Sinh viên xa nhà tự nấu ăn (Xin xem mục lục trang 1)

Các bác em hỏi cái Trứng muối ở nhà em thấy nó toàn muối bằng tro, ở bên này ko có tro thì muối bằng nuớc muối pha thật đặc à???? Trứng đem ngâm vào cốc nước muối ngâm thật đặc hay thế nào nhẩy bác nào biết chỉ em với
~O?" 끝O? ,z'.
 

Hello clride
bạn cứ cho trứng ngâm vào 1 cốc nước muối là xong , chả cần tro đâu !!!
ông ba mươi
Được 30_oman sửa chữa / chuyển vào 12:05 ngày 16/03/2004

Hì hì ông 30 này nữa
Nhá trứng muối, mẹ tớ làm thế này, bạn mua trứng về, soi cẩn thận để chắc chắn những quả trứng đều tươi nguyên và không bị ung. Cách soi là đưa lên chỗ sáng thấy hồng đều là được.
Muối pha với nước âm ấm, muốn thử độ mặn thì cho 1 quả trứng vào nếu thấy nó nổi lên là được.
Sau đó cho trứng vào muối, tớ không nhớ là bao lâu là ăn được nhưng cũng phải lâu lâu đấy, khi muối nhớ tính cả số trứng sẽ phải ăn thử nữa
À làm bánh khúc đi clride, ăn một lần không péo đâu Ngon cực, tớ rất khoái trí món này
                                  Tell everybody I'm on my way  and I'm loving every step I take....
                                                       Hakunamatata

Tớ đang có một vò trứng muối. Chưa biết kết quả ra sao.
Tớ đun nước muối thật thật thật đặc - đến độ muối ko tan đc nữa thì thôi. Khi đun cho các loại mùi thơm vào: Hồi, Quế, Gừng, Hạt tiêu... sau đó để nguội. Tớ rửa sạch trứng (trứng gà thôi, ko có trứng vịt) sau đó để thật khô.
Xếp trứng vào một cái lọ nhựa to (nhựa thì khó vỡ hơn là lọ thuỷ tinh nhỉ) sau đó đổ nước "sốt" đã nguội vào. Đậy nắp lại và ... chờ.
Hôm trước được khoảng 1 tuần, luộc thử 1 quả thì chẳng có vị mặn gì cả. Không biết bao lâu mới được đây. Thôi cứ để 1 tháng cho chắc.
Nếu thành công, cứ muối 60 quả / lần thì chắc là đủ ăn các bác nhỉ!
Harrykism - Vì chất lượng cuộc sống!

Bác đã hết đau dạ dày chưa? Không thì qua Paris Store làm cái dạ dày về mà ăn bác ạ. Lấy độc trị độc mà
Còn cái chất trong dưa thì không phải củ chuối đâu. Có chăng thì là củ cải bác ạ
Khổ thân bác
Harrykism - Vì chất lượng cuộc sống!

Hi hi, Mướp tham ăn rửa dưa ko kỹ à? Nhớ là phải rửa sạch, vắt khô rồi hãy nấu. Mà đun canh dưa đã sôi chưa, hay là mắc bệnh thử?
Dưa muối sẵn đấy có vài marque, có marque họ muối rất sạn, có marque thì ngọt lừ đừ. Tớ hay mua cái gói mà có in hình bông hoa sen ở ngoài ấy. Dưa bỏ ra, rửa thật sạch, vắt ráo, rồi cho tương ớt hoạc ớt tươi (ko cần bỏ đường thêm vì bao giờ họ cũng muối đường rồi), ăn với cơm rang (chiên) ngon lắm.
À, ko nhớ có phải Mướp nói định làm bánh trôi mà ko tìm thấy đường phèn ko nhỉ? Tớ tìm thấy đấy, nhưng chưa làm vì chưa ngâm cứu cách làm (đoạn bột biếc ấy).
Tớ vừa mua 1 chai mắm nêm, nhưng ko biết ăn thế nào, hi hi.
------------------------------------
Màu thời gian không xanh
Màu thời gian tím ngát
Hương thời gian không nồng
Hương thời gian thanh thanh

bạn nào có cái hình của rau spinach up lên cho tớ xem với sao bên tớ nó lại gọi rau muống là spinach đấy hay là bọn Úc ngố không biết gì nhưng mà nó có in hẳn ở trên báo đấy cơ chứ

mua thêm xà lách + rau thơm và 1 cái lỗ tai heo luộc - tai heo cắt mỏng cuốn bánh tráng chấm mắm nêm, có thể độn thêm bún nữa - vừa nuốt nước bọt đánh ực một cái xấu hổ quá . Cách pha mắm nêm thì trước đây mướp có post lên rồi đấy. Cũng tỏi chanh ớt đường và dứa thôi. Mua một hộp dứa nhỏ về pha mắm nêm là được rồi không cần phải dứa tươi đâu.

Eo ơi spinach nó thế này cơ mà, đúng là Úc ngố tầu.


finding...
a piece of something...
to call mine

Híc híc mọi người mà biết hôm nay tớ làm món gì thì sẽ cười tớ thối mũi đấy ạ.
Sau khi đã phân phát hết chỗ bánh khúc cho bạn bè gần nhà, cộng thêm hôm qua ăn canh dưa bị đau dạ dầy, hôm nay tớ quyết định bỏ ra 20 phút để làm một món ngọt lịm
Vì bực tức mỗi lần đi chợ bạn tớ hay đòi mua 1 gói 2, 6 cái mẩu bé xíu, nên tớ đã tìm tòi để làm ra món ....èn én èn
KẸO MÈ XỬNG
Dễ lắm nhé và rất nhanh chóng
Lạc rang sẵn bán có hơn 1, cả gói to đùng( lạc có chút muối cũng được), vừng thì nhà tớ lúc nào cũng có, bột năng, va ni, chanh, đường.
Đơn vị đong đếm là bát nhỏ ăn cơm nhé.
- 1 bát lạc rang
-1/3 bát vừng rang vàng
-1 muỗng canh dầu ăn
-1 muỗng canh nước cốt chanh
-2 muỗng canh bột năng
-2/3 bát nước lạnh.
- giấy nhôm
Cách làm nhá
cho 1 muỗng dầu ăn vào chảo, chao qua lại cho đều chảo, cho 1 nửa chỗ nước lạnh vào chảo, cho bát đường vào, quấy đường một lúc cho đường tan hết và tớ độ. Chuẩn bị một bát nước lạnh để thử đường, thỉnh thoảng nhỏ 1 giọt vào bát nước lạnh, nếu đường tròn tròn lại mà không tan chẩy ra thì là đường đã đủ độ, lúc đó cho muỗng nước cốt chanh vào, quấy đều, để khoảng 10 phút rồi cho bát nước còn lại đã hoà với bột năng vào, quấy thật nhanh, cho 1 thìa va ni vào. Quấy bột cho đến khi bột trong thì cho lạc vào.
Khuôn đựng kẹo nên cho một lớp giấy bạc vào, lau qua dầu ăn , rắc 1/2 chỗ vừng xuống dưới sau đó đổ kẹo vào, rồi lại rắc chỗ vừng còn lại lên trên.
Để nguội rồi cắt ra ăn như thật ý
Tớ chụp hình nhưng vẫn không rõ lắm, vì chưa đi lấy máy ảnh về
Tớ tự xấu hổ vì món này, làm 20 phút còn hơn là chạy ra chợ Tầu mua hihihi
Hình nè...nhưng mà nhìn không thấy hết được độ ngon đâu
                                  Tell everybody I'm on my way  and I'm loving every step I take....
                                                       Hakunamatata