đó là 4-5muỗng bột. KHuấy cho đều. SAu đó đặt cái nồi, tô chậu..gì đó vào lò(four,viba). 15 phút, 120 độ. SAu đó lấy ra ăn ,nếu bánh thành công sẽ có màu vàng ươm khá đẹp mắt.Ccó thể nấu chocolat nóng chảy rồi rưới lên hoặc mua crème xịt lên lớp chocolat đó.
Cũng có thể mua hộp kem ăn với bánh bông lan đó cũng khá ngon. Thường là kem chocolat, kem vanille, hoặc kem café.

Đúng rồi bác mèo à. Thêm nữa, bác cho điểm xuyết vài miếng ớt đo đỏ, bên trên cùng là vài cọng rau mùi (ngò) thì thôi khỏi cần lá chanh nữa. Chết tiền rượu!
Thính gạo làm thế nào nhỉ? - Nếu ko có máy xay bột. Nếu rang BỘT gạo lên thì có được ko các bác nhỉ?
Harrykism - Vì chất lượng cuộc sống!

À thì ra phải để khô ráo nữa à, để lần sau tớ rút kinh nghiệm, theo tớ thì nem tai thì không trộn với nước mắm và dấm mà chỉ để không trộn với thính rồi cuốn với nem chua và một số loại rau nữa ăn với nước chấm chua ngọt thèm quá huhu
Ở đây tớ làm món này thay nem chạo, tức là trộn lẫn với nước mắm , dấm tỏi luôn đấy mà Với cả làm thính hồi ở nhà mẹ tớ làm để cho vào mắm tép, tớ thấy cũng không khó, nhưng mà tớ không có cối xay nhỏ nên thui Gạo nếp rang lên rồi xay ra thì phải hihi Bác có sáng kiến rang bột gạo nếp cũng hay nhưng tớ sợ cháy, nhưng cứ thử xem nhé
Mọi người làm bánh giò đi , à thế này cứ theo công thức 1 bột 3 nước nhé, hoặc cho thêm chút nước cũng không sao Bột ngoài siêu thị nhiều lắm các bác ạ, làm thử rùi cùng rút kinh nghiệm nhé
Tớ sẽ làm thử bánh bông lan nhé
Được ladymeomuop sửa chữa / chuyển vào 21:13 ngày 05/03/2004

hic, hai tuần nay óm lăn ốm lóc, chán chít đi được, tối nay cadick sẽ làm món bún chả rán!! lá lốt có rùi, thịt xay rùi! mà mọi người ui, cadic thấy chả lá lốt mà trrọn thịt với lá lốt băm không thôi lúc rán lên thơm lém!! chả cân cho hành gì đâu, càng tiện cho bác nào không ăn được hành!!
nhân tiện hỏi LDMM, bác mua mắm tôm loại gì? giá bao nhiêu? hiệu con gì ? ở đâu? vì cadick lần trược mua phải măm tomm khô, ăn chán chít!!
On a tous besoin d'amour!!!

Em vừa mới làm xong món Bò Sốt Vang, biểu diễn với các bác chút nhỉ Cũng chỉ vì hỏi khản cả cổ ở Hỏi Đáp mà không bác nào chịu biểu diễn món bò lúc lắc hết cả. Thịt bò chả biết làm gì nên đem ra sốt.
Vì cũng hoàn cảnh sinh viên xa nhà. Nếu có gì trong thành phần gia vị nó ko giống bò sốt vang thứ thiệt thì các bác đại xá cho em nhé.
Nguyên liệu:


Thịt bò: 1kg cho 5 người ăn. Sang thi? chọn loại bo? bắp, bi?nh dân thi? cứ cái loại thịt "bạc nhạc" (ko biết gọi có đúng ko, nhưng ơ? nha? em đi chợ họ gọi vậy), la? cái thứ thịt bo? vụn đó, cufng ngon cha? kém bo? bắp chút na?o.

Gia vị: Hạt tiêu, dâ?u rán hoặc ô liu, ca? chua, mắm, gư?ng, ha?nh tây khô (cái na?y em thu? nó, em ko ăn, nhưng ma? công thức thi? nó có ), nấm hương, hô?i qua?, bột ngô (hoặc bột gạo)

Ăn ke?m: rau mu?i, ca? chua thái lát, bánh my?
Chế biến:
Thịt bo? thái miếng hi?nh cục tâ?y (hê hê... ca?m ơn bác me?o lâ?n nưfa, môfi lâ?n em viết đến cụm tư? na?y thi? em sef lại nhớ đến bác ). Bo? ca? vô nô?i. Tiếp theo la? công đoạn ướp gia vị. Bạn rắc tiêu lên rô?i xao đê?u thịt đê? tiêu ngấm va?o thịt, đập nát gư?ng bo? vô (cái na?y lúc nafy em quên ko viết híc híc...), tiếp theo la? gia vị như muối, mắm, dâ?u đê?u đc trộn đê?u như vậy. Rô?i bo? đó đi đâu đấy chơi hay xem phim khoa?ng 20". Sau đó đưa nô?i lên bếp đun lư?a liu riu, nước thịt ướp sef... ứa ra rất thơm, thậm chí ứa ra ngập ca? thịt. Các bác đa?o đê?u tay, tư? trên xuống dưới, tư? dưới lên trên. Thịt ướp vậy cho thơm thịt thôi chứ chưa đu? mặn đâu nhé. Theo khâ?u vị ma? các bác cho mắm muối thêm va?o vư?a đu?. Ha?nh khô nướng lên, đập nát rô?i cho va?o (nhiê?u bác kêu nức nơ? la? thơm, em thấy kinh bo? xư? ), sau đó đến nấm hương ngâm nước thái miếng, hô?i, va? tha?o qua? (mấy món đi với thịt bo? thi? ko bao giơ? thiếu đc anh hô?i va? tha?o qua?, dậy mu?i pha?i biết). Sau đó cho thêm khoa?ng 2 bát to nước va?o. Đập nắp vung lại va? xoa tay chơ? đợi. A? không... hê hê... trong lúc đợi thịt mê?m thi? tranh thu? ma? pha bột đi đê? khi na?o thịt mê?m, sôi lu?ng bu?ng rô?i thi? đô? va?o cho nó sánh sánh. Khi quấy bột nhớ du?ng nước lạnh thi? bột mới ko vón cục.
Thịt mê?m, nước du?ng sánh sánh ma?u đo? (do nước ướp thịt bo? tiết ra chứ ko câ?n ca? chua hay phâ?m ma?u gi? ca?), thơm mu?i thịt bo? quyện với hô?i va? tha?o qua? >>>> Đạt tiêu chuâ?n !!!
Rau mu?i rư?a sạch, thái nho? hay thích ăn ca? cọng thi? tu?y các bác. Ca? chua thái lát mo?ng, bánh my? thái lát... da?y Thêm một chai Coca Cola nưfa Hê hê...
Feu a? Volonté !!!

Teaching Martian, Learning Venusian
====================
Ocean
Được blueoceanvn sửa chữa / chuyển vào 01:54 ngày 08/03/2004

Vote bác 5 * ạ, bác chịu khó quá Tớ cũng phải học cách để làm thịt bò sốt vang mới được Thèm quá
Về món bò lúc lắc tớ đã trả lời ở đây rồi đấy, trong bài bánh giò thì phải
Tối nay tớ làm trứng hấp thịt,:
thịt băm, ướp với nước mắm, hành khô, hành tây băm nhỏ, mộc nhĩ và nấm hương thái nhỏ, miến ngâm rồi cũng cắt cho vào, cho thêm 2 quả trứng gà nữa , rồi cho vào nồi hấp, bây giờ gần 10h tối rùi vẫn ngồi là lá la chưa ăn tối ạ Có người đói đang hò hét nhặng lên, ầm ĩ nhà cửa lém ạ nên không biết khuyên các bác bày vẽ món này hay không nữa
                                  Tell everybody I'm on my way  and I'm loving every step I take....
                                                       Hakunamatata

Ngon quá đang đúng buổi trưa đói quá Bạn Blueocean là con trai mà đảm đang thật đấy Mà tớ thấy hồi trước ở nhà nấu sốt vang còn cho thêm chút rượu trắng vào nữa cơ mà nhỉ hay tớ nhớ nhầm món khác
Món trứng hấp vừa đơn giản , nhanh gọn lại ngon nhưng mà tớ thay miến bằng nấm tươi vì bên này miến vừa dai vừa to phát khiếp lên được
~O?" 끝O? ,z'.